常食用的蔬菜汁有：胡萝卜汁、芹菜汁、白菜汁、黄瓜汁；水果汁有：苹果汁、菠萝汁、梨汁、桔子汁等。
平时每天喝一小杯就可以了，肉类食物吃得多时，可多饮一些，餐前餐后饮都行，睡前饮也可。
23.糖水苹果汁可补血艳容
苹果营养价值甚高，苹果酸能消除人体内的“疲劳素”——乳酸。苹果与食物中的铁配合，是天然的补血佳品，经常食用能使容颜光润红艳。营养不良、面色苍黄者不妨一试。
取苹果50克，白砂糖适量，将苹果切块，去核，榨汁，加90毫升开水，放入砂糖拌和即成。
24.对健康有益的“日饮三口”
每日晨起饮一口红葡萄酒，中餐服一盅醋，晚间睡前吞一汤匙芝麻油对健康极为有益。
葡萄酒是低度饮料，含十几种氨基酸及较丰富的维生素，尤其是红葡萄酒味甘、性温、色美，特点是善“醉”易醒，它有滋补、活血脉、通经络的功效。
醋是酸性调味品，烹调菜肴可增鲜、甜及香气，它具有增进食欲、促进消化、防腐杀菌的功效。中餐时服一小盅醋，既可开胃又可防病，一举两得。
芝麻油俗称香油，含有丰富的不饱和脂肪酸，还有微量维生素A，其功能有解热毒、食毒、通便生肌等。晚上吞服一汤匙麻油，有通便、降血脂、防治动脉硬化、软化血管等功效。
25.8种汁汤可防中暑
方法一：三豆饮。绿豆100克，赤小豆50克，白扁豆30克，加水煮烂后，取浓汁饮服，有清热解毒、消暑利水、和中健脾的功效。尤其适用于暑湿吐泻者。
方法二：三黄饮。黄豆50克，黄瓜一条（切段），蜂蜜30克，加水先煮黄豆至半熟，再加入黄瓜将两者煮烂，放入蜂蜜即可，吃黄瓜饮汤。这样可以清热解毒，对中暑伴有咽喉干疼者尤为有效。
方法三：三茶饮。花茶一份、菊花二份、金银花三份，水煎代茶饮。有解热毒、消肿之效，特别是对内热不解，伴有感冒的中暑患者有显著疗效。
方法四：三衣饮。将西瓜翠衣100克、绿豆衣25克、蝉衣9克加水煎，去渣取液饮用。有泻火、解暑、除燥之功效。尤其适用于中暑伴有抽搐者。
方法五：三白饮。将白茅根50克、白木耳15克、白砂糖10克用水煎代茶饮。有滋阴润肺、养胃生津、清热利尿、消暑祛痰之效。
方法六：三根饮。将白茅根100克、芦根50克、菠菜根100克切短，加水共煎，去茅根、芦根，留菠菜根食用，饮汤汁，有清热凉血、清肠胃热毒、顺气化积之效。对中暑伴有便秘者更有效。
方法七：三菜饮。芥菜100克、茼蒿50克、野曲菜30克，加水煎后，放入适量的白糖饮用。能平肝清火、润肺消痰、养心清血、去火明目，特别对高血压患者中暑有显著效果。
方法八：三香饮。香椿叶100克、香菜50克、香蕉100克，先把香椿叶和香菜洗净切段，加水同煮，去渣再加入香蕉，煮片刻后，吃香蕉饮汁。有消炎解毒，消食下气之功，特别对伴有痢疾的中暑患者有显著效果。
26.绿茶啤酒可消暑败火
先用温开水沏好一杯绿茶，待完全冷却后，将其倒入啤酒杯中，使其占酒杯的1/3~1/2。然后将冷冻啤酒倒入酒杯，使啤酒与绿茶混合后成为一杯新型饮品。这种饮品口味清雅，营养丰富，消暑败火。
27.啤酒加咖啡味道醇美
将咖啡冲好后不加方糖，自然冷却，然后按自己所需比例，配兑成咖啡啤酒。其口味纯正，甘醇香美，不仅是夏季消暑佳饮，在冬天饮用也别有一番风味。
28.早晨饮凉开水有益
清晨饮用2杯凉开水，有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。
早晨空腹饮下新鲜凉开水后，由于水在胃中停留很短时间，便可迅速进入肠道，被肠粘膜吸收而进入血液循环，将血液稀释，从而对体内各器官组织产生一种绝妙的“内洗涤”作用，因而增强了肝脏解毒能力和肾脏的排泄能力，促进了人体新陈代谢，增强免疫功能。
有些医学家证明说，经常饮用25℃~30℃的新鲜凉开水，可防治感冒、咽喉炎和某些皮肤病。
29.茶水洗眼可明目
茶叶中含有维生素A和维生素C及一些微量元素，常用茶叶水洗眼，可起到明目美目的作用。
茶内还含有鞣酸物质，该物质在人体内降解为具有抗氧化作用的代谢产物。一般认为，白内障的发病机理是由于自由基作用于眼球的晶体所致，茶中鞣酸分解可产生具有抗氧化作用的代谢产物，能抑制自由基的作用，因而多饮茶可预防白内障。
30.看电视喝茶有益
电视机（特别是彩电）开机后，荧光屏会放出对人体有害的微量X射线，所以看电视不宜离电视机太近。另外，最好是边看边饮茶，因为茶能降低这种辐射的危害。
茶叶中含有大量的脂多糖物质，对人体内的造血功能有显著的保护作用，它不但能抵御辐射的侵害，还可增加人体内的白血球。
此外，如果连续收看4~5小时的电视，人的视力就会暂时减退30%，而茶叶又富含维生素A，能在视网膜内与蛋白质合成视紫红质，可以提高视网膜的感光调节机能，有效保护和恢复视力。
31.茶水漱口好处多
口腔里的食物残渣含酸性，会腐蚀牙齿，导致龋齿等牙病。而茶叶属碱性，有中和酸的作用，且能抑杀某些病菌。茶叶含的氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质，如能不断地有少量氟浸入牙组织，将会增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿（虫牙）发生。
漱口时要用力鼓漱几次，这样不仅能将食物残渣漱出去，还可改善牙龈的血液循环，使面颊肌肉发达，达到美容的效果。
实践证明，只要经常坚持用茶水漱口，每天再喝上几杯茶，就会使牙齿洁白坚固。
32.适合高血压患者的茶饮
方法一：喝荷叶茶。荷叶的浸剂和煎剂有扩张血管、清热解暑、降血压的作用。方法是将鲜荷叶洗净切碎，加适量水煎，放凉后代茶饮。
方法二：喝莲心茶。用莲心12克，开水冲泡代茶饮，除能降血压外，还能清热、安神、强心。
方法三：喝玉米须茶。玉米须有很好的降压作用，同时还有利尿、止血、止渴和健胃等功效。方法是用新鲜玉米须，每次约25克，泡茶饮用，一日数次。
方法四：菊花茶。用杭州大白菊或小白菊，每次3克泡茶饮用，一日3次，也可用菊花加金银花、甘草、麦冬同煎代茶饮。
方法五：槐花茶。将槐树的花蕾晒干，用开水浸泡后代茶饮，有治疗高血压、收缩血管、止血的功能。
方法六：山楂茶。山楂所含成分有增进消化、降低血脂、扩张血管、降低血压作用。每次1枚至2枚泡茶饮，效果明显。
方法七：枸杞茶。枸杞除了降低血压和胆固醇外，还具有补肝益肾、润燥明目的作用。一般每日用9克枸杞泡水服用。
方法八：玫瑰茶。玫瑰不仅有美容、强身、止血的作用，同时还有减轻心绞痛、降血脂、降血压等作用。常用量是每次1~3朵泡茶饮用。
33.上夜班喝杯浓糖茶好
大多数人上夜班会因困倦易饿而不习惯。如在上夜班前喝一杯糖水（冬天用红糖可发暖，夏天用白糖可防暑）浓茶，不但可以提神，而且可以防止饥饿。因为糖水可以减轻人们在缺少糖分时产生的饥饿感，而且还可以改变浓茶造成的苦涩味。
泡制糖水浓茶先用热开水将浓茶沏成，待水放温后再放糖。
34.喝红茶巧防中风
喝红茶有助于防止中风。因红茶中含有对人体有利的黄酮类化合物，它可防止胆固醇在人体内起氧化作用。与每天饮茶不超过2.6杯的人相比，每天喝红茶超过4.7杯的人可减少69%的中风危险。
1.吃汤泡饭易得胃病
吃汤泡饭的主要害处就是容易引发胃病。因为汤和饭混在一起吃，食物在口腔中停留的时间过短，没有经过充分的咀嚼就被咽进肚子里了。而且，舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，胃和胰脏产生的消化液也不多，并且还被汤冲淡，这样吃进的食物就不能很好地消化吸收，这对胃是大有害处的。
2.糕点不宜长期存放
有些人买回糕点以后，习惯保存起来慢慢食用，有时竟达一两个月之久，这种做法不好。
糕点中含有的油脂以及含油辅料（如核桃仁、花生仁、芝麻等），在长期的贮存过程中，受阳光照射、空气以及温度等因素的影响会发生脂肪酸败，产生醛和酮类化合物等有毒物质，食用后会引起中毒。
有些糕点的水分含量比较高，在温度较高的条件下保存会因霉菌大量繁殖而发生霉变。霉菌所产生的某些毒素对人体是有害的，有的霉菌素还会引发癌症。
3.不吃早餐易得胆结石
一般胆结石患者与长期不吃早餐有关，因为空腹过久，胆汁中的成分就会发生变化，胆酸含量减少，胆固醇的含量不变，从而形成高胆固醇胆汁。
胆固醇过高，就容易在胆囊中积累起来，久而久之，就会形成胆结石。因此，早餐一定要吃，不要空腹去工作。
4.早晨不宜吃干食
清晨，人的胃肠道功能尚未由夜间的抑制状态恢复到兴奋状态，消化功能弱，食欲也不好，此时若只吃一些缺乏水分的干燥食物，肯定吃不多，也不容易消化。
同时，人们通过一夜睡眠，机体消耗了不少水分，已经处于相对脱水状态，应当及时补充一定量的水分。
5.晚餐太迟宜患尿路结石
泌尿系统结石的主要成分是钙，而食物中含的钙通过肠壁被机体吸收后，经过代谢，一部分钙由尿排出。人们排尿的最高峰大约是饭后四至五小时，而晚饭吃得过晚，睡后人们大都不再排尿，因而使晚饭后产生的尿液全部留在尿路中，尿路中尿液的钙含量（浓度）随之增高，久之就易形成结石。
6.晚餐4忌
1.忌过迟。在睡觉前不久食用晚餐，不但会因胃肠的紧张蠕动而难以入睡，而且容易做梦，影响大脑休息。
2.忌暴食。晚餐暴食，使胃机械地胀大，容易发生打嗝、消化不良、胃痛等现象。患有胃病和十二指肠溃疡的人，晚餐过量，还会引起穿孔出血，甚至有生命危险。
3.忌厚味。晚餐贪食鱼、肉、蛋等厚味食品，在饭后活动量减少和血流速度放慢的情况下，胰岛素能使血脂转化为脂肪，积存在皮下、心膜及血管壁上。久而久之，会使人逐渐肥胖起来，容易导致心血管系统疾病。
4.忌饮酒。饮酒能加速血液循环，会令人兴奋，影响睡眠。经常晚餐饮酒还会使血糖水平下降，引起神经性低血糖症。
7.蹲着吃饭不利健康
吃饭时胃肠道需要大量的血液，以帮助消化吸收。蹲着吃饭会使下肢的血液不能很快回流，必然影响食物的消化吸收。
再则，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间延长，同时也影响肠胃蠕动和胃液的分泌，久而久之，人的食欲和胃的功能就会受到不应有的抑制，使身体健康受到影响。
8.饭后9忌
1.忌吸烟。因为饭后人的胃肠蠕动增加，血流循环加快，吸收能力进入最佳状态，吸收烟雾的能力也进入最佳状态，这时吸烟会比平时吸烟更能损害人体的健康。
2.忌喝茶。因为茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质进入胃肠后，能使食物的蛋白质变成不易消化的凝固物质。因此，饭后不宜立即喝茶。
3.忌吃水果。饭后立即吃水果，所吃的水果会被阻滞在胃里，造成胃肠消化功能紊乱，并容易形成胀气，久而久之，还会形成便秘。所以，水果一般应该在饭后两小时或饭前一小时左右吃。
4.忌冷饮。肠胃对冷热变化十分敏感，饭后立即吃冷饮极有可能引起胃肠痉挛，导致腹痛、腹泻或消化不良。
5.忌松腰。饭后如放松腰带，会造成腹腔内压下降，消化器官的活动度和韧带的负荷量就会增加，此时还容易发生肠扭转，引起肠梗阻和胃下垂，并出现上腹不适等消化系统疾病。
6.忌工作。饭后马上伏案工作可能会影响人体对消化器官的供血量，不利于充分吸收营养。
7.忌运动。用餐后最好坐上半小时，然后再外出从事散步等活动，否则会使饱胃受震荡而影响消化。
8.忌洗澡。饭后立即洗澡，由于人体四肢、体表的血流量增加，会造成胃肠道的血流量相应减少，从而使肠胃的消化功能减弱。
9.忌睡觉。饭后立即睡觉，人体会进入抑制状态，从而使刚吃进的饭菜滞留在肠胃中，不能很好地消化，久而久之就会诱发胃病。但是短时间休息是有益于健康的。
9.常吃粉丝影响智力
粉丝虽好吃，但不宜常吃和多吃。因为粉丝在制作过程中加入了0.5%的明矾，明矾即硫酸铝钾。铝是对人体有害的元素，食铝过量，对人的脑、心、肝、肾的功能和免疫力都有较大损害，会导致儿童智力发育障碍、中青年早衰、老年人发生痴呆症。
10.快餐面不宜久放
快餐面塑料薄膜密封包装，并非完全密封，实际上存有肉眼看不见的微孔，空气和微生物仍可侵入。快餐面含有较高量的油脂，它与空气、微生物接触后，就会氧化酸败。
油脂酸败后不但有怪味，而且还破坏了营养成分，生成有毒物质。因此，快餐面最好随买随吃，不宜久放。
11.腌菜不宜常吃
腌菜如果做得不好，菜内会含有致癌物质——亚硝酸胺。多吃腌菜，有致癌的危险。
12.元宵存放时间不宜太长
元宵存放的时间不宜太长，最好不要超过一昼夜，要放在通风的地方。冬天要注意别让元宵受冻，冻了的元宵煮不透，也容易破裂。
13.烂白菜不宜食用
白菜含有硝酸盐，腐烂后，本来无毒的硝酸盐被还原成有毒的亚硝酸盐，食用烂白菜易发生亚硝酸盐中毒。中毒者一般会出现头晕头痛、腹痛腹胀、恶心呕吐、呼吸急促、心跳加快、心律不齐、口唇及皮肤青紫等症状，严重的还会因昏迷、抽搐、呼吸衰竭而危及生命。
14.吃蕃茄3不宜
1.未成熟的蕃茄不宜吃。未成熟的蕃茄含有大量的毒性蕃茄碱，吃后会出现头晕、恶心、呕吐和全身疲劳等症状。蕃茄成熟呈红色时，蕃茄碱的含量就自然消失。
2.空腹时不宜吃。蕃茄含有大量的胶质、果质及肺胶酚可溶性收敛剂等成分，这些物质容易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口处，使胃内压力升高，引起腹痛症状。饭后胃酸与食物混合，胃内的胃酸大大降低，就不会再结成块状物了。
3.肠胃虚寒者不宜多吃。中医认为蕃茄性寒，肠胃虚弱者多吃蕃茄对身体有害。
15.四种人不宜吃茄子
茄子无论是煎、煮、炒、炸，都是很好的菜肴，但是它容易诱发过敏，下列几种人不宜吃茄子：容易食物过敏的人，神经不安定容易兴奋的人，气管不好的人，有关节炎的人。
16.四种人不宜吃花生
花生的营养价值很高，其30%为蛋白质、50%为脂肪及大量的钙、磷、铁和多种维生素。因此，人们称它为“植物油”。花生还有健脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止嗽的作用。
尽管花生有如此多的优点，但并不是每个人都宜食用。
跌伤瘀肿的人吃花生会发生血气发散，加重瘀肿。
脾虚便泄的人吃花生，会加重腹泻，不利病人康复。
肝火旺盛、内热上火的人吃花生，会加重口舌生疮、唇部疱疹，甚至引起皮下出血。
割除胆囊的人吃花生，则会增加肝脏和胃肠的负担，损伤肝脏等。
17.生吃胡萝卜营养难吸收
胡萝卜中的胡萝卜素含量比白菜、菠菜高30~100倍。胡萝卜素只有溶解在脂肪中才能顺利地被人体吸收，生吃或凉拌吃，其中90%的胡萝卜素就排泄掉了。所以吃胡萝卜应用油炒或与肉同炖。
18.土豆发芽不宜吃
