现代女性生活及工作压力较大，经常熬夜，加上长期使用电脑，眼睛更容易疲劳。眼部肌肤如果长期缺乏保养或特殊护理，就容易出现血液阻塞、毒素累积且无法排除的情形，从而造成多种眼部问题。事实上，就因为眼睛周围肌肤最为敏感且细致，如用眼过度及黑眼圈造成的影响，使用保养品只能维持现状并非深层的解决办法，所以要想拥有明眸，平常除早晚持续保养外，更应注意从饮食方面调养。让我们一起来学习做下面这些具有亮眼功效的美食吧，既享用了美味，又可以拥有令人羡慕的明亮双眸。
当归鸡汤粥
原料/调料
当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花2克，鸡汤1000克，米酒50克，粳米100克。
制作方法
1.将当归、川芎、黄芪用米酒洗净后，切成薄片装入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁。
2.去除布袋后加入粳米，用大火烧开，再转用小火熬煮成粥。
食用方法
此款药膳可作为养生食品经常食用。
功效
此粥里所含有的各种中药材，具有促进血液循环及新陈代谢的功效，可有效的消除血虚滞淤所导致的黑眼圈。
决明子粥
原料/调料
决明子10克，大米60克，冰糖适量。
制作方法
1.先将决明子炒至微黄，取出待冷却后，加水煎煮取汁适量。
2.把决明子汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即可。
食用方法
每天喝一碗。
功效
决明子能清肝明目，不但对一些慢性眼疾有辅助治疗作用，还是日常养眼、护眼的良药。能改善眼睛肿痛、红赤多泪，防止视力减弱。常食此粥有清肝、明目、通便之功效。
蛋滑苦瓜片
原料/调料
苦瓜200克，鸡蛋2个，盐、味精、植物油各适量。
制作方法
1.将苦瓜剖开，去瓤洗净，切成薄片。
2.然后将鸡蛋打入碗内，放入盐，搅打均匀。
3.在锅内倒入植物油，烧热，放入苦瓜片，炒熟后再倒入鸡蛋液，蛋熟后放入味精、盐即可。
食用方法
在炎热夏季可经常食用。
功效
苦瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及奎宁、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，具有除邪热、解劳乏、清心明目之功效。与鸡蛋同食具有保护视力、防止眼病的作用。
猪肝绿豆粥
原料/调料
新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，盐、味精各适量。
制作方法
1.将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬。
2.待粥煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品即可。
食用方法
可作为家常菜经常食用。
功效
猪肝绿豆粥能补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
菊花胡萝卜汤
原料/调料
菊花6克，胡萝卜100克，葱花5克，味精、清汤、香油、盐各适量。
制作方法
1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。
2.锅上火，加入清汤，放入菊花、盐、胡萝卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛出盆即可。
食用方法
每周喝2～3次。
功效
菊花有清热解毒、凉血的作用，能有效缓解视力疲劳。胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。β-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤清淡、微甜、略带清香，维生素A含量丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止头昏眼花。
