配方：核桃仁30克 枸杞 15克 韭菜 150克 鲜虾 240克 菜油35克 味精1克 食盐3克
功效：补脑益智，益精固肾，润肠通便。适用于肾阳虚肾精不固的遗精，阳痿，早泄，遗尿，便秘，智力低下等症。
制作：1.将鲜韭菜切成长3.5厘米的段，备用。2.将核桃仁用菜油炸香。
3.鲜虾去壳，备用。
4.将锅烧热，放入菜油，待油六成热时，随即倒入韭菜、鲜虾，反复翻炒，再撒下味精、食盐、核桃仁，炒匀即起锅。
食法：可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。
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