饮食养生必须注意细节。比如，在我们身边就有许多能保健皮肤的食品：
（1）常吃苹果
苹果在体内属于碱性食品，而日常生活中吃的谷物、肉蛋等为酸性食物。酸性食物可使血液及体液中乳酸等有害物质增高，当乳酸不能及时排出时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去弹性。而苹果中的碱性物质能与乳酸等酸性物质中和，从而使皮肤细腻。
（2）常吃富含维生素的食物
当人体缺乏维生素A时，皮肤就会变得干燥，有鳞屑出现，皮肤出现棘状丘疹，异常粗糙等。如缺乏维B，会出现口角乳白，口唇皮肤裂开，下唇微肿，脱屑及色素沉着等。为了防止上述现象的出现，可食用富含维生素A、B的食物。富含维生素A的食物有：动物的肝脏、鱼肝油、鱼卵、牛奶、奶油、禽蛋、菠菜、胡萝卜、柠檬、南瓜、杏、柿子等；富含维生素B的食物有：动物的肝、肾、心、蛋、奶、豆类、蔬菜等。
（3）常吃芝麻、黄豆、花生、葵花籽等食物
因为这几种食物不仅含有丰富的蛋白质，而且还含有不饱和脂肪酸，如亚油酸等。当人体缺乏亚油酸时皮肤就会变得干燥、鳞屑肥厚。此外，芝麻、花生、黄豆、葵花籽中还含有丰富的维生素E。
（4）多食富含铁质的食物
皮肤的光泽红润，需要供给充足的血液，而铁质是构成血红素的主要成分之一，因此应多食用一些含铁的食物，如蛋黄、动物的肝脏、海带、紫菜、菠菜、莴苣等。常食富含铁质的食物，可使皮肤滋润，青春常在。
