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第11章 女职工饮食与健康(3)

(15)绿茶25克,白砂糖100克,共置杯内,用沸水冲沏,浸泡1夜,次日饮服。每日1剂,温热顿服。适用于月经骤停,并伴有腰痛、腹胀等。

(16)木槿花30克,水煎去渣,打入鸡蛋2个,搅匀即可服食。适用于血瘀经闭、大便秘结。

(17)芥菜子60克,研为细末,每服6克,热黄酒送下,饭前服用,每日2次。适用于经闭不行1年,脐腹痛,腰腿沉重,寒热往来。

(18)乌鸡肉150克,丝瓜100克,鸡内金15克,共置锅内,加水煮汤,食盐少许调服。适用于因体弱血虚所致的经闭、月经量少等症。

(19)山楂、鸡内金各30克,粳米100克,煮粥服食。每日3次。适用于血瘀闭经、小腹痛等。

(20)山楂糕30克,薏苡仁粥适量,红糖1匙。将山楂糕切成小块,拌入薏苡仁粥内,加红糖调服。

食物有养血调经的作用

女性都有月经,月经是妇女的正常生理现象,也是反映女子是否健康的一个标志。一般来说,月经规律、经量适中、经色鲜红的女子,肤若凝脂,容貌美丽,眉黛含春,不施脂粉也添娇:反之,月经失调,经量过少或过多的女子,容颜暗淡失华,皮肤粗糙,眉宇间缺少神韵。

研究发现,性激素与女子的容貌密切相关。女性性激素主要指雌激素和孕激素,这两种激素的分泌量随年龄和婚育而发生变化。同时性激素的分泌水平与月经周期也有着千丝万缕的联系。如在排卵前后和月经期前,女性体内的性激素分泌最旺盛,使肌肤格外光润细腻,肤色十分艳美。

有人说,18~35岁女子的皮肤是其一生中最柔润细腻的时期,因为这一时期性激素分泌最旺盛。那么究竟“红颜”能留驻多久,则要看怎样保养。如有月经不调应进行调经与养血,这不仅为了女子的健康,也为了女子的美貌。

传统医学根据人体五脏六腑和虚实寒热,采取辩证论治,可服用女金丹、人参荣丸、八珍益母丸、乌鸡白凤丸、安神赞育丸等调经中成药,都具有卓著的疗效。

调经宜注重养血,使经血得以调和。须知,女性在“经、孕、产、乳”四期里,有耗血和失血的特点,性激素的分泌也相应受到影响。若不善于养血,很容易引起贫血,出现面色萎黄、唇甲苍白、肤涩发枯、头晕眼花、心悸失眠等血虚症。严重贫血者,因各器官组织功能减弱,将过早地发生颜面皱纹、白发,走路似“弱柳扶风”等虚证。化验结果也表明,正常女性血液中的红细胞、血红蛋白均低于男性,仅为男性的4/5。在“经、孕、产、乳”四期里,因耗血和失血过多,血液中的红细胞和血红蛋白更低于男性。所以,若欲女性容貌健美、肌肤柔润,应注意养血,日常应多摄入些含铁质丰富的饮食,如菠菜汤、大枣、肝脏等制品。

调理月经的食疗

用料:竹丝鸡1只(约500克),当归30克,黄芪60克,红枣5个,生姜4片。

用法:竹丝鸡洗净,切块,放入开水锅内,武火煮5分钟,取出用冷水冲洗。当归、黄芪、红枣(去核)、生姜洗净,与鸡肉一同放入锅内,加适量清水,武火煮沸后改文火煲3小时,调味食用。

适应症:劳倦内伤、气弱血虚之神疲食少、面色苍白、眩晕心悸,或妇女经后、产后血虚发热、头痛、眩晕。外感发热、湿热内盛者不宜用本汤。

月经先期的食疗

月经周期提前1周以上,甚至1月2潮者,称为“月经先期”,亦称“经期提前”或“经早”,如仅超前3~5天,而无其他明显症状,属正常情况,或偶尔超前一次者,亦不作先期论。临床表现有热有虚,亦有实证,一般以量多色紫、质稠为实,以量少色红为阴虚血热;量或多或少,色或红或紫,兼后胸胁小腹作胀,为肝郁化热;量多色淡、质清稀为气虚。

月经先期者禁食辛辣刺激性的食物,如辣椒、胡椒、油条、油炸辣蚕豆、油炸花生等;肥腻生湿生痰之品,如肥猪肉等;助阳生热的食物,如辣牛肉、狗肉、虾、螃蟹等。

饮食宜清淡,以易消化的食物为主。多食含有蛋白质、氨基酸的猪瘦肉、鸡肉、猪肝、鸡蛋等。多食新鲜的蔬菜,如青菜、青瓜、丝瓜、豆芽、豆角、豆制品等。多食新鲜的水果,如苹果、雪梨、哈蜜瓜、葡萄、龙眼肉等。

月经后期的食疗

月经周期退后1周以上,甚至每隔40~50天一次称为“经行后期”,亦称“经期退后”、“经期错后”或“经迟”,如延后3~5天,且无其他不适者,不视为月经后期。若偶见一次,下次来潮仍然如期者,亦不属病态。临床表现以经色黯红而少、小腹经痛者,为实寒;经色淡而量少,质清稀,为虚寒;色黯红、有块、小腹胀且痛者,属气滞。

月经后期者禁食生冷寒凉的食品,如冻汽水、雪条、冻西瓜等;肥腻生湿生疾的食物,如猪肥肉、猪油制品等。用药不宜用过于苦寒的黄芬、黄柏等。

饮食宜清淡,以富有营养、易消化和吸收的食物为主,如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、兔肉等。若虚寒引起月经后期,可食当归羊肉汤:当归20克,羊肉25克,水煎,饮汤食羊肉。还可多吃新鲜的蔬菜,如青菜、青瓜、丝瓜、黄瓜、豆角、豆制品等。

月经过多的食疗

月经过多,指月经周期正常,而经量明显超过正常。临床表现一般以量多色淡,质清稀,心悸气短,属气虚;量多色红,质稠有块,面赤心烦为血热。

月经过多者禁食辛辣刺激性的食物,如辣椒、胡椒、油条、油炸饼、油炸辣蚕豆、浓咖啡、烈酒等。不宜过服辛热暖宫之药,致血蕴热,迫血妄行,如附子、干姜、肉桂等。

饮食宜清淡,以易消化、富含营养的食物为主,如猪瘦肉、猪肝、兔肉、鸡肉、羊肉、鸡蛋等。多吃新鲜的蔬菜,如丝瓜、黄瓜、青菜、豆角、豆制品等。多食新鲜水果,如苹果、香蕉、哈蜜瓜、橙等。若气虚引起者,可食黄芪淮山粥:黄芪、淮山各30克,粳米50克。黄芪水煎取汁去渣,下淮山、粳米煮粥食,每日1次。

月经过少的食疗

月经过少,指月经周期基本正常,而经量明显减少,或行经时间缩短,甚少或点滴即净。临床表现,一般量少色淡,质清稀,多属虚证;量少色紫黯而挟瘀块多属实证。

月经过少者禁食生冷寒凉的食品,如冻汽水、冻果汁、雪糕、冻西瓜等。禁服过于苦寒的药物,如黄连、黄芩、黄柏等。饮食要有规律,避免过饱过饥,暴食暴饮,坚持一日多餐。最好戒烟禁酒。

饮食宜取富有营养的食物,如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、兔肉、羊肉等。多食鱼类、豆类,如鳝鱼、虾、螃蟹等。若为血虚月经过少,可食猪脚红枣当归汤:猪蹄250克,红枣15枚,当归15克,加水煲汤,饮汤食枣、猪蹄。肾虚月经过少,宜食章鱼圆肉淮山粥:章鱼、粳米各50克,圆肉20克,淮山30克,水煮粥食。

白带过多的食疗

白带过多是指女性阴道内流出一种粘稠液体,如涕如唾,绵绵不断。对于女性在发育成熟期,或月经前后,或妊娠初期,白带相应增多,不作病论。如白带量多,或色、质、气味发生变化,或伴有全身症状者,称为“带下病”。

白带过多者禁食生冷肥腻厚味、生湿生疾之品,如肥猪肉、冻汽水、冻西瓜、冻果汁。忌暴食,脾虚、肾虚的患者更要注意。

饮食宜清淡,以易消化、富含营养的食物为主,如鸡肉、牛肉、羊肉、猪瘦肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。多食新鲜的蔬菜,如青菜、黄瓜、豆角、苦瓜。多食新鲜水果,如雪梨、苹果、哈蜜瓜、葡萄干、杨桃等。还可食鸡冠花猪瘦肉汤:鸡冠花30克,猪瘦肉50克,金樱子15克,白果10个,水煎,饮汤吃瘦肉。

盆腔炎的食疗

盆腔炎是中年妇女常见病,指内生殖器官的炎症(包括子宫、输卵管及卵巢炎)、盆腔结缔组织炎及盆腔腹膜炎。根据盆腔炎的病变过程,一般分为急性和慢性两种。表现为下腹痛。急性盆腔炎,常伴有高热恶寒、头痛、精神不振、食欲差或尿频、排尿困难、大便坠胀、便秘、带下量多且呈脓性有秽臭等症状。慢性盆腔炎常伴腰骶酸痛、肛门坠胀不适,常在劳累、性交后、排便时及痛经前后加重,或伴有尿频、白带增多、月经及不孕等。

盆腔炎者禁食辛辣的食物,如辣椒、胡椒、油炸花生、油炸辣蚕豆、油条、咖喱鸡、咖喱牛肉等。禁食生冷肥腻生湿生痰之品,如猪肥肉、冻果汁、鲮鱼等。

饮食宜清淡,以易消化富含蛋白质、氨基酸和维生素的食物为主,如猪瘦肉、猪肝、鸡肉、鸡肝、兔肉、羊肉、鸡蛋、鱼类、豆制品等。多食新鲜的蔬菜,如青菜、豆角、丝瓜、黄瓜、豆芽等。多吃新鲜水果,如苹果、雪梨、香蕉、哈蜜瓜、西瓜、龙眼肉等。

乳腺炎的食疗

乳腺炎患者可选用以下食疗方:

(1)冬瓜肉30克切片,小虾皮3克,加入沸粳米粥中烫熟,加盐、味精少许。

(2)西瓜汁1杯兑入米仁粥内,加冰糖渣1匙。

(3)野白菜30克切碎,小虾皮3克,加入沸粳米粥中烫熟,加盐、味精少许。

(4)马兰嫩芽30克切碎,小虾皮3克,加入沸粳米粥中烫熟,加盐、味精少许。

(5)葫芦瓜肉30克切片,小虾皮3克,加入沸粳米粥中烫熟,加盐、味精少许。

(6)嫩丝瓜肉30克切片,小虾皮3克,加入沸粳米粥中烫熟,加盐、味精少许。

(7)荸荠肉30克切碎,冰糖渣1匙,渍30分钟后,倒入米仁粥中同食。

(8)鲜金银花9克,加入沸米仁粥中烫熟,加蜂蜜1匙。

(9)野菊花9克,入沸米仁粥中烫熟,加蜂蜜1匙。

(10)鲜芙蓉花9克,入沸米仁粥中汤熟,加蜂蜜1匙。

(11)冬瓜子9克煎水取汁,兑入米仁粥中,加蜂蜜1匙。

(12)紫花地丁15克煎水取汁,兑入米仁粥中,加蜂蜜1匙。

(13)嫩竹叶菜(鸭丝草)30克,加入沸水仁粥中烫熟,加盐、味精适量。

(14)白花蛇舌草15克煎水取汁,兑入米仁粥中,加蜂蜜1匙。

(15)蒲公英15克煎水取汁,兑入米仁粥中,加蜂蜜1匙。

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