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第24章 自我治疗(11)

(12)桂花糯米豆沙糕:桂花10克,糯米500克,赤小豆500克,白糖100克,青梅脯、金糕各50克,熟猪油30克。将赤小豆淘洗干净,放入水中浸泡2小时后,再放入冷水锅中,大火煮至酥烂,捞出晾凉,过筛去皮,做成豆沙。将熟猪油倒入锅内,烧热后加入白糖,待白糖溶化,倒入豆沙,用小火慢炒,炒至豆沙发亮、稠浓时,即成豆沙馅。将糯米淘洗干净后放在盆内,加适量水,放入蒸锅内蒸熟,然后倒在案板上摊凉。

将晾凉的糯米饭取一半在瓷盆内铺平,压成1.5厘米的薄片,上面抹上薄厚均匀的豆沙馅,然后再把另一半糯米饭铺在豆沙上,用干净木板压平;切成菱形块放入盘中。将青梅脯、金糕切成细末,与桂花一起撒在切好的豆沙糕上,即成。当点心食用。具有健脾养血,利湿祛瘀的功效。适用于脂肪肝等。

(13)黑木耳豆面饼:黑木耳30克,黄豆200克,大枣200克。面粉250克。将黑木耳洗净,加水泡发,用小火煮熟烂成羹备用。黄豆炒熟,磨成粉备用。大枣洗净,加水泡涨后,置于锅内,加适量水,用旺火煮开后转用小火炖至熟烂,用筷子去除皮、核后搅成枣糊。将大枣糊、黑木耳羹、黄豆粉一并与面粉和匀,制成饼,在平底锅上烙熟即成。早晚餐食用。具有益气健脾,润肺养心的功效。适用于脂肪肝。

(14)家常蘑菇面:面条250克,蘑菇、菠菜各50克,水发黑木耳20克,植物油、精盐、生姜丝、味精、胡椒粉、麻油、酱油、葱花、湿淀粉各适量。炒锅上火,放清水烧开,下入面条,煮熟捞出,盛入碗中。蘑菇择洗干净,切片。黑木耳洗净,切片。菠菜洗净,切段,备用。炒锅上火,放油烧热,下生姜丝煸炒,再下入蘑菇、黑木耳、菠菜,煸炒几下,放入清水、酱油、精盐,烧开后用湿淀粉勾芡,加入味精,淋入麻油,撒上胡椒粉、葱花即成卤,把卤浇在面条上,拌匀即成。当主食食用。具有健脾开胃,养血止血,降脂降压的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、原发性高血压等。

(15)麦麸山楂糕:麦麸50克,山楂30克,茯苓粉50克,粟米粉100克,糯米粉50克,红糖20克。将麦麸、山楂拣去杂质,再将山楂切碎、去核、晒干或烘干,与麦麸共研为细末,与茯苓粉、粟米粉、糯米粉、红糖一起拌和均匀,加适量水,用竹筷搅和成粗粉样粒状,分装入8个粉糕模具内,轻轻压实,上笼用大火蒸30分钟,粉糕蒸熟取出即成。当点心食用。具有养心益肾,补虚和血,散瘀降脂的功效。适用于脂肪肝。

(16)蜜饯山楂糕:山楂糕300克,淀粉、面粉各50克,白糖30克,蜂蜜、植物油各适量。将山楂糕切成手指粗条。淀粉、面粉加水调成糊,将山楂糕条放入糊中。炒锅上火,放油烧至七成热,将山楂糕条分散放入油中,炸至金黄色时捞出。

炒锅上火,加入清水、白糖、蜂蜜,熬至水尽,即将出丝时,将炸山楂条糕倒入,翻拌即成。当点心食用。具有消食降脂,活血散瘀的功效。适用于血脂异常、脂肪肝、冠心病等。

(17)荠菜荞麦饼:荞麦面粉、荠菜各500克,虾米25克,麻油、精盐、葱末、姜末、味精各适量。荞麦面粉倒入盆内,加水拌和,调成光润的水调面团,加盖拧干的湿布,饧约30分钟。荠菜择洗干净,切成碎末。虾米洗净,切成碎末。然后将荠菜末和虾米末一起放入盆内,加入麻油和精盐、味精、姜末、葱末,拌匀成菜馅。将面团放在案板上,揉匀揉光,分块搓条,揪成每个重100克的剂子,按扁擀成长方片,均匀抹上馅料,卷成筒形,拿住两头抻长,一手按住一头,一手拿住另一头向里卷,盘卷成圆形,剂头压在中间,再擀成厚薄均匀、直径12厘米左右的饼坯。平底锅上火烧热,淋油,放饼,烙熟即成。

作主食食用。具有清热利湿,降脂降压的功效。适用于血脂异常、原发性高血压、脂肪肝等。

(18)山楂消食饼:鲜山楂250克,白术150克,神曲30克,面粉、精盐、植物油各适量。将鲜山楂洗净,放入锅内,加入清水煮熟取出,去皮、核,制成山楂泥。白术、神曲研成细粉。将山楂泥、白术、神曲放入盆中,加入精盐、面粉、温水和成面团,制成大小均匀的薄饼。平底锅上火,抹上植物油,放入薄饼,烙至两面金黄、薄饼熟透即成。当点心食用。具有健脾和胃,消食化积的功效。适用于脂肪肝、肝硬化等。

(19)香菇菜饭:大麦仁250克,水发香菇50克,油菜200克,香肠100克,植物油、生姜末、精盐、味精各适量。将大麦仁淘洗干净。香肠切成斜片。油菜洗净后切成丁。水发香菇切成丝。压力锅中加适量水,加入淘好的大麦仁及香肠片,放在火上焖约10分钟。炒锅上火,放油烧热,加入油菜丁、香菇丝、生姜末、精盐,翻炒几下(不要炒熟),倒入麦饭锅内,搅拌匀,再焖2分钟,放入味精,拌匀即成。当主食食用。具有益气宽中,清热解毒,通利肠胃的功效。适用于脂肪肝等。

防治脂肪肝的饮料有哪些

(1)冰镇草莓豆浆:草莓250克,豆浆250毫升,白糖30克。将草莓洗干净,捣泥。然后,放入煮开晾凉的豆浆中,再放入白糖,搅拌均匀,放入冰箱冷却即成。每日早晚分饮。具有补气健脾,增加食欲的功效。适用于高脂血症、脂肪肝等。

(2)陈皮茯苓粉:陈皮300克,茯苓450克,薏苡仁300克。将陈皮、茯苓、薏苡仁分别拣去杂质,洗净,晒干或烘干,共研成细粉,装瓶,防潮,备用。每日2次,每次15克,用温开水送服。具有燥湿化痰,化脂降浊的功效。适用于痰湿内阻型脂肪肝。

(3)番茄酸奶:成熟番茄200克,酸牛奶200克。将番茄外表皮用温水浸泡片刻,反复洗净,连皮切碎,放入榨汁机中快速搅1分钟,加酸牛奶拌匀,取番茄酸奶汁即成。早晨顿服。具有凉血平肝,补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。

(4)海带二粉糊:海带500克,生首乌粉250克,荸荠粉750克。将海带放入米泔水中,浸泡6~8小时,捞出,洗去白色斑块及沙子,切成丝,晒干或烘干,研成细粉,与生首乌粉以及荸荠粉混匀,再用冷开水在碗内调匀,放沸水锅内,隔水不断搅拌成糊即成。每日2次,每次25克,温热服用。具有养血滋阴,消痰散瘀,降血脂的功效。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。

(5)核桃仁酸奶:核桃仁50克,酸牛奶200克。将核桃仁晒干或烘干,研成细末,备用。将酸牛奶与核桃仁细末同放入榨汁机中搅1分钟即成。早晨食用。具有补虚通脉,解毒散瘀,降血脂的功效。适用于脂肪肝。

(6)花生山楂核桃糊:花生50克,山楂30克,核桃仁30克,黑芝麻30克,红糖20克。将花生洗净、晾干,入锅,小火翻炒至熟、出香,备用。将黑芝麻拣净,入铁锅,微火炒香,待用。将核桃仁洗净,晒干或烘干。将山楂洗净,切片,去核后晒干或烘干,与花生、黑芝麻、核桃仁等拌和均匀,共研为细末,调入红糖即成。服食时将其放入碗中,用温开水调匀,隔水蒸至糊状,即可食用。早晚分服,当日吃完。具有滋补肝肾,活血化瘀,利湿降脂的功效。适用于肝肾阴虚型脂肪肝。

(7)黄豆姜橘米粉:黄豆500克,生姜10克,干橘皮30克,糯米1000克。将黄豆去杂,洗净,用淘米水浸泡4小时后再用清水洗净,沥干。取粗沙500克倒入铁锅中,炒热,再下黄豆不断翻炒,至黄豆发出的炸声刚停时迅速离火,此时黄豆皮呈老黄色,继续翻炒散热,防止炒焦,乘热筛出黄豆,盛起粗沙下次再用。糯米洗净,沥干,倒入干净铁锅中,中火炒至微黄时盛起,防止炒焦。橘皮、生姜洗净,切成丝,再切成碎粒,烘干,备用。将炒熟的黄豆磨成粗粉,再掺入橘皮和生姜粒,一同磨成细粉。炒好的糯米磨成细粉,与黄豆粉拌匀后再磨1次,装瓶备用。用沸水调食用。具有健脾宽肠,行滞化瘀,清热解毒的功效。适用于脂肪肝、习惯性便秘等。

(8)苹果酸奶:苹果1个,酸牛奶200克,蜂蜜20克。将苹果外表皮反复洗净,连皮切碎,放入家用榨汁机中,搅打1分钟。收集苹果汁,与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有补虚益气,活血降脂的功效。适用于脂肪肝。

(9)奶茶:牛奶1瓶(约250克),砖茶6克,精盐1克。沙锅上火,加300毫升水,大火煮沸,投入切碎的砖茶,改用小火煮沸后保温5分钟,用洁净纱布过滤取汁,回入锅中。将精盐放入牛奶中搅匀,使之充分溶解后倒入茶汁中,煮沸后即可饮服。早晚分服。随意饮用。具有清热解毒,补虚降脂的功效。

适用于脂肪肝。

(10)山楂酸奶饮:酸羊奶100克,山楂30克。将山楂洗净、切碎,放入沙锅,加500克水,大火煮沸,改用小火煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,留汁,调入酸羊奶,用小火煮至沸即成。早晚饮用。具有消食导滞,活血化瘀,降血脂的功效。

适用于脂肪肝。

(11)蒜蜜奶:酸牛奶100克,糖醋大蒜头1个,蜂蜜10克。将糖醋大蒜头分瓣,去膜,剁成糊状,与酸牛奶、蜂蜜充分混合均匀即成。早晨顿服。具有下气消食降脂的功效。适用于脂肪肝。

(12)玉米奶茶:鲜嫩玉米150克,牛奶250克,红糖20克。将鲜嫩玉米洗净,装入搅拌器中,搅成泥糊状,放入沙锅,加适量水,中火煮30分钟,用洁净纱布过滤,将滤汁盛入锅中,兑入牛奶,加红糖拌匀,用小火煮至沸即成。早晚分服。

具有健脾调中,补虚降脂的功效。适用于脂肪肝。

防治脂肪肝的果菜汁有哪些

(1)菠萝鸡蛋汁:菠萝150克,鸡蛋1个,柠檬汁、苏打水各适量。将菠萝去皮,洗净,榨汁,加入鸡蛋液及少量清水,搅拌均匀后,再加柠檬汁,边加边搅,再倒入苏打水搅匀即成。上下午分饮。具有补气降脂的功效。适用于高脂血症、脂肪肝等。

(2)大蒜生萝卜汁:生大蒜头60克,生萝卜120克。先将生大蒜头剥去外皮,再将大蒜瓣洗净、切碎,剁成大蒜泥,备用。将生萝卜洗净,连皮切碎,放入榨汁机中压榨取汁,用洁净纱布过滤后,将萝卜汁与大蒜泥充分拌匀,也可加少许红糖调味即成。经常饮用。具有杀菌消炎,化湿降脂的功效。适用于脂肪肝。

(3)姜汁黄瓜:黄瓜250克,生姜100克,白酱油20克,醋10克,味精2克,精盐5克,麻油15克。将黄瓜洗净,顺长一剖为二,挖去瓜瓤,改刀成条状。用精盐腌渍待用。生姜去皮,捶茸后取汁,加入白酱油、醋、味精、精盐、麻油调匀,和黄瓜拌匀即成。佐餐食用。具有降脂减肥,利水解毒,和胃止呕的功效。适用于脂肪肝、高脂血症等。

(4)梨蛋白汁:梨150克,鸡蛋清1个,柠檬汁、苏打水各适量。将梨去皮,榨汁,加入鸡蛋清及少量清水,搅拌均匀后,再加柠檬汁,边加边搅,再倒入苏打水搅匀。代茶饮。具有降脂补虚的功效。适用于脂肪肝。

(5)萝卜汁:白萝卜1000克。将白萝卜放入清水中,浸泡片刻后反复洗净其外表皮,用温开水冲洗后连皮切成小丁块状,放入榨汁机中,压榨取汁即成。随意食用。具有护肝消脂,顺气消食的功效。适用于脂肪肝。

(6)苹果萝卜芹菜汁:苹果1个,胡萝卜1个,芹菜50克,柠檬1/4个。将胡萝卜洗净,苹果洗净后去皮、除核,均切成片,与洗净的芹菜一同放入榨汁机中搅碎,再放入柠檬汁搅匀即成。随意食用。具有补血安神,清肝降脂的功效。适用于脂肪肝。

(7)苹果萝卜汁:苹果100克,萝卜叶25克,胡萝卜80克。将胡萝卜洗净切片,苹果洗净,去皮、核后切成小块,胡萝卜叶洗净切成碎末,一同放入榨汁机中,搅打10分钟,倒入杯中即成。随意食用。具有补血安神,护肝降脂的功效。适用于脂肪肝。

(8)芹菜汁:新鲜芹菜(包括根、茎、叶)500克。将新鲜芹菜洗净,晾干,放入沸水中烫泡3分钟,切细后捣烂,取汁即成。经常饮用。具有平肝降压,利湿祛脂的功效。适用于脂肪肝。

(9)香蕉胚芽汁:香蕉2根,小麦胚芽30克,番茄1个,草莓20个,牛奶200毫升。将香蕉、番茄去皮。草莓洗净,去蒂,与干净小麦胚芽、牛奶一起煮沸,晾凉,一并放入榨汁机中搅成匀浆汁即成。上下午分饮。具有降压降脂减肥的功效。

适用于脂肪肝等。

沐浴疗法对脂肪肝有何作用

沐浴不但可清洁身体,还可促进全身细胞的新陈代谢,提高内分泌腺的功能,亦可消除精神紧张和疲劳。洗澡水的温度以40℃为宜,太热易使皮脂脱落过多。入浴的时间以10分钟最适合,至于一天入浴的次数,因生活状态和环境而不同,但每天可以入浴1次。

(1)热水浴:水温高于42℃,有较好的减肥作用。但是热水浴往往可致机体过热,体温上升,血压升高,排汗增多,呼吸加快而增加心血管负担,所以应严格注意禁忌证。热水浴不但可以消除疲劳,也具有良好的减肥作用。沐浴者先在42~43℃的热水浴池中洗澡,当体温逐渐上升到38℃左右时,便开始出汗。出汗可以把大量水分排出体外,同时消耗大量的热量。出汗后就走出浴池,收干汗以后,再进热水浴池中去洗。

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