很喜欢一句说蟹的谚语：秋风起，蟹脚痒。觉得这一句的有趣，哪里是蟹脚痒？分明是人肚子里的馋虫儿，在蠢蠢着的，偏偏要赖到无辜的蟹身上，给自己的吃，找了很好的借口。这个时候的蟹，个大，蟹黄多，肉质厚且嫩。不用任何作料，单单放清水里煮一煮，端上桌来，也是满桌浓香的。
而实际上，不单单秋蟹惹人吃，冬天的蟹，也是一肚子的货色，胖胖的，很能饱人口福。满桌的菜肴吃得意兴阑珊，突然上来一盘蟹，只只金黄灿烂，晃亮人的眼。颇像看戏看到尾场，满场的咿呀之声，听得人疲惫，突然来了一段劲舞，你的热血，就那么重又沸腾起来。
这样比喻吃蟹，好像不恰当。但我就是这么想来着的。当一盘子蟹端上来，我全然不顾形象，左手掰蟹脚，右手举蟹黄，一边埋头吃一边说：“好吃。”惹得一边的女友，忍不住伸手捏我的嘴巴，说：“好可爱。”
暗自笑。无端地想起一句台词来，那句台词，是我无意间看到的一部电视剧里的。祖母对着挑食的孙子，把他撒落在桌上的食物，一一捡起来放到嘴里，很有滋味地咂，一边感叹地说：“有这样的好东西吃，日子多好啊。”在这里，我想篡改一下，有这样的蟹吃，日子多好啊。
国人喜食蟹，历史悠久，从西周开始，就有吃蟹的史话。魏晋南北朝时有“鹿尾蟹黄”一菜。隋炀帝有御用菜叫“镂金龙凤蟹”的。苏东坡亦夸张地写过一句诗：“不吃螃蟹辜负腹”。而陆游的“蟹肥暂擘馋涎堕，酒绿初倾老眼明”，那么陶醉地剥壳食蟹，比苏东坡的来得更为形象。
《红楼梦》里，曹雪芹更是浓墨重彩写吃蟹。藕香榭中，桂花开得茂密，风也轻轻，水也清清，史湘云邀请贾母一帮人赏桂花，啖蟹。那吃法的科学与讲究，让今人大为感叹。不是水煮，而是用蒸笼蒸的，防了蟹中营养成分的流失。吃蟹要趁热吃，辅之以姜、醋和酒。亦不能多吃，贾母说：“吃多了肚子疼。”
除此之外，我还看到难得的温馨和一团祥和。那样的富贵之家，整日的勾心斗角，声色犬马，却在吃蟹之时，显露出一点做人的快乐来。彼时，无论主子无论丫鬟，统统地放开了手脚，畅饮畅吃，闹着，笑着。像极浓荫下，突然洒落下一点日光，在人的心头，就那么亮了一亮。
这次螃蟹宴上，贾宝玉兴兴地作了螃蟹诗：“脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。”那个公子哥儿，什么山珍海味没吃过啊，偏着啖食螃蟹时，一吃再吃，忘了禁忌。吃毕，去洗手，手上还留着蟹的余香呢。他写的自然有趣，但我更喜欢林黛玉的“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”，活脱脱写出了蟹的风味来。
蟹的种类繁多，世界上的蟹类有4700种，我国就有800种。国人一直推崇的蟹是大闸蟹，那是蟹中的极品。
步摇，步摇，这叫法，多活泼！像调皮的小孩，一刻也坐不住，满室的安安稳稳中，她一颗小小的心，早跑到屋外去了。
