立秋——益肺生津，养收顺天地秋气
黄帝内经立秋养生经
每年公历的8月7-8日，当太阳到达黄经135时为立秋。立秋的“立”是开始的意思，“秋”是指庄稼成熟的时期。农历书日，“斗指西南维为立秋，阴意出地始杀万物，按秋训示，谷熟也”。立秋表示暑去凉来，秋天开始之意。
立秋的气候是由热转凉的交接节气，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的时期，因此秋季养生，凡精神情志、饮食起居、运动锻炼皆以养收为原则。
同时，中医认为，立秋到秋分之间，属于“入地户”，气化由阳人阴，天气渐凉，热渐退，昼渐短、夜渐长，气温由热转凉，大地逐渐转为收藏。所以，从立秋起，要开始养阳。
在饮食调养上，益肺气滋肾阴、养肝血润肠燥是秋天饮食之要。因此要多吃些滋阴润燥的食物，如燕窝、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、梨、银耳、甘蔗、乌鸡、猪肺等。要吃些温食，少辛增酸。因为初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用大米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能。而辛味人肺，肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增强肝脏的功能。
立秋节气的气候变化
●禾谷成熟时天气渐凉
立秋是二十四节气中的第十三个节气，时值公历8月7日前后。中国民间有谚语“立秋之日凉风至”，即立秋是凉爽季节的开始，从这一天起，气温由最热逐渐下降，总的趋势是天气逐渐凉爽。此时暑天的闷热天气已经没有了，人身上也不再有黏热的感觉。
●“秋老虎”肆虐
立秋是凉爽季节的开始，但由于中国地域辽阔，纬度、海拔高度不同，实际上不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季。从其气候特点来看，立秋由于盛夏余热未消，秋阳肆虐，特别是在立秋前后，很多地区仍处于炎热之中，故素有“秋老虎”之称。这种炎热的气候，往往要延续到9月的中下旬，天气才能真正凉爽起来。
立秋节气的人体反应
●呼吸道抵抗力下降
气温下降及空气干燥会降低呼吸道黏膜的抵抗力，细小支气管的阻力增加，黏膜纤毛运动减少，使感冒、支气管炎、哮喘等发病数增多。
●情绪低落
秋应于肺，肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降，容易产生悲秋的情绪。
●易出现干燥症
秋季气候干燥，燥邪伤津，津液受损，人易有肺燥、鼻干、毛发皮肤干枯、便秘等干燥症的表现。
立秋节气的养生原则
●避免伤肺气
秋天养生以养阴为主。农历秋季七、八、九月，阴气已升。秋风劲急，物色清明，肃杀将至。人们要早睡，并要鸡鸣即起，使情绪安逸宁静，以缓和秋季肃杀之气的影响。如果人体违逆了秋季收敛之气，就要伤害肺气。秋季伤害了肺气，到了冬季就要发生飧泄（完谷不化的泄泻）的病变，这是因为人在秋季养“收气”不足，到了冬季奉养“藏气”力量不够的缘故。
●注意养护肺脏
深呼叹可清肺，可常做腹式呼吸法：伸开双臂，尽量扩张胸部，然后用腹部带动来呼吸，这种呼吸方式可增加肺容量。或者用缩唇呼吸法，快速吸满一口气，呼气时像吹口哨一样慢慢“吹”出，目的是让空气在肺里停留的时间长一些，让肺部气体交换更充分。支气管炎病人可常做。
●内心应平和宁静
这一节气在精神调养上，要注意内心应平和宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感。即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气。
多吃生津润燥食物
●适当多吃酸味食物
在秋季养生中，《素问·藏气法时论》说“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋天宜收不宜散，所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品，适当多食酸味果蔬。
●饮食不要过于生冷
此季天气由热转凉，人体为了适应这种变化，生理代谢也发生变化。饮食特别注意不要过于生冷，以免造成肠胃消化不良，发生各种消化道疾患。
●适当多吃生津润燥食物
秋时肺金当令，肺金太旺则克肝木，故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。《饮膳正要》说，“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮”。也有养生家主张入秋宜食生地粥，以滋阴润燥。秋季时节可适当食用芝麻、枸杞子、百合、糯米、大米、蜂蜜、枇杷、乳制品等柔润食物，以益胃生津。
●应忌过燥的食物。
中医学认为，燥热之品易伤津耗气。秋季燥邪当令，肺为娇脏，与秋季燥气相通，容易感受秋燥之邪。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋季开始复发或逐渐加重。所以，秋令饮食养生应忌过燥的食物，比如一些煎炸类的食物，刺激性强、辛辣、燥热的食品也应少吃，如辣椒等。还要避免各种湿热之气积蓄，，凡是带有辛香气味的食韧，都有发散的功用，因此提倡吃一些辛香气味的食物，如芹菜等。
推荐立秋养生菜谱
●冬笋煲乌鸡
取西洋参10克，杀干净的乌鸡1只，冬笋150克，料酒、盐、葱、生姜、鲜汤各适量。将乌鸡洗净剁块，下料酒腌15分钟，用沸水烫去血沫；西洋参用温水泡软切片；葱、生姜洗净拍松；冬笋切花叶形。取压力锅，下人乌鸡块、冬笋片、料酒、盐、葱、生姜、西洋参、鲜汤，上火烧沸后10分钟取出，放入容器中，并倒入适量原汤，再蒸10分钟即可。此汤具有固精安神的功效。
●木瓜花生排骨汤
取鲜木瓜1／2个（约250克），鲜猪排骨250克，花生仁50克，姜1片，盐适量。将鲜木瓜洗净去皮除核，切成粗块备用；花生仁用清水洗净杂质；鲜猪排骨用清水洗净血污，砍成粗块，并用盐稍拌匀。将上述汤料同放进汤煲内，加适量清水，先用大火，后用小火煲煮，煮至花生仁熟透变软即可。此汤具有清暑解热、滋润皮肤、润肠通便的功效。
●桑葚葡萄粥
取桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏米20克，大米50克。将桑葚、薏米洗净，薏米用凉水浸泡数小时。淘洗净大米，置沙锅中，加桑葚、薏米及浸泡水，加葡萄干，先用大火煮沸，再改用小火煨粥，粥成时加入白糖拌匀。每日1剂，早晚各1次。此粥具有滋阴补肾、健脾利湿、丰肌泽肤的功效。
多食用补气养阴的药膳
立秋注意滋阴润肺，保津为重，要多喝白开水，多食用补气养阴之品，如西洋参、麦冬、玉竹、百合、生地、沙参等。不宜过度食用阳热辛燥的药物，如鹿茸、肉桂、附子。
秋燥咳嗽有温燥与凉燥之分。温燥的主要症状为咳嗽少痰、咽干不适、鼻燥口干、手脚心热等，治疗宜辛凉甘润，常用中药为桑叶、杏仁、沙参、玉竹、麦冬、花粉、贝母、淡豆豉等。凉燥的主要症状有干咳痰少、咽干唇燥、鼻塞、无汗、怕冷、头痛、不发热或轻微发热等，治疗宜化痰润燥，常用中药则为紫苏、杏仁、半夏、陈皮。
●天冬萝卜汤
取白萝卜300克，火腿肠150克，天冬15克，葱花、盐、鸡精、胡椒粉、鸡汤各适量。夭冬切成小薄片，加约2杯水，以中火煎至1杯量时，用布滤过，留汁备用。
火腿切成长条形薄片，萝卜切丝，锅内放鸡汤500毫升，将火腿片先下锅煮，煮沸后，即将萝卜丝放入，并将煮好的天冬药汁加入，盖锅煮沸后，加盐调味，再略煮片刻即可，食前可加葱花、胡椒粉和鸡精调味。此汤具有咳嗽祛痰、消食轻身的功效。
●黄芪红茶
把黄芪15克放入锅中，加入适量清水煮约15分钟；再放入红茶3克一起煮约5分钟，即可饮用。黄芪红茶具有调和脾胃、润肺生津、祛痰的功效，对脾胃虚弱，退肿排毒有很好的疗效。黄芪味甘性平，有补气生阳之功效，主治脾胃虚弱、自汗盗汗、充气不足、退肿排毒等；有效补气健胃，可改善身体虚弱症状，对中枢神经、心血管有利，还可降血压、利尿、抗病毒、抗衰老、抗肿瘤。
●润肺生津杏仁粥
将大米400克、糯米100克一起淘洗净，用凉水浸泡2小时。杏仁15克，用温水浸泡15分钟取出，搓掉皮尖洗净，与大米、糯米一起加凉水250毫升磨成稀糊备用。将锅内倒入凉水4000毫升，大火烧沸，将稀糊倒入锅中搅匀，水沸后，约煮5分钟即成杏仁粥，随即舀人保温桶。吃时将杏仁粥盛入碗内，放上适量白糖和糖桂花汁10毫升左右（糖桂花用温水调匀）即可。以上药物可制20碗。趁热食之，每次喝1—2碗。此粥具有润肺生津、消食化积的功效。
●清热润肺生津茶
将1个罗汉果切碎，用沸水冲泡，饮汁。罗汉果味甘、辛性温，有清肺润喉的功效，常用于治疗咽痛咽痒，干燥不适及痰热咳嗽。
●沙参玉竹水鸭汤
取北沙参、玉竹各30克，杀干净的水鸭1只，盐适量。先将水鸭剖杀，去除毛及内脏，洗净血污，砍成粗件，用沸水焯去血水；北沙参与玉竹分洗净；将上述汤料同放进汤煲内，先用中火，后用小火焖煮1.5小时，加盐调味即可。此汤能养胃生津、补中益气、和胃消食。
◆润肺雪梨膏
雪梨性味清凉甘甜，入肺、胃经，有生津、润燥、清热、化痰的作用。将雪梨500克去皮、核，加百合250克，拌匀，隔水炖至膏状，放凉后加入蜂蜜250克即可。每次取2～3韪，冲服。常服对慢性呼吸道疾病有显著疗效，常觉口干舌燥者亦宜。由于梨能生津清热、润肺化痰，所以历代医家常用于治疗秋燥、阴虚咳嗽和伤津劫液之症。但脾虚便溏及寒嗽者忌食。
早起早睡，静心练功
●增加夜里的睡眠时间
此节气中增加夜里的睡眠时间很有道理，正好借此以补偿夏日的睡眠不足。秋季早睡，完全符合“养收之道”的养生原则。立秋时节，早晚温差大，要根据天气变化，注意穿脱衣服，夜间睡眠要盖好被子，防止感冒和着凉。
◆应早起，着衣不宜多
早睡可调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，且防收敛之太过。立秋之初，暑热未尽，虽有凉风时至，早晚温差大，白天仍然炎热异常，但天气变化无常，即使在同一地区也会出现“一天有四季，十里不同天”的情况。因而着衣不宜太多，否则会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。
●选择清幽之地晨练
立秋后的早晨是锻炼身体的最佳时间，此时不冷不热，气温宜人。凌晨5点起床，选择清幽之处，或河畔江边，或林荫大道，进行锻炼，有益身体健康。
立秋后，是开展各种运动锻炼的好时期。秋季养生不能离开“养收”这一原则，要把保养体内的阴气作为首要任务。运动也应顺应这一原则，即运动量不宜过大，宜选择轻松平缓的项目。尤其是老年人、体质虚弱者，以防出汗过多，阳气耗损。
●内心应平和宁静
立秋节气在精神调养上，要注意内心应平和宁静，保持心情舒畅，切忌悲忧伤感。即使遇到伤感的事，也应主动予以排解，以避肃杀之气，同时还应收敛神气，以适应秋天容平之气。
按阳陵泉穴护胆经，刮痧去阴暑
子时睡眠养胆经（见本书第9页），晨醒后头脑清。中医认为，立秋节气对应的是人体的足少阳胆经。中医认为“凡十一藏，取决于胆”，也就是说胆脏健康往往决定了其他脏腑的健康，胆汁分泌正常，是脾胃功能运行正常的基本保障，有“肝之余气，泄于明胆，聚而成精”之说。人在子时前入眠，胆方能完成代谢。“胆汁有多清，脑就有多清”。子时前入睡者，晨醒后头脑清晰、气色红润，没有黑眼圈。
●敲胆经
敲胆经能刺激胆汁分泌、提升吸收能力。’每天在大腿外侧的四个穴位点，分别是环跳、风市、中渎、膝阳关，用力敲打，每敲打四下算一次，每天敲左右大腿各50次，也就是左右各200下。由于大腿肌肉和脂肪都很厚，因此必须用力，而且以每秒大约2下的节奏敲，才能有效刺激穴位。敲胆经主要在刺激胆经，可增进胆汁分泌，提升人体吸收能力。
●按摩阳陵泉利胆舒筋
阳陵泉（见本书第9页），足少阳胆经穴。在小腿外侧，当腓骨头前下方凹陷处。它有舒筋脉、清胆热、驱腿膝风邪、疏经络湿滞之功，是治疗下肢筋病要穴。多数人常有抽筋的毛病，指肌肉突然、不自主地强直收缩，造成僵硬疼痛，往往让人难以忍受。有抽筋发生时，可以用手指指腹或者握拳用指压阳陵泉穴，就可加速复原，减轻疼痛。
足少阳胆经循行过肩，上病下取，通过按摩刺激阳陵泉穴还能调和气血，疏通经络，解除经筋淤阻，缓解疼痛。具体方法是：先点按阳陵泉穴3～5分钟，然后做肩关节的前举、后伸、旋前、旋后、外展、内收、上举运动各10～15次。每天1次，每周5次。
●刮痧去阴暑
这个节气人体易患阴暑病症，民间刮痧法能有效治疗这一病症。可以在背后膀胱经以及肘窝、胭窝处刮痧。而有发热恶寒、腹泻腹痛、恶心呕吐、身重疼痛、神疲怠等症状的阴暑患者，除了在后背膀胱经刮痧外，还应按摩腹的神阙、关元等穴位。刮痧手法要轻，一般每个部位刮3～5分钟，最长不超过20分钟。对于一些不出痧或出痧少的患者，不可强求出痧，以患者感到舒服为原则。
立秋要防肺燥
立秋是由热转凉的交接节气，此时阳气渐收，阴气渐长，早晚温差比较大，气候干燥，空气湿度小。秋季对应的内脏为肺，肺主一身之气，司呼吸，开窍于鼻。而秋季的主气为燥，燥为阳邪，最易耗伤津液，燥邪每从口鼻侵于肺，耗伤肺阴，出现肺燥，可表现为口干、唇裂、鼻塞、咽痛阵发性干咳，甚至流鼻血或咯出带血的痰等一系列呼吸系统病证。
立秋防肺燥应多吃白色食物。肺和五色中的白色相对应，所以，平日容易感冒，或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人，平时肠胃脆弱但又容易胖的人、肤色不佳的人，都要多吃一些白色的食物，像白萝卜、白菜、菜花、银耳、甘蔗、杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等。
按摩操护肺。叩肺俞穴，每晚临睡前端坐椅上，两膝自然分开，双手放在大腿上，头正目闲，全身放松，意守丹田。吸气于胸中，两手握成空心拳，轻叩背部肺俞穴（位置在背后第3胸椎棘突下，左右旁开二指宽处）数十下，同时用掌从两侧背部由下至上轻拍，持续约10分钟。此法可以舒畅胸中之气，有健肺养肺之功效。
如何调理处暑易得的便秘
燥气为秋季主气，中医学认为燥易伤肺。此外，肺与大肠还有密切联系，它们“互为表里，”而肺燥下移于大肠，肠燥则便秘。应服用养阴生津、清热润肺的顺安汤。顺安汤全方为9味药，一起煎成汤饮用能够起到养肺、养阴、养津、养收、润燥、护肝的功效。
顺安汤配方为五味子、天麻、荷叶各2克，薏米、百合、金银花、西洋参各3克，麦冬、石斛各5克。宜于每日卯时（5：00-7：00）、亥时（21：00-23：00）冲水服用。每日2次，每次1剂。
另外，生活中应注意调理，食物不要过于精细，更不能偏食，增加膳食中的膳食纤维含量，以刺激肠蠕动。每天清晨空腹饮1—2杯温水或蜂蜜水或果汁，以软化粪便。
处暑——调理作息，润燥慎防“秋老虎”
黄帝内经处暑养生经
每年公历的8月22-24日，太阳到达黄经1500时是二十四节气的处暑。处暑既不同于小暑、大暑，也不同于小寒、大寒，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。节令到了处暑，气温进入了显著变化阶段，温度逐日下降，已不再暑气逼人，民间谚语也说“立秋处暑天气凉”、“处暑热不来”。
处署时节，秋燥也逐渐明显，人容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥证。因而，衣服不要加得太多，忌捂，但也不能过凉。所以，此时节要注意防燥，饮食起居均要调剂周到。要注意早睡早起，早睡可以避免秋天肃杀之气，早起有助于肺气的舒畅。
在精神调养上，时至处暑，自然逐渐出现一片肃杀的景象，此时人们容易产生悲伤的情绪，不利于人体健康。处暑时节要注重收敛神气，使神志安宁，切忌情绪大起大落，平常可听音乐、练习书法、钓鱼等，这些活动能安神定志。
在饮食调养方面，这个节气肝心少气，肺脏独旺，饮食上宜增咸减辛，助气补筋，以养脾胃。顺应肺脏的清肃之性，还可结合药膳进行调理。
处暑时节运动不宜太过，较小的运动量、避免大量出汗是这个节气运动的首选原则，以免伤阳气。也可多做广播体操、打太权拳、散步等。
处暑节气的气候变化
●暑气下降
节令到了处暑，气温进入显著变化阶段，已不再暑气逼人。处暑时平均气温一般较立秋降低1.5℃左右，白天热，早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。
●下午仍炎热
“处”有躲藏、终止的意思，顾名思义，处暑即表明暑天的结束。中国大部分地区气温由炎热向寒冷过渡，但晴天下午的炎热亦不亚于暑夏之季，这就是人们常讲的“秋老虎，毒如虎”
●全国天气变化差异大
北方气温下降明显，南方开始感受“秋老虎”。华南、西南、华西地区雷暴活动较多，尤其以华西地区秋雨偏多，但在9月份中国大部分地区都开始进入少雨期。
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依照自然界规律，秋天阴气增、阳气减，对应人体的阳气也随着内收，导致人会有懒洋洋的疲劳感，早上不爱起，白天不爱动，这就是“秋乏”。同时容易出现口鼻干燥、咽干唇焦的燥证。
●早晚温差大，人体不适应
气温下降明显，昼夜温差加大，雨后艳阳当空，人们往往对夏秋之交的冷热变化很不适应，一不小心就容易引发呼吸道感染、肠胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之说。
●情绪稳定
秋天主收，这个季节的情绪会慢慢地收敛，表现出不亢奋、不郁结的特点。培养好的生活习惯，逐步调节自己的脾气、习气和个性，情绪就能稳定。养生专家都强调“身心要双修”，身体不好容易影响心理。中医养生很注重“气和”，气顺了，身心获得舒展放松，心自然而然就平静下来了。
处暑节气的养生原则
●调整作息
秋季养生之所以强调保证睡眠时间，是因为睡眠有很好的养生作用。处暑节气正是处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，此时起居作息也要相应地调整。进入秋季养生，首先调整的就是睡眠时间，早睡早起是众所周知的。
●秋季养生贵在和
立秋标志着秋季的开始。此后，气温开始下降，空气中的湿度也随之下降。由于人体的生理潘动与自然环境变化密切相关，秋季人体内阴阳也随之发生改变。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段，因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调节时，应注重一个“和”字，即“调和阴阳”，并结合“秋收”的特点进行养生保健。
●防秋燥
处暑时节的养生重点是预防“秋燥”。由于秋天空气中的水汽含量小，相对湿度下降，特别是空气的相对湿度低于30c70以下时，人们就会感觉到皮肤干涩粗糙、鼻腔干燥疼痛或口燥咽干、大便干结等，需及时采取预防措施以避免发展为秋燥症。
寒凉解秋燥，多喝水
●多食寒凉食品
饮食养生的方法对“秋燥”有很好的预防效果，特别提出要多吃一些寒凉多汁的蔬菜水果和流食，如黄瓜、番茄、冬瓜、百合、白萝l、、胡萝卜、梨、苹果、葡萄、荸荠、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、菠萝、罗汉果、红枣和汤、粥等，这不但有利于维生素的补充，还能够增加水分的摄入。饮食上要尽可能少吃花椒、辣椒等辛热食物，更不宜吃烧烤食品，以免加重秋燥的症状。
●养阴润肺早滋补
秋季人体精气开始封藏，进食补品容易吸收藏纳，有助于增强身体素质。因此，秋季是最佳的进补季节。秋季应当注意润补，即养阴生津润肺，采取平补、润补相结合的方法，以达到养阴润肺的目的。在此期间可适当多吃鸭肉、乌鸡、鸡肉、牛肉、猪肺、红枣、莲子、蜂蜜、山药、桂圆、薏米等食物。
推荐处暑养生菜谱
●芝麻菠菜
鲜菠菜500克，熟芝麻15克，盐、香油、鸡精各适量。菠菜去根洗净，在沸水锅中焯烫一下，过凉后捞出沥干水分，切成段；将菠菜段放入盘内，分别加入盐、鸡精、香油，搅拌均匀，再将芝麻撒在菠菜段上即可。此菜可补肝益肾、舒心润燥。
●青椒拌豆腐
取豆腐1块，青椒3个，香菜10克，香油、盐、鸡精各适量。豆腐用沸水烫透，捞出凉凉，切成1厘米见方小T；青椒用沸水焯一下，切碎；香菜切末。将豆腐丁、青椒末、香菜末及香油、盐、鸡精等搅拌均匀，盛人盘内即可。此菜可益气宽中、生津润燥、清热解毒，对胃口不开、食欲不振者尤其适合。
●肺炖百合
取鲜猪肺200克，百合50克，料酒、盐各适量。将猪肺洗净后切成块状备用。炖盅中加入切好的猪肺、百合、料酒、少许盐，置蒸锅里烧沸后改小火炖约1小时，早晚趁热吃。此汤具有润肺止咳、清心安神的功效。
●薏米党参粥
取薏米30克，党参15克，大米100克。薏米洗净，去杂质；党参洗净，切片；大米淘洗干净。将大米、薏米、党参片一起放入锅内，加水1000毫升，置大火上烧沸，再用小火煮45分钟即可。每日1次，早餐时食用。此粥可健脾利湿、补气补血。
宜用滋阴润燥的药膳
处暑季节应常用滋阴药润燥药，如沙参、麦冬、生地、玄参等为主组方，代表方如养阴清肺汤、麦冬汤、增液汤等。
●滋阴润肺雪梨川贝汤
用去核的雪梨1个，将3克川贝粉和10克冰糖混合后，放入梨心中，隔水蒸熟后，食梨饮汤水。雪梨生食能够清火生津，熟食可以滋阴润肺。川贝在用之前，一定洗净后浸泡10分钟，再把浸泡的水倒掉，用新的清水来煮。如果用浸泡的水来煮，会有一股苦味。
●养阴清肺汤
取大生地12克，生甘草、薄荷各3克，贝母（去心）、丹皮、炒白芍各5克，麦冬、玄参各9克，以上各材料一起水煎服，有养阴清肺的功效。
●麦冬汤
取麦冬30克，半夏9克，人参6克，甘草4克，大米10克，红枣12颗，以上六味以水1200毫升煎煮，煮取600毫升，分3次温服。此汤具有滋养肺胃、降逆和中的功效。
方中重用麦冬滋养肺胃，清降虚火为君；人参益气生津为臣；半夏降逆化痰为佐；甘草、红枣、大米益胃气，生津液为使。诸药合用，使肺胃气阴得复，则虚火平，逆气降，痰涎清，咽喉利，咳喘自愈。
●黑芝麻茶
取黑芝麻8克、茶叶5克。制作时，先将黑芝麻放入锅中以小火炒黄，然后将芝麻压碎。再将茶叶冲泡成茶汁，然后加入芝麻粉中调匀即可饮用。此荼养血效果好，可以滋补肝脏与肾脏，改善皮肤粗糙的现象。
●人参旱莲草粥
用人参、旱莲草各10克，大米100克，白糖适量。先将旱莲草煎汤，去渣后人大米、白糖煮成粥；人参另炖，加入粥中服食。每日1剂，连服数日。对气阴两虚的女性有良好的补益作用。
●旱莲草红枣汤
取旱莲草30克，红枣20克。将旱莲草、红枣用两碗水煎至一碗，去渣饮汤。此汤具有滋阴补血、止血、补肝肾的功效，特别适用于女性血气不足引起的面色无光、血虚等。要注意的是，旱莲草性凉，故本方适用于平素体质偏热者，倘身体素质一贯虚寒者不宜用本疗法。
早睡早起，防秋冻，多跑步
●睡眠充足
夏天昼长夜短，很多人长期睡眠不足。处暑后天气变凉，应改变夏季晚睡的习惯，尽量晚上10点前入睡，以提前进入睡眠状态，防止上班犯困。适当午睡有利于化解困顿情绪，特别是老年人要午休，因为老年人的气血阴阳俱亏，会出现昼不精、夜不瞑的少寐现象。
●正确防“秋冻”
中国自古以来流传“春捂秋冻，不生杂病”的谚语，符合秋天“薄衣御寒”的养生之道。但对“秋冻”要有正确的理解，不可机械套用。深秋季节，天气较冷，体质虚弱者及老年人夜间睡觉要关好门窗，入睡后腹部要多盖一些衣被，以防腹部受凉，诱发感冒、腹泻。
●多在室外跑步
跑步是一年四季都适合的健身方式，尤其在冷天。由于冷空气的刺激，身体的造血功能发生变化，对疾病的抵抗力增强。所以，冷天坚持跑步的人很少患贫血、感冒、气管炎和肺炎等疾病。冷天一般阳光较微弱，在室外跑步能弥补阳光的不足，阳光可促进身体对钙、磷的吸收，有助于骨骼健康。
降压找阳陵泉穴和风池穴
●阳陵泉降压的作用明显
曾有人在刺激阳陵泉（见本书第9页）前后进行血压测量，发现刺激5分钟后血压显著下降。所以高血压病人也可以常按此穴。研究发现，刺激阳陵泉还可调节脑部的血流量，对急性缺血性申风患者有一定疗效。
●妙用风池穴治疗多种疾病
风池穴（见本书第97页）位于头部，在枕骨之下，与风府穴相平，胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷处。风池穴的用处很大，当工作压力过大而导致失眠时，睡前按压风池穴能减轻压力，起到催眠的作用；当用眼过度时，按压风池穴能缓解眼部疲劳，长期坚持还对纠正假性近视有极大的帮助。此外，像老年人经常发生的落枕、肩膀酸痛等，都可以按摩风池穴进行治疗。
●膝关节痛拔罐疗法
让患者保持仰卧位或端坐。选用中号玻璃火罐，在患侧委中穴、足三里穴、膝眼穴、阿是穴拔罐，留罐10分钟左右。每日1次，5次为1疗程。
●通胆经缓解关节痛
足少阳胆经循行过膝（见本书第9页），故按摩胆经可以治疗寒湿引起的膝关节疼痛。具体按摩方法如下：点揉膝关节周围压痛点。手法由轻到重进行按揉，有酸胀感最合适，每个压痛点大约按揉1分钟，3～4个压痛点按摩3～4分钟就可以了。
处暑解秋乏，午休和饮茶很管用
由于处暑节气气候由炎热变得凉爽宜人，自然界的阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。也就是说人的机体进入一个周期性的休整阶段，水盐代谢开始恢复平衡，人的心血管系统的负担也得到缓解，消化系统功能也日渐正常，人们的身体有一种说不出来的疲惫感，即是“秋乏”此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，因为只有这样，才能适应秋乏。
适当午睡有利于化解困顿情绪，特别是老年人要午休。中午12：00-13：00，是人体交感神经最疲劳的时间，‘此时应比平时增加1小时睡眠为好。
泡西洋参茶饮用。秋乏是阴液不足、阳热旺盛所致，那么解秋乏重在养阴润燥。
因为西洋参有明显的抗疲劳和提神作用，还有一定的滋补、补气作用。将西洋参切片，每次5—10克用开水冲泡，有健脾利湿的作用，能为人提提神、补补气。
食疗加按摩可防处暑的鼻出血
中医学认为，燥易饬肺。鼻出血多因肺有伏热二复感风热；或阴虚火旺，气逆于肝，导致热灼肺络，血随鼻出。在干燥的气候环境中，人体会产生诸多津亏液少的干燥症。鼻乃肺之窍，鼻干燥或鼻出血于处暑之后尤为常见。
有鼻出血时，可用空心菜250克洗净，和白糖捣烂，冲人沸水中饮用，有清热凉血的功效；也可以用鲜生地、白茅根适量水煎服，对鼻出血也有一定的效果。
也可点按迎香，以左右两手中指或食指点按迎香穴（在鼻翼旁的鼻唇沟凹陷处）12次。按摩此穴，既有助于改善局部血液供应，防治鼻病，还能防治面神经麻痹。
这一时节，应少食煎炸及肥腻物品，多吃新鲜蔬菜和水果，多喝水，必要时可服用适量维生素C、维生素A片剂。此外，还需防止进补不当，以免内火上升引起鼻出血。
白露——养阴为先，早晚穿暖勿露身
黄帝内经白露养生经
时值公历9月7-9日，太阳黄经为16500进入白露节气后，冷空气转守为攻，暖空气逐渐退避三舍。冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温。人们爱用“白露秋风夜，一夜凉一夜”的谚语来形容气温下降速度加快的情形。白露是天气转凉的象征。
古语说“白露节气勿露身，早晚要叮咛”，意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，打赤膊容易着凉。这时穿得过于裸露，冷空气会刺激皮肤，人体因着凉而免疫力下降，无力抵御寒邪，容易出现肺部及呼吸道疾病，如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。若风邪侵犯经络筋骨，严重者可能出现四肢麻痹。
调整饮食，谨防秋燥。白露是典型的秋日节气，是真正凉爽季节的开始，秋季主气为燥，这个时候容易出现口干、唇干、鼻干、咽干及大便干结、皮肤干裂等症状，严重者会出现由于干燥导致的鼻腔出血。饮食上应多吃梨、枇杷、番茄、芝麻、蜂蜜等柔润食物，还应多喝水，以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。
白露时节，秋高气爽，人们外出游玩时要当心“秋季花粉热”。如果出现鼻痒、连续打喷嚏、流清涕、眼睛流泪、咽喉发痒、耳朵发痒筹类似感冒的症状时，就要想到是不是患了“秋季花粉热”。
白露节气的气候变化
●温差拉大，秋雨登场
进入白露节气后，冷空气分批南下，往往带来一定范围的降温。白露是全年昼夜温差最大的一个节气，一般昼夜温差在10N15℃。白天的温度虽然仍达30℃，可是夜晚会下降至20℃。白露前后，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以称之为“白露”
●阴雨天气多，各地强度不一
华南地区秋雨多出现于白露至霜降前，以岷江中下游地区最多，华南中部相对较少，民间有“滥了白露，天天走溜路”的农谚。虽然不能把白露这天是否有雨水来当做天气预报，但是白露节前后确实常有一段连续的阴雨天气；而且华南地区的降雨多具有强度小、雨日多、常连绵的特点。
白露节气的人体反应
●易干燥
气候的燥热使人的皮肤变得紧绷绷的，甚至起皮脱屑，毛发枯而无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或开裂，鼻咽燥得冒火，大便干结。
●容易发胖
人们在秋季时，往往吃得很丰富，因为既要补充夏季的消耗，又要为即将到来的冬天做准备，如此饮食有可能造成热量摄人过多，从而转化成脂肪堆积在体内。
白露节气的养生原则
●注意呼吸道疾病
白露节气已是真正的凉爽季节的开始，很多人在调养身体时一味地强调海鲜、肉类等营养品的进补，而忽略了季节性的易发病，进而影响学习和工作。在白露节气中要避免鼻腔疾病、哮喘病和支气管病的发生。特别是对于那些因体质过敏而引发的上述疾病，在饮食调节上更要慎重。凡是因过敏引发的支气管哮喘病人，平时应少吃或不吃海鲜、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，如带鱼、螃蟹、虾类、韭菜、胡椒等。
●进补的大好时机
秋季人体的精气开始收藏，有利于补品的吸收藏纳，有助于改善脏腑功能、增强体质，正是进补的大好时机，可选用补而不峻、防燥不腻的平补之品。具有这种作用的食品有桂圆、莲子、红枣、山药、银耳、枸杞子、黑芝麻、核桃仁等。
●防感冒
白露后早晚天气较凉，呼吸道疾病多因受凉而复发。要保持居室内外空气流通，以保掎室内空气洁净新鲜，在开窗通风的同时也要注意保暖。另外，不要到空气污染严重的地方去，有晨雾的天气尽量不外出，更不能在晨雾中锻炼。夜晚在屋内放一盆水，对缓解秋燥有良效。还可用葱白、生姜、豆蔻、香菜防治感冒。
勿太咸，补维生素，养阴润燥
●避免吃得太咸
现代医学研究表明，高盐饮食能增加支气管的反应性，哮喘病人不宜吃得过咸。在秋季养生中特别是节气的变更时，不但要体现饮食的全面调理，有针对性地加强某些营养食物用来预防疾病，还应发挥某些食物的特异性作用，使之直接用于某些疾病的预防。
●补充维生素
白露是典型的秋季气候，具备了秋季最明显的干燥特点，也就是人们常说的“秋燥”。燥邪伤人，容易耗人津液。预防秋燥的方法很多，可适当地多吃一些富含维生素的食品，也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等。
◆多吃养阴润燥的食物
秋天雨少天干，在饮食方面要注意多喝白开水、菜汤、豆浆、牛奶等，还要多吃青菜、香菇、白菜、萝卜、葡萄、柿子、梨、芝麻、蜂蜜等润肺生津、养阴润燥的食物，少食辛辣，以免引起咽干鼻燥等秋燥病症。
推荐白露养生菜谱
●天冬炖猪肝
取天冬25克，生地50克，陈皮1片，猪肝、猪瘦肉各150克，鲜菊花10朵，酱油、植物油、盐各适量。将猪肝、猪瘦肉用酱油、植物油、盐腌渍15分钟。天冬、生地、陈皮用水浸泡后，水煎30分钟。将腌渍好的猪肝、猪瘦肉同菊花放入刚煎好的药材水里，煮熟，最后加入盐调味即可。适用于肝血不足、肝气郁结引起的视物不清、心烦失眠、口干口苦。
●白萝卜煲羊腩
取羊腩500克，白萝卜400克，姜3片，盐适量。将白萝卜和姜洗净，白萝卜切成块状备用。羊腩用清水洗净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，放入羊腩、白萝卜、姜，先用大火煲至水沸，改用中大继续煲2小时左右，加入少许盐调味，即可食用。补中益气，健脾消食，也可预防皮肤干燥、皲裂、冻疮等。
●白果鸡丁
取白果100克，无骨嫩鸡肉250克，蛋清2个，高汤、白糖、料酒、淀粉、鸡精、香油、盐、植物油、葱各适量。白果去壳，在油锅内煸炒至六成熟，捞出剥去薄衣待用。鸡肉切成1厘米见方的小丁，放在碗内加入蛋清、盐、淀粉搅拌均匀。炒锅烧热放油（量要多些），待油烧至六成熟时，将鸡丁下锅用勺滑散，放入白果继续翻炒，至熟后连油一同倒入漏勺内沥去油；再在锅内倒入少量油，将葱段煸炒，随即烹入料酒、高汤、盐、鸡精、白糖，把加工过的白果鸡丁倒人锅内翻炒，用水淀粉勾薄芡，出锅前淋入香油，搅拌均匀起锅装盘即成。此菜具有补气养血、平喘止带的功效。
宜用宣肺化痰、滋阴益气的药膳
预防白露的秋燥可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药，如百合、杏仁、川贝、葛根、桑葚、石斛等，对缓解秋燥多有良效。
●芝麻桂圆膏
取黑芝麻40克，桂圆肉100克，黑桑葚50克，玉竹30克，用水浸泡l小时后，煎煮30分钟，共煎煮3次，药液混合后浓缩成膏，再加入蜂蜜适量，稍煮即可，每次用沸水冲服l～2汤匙。可养阴去燥，也可治疗皮肤干燥综合征。
●宣肺化痰茶
枇杷叶洗干净后切碎备用。每次取枇杷叶、杏仁各5克，桔梗、川贝、薄荷各3克，共置保温瓶中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，频频代茶饮。亦可加入白糖少许。本方中枇杷叶、杏仁镇咳，桔梗、川贝化痰，薄荷辛散，能疏散风邪，配合杏仁有散风寒、宣肺气之功效。
●葛根五味子饮
用葛根100克，五味子50克，水煎2次，过滤留汁，将药汁与炒黑芝麻50克、蜂蜜15毫升隔水蒸2小时，冷却装瓶，每次1汤匙，每日3次，，温水冲服。此饮具有养心补肾、凉血生津、养发护发的功效。适用于血热、津枯、便秘的动脉硬化患者。
●蒸百合
鲜蒸百合润肺止咳。新鲜百合40克，蜂蜜15克，拌匀，蒸透，每次取数片嚼食，每日数次。适用于燥热咳嗽、咽喉干痛等。服用期间宜辅食枇杷、香薰、甘蔗、柿饼等润肺止咳之品，忌食辛辣之品。
●石斛茶
鲜石斛15克，开水冲泡10~15分钟，代茶饮。适用于虚热久咳，或肺气虚咳嗽不止，嗓音嘶哑等。
●百合枣仁汤
生熟酸枣仁各15克，水煎，过滤留汁用药汁煮新鲜百合50克，每日1剂，分为早晚2次服用。百合枣仁汤具有养阴补气的功效。
多做运动，穿长衣长裤
●睡前应关窗
进入秋季后，不要因为贪凉在夜间开窗而睡，因为此时正是冷空气开始活动的时节，如果入睡前开窗可能会导致寒湿之邪入侵。
◆经常去室外做运动
金秋时节，天高气爽，是开展各种健身运动的好时期，但要注意“秋老虎”的威胁，不宜进行过激过量的运动，宜以游泳、散步、打太极拳、瑜伽、打羽毛球或乒乓球等为主。
●开始穿长衣长裤
进入白露时节，炎热的天气已经过去，开始寒冷起来，一般不会再有酷暑天气了a民谚说“白露白茫茫，寒露添衣裳”。这时不宜再赤膊短裤，宜穿长衣长裤了，故有“身不露”之说。
●常做呼吸操
做操时取平卧或站立位，两手放在上腹部，做腹式深呼吸；吸气时腹部隆起，呼气时腹部下陷；呼气时间比吸气时间长l—2倍，吸气用鼻，呼气用口；呼气时口唇紧缩做吹口哨的样子。同时可用两手按压上腹部，加强呼气的力量，排出肺中残留的废气。呼吸操可以加强支气管功能，保持呼吸道通畅，增强抗病力，防止感染。每次20～30分钟，每天l—2次。
按摩足三里穴养护胃经
●消化紊乱就按摩足阳明胃经
中医认为，白露时节对应的是人体的足阳明胃经（见本书第35页）。脾胃是“后天之本”“气血生化之源”，脾胃可以将食物、水转化成人体所必需的“气”和“血”，而气血正是人体发挥功能的基础。
胃经属于胃，络于脾，所以它和胃的关系最为密切，同时也和脾有关。如果老年人有消化紊乱问魉，消化不良则腹胀，消化过度则易饥饿，都是胃经出现问题，这时候需要按摩胃经。每天上午7：00-9：00时，气血流注胃经，胃经旺，这个时间段进行敲打或者按揉胃经是最好的。
◆常灸足三里活过九十九
足三里（见本书第35页）是足阳明胃经的主要穴位之一，是强壮身心的大穴。作为足阳明胃经之合穴，足三里常被用于艾灸和按摩，有调节机体免疫力、增强抗病能力、调理脾胃、补中益气、通经活络、疏风化湿、扶正祛邪的作用。足三里位于外膝眼下四横指、胫骨边缘。灸足三里的方法如下：将艾绒捏成麦粒或黄豆大小的圆锥体艾炷，底面朝下置于穴位上，从顶尖点着，当艾炷将要燃尽，皮肤感到灼热的时候，迅速将其掐灭，同时左手按揉穴位周围。每次3～5壮，每日1次，以l周或10余日为1个疗程。
●按压足三里减轻腹痛
《四总穴歌》中说“肚腹三里留”。意思是说，凡是肚子、腹部的病痛，都可以通过按摩足三里来治疗。在按压时要注意按压的方向。胃部疼痛时，按住足三里穴往上方使劲；腹部正中有不适时，就是脐周出现疼痛，只要往内按足三里就行了；如果疼痛在小腹部位，主要是针对一些妇科病，在按住足三里穴时往下方使力。
多吃滋阴润燥之物可治白露多发的糖尿病
糖尿病（消渴病），是以口渴引饮，多食而消瘦，小便数量多，或小便混浊，或有甜味为特征。消渴之名，始于《黄帝内经》。首先有“二阳结谓之消”，并提出“五脏皆柔弱者，善病消瘅”，以及“胃热则消谷，谷消故善饥”的道理，同时认为其发病因素与体质的肥胖和过食肥甘有关。
中医认为，本病由于阳明热盛蕴结化燥，消耗肺胃的津液，或肾燥精虚所致。就是说消渴病多与燥热有关，主要病因是阴虚燥热。白露时节气候以燥为主，易发消渴症，所以尤需注意。在治疗上，上消以清热润肺、生津止渴；中消以清胃养阴；下消以滋阴补肾为基本原则。
燥热伤津者少吃肥甘辛燥之品，多吃养阴生津、清热润燥之物，如可用葛根、麦冬、枸杞子各5克，菊花3克泡水饮。也可用天花粉、麦冬、地黄、黄连煎水饮。气阴两虚、乏力、脉弱汗多的可股生脉饮（人参、麦冬、五味子），肾阴虚腰酸头昏、尿多、脉沉无力的可服六味地黄丸。
白露时节要预防皮肤干燥
白露节气是典型的秋季气候，燥是秋季的时令主气，燥易伤肺。肺又外合皮毛，秋季出现的皮肤干涩、皲裂，甚至毛发不荣，都和秋燥有关。预防皮肤干燥，首先要从饮食上下工夫，多喝水质好的温开水。要少吃辛辣食品、牛肉、羊肉、葱、蒜等刺激性食物。
洗浴时，不要用碱性强的肥皂，否则皮肤容易干燥脱屑。用方糖润肤是老一代人的“秘方”，把一块方糖溶在一盆热水里，然后擦身，护肤效果非常好。很重要的一点是，洗浴后一定别忘了擦护肤品。
采用燕麦洗澡法也可以很好地滋润肌肤。用半杯燕麦片、1/4杯牛奶、2汤匙蜂蜜混合在一起，调成千糊状，然后将这些材料放入小棉袋子中，放在淋浴的喷头下，流水就会均匀地将燕麦、牛奶、蜂蜜的营养精华稀释，冲到皮肤上。如果有条件，可以把燕麦袋放在浴缸中，浸泡20分钟，使其营养成分更加充分地被肌肤吸收。
秋分——地门闭合，补益肺气最重要
黄帝内经秋分养生经
秋分在每年公历的9月22-24日。秋分这天，太阳黄经为1800，阳光几乎直射赤道，昼夜几乎等长。秋分刚好是秋季九十天的中分点。《春秋繁录》中记载，“秋分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”。按农历来讲，立秋是秋季的开始，霜降为秋季终止，秋分正好是从立秋到霜降90天的一半。
秋分节气的到来，意味着真正的秋季已经来临。这一天昼夜时间相等，人们在养生中也应本着阴阳平衡的规律，使机体保持“阴平阳秘”的原则，按照《素问·至真要大论》所说“谨察阴阳所在而调之，以平为期”。阴阳不可出现偏颇。
秋分过后，养生保健特别要注意防止寒凉之气伤身，及时添衣保暖，特别是注意胃部的保暖，夜晚睡觉盖好被子。
饮食养生宜多吃“辛酸”果蔬。秋分的“燥”不同于白露的“燥”秋分的燥是凉燥，而白露的燥是温燥，因此，在饮食方面还要注意多吃一些清润、温润为主的食物，比如芝麻、核桃、糯米等。秋分养生虽然以多吃“辛酸”果蔬为主，但也不可吃得太饱太多，以免造成肠胃积滞。需要注意酌是，秋分后寒凉气候日渐浓郁，如果本身脾胃不好、经常腹泻的人，多吃水果反而容易诱发或加重疾病。
运动锻炼后应多吃些滋阴、润肺、补液生津的食物，比如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。若出汗较多，还可适量补充些盐水，补充时以“少量、多次缓饮”为准则。
秋分节气的气候变化
●降温开始
秋分时节，气温逐日下降，，昼夜温差幅度高于10℃以上，逐渐步入深秋季节。北方由于降温比较早，可偶见霜降。俗话说，“白露秋分夜，一夜冷一夜”。一转眼，寒意已将夏日的酷热驱散，秋天已在不知不觉中来到了。
●降水次数增加
这时，中国大部分地区已经进入凉爽的秋季，南下的冷空气与逐渐衰减的暖湿空气相遇，产生一次次的降水，气温也一次次下降。正如人们常说的那样，“一场秋雨一场寒”，但秋分之后的日降水量不会很大。
秋分节气的人体反应
●凉气入体，易秋燥
秋分之后，阵阵秋风袭来，使气温逐渐下降，寒凉渐重，所以多出现凉燥。人们普遍感到早晚凉气袭人。
●胃肠道常感觉不适
秋分以后，气候渐凉，是胃病的多发季节。中医认为，胃肠道对寒冷的刺激非常敏感，如果不注意防护，饮食和生活不规律，就会引发胃肠道疾病。
秋分节气的养生原则
●精神调养
培养乐观情绪，保持神志安宁，避肃杀之气，收敛神气，才能适应秋天的干燥之气。因此需要讲究心理卫生，保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。还可适当增加户外活动，比如爬山等，以舒缓心情。
●预防秋燥
从秋分节气开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分以前有暑热的余气，故多见于温燥；秋分之后，秋风渐紧，寒凉渐重，所以多出现凉燥。因此，在预防秋燥的同时，还要视具体情况区别对待。
●预防胃肠疾病复发
天气逐渐变凉，人体胃部容易受寒邪引起胃部疾病，或使原来的胃病加重。所以患有慢性胃炎的人，此时要特别注意胃部的保暖。
适时增添衣服，夜晚睡觉盖好被褥，以防腹部着凉而引发胃痛或加重旧疾。胃病患者的秋季饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜，做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸迸行中和，从而防止过多胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。
●进补切不可乱补
首先，注意不要无病进补。无病进补，既增加开支，又损健康。其次，忌慕名进补，如过量滥用滋补品反而可能会导致过度兴奋、烦躁激动、血压升高。
食粥润肠，滋润生津
●早晨食粥润肠道
初秋时节，仍然是湿热交蒸，以致脾胃内虚，抵抗力下降，这时若能吃些温食，特别是食用大米或糯米，均有极好的健脾胃、补中气的功能，前人对此颇多赞誉。对于胃弱的中老年人，早餐宜食粥，如芝麻粥、大米百合粥、核桃仁粥等，有利于益胃、生津、润肠通便。
◆滋润生津防秋燥
秋燥常会使人的皮肤和口角干裂，皱纹增多，口干咽燥，还可见毛发脱落增多，大便易干结。这时除应注意保持室内一定的温度和湿度外，还要适当多吃水果和补充水分。中医养生学认为，秋宜甘润，润肺防燥。晨饮淡盐水，晚饮蜂蜜水，既是补充人体水分、防止便秘的良方，也是养生、抗衰老的重要法则。秋季要多吃些滋阴润燥的水果及其他食物，如甘蔗、梨、芝麻、银耳、鳖肉、鸡肉、莲藕、菠菜、竹笋、板栗、白菜、燕窝、猪肺、豆浆、橄榄等，可润肺生津、养阴润燥。对于确有阴伤之象，表现为口燥咽干、干咳痰少的人，可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药，这对于缓解秋燥有良效。
●多吃百合和菊花
秋季易伤肺，易致皮肤干裂、咳嗽少痰等病症，而百合味甘微苦，性平，润肺止咳，清心安神，可缓解以上症状。不过百合性偏凉，胃肠功能差者应该少吃。菊花有清肝明目、降压去火、强体延年的功效。
●注意忌口
由于此时是胃肠病的高发期，因此不宜多吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的贪物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。
推荐秋分养生菜谱
●香酥山药
取鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750毫升（实耗150毫升），醋、鸡精、水淀粉、香油各适量。山药洗净，上锅蒸熟，取出后去皮，切3厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁，裹上豆粉。锅烧热倒人植物油，等油烧至七成热时，投入山药，炸至发黄时捞出备用。另烧热锅，放入炸好的山药，加白糖和水适量，小火烧五六分钟后，即转大火，加醋、鸡精、水淀粉勾芡，淋上香油起锅装盘即可。此菜可健脾胃、补肺肾，对于脾虚食少、肺虚咳嗽、气喘者更为适合。
●板栗烧子鸡
取处理干净的子鸡1只，板栗200克，香油250克（约耗75克），植物油、鸡汤、鸡精、白糖、水淀粉、酱油、盐、蒜片各适量。将鸡劈成两半，把胸翅部位切成六块，其他部位切成方块，鸡腿砍成两节，鸡颈切成几段。用刀将板栗的壳面砍成一字形，放入沸水锅中，在旺火上煮5分钟，取出脱壳，剥去内皮。炒锅置旺火上，下香油，烧至七成热，放入鸡块炸5分钟后，用漏勺捞出，倒出锅中余油，加鸡汤、板栗、酱油、盐、白糖，用大火烧10分钟，至肉块松爽、板栗粉糯时，再加植物油、鸡精、蒜片，用水淀粉调稀勾芡，起锅盛盘即成。此菜具有补肾去寒、润肺除燥的功效。
●香菇白菜
取大白菜200克，香菇50克，虾仁20克，姜、盐、植物油、鸡精、香菜各适量。将大白菜切片，香菇泡软切成小片，姜洗净切末。锅内放油，姜末爆香，放入香菇、大白菜拌炒，再放入虾仁，加一碗水将白菜煮软，加盐、鸡精调味，出锅时拌上香菜即可。此菜可预防感冒、改善口臭、降低血压、解热清肠。
宜用益气健脾、润肺生津的药膳
秋分药膳调理当以滋润益肺为主，但由于肺脏属金，恶热喜凉，所选药膳以平性和凉性的为多。秋分后寒凉气候日渐浓郁，脾胃不好的人容易加重疾病，其调理还要兼顾益气健脾。
●冰糖木瓜银耳
用开水浸泡银耳30克，泡发后去掉未发开和淡茸色的部分，洗干净备用。再将冰糖置开水中烧沸，待糖水变清后，将银耳和糖水置炖盅内，炖至银耳胶原溶出，再加入切成块的100克木瓜炖20分钟即可。银耳有润肺生津、滋阴养胃的作用。
●冻血止血五样饮
取鲜藕500克，鲜梨1个，生荸荠、生甘蔗各200克，鲜生地100克，一起榨汁，即可服用。此饮具有凉血止血的功效，可用于牙出血、咯血、淤血、吐血等。
●益气健脾饮
人参、白术、茯苓（去皮）各9克，炙甘草6克，水煎服。此饮具有益气健脾的功效，适用于面色苍白、语音低微、气短乏力、食欲不振等。
宽松着装，适宜出游和锻炼
◆着装宜宽松舒适
一般来说，秋季气候干燥，容易引起人们的烦躁，在面料上应选择滑爽的衣料，衣裤不宜太紧，以宽松舒适为好。青年人在秋季衣着不宜穿多，过多的衣着会使身热汗出，汗液过多，阴津伤耗，阳气外泄，不利于养生。
●头朝西睡
《干金要方》中说，“凡人卧，春夏向东，秋冬向西”。意思是说：春夏属阳，头宜朝东卧；秋冬属阴，头宜朝西卧，以合“春夏养阳，秋冬养阴”的原则。因此，在秋分时节，睡眠时应头朝西卧。
●注意精神调摄
这一时节，要保持“心无其心，百病不生”的境界，养成“不以物喜，不以己悲”、神志安宁、乐观开朗、宽容豁达、淡泊宁静的性格，收神敛气，保持内心宁静，可减少秋季肃杀之气对身心的影响，以适应秋天容平之气。
●适宜出游、锻炼
秋高气爽，正是外出旅游的大好时节。到户外去运动既可游，山玩水，使心情舒畅，又能增加活动量。但运动时，要注意防感冒，如不可穿着单衣去户外活动，在锻炼时不宜一下子脱得太多，锻炼后还切忌穿汗湿的衣服在冷风中逗留等。还需注意，此时因人体阴精阳气正处在收敛内养阶段，因此运动也要顺应这一原则，即运动量不宜过大，以防出汗过多，阳气耗损，运动宜选择轻松平缓、活动量不大的项目。
按摩胃经的承泣穴和四白穴
●按摩胃经辅助治疗中风后遗症
患有中风后遗症患者难免偏瘫的肢体肌肉出现萎缩现象，护理过程中应注意按揉足阳明胃经（见本书第35页）。中医认为，人体的阳明为多气多血之经，按摩阳明经则气血通畅，正气得以扶助，杌体功能逐渐恢复。按摩时，可顺着胃经推，至肌肉放松、精神紧张缓解，起到通经活络、消肿活血、消痛散结的作用。这就是中医常说的“治痿独取阳明”。按摩方法：让家人帮忙按摩。患者躺在床上，家人按摩时站在患者的一侧，双手从肩推至足跟，至肌肉放松为止。轻揉肩至足尖4～6次，轻拿或滚推背部，重捏下肢4～5次，捏揉足跟肌腱1分钟，推涌泉穴30秒，此体位操作10～15分钟为宜。
●按摩胃经穴位可防治视疲劳
很多老年人视物时间久了就会有眼干涩、异物感、眼皮沉重感、视物模糊、畏光流泪、眼胀痛及眼部充血等症状，这就是视疲劳。如果平时按摩胃经上的承泣、四白两穴（见本书第35页），就可以防止视疲劳。
1．按摩承泣穴时，用双手中指指腹分别置于承泣穴上。在按下时吸气，呼气时还原，重复5～7次。
2．按摩四白穴时，先将双手拇指指腹分别置于四白穴上，按下时吸气，呼气时还原，以稍有酸胀感为佳，重复5～7次；然后用双手中指指端有节奏地敲打四白穴，重复16次；再以指腹揉四白穴，顺时针、逆时针各8次。
●急性腰扭伤按承泣穴
操作方法：让患者保持坐位，由他人用大拇指或中指用力点按一侧承泣穴，按压3～5分钟，接着再点按另一侧承泣穴，按压3～5分钟。在点按时或点按后，患者应前后左右转动腰部，直至疼痛减轻。
如果是四肢扭伤，要马上就地休息，并用手掌快速搓擦胃经上的足部诸穴位，持续搓擦2～3分钟即可。扭伤较轻者搓擦1次即可，重者则需搓擦2～3次。
秋分肺结核加重，食疗以润肺为主
秋分开始，阴阳持平，寒热均等，昼夜平分，人体的阴阳也随自然界之阴阳变化，呈现阴阳平衡的状态。又因秋分之后，阴气渐长，阳气渐收，如果是阴虚的人，尤其是肺阴虚的人，阴虚不能与阳平衡，这样阴虚的情况就会明显，表现为咳嗽、咽干、面部发红、低热、乏力、手心足心热，甚至咯血，许多肺结核病人在秋分病情加重的原因就在于此。
秋季应注意食疗以润肺为主。莲子、芡实、鱼鳔、蜂蜜等有滋阴润肺作用，冰糖银耳汤、雪梨膏、百合莲子汤、山药莲子汤、芡实山药羹等也有养阴润肺的作用。
适当用些润燥的中药，如沙参、玉竹、怀山药、百合、生地、芦根等，也可以促进呼吸道及胃肠道的腺体分泌，有效避免秋燥。必要时，这些药物（生地除外）也可以和鱼或鸭一起煲汤食用。老午人或者身体较虚弱的病人，也可以用一些西洋参炖服，达到益气养阴的作用。
秋分时节要预防枯草过敏
秋分时节，秋高气爽，在这个节气中，鼻咽部疾病、哮喘病和支气管疾病都比较容易高发。这时也正是人们出行旅游的季节，但许多游客会在旅行中出现类似感冒的症状，如干咳、肤痒甚至发热。其实，有时这种症状不是感冒，而是枯草热。枯草热的症状依据个人情况而有差别，一些人会出现流鼻涕或鼻孔堵塞，有些人则表现为眼睛瘙痒、打喷嚏。
发生枯草过敏的原因一个是个人为敏感体质，另一个是多次接触外界的致敏原。治疗枯草过敏主要是减少暴露于花粉环境中的机会，最简单的方法是在枯草热暴发季节待在家里，特别是干燥、有微风的天气。经常洗澡，清洗衣物，冲洗鼻子也有助于减少过敏反应。如果无法避免接触花粉，还可以服用抗组胺药帮助减轻症状，并防止身体进一步的过敏反应。此时应注意饮食，不要吃虾、蟹、生冷辛辣和肥甘的食物。
寒露——天凉露重，防寒清咽避燥邪
黄帝内经寒露养生经
寒露是每年公历的10月8-9日，太阳移至黄经195.这个时期的气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
中国古代将寒露分为三候，“一候鸿雁来宾；二候雀人大水为蛤；三候菊有黄华”。此节气中鸿雁列队大举南迁；海边突然出现很多贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似的蜊，便以为是雀鸟变成的；第三候的“菊有黄华”是说在此时菊花已普遍开放。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气淅退，阴气渐生，人体的生理活动也开始调整以适应自然界的变化，确保体内的生理（阴阳）平衡，防止邪气入侵。邪气常从人体的七窍和四肢部位入侵。
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是此时最易发生的疾病。因此，要适时更衣，加强锻炼，增强体质。对于中老年人来说，其中最应警惕的便是心脑血管疾病，因为随着气温降低，可使体表血管弹性降低，外周阻力增加，使血压升高，进而导致脑血管破裂出血。对有这类疾病的老人，应注意防寒，并进行适当的御寒锻炼，合理调节饮食，保持良好的心境，切忌发怒、急躁和精神抑郁。
在饮食上，此节气养生以润肺生津、健脾益胃为宜，应多食用芝麻、糯米、大米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，同时多食鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肝、鱼、虾、红枣、山药等以增强体质。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精，如果调养不当，人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状。
寒露节气的气候变化
●寒气逐渐增长
《月令七十二候集解》中说“九月节，露气寒冷，将凝结也”。白露节气标志着炎热向凉爽的过渡，暑气尚未完全消尽，早晨可见露珠晶莹闪光；寒露的到来则预示着气候由热转寒，万物随寒气增长，逐渐萧索，这是热与冷交替的季节。
●气温降得怏
一场较强的冷空气带来的秋风、秋雨过后，温度下降8～10℃已较常见。另外，寒露时，中国平均气温分布的地域差别明显。海南气温可在25℃以上，而青海省部分高原地区平均温度甚至在。℃以下了。
寒露节气的人体反应
●易感冒
人体阳气慢慢收敛，阴精开始潜藏于内，由于气温下降较快，感冒也成为此时的流行病。
●汗液蒸发快，阴气盛
从中医角度上说，寒露节气时，自然界中的阴阳之气开始转变，阳气渐退。这一时期人们的汗液蒸发较快，阴气渐生，因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰，甚至出现毛发脱落和大便秘结等症状。
寒露节气的养生原则
●润燥防病
从寒露时节起，雨水渐少，天气干燥，昼热夜凉，是燥邪当令，而燥邪最容易伤肺伤胃。加之这时气候干燥，容易引起身体器官的燥邪上火，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。此时的气候实际上是夏秋暑热与秋凉干燥的交替，最容易患上季节交换的感冒发热，这些季节性的常见病要充分防范，加以警惕。
●寒露养生贵在和
此后，气温开始下降，空气中的湿度也随之下降。由于人体的生理活动与自然环境变化密切相关，秋季人体内阴阳也随之发生改变。秋季处于“阳消阴长”的过渡阶段，因此，秋季养生在对精神情志、饮食起居、运动导引等方面进行调节时，应注重一个“和”字，即“调和阴阳”，并要结合“秋收”的特点进行养生保健。
●保持乐观情绪
精神调养也不容忽视，由于气候渐冷，日照减少，风起叶落，时常在一些人心中引超凄凉之感，出现情绪不稳、容易伤感的忧郁心情。因此，此时要保持良好的心态，因势利导，宣泄积郁之情，培养乐观豁达之心。
多吃甘淡滋润的食物
●润肺生津
秋季由于干燥，会耗散精气津液，在饮食上宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、香菇、冬瓜、泥鳅、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、提子等水果。
●饮食清淡
保持饮食清淡，合理营养。不吃或少吃辛辣烧烤类的食物，包括辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮及酒等。从中医上讲，这些食物容易加重秋燥对人体的危害。
●忌吃肥甘，慢进补
随着气温的降低，人们很自然地想到要进补了，但是这时脾胃功能尚未完全适应气候的变化，盲目进食肥甘厚味等滋腻补品，易使脾胃运化失常，从而导致疾病的发生。因此，秋季在饮食调补时，要甘淡滋润，以防过食肥甘，生火、生痰、生燥，更伤阴。
●适当多食甘淡滋润的食物
这类食物既可补脾胃，又能养肺润肠，可防治咽干口燥等症。水果有梨、柿子、香蕉等；蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳、豆类、菌类、海带、紫菜等。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鱼等。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为大米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，如甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥等。
推荐寒露养生菜谱
●香菇冬瓜球
取香菇50克，冬瓜300克，植物油、盐、。姜丝、鸡精、香油、鸡汤、水淀粉各适量。香菇泡发，洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球备用。将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮沸；将冬瓜球下锅烧至熟时，一用水淀粉勾芡，翻炒几下放入鸡精、盐．淋上香油，出锅即可。此菜具有补益肠胃、生津除烦的功效。
●甘蔗粥
取甘蔗汁800毫升，高梁米200克，清水适量。高梁米淘洗干净。将甘蔗汁与高梁米一起放入锅中，再加入适量的清水，煮成薄粥即可。此粥可补脾消食、清热生津。
◆干贝竹笋
取竹笋750克，干贝100克，料酒15毫升，盐1.5克，植物油25毫升，清汤500毫升，玉米粉10克，鸡油2毫升。将干贝洗净放大碗中，清水浸泡1小时，上屉蒸3小时后备用；将竹笋洗干净，一破两开，放入沸水锅中焯一遍捞出。锅中注入植物油，下入竹笋煸炒一下，随即注入清汤，加入盐、料酒各少许，再放入发好的干贝，用微火煮5分钟左右，捞出，控净水。将干贝（不要弄散）平码在圆盘四周，将竹笋整齐地码在中央。锅中注入清汤，上火烧开，对入少许蒸干贝的原汤，加入剩余的盐，撇去浮沫，玉米粉调稀勾成芡汁，淋上鸡油，浇在菜上即成。此菜可清热化痰、益气和胃。
宜用防寒润肺的药膳
寒露节气中的秋燥易引发肺炎、哮喘及中风等疾病，宜用润肺去燥和治疗中风的药膳。在平衡饮食五味的基础上，根据个人的具体情况，适当多食甘淡滋润的食物，既可补脾胃，又能养肺润肠。百合、莲子、山药等药材都很适合用来做寒露时节的养生药膳。
●银耳梨饮
将梨200克去皮核切片，加水适量，与水发银耳10克同煮至汤稠，再加入冰糖煮化即可。此饮具有养阴清热、润肺止咳的功效。
●无花果白菜干猪肉汤
取无花果干品4颗，白菜干100克，鲜猪肉200克。无花果、白菜干分别洗净。鲜猪肉洗净，切块，放入沸水中焯去血水。再把以上材料放入锅中加清水一起煲汤，能养阴清肺，润燥化痰。
●菊花粥
菊花30克，大米100克，先将菊花煎汤，再与大米同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的辅助治疗功效，同时对心血管疾病也有较好的防治作用。
顺节气分时调养，室内通好风
●分时调养
秋季凉爽之时，人们的起居时间应做相应的调整。每到天气变冷，患脑血栓的病人就会增加，这与天气变冷、人们的睡眠时间增多有关，因为人在睡眠时，血流速度减慢，易形成血栓。《黄帝内经·素问·囚气调神大论》明确指出，“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”。早卧以顺应阴精的收藏；早起以顺应阳气的舒达。为避免血栓的形成，应顺应节气，分时调养，确保健康。
●室内通风
寒露以后，随着气温的不断下降，感冒是最易流行的疾病。在气温下降和空气干燥时，感冒病毒的致病力增强。此时很多疾病的发生会危及老年人的生命，其中最应警惕的是心脑血管疾病。另外，中风、老年慢性支气管炎复发、哮喘病复发、肺炎等疾病也严重威胁着老年人的生命安全。因此，要采取综合措施，积极预防感冒。还要科学调理饮食，注意药物防治，改善居室环境，避免烟尘污染，保持室内空气流通。在多事之秋的寒露节气中，老年人一定要合理地安排好日常的起居生活。
养护膀胱经，找委中穴
◆寒露节气对应人体的膀胱经
膀胱经从内眼角的睛明穴一直走至足小趾的至阴穴（见本书第61页），可以说是“从头到脚”，是人体当中穴位最多的一条经络，每个穴位都是人体当中的一味“大药”。所以，膀胱经可以说是药物资源最丰富的经络。不论是眼部的疾病，还是腿部的问题，抑或是脊柱的问题，都可以找膀胱经上的“大药”来解决。
●腰背疼痛就找委中穴
用双手拇指端按压两侧委中穴（见本书第61页），一压一松为1次，力度以稍感酸痛为宜，一般可连续按压20次左右，同时与腿部的屈伸相配合。按压时，如果能涂抹上一点刮痧油或药酒，效果会更好。可治疗腰痛，有效地解除腿部的酸麻疼痛。
寒露后易患肩周炎，拔罐治疗效果好
中医学认为，肩周炎多因血气不足，正气下降；或因外伤劳损，气血淤滞，复感风寒湿邪，导致肩部气血凝涩，筋失濡养，经脉拘急而发病。而寒露后，寒邪侵入，易犯此病。可用单纯拔罐法治疗肩周炎。治疗时让患者保持坐位。用单纯火罐法吸拔肩部肩髑穴、肩井穴（见本书第9页）、天宗穴（见本书第55页），留罐10～15分钟。或者让患者保持坐位或仰卧位。在其足底部斜方肌反尉区进行足罐拔罐，厦复20次左右；然后，在涌泉穴（见本书第67页）进行足罐拔罐，留罐15～20分钟。也可先按揉压痛点，再用闪火法吸拔痛处及肩部周围，留罐10～15分钟。每日1次，10次为1个疗程。
食疗加刮痧可治寒露时易发作的老年性支气管炎
寒露季节，患有支气管炎的人首先应注意补充营养，可多食用鸡蛋、鸡肉、瘦肉、动物肝、豆制品等一些含蛋白质比较高的食物。
也可用刮痧疗法进行治疗。刮拭时，先刮主穴：大椎、大杼、膏肓俞、神堂（见本书第61页），用泻法刮至出现密集紫红色的疙瘩为止。再刮配穴：风池（见本书第97页）、身柱、曲池（见本书第29页）、天突、定喘、列缺（见本书第23页），配穴可分次交叉配用。如果发热配合刮合谷穴；如果胸闷需要刮内关穴（见本书第73页）；如果痰多，配合刮丰隆、足三里（见本书第35页）。一般1次即可见效，3次即愈。
霜降——寒邪来犯，避寒要防寒包火
黄帝内经霜降养生经
每年公历10月23-24日为霜降。古籍《二十四节气解》中说，“气肃而霜降，阴始凝也”。可见，霜降表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。此时，中国黄河流域已出现白霜，树叶枯黄，开始落叶了。
霜降时节也是粮食开始人仓入窖收藏的时期。此外，霜降在民间还有许多讲究以驱凶迎祥，求得生活顺利、庄稼丰收。例如山东烟台等地，有霜降西郊迎霜的做法；而广东高明一带，霜降前有“送芋鬼”的习俗。
霜降时节是秋冬气候的转折点，也是阳气由收到藏的过渡，养生时应注意做好“外御寒、内清热”，这是关键。因为，霜降时节的气候特点是外寒内热，气温渐冷，人体内的血液见寒易凝。这段时间人的手脚易凉，后背易冷，是气血遇寒循环不畅所致，但心里有燥热的感觉，这是“秋行夏令”的结果。因此，在霜降时节要注意添减衣物。面对这种气候，阴天时要适当地增加外衣，有阳光的天气适当减外衣，不要被寒气所伤，也不要热伤风。
霜降时节还应注意清郁热。现代社会中，因为生活节奏快与工作压力大，导致许多人的阳气不能与自然阳气同步变化，因而秋冬交接阳气不能收藏，受到自然界燥气压迫形成体内郁火。阳气太过形成郁火，属于体内邪气。由于邪气太盛进入脏腑，所似百病开始横生。霜降节气还应特别注意预防胃肠疾病，这时因为在霜降时节脾脏功能处于旺盛时期，人体的脾胃功能过于旺盛，容易导致胃病的发生，如胃炎和十二指肠溃疡等。
饮食进补要以“润燥、固表、益气”为主。如可生食白萝卜，白萝卜人肺，肺应秋季，白萝卜可以加强肺的“肃降”功能。
霜降节气的气候变化
霜降为二十四节气之一，在每年的阳历10月23-24日，当太阳到达黄经210时开始。“霜”，反映出空气中水分越来越少，是气候干燥的表现。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到。℃以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的呈六角形的霜花，色白且结构疏松。《月令七十二候集解》中记载，“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。
●秋季向冬季过渡
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。一般来说，白天太阳越好，温度越高，夜里结的霜就越多，所以霜降前后早晚温差更大。霜只能在晴天形成，人们所说的“浓霜猛太阳”就是这个道理。霜降之后，树叶开始枯黄、掉落，一些动物也开始逐渐进入冬眠期。
霜降节气的人体反应
●手脚凉，内心燥热
这个时节天气渐冷，很多人手脚易凉，后背易冷，但心里有燥热的感觉，这是气血遇寒循环不畅所致。
●脾胃功能旺盛
人体新陈代谢增强，耗热量增多，胃液及各种消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，脾胃功能过于旺盛，容易导致胃病的发生。
●胃肠疾病复发
深秋及冬天外出，气温较低，难免吸入一些冷空气，引起胃肠黏膜血管收缩，致使胃肠黏膜缺血缺氧，营养供应减少，破坏了胃肠黏膜的防御屏障，对溃疡的修复不利，还可导致新溃疡的出现。．
霜降节气的养生原则
●以平补为主
秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。霜降之时乃深秋之季，在五行中属金，五时（春、夏、长夏、秋、冬）中为秋，在人体五脏（肝、心、脾、肺、肾）中属肺。
根据中医养生学的观点，在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平朴为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
●逸结合，冷暧得当
在寒冷的深秋时节，要特别注意自我保养，增强自我保健意识。保持情绪稳定，避免情绪消极低落；注意劳逸结合，避免过度劳累；适当进行体育锻炼，改善胃肠血液供应；注意防寒保暖，特别应注意腹部保暖；坚持定时定量进餐，食物冷暖适宜，切忌暴食和醉酒，同时要避免服用对胃肠黏膜刺激性大的食物和药物。
少吃过热、辛酸和辛燥食物
谚语有“补冬不如补霜降”的说法，认为“秋补”比“冬补”更要紧。《素问·藏气法时论》说“肺主秋……肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之”。可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。
●勿食过热食物
霜降节气，是秋天的最后一个节气，按中医理论，此节气脾脏功能处于旺盛时期，由于脾胃功能过于旺盛，容易导致胃病的发生。寒冷的季节里，大多数人喜欢热食，如吃火锅、喝热粥等，特别是有人常以烧酒御寒，这无疑是火上浇油，增加对胃黏膜的刺激，可促使溃疡面扩大加深，使病情加重，如溃疡损伤血管就会引起消化道出血。因此，此节气应避免吃过热的食物。
●少辛增酸强肝功
少吃辛味，肺气太盛易损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”（肝五味主酸），以增强肝脏的功能。要少吃葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜，可选择苹果、石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等。
●忌食辛燥伤肺阴
秋季最好忌食辛辣、烧烤、油炸食品。使用少量的蒜、葱、生姜、大料、茴香等辛辣的调味品来调味，或以性温的食物来煲汤，应注意选配银耳、百合、荸荠之类滋阴润燥的食物同煲，就不会加重秋燥的症状。
以霜降开始，气候逐渐寒冷，秋补可以适当多吃些猪肉、羊肉和兔肉。秋季偏燥，易犯咳嗽，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，应多吃些有润肺作用的水果和蔬菜，如梨、苹果、萝卜等。
推荐霜降养生菜谱
●五味白肉
取猪肉（后臀肉）500克，熟芝麻面、花椒面、葱末、姜末、蒜泥、辣椒油、酱油、白糖、醋各适量。将猪肉洗净，下沸水锅煮至熟，捞出沥干，待凉后切成薄片备用。将辣椒油、酱油、白糖、醋、熟芝麻面、花椒面、葱末、姜末、蒜泥搅拌均匀制成调味汁，食用时浇在肉片上即可。此菜具有滋阴润燥、补气补虚的功效。
◆素炒三丝
取干冬菇75克，青椒2个，胡萝【、l根，植物油、白糖、料酒、鸡精、盐、水淀粉、鲜汤、香油各适量。将冬菇水发洗净，挤干水分，切成细丝；胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放料酒、白糖煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧沸后加鸡精，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即可。此菜可健脾、化滞、润燥。
●五彩蜜果
取苹果1个，梨1个，菠萝1/2个，杨梅10颗，荸荠10个，柠檬1个，白糖适量。苹果、梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆球，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解，冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上即可。这五彩蜜果可生津止渴、和胃消食。
●鹅肉鱼鳔汤
取鹅肉500克，鱼鳔50克，枸杞子20克，姜、葱、火腿、盐、胡椒各适量。鹅肉洗净切块；鱼鳔洗净；姜洗净切片、葱洗净切段。将鹅肉切块与鱼鳔、枸杞子放入沙锅内加生姜、葱、胡椒、盐、火腿煮至鹅肉熟烂即可食用。此汤具有补气养阴、温肾益智的功效。
●鲜葡萄蜂蜜饮
取鲜葡萄汁500毫升，蜂蜜1000毫升。将葡萄汁以小火煎熬浓缩至黏稠如膏时，加入蜂蜜，加热至沸，停火待冷，装瓶备用。每次15毫升，以沸水化开代茶饮用。葡萄性味甘酸，能滋肝肾阴液，配合蜂蜜，具有补益气血、润燥作用。此饮适用于热病烦渴，或食欲不振等症。
药补以甘润温养为主
中医从为，霜降前后外邪是寒邪与燥邪的混合体，燥邪仍会损伤津液。因此，一方面要养阴生津，减少燥邪对肺的伤害；另一方面要适度平补，以抵御寒邪。总体来说，也就是要甘润温养。
●阿胶白皮粥
取阿胶、桑白皮各15克，糯米100克，红糖8克。将桑白皮洗净，入沙锅煎汁，取汁2次。糯米洗净入锅加清水煮10分钟后，倒入药汁、阿胶，粥熟后加入红糖调食。此粥具有清肺润燥、滋阴补血、润肤美颜的功效。
●蛤蚧瘦肉煲
取蛤蚧干2个，瘦肉100克，川贝10克，姜片、盐各适量。将蛤蚧干洗净，温水浸约5小时；瘦肉用沸水焯去血水后捞出切块；川贝温水浸约30分钟。蛤蚧放入沸水锅中煲约20分钟，再放入瘦肉块、川贝和姜片适量煲约1小时至熟，放盐调味。蛤蚧瘦肉煲具有止咳平喘的功效。
●金芪花茶
取黄芪5克，金银花、茉莉花茶各3克，用200毫升沸水冲泡5～10分钟即可，冲饮至茶味变淡为止。金芪花茶有清热泻火的功效。
●连翘玉茶
取连翘10克，玉竹3克，绿茶5克，用200毫升沸水冲泡10分钟即可，冲饮至味淡。此茶具有清热解毒、消肿散节、抗菌的功效。
注意保暖，锻炼强身
●注意保暖
膝关节骨性关节炎的发生，与气候变化关系密切。由于霜降天气变得一天比一天寒冷，老年人容易患上“老寒腿”的毛病。“老寒腿”也就是膝关节骨性关节炎。因此，老人到了秋末应该特别当心，注意膝关节的保健，尤其应做好膝关节的保暖防寒工作。
●合理的体育锻炼
打太极拳、慢跑、做各种体操等对身体关节十分有益。活动量以身体舒服、微有汗出为度，贵在持之以恒。有些老年人经常以半蹲姿势，做膝关节前后左右摇晃动作。这种锻炼方式是不可取的。因半蹲时髌面压力最大，摇晃则更会加重磨损，致使膝关节骨性关节炎发生。
●常做呼吸导引功
仰卧在床上，两脚分开与肩同宽，脚尖自然外分，全身放松，自然呼吸十二息，即改为口吸，吸要深长直吞入腹，再慢慢自鼻呼出，一吸一呼为一次，共做36次。此功法可散寒止痛，改善腹寒、腹痛。
刮拭膀胱经，天柱穴是关键
●刮拭膀胱经
可治疗肩胯肌肉僵硬、酸痛。长时间保持相同姿势的人，如编辑、司机等，使肩颈长期处于紧张、收缩状态，如果这时再受寒、受凉，将会严重影响局部气血畅通，使紧张的肌肉发生痉挛、酸胀，并加剧疼痛感。
刮痧可疏通经络，活血化淤，缓解肩膀肌肉僵硬和酸痛感。刮拭方法：先用刮痧板的长边刮拭颈部的督脉处，从中府穴（见本书第23页）向下刮至大椎穴（见本书第179页）。然后用双角刮法刮拭颈部的膀胱经处，要从天柱穴刮至大杼穴（见本书第61页）。
●按摩天柱穴
天柱穴能治疗肩膀肌肉僵硬、酸痛。天柱穴是膀胱经上的重要穴位。按摩时，让患者取俯卧位，肌肉放松。在后头骨正下方凹陷处找到天柱穴，然后用手指按压天柱穴，按压时，患者一面缓缓吐气一面揉6秒，反复10次，就可治疗肩膀僵硬、酸痛。也可以用热敷，或在淋浴时用暖水喷射酸痛的部位，也有一定的舒解作用。
霜降时节哮喘易加重，食疗刮痧治疗效果更佳
哮喘（寒哮）多因身体素虚或因肺有伏痰所致，外感风寒、精神刺激、抑郁等因素皆可触动肺内伏痰而诱发本病。一年四季均可发病，尤以寒冬季节及气候急剧变化时发病或诱发者较多。
发病时，可以吃一些益肾补肺、平气止喘的食物，如老母鸡、乌鸡、甲鱼、猪肺等。平时应多食用富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、鱼肝油、南瓜、杏仁等，因为这些食物都有润肺、保护气管的功效。
也可用刮痧方法治疗。如果是发作期刮拭大椎、定喘、大杼、风门、肺俞、中府、天突、膻中、尺泽、太渊。要重刮，力度由轻到重，直至出痧为止。每次选3～4个穴位，交替使用，每日1次。
积极治疗霜降时容易复发的老寒腿
老寒腿即膝关节骨性关节炎，骨性关节炎又叫退行性关节炎、增生性关节炎、肥大性关节炎、老年性关节炎。因为平时膝关节负重最大，活动最多，膝关节的骨性关节炎发病率最高，且易复发。膝关节遇到寒冷，血管收缩，血液循环变差，往往使疼痛加重。中医认为，寒则血凝，经络不畅。故在天气寒冷时应注意保暖，必要时戴上护膝，防止膝关节受凉。
在治疗方面，膝关节一旦出现疼痛，就要积极治疗，采取热敷、理疗按摩等简易疗法便可控制症状。如疼痛仍止不住，可在医生指导下，服用消炎痛、炎痛喜康、双氯芬酸、布洛芬、芬必得等，同时外用一些止痛的喷剂及膏药。
