（1）时间选择请客时间应当选择在大家休息的日子，在一日三餐中，我国一般以午餐为正餐，随着我国经济生活的变化，以晚餐请客的也日益增多。选择时间，应同主要客人当面商定或电话商定，其他客人可以当面、电话、书面约会或邀请。隆重的家宴可用请柬邀请，以示郑重。
（2）菜肴酒水准备家宴不必太丰盛，但是品种上应尽量照顾到，冷菜、热菜、大菜、汤类都要准备，饭前用酒的，冷菜要多些，会饮酒的人少或不用酒的，冷菜可少些。菜的档次要适当，不要一味追求高档，过分铺张。烧饭做菜是件繁重复杂的劳动。主人只顾忙于烧菜反会怠慢客人，影响与客人交谈。
酒类及饮料是不可少的。饮酒的过程，是交谈、叙旧，增进感情的好时机。适时的敬酒，得体的酒令，会为家宴创造欢乐的气氛。所以，有句俗话叫“无酒不成席”，应根据客人的情况准备白酒、果酒、啤酒和饮料，以使客人尽兴。
（3）其他准备客人来之前，要把房间整理一下，门庭、楼梯也要打扫干净。要告诉家里人，特别是要教育好孩子，对客人要热情欢迎，盛情接待，讲究文明礼貌。有老人的，请老人陪客叙谈，大些的孩子在厨房帮个下手，小些的可以安排在另外房间看书、看电视，不要常来打扰。
2.迎客入席的禁忌客主入座，非常讲究，不能马虎。长幼、宾主依席次而坐。长者坐首席，没有长者的，重要的客人坐首席。
3.饮酒的禁忌没有喝醉的，总是说醉了，不能再喝了；喝醉的人，反倒豪爽起来，不喜欢别人说他醉了。根据这些情况，主人应该注意掌握席间情绪，既要使客人尽兴，又要注意文雅、礼貌，更不可过量，不使酒后失态。
4.劝酒的禁忌亲友相聚，置备薄酒，浅斟小酌，低吟慢侃，其乐无穷。但现在有的人不饮则罢，饮必一醉方休。礼貌的劝酒也变成了干脆的灌酒；酒宴上“张牙舞爪”，不灌醉不罢休，让不喜欢饮酒的客人窘态百出，甚至胡言乱语，疯疯癫癫，这还有何礼仪可谈？
在宴会上，应当保持我们民族热情好客的优良传统，提倡劝者尽其情，饮者度其量，使宴会在热情的气氛中进行，在欢乐的气氛中结束。
5.场面冷场时的应急措施家庭宴会进行到高潮，如果有过热的情况，主人应设法降一降温。宴会后半段时间，往往出现冷场，主人应精神饱满地寻找新的话题，使宴会自始至终保持热烈气氛。
（三）庆典酒：酒里乾坤大，壶中日月长
NO.1一千个“庆典”
庆典，是各种庆祝仪式的统称。在商务活动中，商务人员参加庆祝仪式的机会是很多的，既有可能奉命为本单位组织一次庆祝仪式，也有可能应邀去出席外单位的某一次庆祝仪式。就内容而论，在商界所举行的庆祝仪式大致可以分为四类：
1.本单位成立周年庆典。通常，它都是逢五、逢十进行的。即在本单位成立五周年、十周年以及它们的倍数时进行。
2.本单位荣获某项荣誉的庆典。当单位本身荣获了某项荣誉称号、单位的“拳头产品”在国内外重大展评中获奖之后，这类庆典基本上均会举行。
3.本单位取得重大业绩的庆典。例如千日无生产事故、生产某种产品的数量突破10万台、经销某种商品的光彩售额达到1亿元等，这些来之不易的成绩，往往都是要庆祝的。
4.本单位取得显著发展的庆典。当本单位建立集团、确定新的合作伙伴、兼并其他单位、分公司或连锁店不断发展时，自然都值得庆祝一番。
总而言之，庆典多多，可谓是：一千个“庆典”。
NO.2庆典祝酒词
庆典宴会上的祝酒，是招待宾客的礼仪。如果出于某种需要，也可在祝酒词中做出符合宴会氛围的深沉、委婉或幽默的表达。开头部分或表欢迎、问候或表感谢。主体部分根据宴请的对象、宴会的性质，简略地表述主人必要的想法、观点、立场和意见，既可以追述已经获得的成绩，也可以畅叙友情发展的历史，还可以展望未来。结尾可用“让我们为……干杯”或以“为了……让我们干杯”表达礼节性的祝愿。写作上的要求也大致与迎宾词、送行词相同。我们常见的庆典祝酒词有：
企业一周年庆典祝酒词致词人：商会会长各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
大家好！
光阴似箭，转眼××县××商会成立一年了！一周年庆典是××县××商会发展史上的一个里程碑，也为了商会继续健康稳定的发展翻开了新的一页！
感谢大家百忙之中参加商会一周年的庆典宴会，感谢爱护和支持商会发展的各位领导、各界朋友们！感谢会员单位团结一致、同心协力，为商会顺利开展各项工作做出的贡献！希望各位能一如既往地支持和帮助，让商会走得更高，走得更远！
通过我们的努力，将帮助会员企业解决困难和问题，教育会员诚信经营和遵章守法。为在××县的××老乡架起一座彼此相识、互帮互助的桥梁，为大家在××县的事业共同发展做出我们商会最大的努力！
在这个喜庆的日子里，我们共同举杯，我提议：为在座的各位身体健康，为大家的事业辉煌，为××县××商会的明天更加美好，干杯！
谢谢大家！
企业五周年庆典祝酒词致词人：公司领导各位同事：
大家晚上好！
今天是一个值得庆贺的日子，我们××通信××分公司成立五周年。这五年来，大家风雨同舟共同进步，取得了一个又一个骄人的业绩，不仅在业界占有一席之地，而且在全省同行业中年年名列前茅、项项均得第一。在此，我代表公司领导班子向各位员工表示衷心的感谢！
五年来，我们与公司一同成长，事业发展了、收入增加了。回首来路，我们无限感慨……虽然岁月在我们的脸上留下了痕迹，但是我们更加成熟了。由于我们团结一心，才有了我们这个欢乐的大家庭，我们为此而感动、而骄傲和自豪。让××通信成为更多人的朋友！
同志们，一个五年在时间的长河里只不过是沧海一粟，但对我们的人生来讲却是重要的，所以，我们要珍惜时光，把工作做好，让我们的付出换来更加美好的明天！
现在，我提议：
为了××通信××分公司更美好的未来，为各位同事的身体健康，干杯！
企业十周年庆典祝酒词致词人：公司总经理尊敬的各位来宾、女士们、先生们：
大家好！
十年风雨同舟，一路恩情永铭。
值此××有限公司成立十周年庆典之际，我们特设宴××国际会议中心大酒店，真诚答谢各位领导、客户及所有朋友。在此，我谨代表公司董事长×××先生并以我个人的名义，对你们长期以来的关心、支持和帮助表示衷心的感谢！
今天，我们欢聚××，把酒展望明天：愿我们的合作与交流更多更广！愿我们的友谊地久天长！
一生大笑能几回，斗酒相逢须醉倒。
女士们，先生们，让我们高举酒杯，为××××事业辉煌的前景，为我们共同的美好明天--干杯！
谢谢！
企业十五周年庆典祝酒词致词人：公司董事长尊敬的各位领导、各位来宾、女士们、先生们：
今天，我们欢聚一堂，隆重庆祝××集团成立15周年。借此机会，我谨代表××集团全体员工对各位领导和嘉宾的光临，表示热烈的欢迎和衷心的感谢！向××集团的创始者们以及全体员工表示热烈的祝贺和诚挚的问候！
15年来，××集团取得了令人瞩目的成就。这些成就源于开拓者的勇气和智慧，汇集着集团员工的心血和汗水，更凝聚着各级政府及有关部门的关怀与支持。借此机会，请允许我代表××集团向在座的各位领导、各位来宾再一次表示热烈的欢迎和诚挚的谢意！
我们期待各级领导、各位来宾对××集团的发展给予始终如一的关心支持。衷心祝愿大家心情愉快、身体健康。
下面，我提议，大家共同举杯，为××集团的发展和进步，为我们深厚的友谊和祖国美好的明天，干杯！
企业二十周年庆典祝酒词致词人：公司领导各位来宾、朋友们、同志们：
时代的车轮驶进××二十周年华诞的难忘的时刻，我们大家在这里欢聚一堂，美酒一杯，高歌一曲，将会感慨万千！
回首过去的一年，外部的压力、市场的竞争、经营的风险等种种挑战考验着我们，深感当今市场形势严峻。从股改的成功到种植的速生丰产，基础管理的夯实和严峻的外部环境的改善，每走一步都凝聚着大家的忍耐、奉献与智慧。
即将到来的20××年，将是××发展史上至关重要的一年，我们要以全球经济的眼光、敏锐地发现研究解决公司发展中深层次的突出的问题，谋划战略和布局，特别是向营销抠利润，向速度争效益，向“三和”（对外和、对内和、对股东和）求共赢，精心谋划，打好决定公司全局性命运的四大战役--抢占××广场现代商业地产的大平台；“死守”地块和100多万亩山地，逐步形成新的经济利润增长点；大舍求生，盘活存量资产；争夺靠得住、有本事的人才，充实和加强到关键的岗位。
同志们，只要我们理清思路，明确目标，广聚人才，精细管理，就一定能够把我们的事业继续向前推进。
现在，我提议：
为庆祝××成立二十周年，为××的持续发展，为在座的朋友们、同志们的身体健康、家庭幸福，干杯！
中学建校二十周年庆典祝酒词致词人：来宾代表尊敬的各位领导、来宾，亲爱的校友：
大家晚上好！
浮云一别后，流水已数载。值此××中学建校二十周年庆典之际，我们相逢于灿烂的金秋！在这个美好的时刻，我谨代表××中学，特设宴××大酒店，对各位领导、嘉宾、校友的光临表示诚挚的欢迎！对所有关心、支持学校教育改革与发展的各级领导、各界人士和校友们表示衷心的感谢！
各位领导，来宾们、校友们，我们××中学的持续快速健康发展离不开大家的关心和厚爱，今后更需要在座各位悉心的帮助和鼓励。现在我提议，让我们大家共同举杯，为××中学辉煌的前景，为我们共同的美好明天--干杯！
谢谢！
中学建校三十周年庆典祝酒词致词人：校长亲爱的老师，同学们：
大家好！
今天××中学迎来了三十周年华诞。值此喜庆时刻，我谨代表××中学向多年来为了××中学的发展勤勤恳恳工作的全体教职员工们，为了××中学的声誉而刻苦攻读的全体学子们，表示高尚的敬意和衷心的感谢！
斗转星移，岁月沧桑。××中学走过了三十年的光辉岁月。历经三十年的拓荒播种辛勤耕耘，这里已成为一片沃土，一株株幼苗茁壮成长。
回想往昔，我们自豪；展望未来，我们憧憬；恩随荫庇，我们感激；承前启后，我们任重道远。在新的岁月里，在新的征程中，我们将牢牢把握发展的主旋律，狠抓校风建设，积极推进“名师”工程，并持续深化新课程改革，大力推动素质教育，向着“积淀文化底蕴、重视精致治理、打造××品牌、开办特点学校、培养一流人才”的目标迈进，争取更大成就，报答所有关心××中学的父老乡亲们的拳拳之心。
我坚信：××中学的明天会更美好！为了明天，干杯！
谢谢大家！
NO.3庆典祝词集锦
企业庆典佳词佳句
◎普天同庆艳阳天，霖霖甘露兆丰年。
◎包打天下宏图展，装潢华丽伟业坚。
◎十年耕耘磨一剑，周全服务暖人间。
◎年年好运财源广，庆语欢歌谱新篇！
◎昔时神鲲弄红潮，今朝振翅冲云霄。
◎惨淡经营历千辛，一举成名天下闻，虎啸龙吟展宏图，盘马弯弓创新功！
◎忆往昔，峥嵘岁月二十载；看明朝，励精图治更美好！
◎乘风破浪二十载，岁月峥嵘铸胸襟；超尘拔俗翌年月，齐心协力谱新篇。
◎风雨荆棘二十年，个中辛苦自人知；铮铮铁骨千锤炼，蛟龙出海万里驰。
◎艰苦奋斗二十载，辛勤耕耘志四海；笑看世界风云变，踏疆万里写春秋。
◎在风雨中，走在泥泞的路上，我会想起探索者的路，想起您曾在冷嘲热讽的风风雨雨和满地世俗的泥泞中跨出坚定的脚步。于是，我赞美：风雨的路，泥泞路--勇敢者的路！
◎一些貌似偶然的机缘，往往使一个人的生命的分量和色彩都发生变化。您的成功，似偶然，实不偶然，它闪耀着您的生命焕发出来的绚丽光彩。
◎您永远微笑着，微笑着，您是一朵微笑的花，在四季里开放，永不凋谢。愿您的事业在微笑中愈展愈盛。
◎您不图舒适和轻松，承担起艰巨的重负，在别人望而却步的地方，开始了自己的事业。我由衷地预祝您成功！
◎公司风风雨雨走过××年，已过少年期，正处青年期，正是成熟壮大的年龄，正是成功和收获的季节。愿我们公司强大，愿我们的员工成功富有。
◎××在发展，集团在壮大，我们一起拼搏，一起成长。我坚信只要我们所有员工同心协力，勇于开拓，甘于奉献、不断进取、不断创新，××的明天会更加辉煌，集团的明天会更加灿烂！
◎我们是××人，我们为此而感到骄傲和自豪！让我们一起携手未来，同心协力，并肩作战，共同谱写××和谐发展的诗句，谱写××事业辉煌发展的历史篇章！
◎在这金秋送爽，举国欢庆之际，也正是我××公司风雨历程、华诞××年之时，它的成长犹如苍松翠柏，傲雪冬梅，处风雨不动摇，迎寒雪而不折腰。
◎××年虽只是历史长河中短短一瞬，但××成长发展的每一步都包含着创业的艰辛、拼搏的磨难，凝聚着成功的喜悦、超越的自豪，更寄托着所有××人对美好未来的期盼与追求。我们的青春和热血，必将浇铸××的成功，我们的理想和信念，必将成就××的荣光。
◎律回春晖渐，万象始更新。我们告别成绩斐然的20××年，迎来了充满希望的20××，值此新春到来之际，我谨代表集团董事局向全体职员的努力进取和勤奋工作、投资者给予公司的真诚信赖、中外客户的热情支持致以深深的谢意！祝大家在新的一年里和气致祥、身体健康、家庭康泰，万事如意！
校庆祝词集锦◎忆往昔，桃李不言，自有风雨话沧桑；看今朝，厚德载物，更续辉煌誉五洲。
◎祝愿母校积历史之厚蕴，宏图更展！再谱华章！
◎朝气蓬勃，莘莘学子续××新章；孜孜不倦，名流巨匠添教风奇葩！
◎绿树红花，芳草青青，××今朝正美好；蓝天碧水，白云悠悠，××明日更辉煌。
◎回顾过去，我们无比自豪，展望未来，我们信心十足。我们相信，母校的××年华诞将成为承前启后、继往开来、开拓创新和再创辉煌的新起点。
◎在这特殊的日子里，我向母校致以最诚挚的祝福，愿母校永远年青，永远充满生机！
◎今天是母校的生日，我们的母校已经走过了极不平凡的风风雨雨与创业艰辛，但在我们这些学子的心目中，母校依然年轻，风华正茂，充满活力，正站在昂扬向上、开拓创新和再创辉煌的新起点。
◎××年的风雨兼程，母校几经沧桑，奋发图强，赢得桃李满天下，为祖国培养了数万计的各类人才。
◎半世纪风雨兼程积淀深厚底蕴，万师生团结一心创造美好明天。
NO.4庆典宴上的礼仪
1.庆典仪式礼仪参加庆典时，不论是主办单位的人员还是外单位的人员，均应注意自己临场之际的举止表现。其中，主办单位人员的表现尤为重要。
按照仪式礼仪的规范，作为东道主的商界人士在出席庆典时，应当严格注意的问题涉及以下七点：
第一，仪容要整洁。所有出席本单位庆典的人员，事先都要洗澡、理发，男士还应刮光胡须。无论如何，届时都不允许本单位的人员蓬头垢面、胡子拉碴，这样会给本单位的形象“抹黑”。
第二，服饰要规范。有统一式样制服的单位，应要求以制服作为本单位人士的庆典着装。无制服的单位，应规定届时出席庆典的本单位人员必须穿着礼仪性服装。
