快者永远是风风火火、拼命三郞的样子，也唯有这种姿态，才能显示出忙碌对于这个世界而言是多么的不可缺少。忙着挣钱，忙着升迁，忙着结婚，忙着养老，也忙着奔向那众多的疾患和死亡，停不下来。忙到最后，错过了美好的年华，错过了生命里一些重要的人，重要的事。当问自己值不值得的时候，生命已经不再允许你重新选择。约翰·列侬说对了：当我们正在为生活疲于奔命的时候，生活已经离我们而去。让你的脚步慢下来，让你的快乐跟上来，这才是生命的意义所在。
午餐？只有废物才吃午餐——不会吃饭，就不会生活
曾几何时，为工作“忘食”成为一种典范。在奥利弗·斯通执导的《华尔街》里，于商场上大力拼杀的经纪人戈登·盖柯说了句不朽的台词：“午餐？您准是在开玩笑，只有废物才吃午餐。”在他看来，午餐意味着浪费一个小时，而对于这位“废寝忘食”的人而言，浪费时间就是浪费生命。当然了，这位老兄肯定也是要吃饭的，只不过能有多快就多快，能怎样凑合就怎样凑合罢了。
《生命时报》曾联合搜狐健康频道进行的网络调查，结果显示，在参与答卷的2743人中，6123%的人花在早餐上的时间最少；4331%的人“每天最短一餐”仅用5分钟；即便“最长一餐”，6571%的人也只用了不到半小时。至于吃饭快的原因，4245%的人表示习惯了，2902%的人则表示，是“生活节奏快”导致的。在外企工作的张先生说，他每天一早就跟赶火车似的去上班，“要么不吃早饭，要么草草了事”；午饭也是“风卷残云”，许多同事年纪轻轻就得了胃病。
《中国青年报》社会调查中心与新浪网新闻中心联合进行的一项调查（1707人参与）显示，84%的人认为自己生活在“加急时代”，其中711％的人称，“精神高度紧张，压力大”是让他们着急上火的主要原因。至于“加急时代”最突出的表现，602％的人觉得是“生活节奏加快”，547％的人认为“浮躁，踏实不下来”。为此，国内外不少专家呼吁，人们有必要静下心来，慢慢享受生活了。与此同时，一场“慢生活”的革命在全球悄然兴起，其中，打响“第一枪”的便是慢饮食。
1986年，意大利记者卡洛·佩特里尼被几十名学生坐在广场上大嚼汉堡的场景所震惊。为唤醒人们遭快餐催眠的味觉，他成立了“国际慢餐协会”。SlowFood（慢餐）中的“O”被夸张成一只蜗牛的形状——意为“慢慢吃吧，没有太特别的事要赶”。
“城市的快节奏生活正以生产力的名义扭曲着我们的生命和环境。我们要从慢慢吃饭开始，反抗快节奏的生活。”这便是国际慢餐协会的“慢餐宣言”。截至目前为止，慢餐协会已有近7万名成员，遍及45个国家和地区。
法国慢食协会成立于1989年。不过，这个协会成立的初衷是为了保护民族饮食文化。作为协会推广内容之一，“细嚼慢咽”的理念已走进了千家万户。
无论工作多忙，法国人总喜欢把大块时间花在晚餐上，而这已是人们身心最放松的时候——四道菜一道道上，大家慢慢吃、慢慢聊，吃完大多已是晚上10点多了。周末也是法国人“慢餐”的时候，好不容易有机会和亲友享受美食的乐趣，大部分人都不会错过。
和法国相比，美国人的“慢餐素吃”则带有一些“功利”色彩。由于全美超过30%的人被肥胖困扰，因此对他们而言，“慢餐素吃”便成了减肥的不二法门。
其实，慢餐并不适合美国高速运转的社会。很多人有时干脆开车驶入快餐专卖口，车都不用下，直接买了汉堡边开边吃。但随着“慢餐对健康有益，还能减肥”理念的推广，快餐业遇到了挑战。去年，美国的一个律师团队还要控告麦当劳，说他们提供的快餐让美国人民发胖，要求赔偿近亿美元。于是，快餐业老板在十分被动的情况下，也开始做广告，要那些“争分夺秒”的美国人停下车，歇歇脚，到店里慢慢品尝美味。
另一个以“生活节奏快”著称的国家——日本，如今也推行起了“慢餐”。“对身体的好处不用多说，有利于消化又能保持体形；从心理上说，则能让人在忙碌了一天后安静下来，以平和的心态面对喧嚣的都市生活。”而今日本一些西式快餐店门前颇为冷清，即使在短暂的午餐时间，也能见到工薪族在饭店里慢慢吃饭。
在慢饮食席卷众多国家的同时，全世界的快餐业也都在萎缩，却只有中国仍在高速发展。在欧洲的一些城市，管理部门已经不允许快餐店建在豪华的市中心，以减少快餐对儿童的诱惑和危害。而在中国，快餐却在攻城略地，正由大城市向中小城市扩张。
身体是革命的本钱，如果国人对自己的快饮食习惯仍然无动于衷，那么无疑会给健康带来隐患。
“想长寿吗？那就吃慢点吧。”在以长寿著称的地中海地区，人们一顿晚餐可以吃三四个小时。这也被认为是当地人的长寿秘诀之一。有研究证实，唾液腺在分泌唾液的同时，还会分泌一种腮腺激素。它可以被机体重新吸收进入血液，并具有抵抗机体组织老化的作用。而细嚼慢咽则可以刺激唾液的分泌，延缓机体衰老。
有关专家介绍了慢餐的几大健康理由：
一、有助消化。充分咀嚼能促进胃液分泌，同时将食物磨得极细，有助于食物消化和吸收，并能直接减轻胃肠负担，对老年人和胃肠功能欠佳的人尤其重要。
二、慢餐能增加唾液分泌量，唾液入胃后形成了保护胃部的蛋白膜，从而有效地预防了胃溃疡。
三、多花些时间咀嚼食物，食欲中枢才能发出正确指令，使人产生饱腹感，进而避免发胖。
四、细嚼慢咽对降低餐后高血糖有益，坚持慢餐，血糖、胆固醇、血压都会相应降低。
五、慢餐能缓解人紧张、焦虑等情绪，使人愉悦起来。
六、频繁咀嚼可锻炼面部肌肉，减少皱纹。
尽管慢餐好处诸多，但对用餐时间急剧“缩水”的现代人来说，“狼吞虎咽”似乎已成了进食习惯。近日一项统计显示，现代人已从40多年前每餐咀嚼900~1100次、用时20~30分钟，下降为目前的每餐咀嚼500~600次、用时5~10分钟。
那么，慢餐究竟该怎么吃呢？中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生说，《中国居民膳食指南》提倡不要暴饮暴食，一般来说，建议用15~20分钟吃早餐，中、晚餐则用半小时左右。
天津市海河医院营养师沈月霞则认为，对老年人来说，每口饭菜应咀嚼25~50次，每顿饭吃30分钟左右，才可以给饱食中枢足够的兴奋时间。
一些医学家还指出，中老年人癌症发病率较高，与咀嚼能力差有着一定关系，而如果每口饭咀嚼30次左右，基本上是可以消除食物中的致癌物的。
除细嚼慢咽外，在中国营养学会副理事长、国家食物与营养咨询委员会委员程义勇看来，慢餐还有其他内涵：首先，是放慢饮食速度，静心地享受每一道美食；其次，孔子曰“食不厌精”，慢餐还要精心选择食物原料、采用手工烹制等方法精心烹调；最后，也是最重要的一点，是心态上的慢，吃饭不仅为充饥，还是一种享受，吃饭时应该集中注意力，让味蕾充分享受每一种味道。
那么，你也不妨调整一下自己的生活习惯——早上提前20分钟起床准备早餐，即使不会做饭，至少为自己煎个鸡蛋、调杯果汁；与自己约定中午12点准时吃午餐，上午没做完的事下午再做；尽量别买速冻食品，既不美味也对健康不利；每周至少去一两家没去过的餐厅……这些都可以让我们寻找到自己的慢餐饮食轨迹。
懒得锻炼，别忘了有健康才有将来
现代人由于生活节奏的加快，以及生活条件的便利，从而忽略了身体的锻练，致使他们看上去都慵懒不堪。
高居“榜首”的非办公室白领一族莫属，他们给出的理由是“懒得锻炼”。根据调查数据，有高达68%的办公室白领几乎从来不锻炼。
“不锻炼的直接后果便是容易造成疲劳、晕眩等现象。”血管外科方面的专家指出，因为锻炼不够，近年来肥胖和心脑血管疾病的年轻化趋势非常明显，已成为危害以静态工作方式为主的办公室人群健康最大的隐形“杀手”。
眼盯屏幕、手敲键盘整整8小时，除非上厕所否则不起立。调查问：“一旦坐下去，你会隔多久才站起来一次？”有超过一半的白领选择了“需上厕所时才站立”，坐姿长久固定，非但不利于血液循环，且还是颈椎、腰椎病等疾病的重要诱发因素。
除了“座椅依赖”外，“空调依赖”也不容忽视。大部分办公室白领都过度依赖空调，导致自身的温度调节能力和抗病能力都随之下降，不光如此，空调中孳生的病菌也随着空调的使用年限过长而日益增多，并通过空气传播侵袭着他们的健康。
当然，也有人主动积极地锻练，这种锻练却是以金钱铺路，以健身房、美容会所为主的场地。一家建筑工程有限公司执行副总马先生不无感慨地说：“我很想念学生时代，虽然没有钱，但常常郊游、打球、晨练，接触着大自然，呼吸着新鲜空气。”现在的马先生，也重复着相同的休闲活动，而成本相对高了很多，每周他去运动三次，一张健身年卡就要近三千元；外出旅游，有时自驾车，有时乘飞机，加上吃住等各种开销，每次都花费不菲。但事实上，“健身房、高档美容会所的空气根本没有大自然好，鼻子里多了酒味、香水味、写字楼味的人们，也就没了大自然中真正的花草香味，以及那份质朴的快乐。”
可现实生活中，更多的人则是因为工作强度大，没时间也没精力更没心情去锻练。平时忙碌，逢到周末，除了呼呼大睡，就是卧在沙发上看无聊的肥皂剧，有时间也懒得出去动动。估计，都市人对大自然的概念早已模糊不清了吧。
但是，不运动，我们拿什么保障我们的健康呢？
运动并非是出一身大汗，跑得气喘嘘嘘，上气不接下气。其实我们说要运动，只不过是想让自己更健康，我们不必像体育健儿那样挑战生理极限，也不必太过激烈地挑战自己的身体，我们要的是让内心柔韧、平衡、松弛，这就是我们提倡的慢式运动。常见的有：
慢性运动一：太极拳
打太极拳是一种慢运动，也是一种静态思维，对于脑力劳动者是一种很好的休息方式。从锻炼身体，到放松身心，太极无疑是中国传统运动中最当之无愧的瑰宝。太极拳运动包涵着东方式的哲理，它的好处多多。
打太极拳以腰部为控制中心，要求姿态舒展，步法稳健，关节伸屈灵活，这项运动能使下肢更为结实有力，并且培养灵活、柔韧、协调的素质。太极拳的动作始终为持续不断的弧形动作，这使全身肌肉群和肌肉纤维共同参与活动，能够拉长肌肉，活动关节。太极拳动作缓慢，呼吸深长，能加速血液循环，增强内脏功能，对一些慢性病的调养也颇为有效。
慢性运动二：慢跑
慢跑是最常见又最容易操作的运动方式。很简单，穿上运动鞋，只管慢慢地跑着就行了。但慢跑的环境却非常重要，在国外的电影中经常可以看到豪宅区的周边，都有植物茂密的公园或者小桥流水的森林，而在其中大口呼吸新鲜空气，并保持着一定速度，这样不仅不会让身体承受超量的负荷，还会把工作的烦恼一扫而光。
慢跑每一小时大约消耗655千卡热量。对心肺功能有益的各项运动中就数慢跑最有效果了，这种跑步和散步差别不大，速度在每小时5公里左右为佳，步速一般为匀速，也可根据地形、地面状况，采用变速方式或走、跑结合进行。慢跑时应保持有节奏地呼吸，不必拘泥于每次慢跑的时间长短和速度。能够牵动全身各个部位的肌肉，既得到锻炼效果，又不会太累。但是要想达到预期的疗效，那关键就在于坚持。
