用苏打水储存鲜果
柑橘等鲜果因为表皮很容易感染细菌而烂掉，所以不易保存。如果把它们先在小苏打水中浸泡1分钟，。这样的鲜果可以保鲜3个月。
用混合液储存鲜果
用淀粉、蛋清、动物油混合而成的液体，在新鲜水果表面均匀地涂抹上一层，待液体干燥后，会形成一层保护膜，阻隔水果的呼吸作用，从而达到延长水果寿命的作用。
存苹果法一
选用无病无损伤的中等大小的成熟苹果，用3％～5％的食盐水浸泡5分钟，捞出晾干，用柔软的白纸包好备用。把一个盛满干净水的罐头瓶开着盖放入到一个缸的缸底，空余的位置，把包好的苹果层层放进去。装好后，缸口用一张塑料薄膜密封。此法保存苹果可以保持4～5个月还鲜美甜香。
存苹果法二
找一个木箱或者纸箱，把四周和箱底都铺上2层纸。把苹果5～10个装入一个塑料袋中，然后趁低温时，2袋塑料袋对口放到箱子里，码好。最后，上面盖2～3层纸，再铺一层塑料布，封盖完毕。
存苹果法三
先准备一个贮存苹果的缸，在缸中放入自来水，然后在水中放进一个支架，略微超过水面，最后把苹果放在支架上保存即可。需要注意的是放水的多少要根据缸存苹果的量来确定，大概是能装10千克苹果的缸倒入500毫升的水便好了，还有如果天气很冷，还需在上面盖上几张报纸保温。用这种方法贮存的苹果，四季都不干皮，脱水，而且甜脆可口。
不能洗冷藏的苹果
可以将吃剩的水果放进冰箱保存。需要注意的是苹果在放进冰箱以前切不可清洗，否则苹果比较容易变质而腐烂，在1个星期内应该尽量把苹果吃掉。
贮存梨
选用无损伤的梨洗净，放入陶制容器内。用凉水配制1％左右的淡盐水溶液，将溶液倒入容器中，注意盐水溶液和梨都不要太满，以便留出空间和余地让梨自我呼吸。然后，将容器口用塑料薄膜密封，放干阴凉处，可保存一个多月。
河沙保鲜橘子
准备细河沙，湿度为可用手捏成团、齐胸口高丢下即散的程度。把河沙铺在缸等器皿中，铺一层河沙一层橘子，直到铺满。最上层铺较厚的一层沙子。每隔15天检查1次。
土坑保鲜橘子
挖1米深，0.5米宽的一个土坑，坑底用高粱杆添铺。上面满放鲜橘，最上面用砖当作坑顶，砖上覆盖10厘米的湿土。用这种方法保存的橘子存到来年，还新鲜水润。
锯末保鲜橘子
晒干锯木屑到5％～10％左右的含水量，将木箱或纸箱洗净晒干，将2厘米厚的锯末垫在箱底，然后摆好橘子。向上摆放橘子的果蒂，按照一层锯末一层橘子的顺序放满全箱，最后将3厘米厚的锯末覆盖其上，松松地盖上箱盖，放置箱子的架子应该是阴凉通风、并且离地面20～30厘米。用这种方法保鲜，可以保证100天以后还有90％以上的好橘子。
小口坛保鲜橘子
选一只可装15～20千克的小口坛子，将柑橘放入其中，放置在阴凉通风处，注意1周以后封口，之后每隔4～5天开盖通风1次。如发现坛子内壁有水珠用干布擦掉就是了。这样储存的柑橘5～6个月也不会烂。
食品袋保鲜橘子
把能够装2.5～5公斤物品的塑料食品袋开一个小洞，以排除湿气。之后把柑橘装入袋中，封好。把袋子挂在室内或放在纸箱里每隔一段时间检查一遍，发现坏的要及时挑出。用这种方法柑橘可以保存几个月不坏。
复鲜干橘子法
橘子皮干了不好剥，可用泡水法复鲜干了的橘子，方法是：把橘子放在水中，水高以没过橘子为宜，如果橘子皮不是很干，在水中泡过一夜便可，如果橘子皮很干，在不坏的情况下，可以延长泡的时间，只是需要注意每天要换水1次。橘子皮待到变软便可取出食用了，其味道如同新鲜橘子一样可口。
冰箱保鲜香蕉
将待熟的香蕉放进冰箱里贮存，可使香蕉在比较长的时间内保持新鲜，即使是表皮变了色也不会影响食用。
食品袋保鲜香蕉
香蕉买回来如果不一次吃完，如使用冰箱或存放于一般条件下，香蕉容易冻坏或变黑。如果用食品包装袋保存或是无毒塑料膜袋，将袋口扎紧，使之密封，即可将保鲜时间延长至1周以上。
西瓜储存法一
选择硬皮硬瓤的西瓜，在八成熟时连柄一同摘下，用塑料袋密封。放到无光的阴凉处，如放到地下室或者地窖更好。这样西瓜就处于低温缺氧的状态。如需分层码放需在西瓜之间垫上草垫。
西瓜储存法二
选用无损伤且成熟度适中的西瓜，放在阴凉通风处。瓜蒂弯曲并用绳子扎起来，为使瓜皮气孔堵塞每天用湿毛巾擦瓜皮1次。
西瓜储存法三
用18％的盐水浸泡选好的中等个儿的熟西瓜，取出后装入食品袋中密封，然后再选择密封性好的地方贮存，用此法保存西瓜可保鲜一年，再次食用时，西瓜依旧光洁鲜嫩，吃起来香甜可口。
葡萄存法一
冻葡萄的酸度会减少些许，不但味道好，保存也容易。可用塑料袋将洗净的葡萄放在冰箱冷冻室里冷藏，食用时只要取出立刻用自来水冲洗干净便可，此时葡萄特容易剥皮，吃起来比较省事，还可以在去皮的葡萄上加白糖搅拌均匀做成凉菜，味道也不错的。
葡萄存法二
用一个纸箱，里面垫上2～3层纸，选取成熟的葡萄密密地摆放在箱中。把箱子放在阴凉潮湿处，如果温度控制在0℃左右，可以保存1～2个月。
荔枝保鲜法一
用一个盛有清凉自来水的陶质或塑料容器来保存新鲜荔枝，只要把荔枝用剪刀剪成完整的一粒一粒的，放入预先准备好的容器中，早晚换清水两次便可。随吃随取，用此法荔枝可至少保鲜4天。
荔枝保鲜法二
由于荔枝本身有呼吸作用，能放出大量二氧化碳，因此如果把它放在一个密封的环境，能够形成一个氧气含量低，二氧化碳含量极高的储藏环境。采用这种方法贮藏荔枝，在常温下可以保存6天；1℃～9℃的低温下，能保存一个月。家里也可以直接用塑料袋密封。
龙眼保鲜法
热烫保鲜法：首先将果穗浸入开水中烫30秒，取出后放到四处通风的地方，使果壳逐渐变硬，以保护果肉。20～30天后果肉依然能保持新鲜。
