【制法与服法】以上前6味共捣粗碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去药袋，滤过即成。每晚睡前口眼1次，每次服20～30毫升。
【功效】养心和血，养肝安神。适用于失眠多梦、头晕目眩等。
补骨脂酒
【配方】补骨脂60克，白酒适量。
【制法与服法】将补骨脂研为细末，备用。每次取药末6克用白酒调服，每日1次。
【功效】适用于肝肾不足、失眠、虚劳赢瘦、腰膝酸软等。
黄精酒
【配方】黄精20克，白酒500毫升。
【制法与服法】黄精切片，入布袋，置容器中，加入白酒，浸泡30天即成。日服3次，每次服10毫升。
【功效】益脾祛湿，乌发，润血燥。适用于发枯变白、肌肤干燥瘙痒、急躁少眠等。
补心酒
【配方】麦冬30克，生地22克，柏子仁15克，桂圆肉15克，当归15克，白茯苓15克，白酒2500毫升。
【制法与服法】以上前6味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去药袋，滤过即成。日服2次，每次服10～15毫升。
【功效】滋阴安神。适用于心悸失眠、精神疲倦等。
百益长寿酒
【配方】党参4．5克，生地4．5克，茯苓4．5克，白芍3克，白术3克，红曲3克，当归3克，川芎1．5克，木樨花25克，桂圆肉12克，白酒750毫升，冰糖75克。
【制法与服法】以上前10味研碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5天后滤过，加入冰糖即成。口服，不拘时，随量。
【功效】益气健脾，养心补血。适用于心脾两虚，气血不足之乏力少气、食少脘满、失眠、面色不华等。
合欢皮酒
【配方】合欢皮100克，黄酒500毫升。
【制法与服法】合欢皮粗碎，置容器中，加入黄酒，密封，每日振摇1次，14天后开封，滤过即成。日服2次，每次服20毫升。
【功效】安神健脑，止肿消痛。适用于神经衰弱、失眠头痛、跌打损伤、伤口痛等。
3．治疗失眠的药膳
橘饼芝麻核桃丸
【配方】橘饼3个，黑芝麻50克，核桃仁50克，桑叶50克。
【制法与服法】将橘饼、黑芝麻、核桃仁、桑叶切碎后，共捣烂如泥，做成每粒重9克的药丸。每次1～2丸，每日服2次。
【功效】适用于失眠。
红枣小麦甘草汤
【配方】红枣15枚，小麦60克，甘草30克。
【制法与服法】将红枣、小麦、甘草洗净后，加水适量煮成汤，滤渣取汁即成。每日1剂，连服10日为1个疗程。
【功效】适用于失眠。
桂圆酸枣仁茶
【配方】桂圆肉15克，炒酸枣仁6克。
【制法与服法】桂圆肉和酸枣仁洗净，共入保温杯中，加滚水冲泡，加盖略闷即成。每日1杯，代茶饮。
【功效】适用于失眠。
莲子红枣炖兔肉
【配方】兔肉125克，莲子15克，红枣10枚。
【制法与服法】兔肉切小块，同莲子、红枣共入锅中，加水适量炖熟，调味即成。喝汤，吃兔肉，每日1剂，连用7～10日。
【功效】适用于失眠。
莲子百合炖鹅肉
【配方】鹅肉250克，莲子30克，百合30克，精盐、味精各少许。
【制法与服法】莲子、百合洗净，同切成小块的鹅肉共入锅中，加水适量煮至鹅肉熟透，用精盐、味精调味即可。吃鹅肉、莲子、百合，喝汤，每日1剂，连用数日。
【功效】对失眠患者有效。
五碟子炖鲈鱼
【配方】鲈鱼1条，五味子15克，精盐、葱花、味精各少许。
【制法与服法】鲈鱼洗净去肠杂，同五味子共入沙锅中，加水适量及精盐少许，旺火煮沸后，再煮片刻，加入葱花、味精即成。佐餐食用，每日1次，连用1周。
【功效】对失眠患者有效。
人参当归炖猪心
【配方】人参60克，当归60克，猪心10个。
【制法与服法】将人参、当归洗净切片后，分别装入猪心中，清水煮1小时即成。去药，切片食用。
【功效】治失眠伴心虚多汗。
花生叶赤豆汤
【配方】鲜花生叶15克，赤豆30克，蜂蜜2汤匙。
【制法与服法】将花生叶、赤豆洗净，放入锅中，加适量水置火上煎汤，调入蜂蜜即成。睡前饮汤，吃赤豆及花生叶。
【功效】经常食用对失眠患者有效。
猪心紫菜汤
【配方】紫菜30克，猪心1个，生姜、料酒、精盐、味精各少许。
【制法与服法】猪心切片，同紫菜共入锅中，加水适量及生姜、料酒少许，煮沸后再煮20分钟，用精盐、味精调味即成。佐餐食用。常食有效。
【功效】适用于失眠。
瓜子红糖汤
【配方】冬瓜子30克，红糖60克。
【制法与服法】将冬瓜子洗净，加水适量入锅中，煮沸后加红糖再煮片刻即可。喝汤，每日1次，连用7～10日为1个疗程。
【功效】适用于失眠。
白糖牛奶
【配方】牛奶250毫升，白糖30克。
【制法与服法】将牛奶煮沸后，加白糖再煮片刻即可。每日睡前饮用，连用10～15日为1个疗程。
【功效】适用于失眠。
消化不良
1．发病机理
消化不良是指对食入的食物不能正常地消化吸收，可表现为食量不小但人消瘦，大便溏薄甚至大便中可见食物的原形。食疗对消化不良有较好的效果，一般分两型：饮食无度，多食后引起的多为实证，治疗以消导为主要原则。可吃白萝卜、芹菜、香菜、小白菜、青菜、冬瓜、西瓜、韭菜、生姜、蚕豆、蚕蛹、蘑菇、荔枝、桂圆、红枣等食物。病后体弱，营养不良，食欲不振者，多为虚证。可吃牛乳、羊乳、鸡汤、鸡蛋、山药、河鱼、虾、蜂蜜、芡实、莲子、乌龟、甲鱼、鸭肉、鸭蛋、淡菜、海参、黑木耳、白木耳、猪肉等食物。
2．治疗消化不良的药酒
菖蒲木瓜酒
【配方】鲜石菖蒲20克，鲜木瓜20克，九月菊20克，桑寄生30克，小茴香10克，烧酒1500毫升。
【制法与服法】以上前5味入布袋，置于干净容器中，以酒浸之，7天后即成。每日早晨温饮10毫升。
【功效】清心，柔肝，补肾。适用于阳虚恶风、消化不良、眩晕乏力等。
刺梨酒
【配方】刺梨500克，糯米酒1000毫升。
【制法与服法】先将刺梨洗净晾干，捣烂后装入洁净的纱布中绞汁，再将刺梨汁放入容器中，冲入糯米酒，搅匀即成。日服2次，每次服20毫升。
【功效】健胃消食，滋补身体。适用于消化不良、食积饱胀及病后体虚等。
山楂桂圆酒
【配方】山楂250克，桂圆250克，红枣30克，红糖30克，米酒1000毫升。
【制法与服法】先将山楂、桂圆肉、红枣洗净去核沥干，然后加工粗碎，置容器中，加入红糖和米酒，搅匀，密封浸泡10天后开封，过滤，澄清即可。
【功效】益脾胃，助消化。适用于肉食积滞、脾胃不和、脘腹胀满、消化呆滞、面色萎黄等症。
红茅药酒
【配方】公丁香6克，白豆蔻6克，砂仁10克，良姜6克，零陵香6克，红豆蔻6克，白芷10克，当归30克，木香2克，肉豆蔻6克，陈皮20克，枸杞子10克，檀香2克，草豆蔻6克，佛手10克，桂枝6克，沉香4克，肉桂20克，山药6克，红曲162克，白酒5200毫升，蜂蜜560毫升，冰糖416克。
【制法与服法】以上前20味入布袋，浸于酒中，加热，煮数沸后再对入蜂蜜和冰糖，溶化即成。烫热饮用，每次服适量。
【功效】理脾和胃，温中散寒。适用于寒湿中阻，脾胃气滞的脘满痞塞、腹胀腹痛、不思饮食、消化不良等症。
黄芪酒
【配方】黄芪60克，米酒500毫升。
【制法与服法】将黄芪研碎，置容器中，加入黄酒，密封，浸泡7天，每日振摇数次即成。日服2次，每次服20毫升。
【功效】补气健脾，固表止汗。
【功效】适用于脾胃虚弱、食少纳呆、心悸气短、四肢无力、体虚多汗、气虚脱肛等。
加味养生酒
【配方】牛膝、枸杞子、生地、杜仲各60克，五加皮120克，菊花、白芍、山萸肉各100克，木瓜、归身各30克，桑寄生120克，桂枝9克，龙眼肉240克，烧酒15升。
【制法与服法】将上药切碎，浸入酒中，7天后过滤，即可饮用。每次饮2小盅，每日2次。
【功效】适用于肝肾精血不足兼感风湿、头晕、目暗、腰膝酸痛无力、四肢麻木作痛等症。
地黄首乌酒
【配方】生地400克，何首乌500克，曲100克，黄米2．5千克。
【制法与服法】将上药煮取浓汁，同曲、米如常法酿酒，密封，春夏5日，秋冬7日即成，中有绿汁，此真精英，宜先饮之。将滤汁收贮备用。每次饮10～20毫升，每日3次。
【功效】适用于阴虚骨蒸，烦热口渴，阴津耗伤，须发早白，热性出血症，肝肾精血亏损的遗精，带下，腰膝酸痛，肌肤粗糙，体力虚弱。生殖力低下。
葡萄酒
【配方】干葡萄末250克，红曲1．25千克，糯米1．25千克。
【制法与服法】瓮盖复，候熟。任量温饮，不拘时候。
【功效】胃阴不足，纳食不佳，肌肤粗糙，容颜无华。
3．治疗消化不良的药膳
菠萝汁
【配方】菠萝2个，淡盐水适量。
【制法与服法】将菠萝去皮后，入淡盐水中浸泡片刻后切碎，并捣烂绞汁。每餐后服1小杯。
【功效】适用于消化不良实证。
西瓜汁
【配方】西瓜1个。
【制法与服法】将西瓜瓤尽数挖出，用纱布外包挤汁。不拘多少饮用。
【功效】适用于消化不良实证。
莲子粥
【配方】鲜莲子30克，粳米100克。
【制法与服法】将鲜莲子洗净后去皮、除心，同粳米共入锅中，加水煮粥。经常食用。
【功效】消化不良虚、实两型均可食用。
柚皮粉
【配方】柚皮200克。
【制法与服法】将柚皮放火上烤成焦黄后研粉，装入小瓷瓶中。饭后米汤冲服，每次6克，每日3次。
【功效】适用于消化不良实证。
什锦丸子
【配方】藕50克，胡萝卜1根，牛瘦肉50克，香菜10克，鸡蛋1个，葱、姜、五香粉、淀粉、精盐、味精各适量。
【制法与服法】把瘦肉与葱、姜一同剁成馅。藕、胡萝卜、香菜切成碎末。把以上各料混合，加入盐、味精、鸡蛋汁、淀粉搅匀，制成丸子。锅底油六成热时，放丸子煎熟，装盘。每次吃150克。
【功效】宽中下气，健脾胃，助消化。
白胡椒炖猪肚
【配方】白胡椒15克，猪肚1个。
【制法与服法】将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，并加少许水。然后头尾用线扎紧，放沙锅内小火炖至烂熟，调味即可。隔2～3日服1次，连服3～5次。
【功效】消化不良虚、实两型均可食用。
乌梅萝卜汤
【配方】乌梅3颗，新鲜萝卜250克，食盐少许。
【制法与服法】将萝卜洗净，切片备用。先煎乌梅，去渣取汁半碗，再同萝卜片入锅中，加水适量煮汤，入食盐调味即成。供上下午饮用。
【功效】适用于饮食积滞引起的消化不良。
蚕豆粥
【配方】蚕豆60克，粳米100克。
【制法与服法】将蚕豆、粳米分别淘洗干净，共入锅中，加清水适量，熬煮成粥。供早晚餐服食。
【功效】消化不良虚、实两型均可食用。
扁豆内金米仁汤
【配方】扁豆15克，鸡内金10克，米仁30克。
【制法与服法】扁豆洗净后切片，同鸡内金和米仁入锅，加水适量煎沸后，再煎10分钟即可。每日1剂，连用5～7日。
【功效】适用于消化不良实证。
羊肉萝卜汤
【配方】羊肉100兜，萝卜150克。
【制法与服法】萝卜洗净，切块，同羊肉加水适量，共炖至羊肉和萝卜均烂熟，调味后即成。每日1剂，连用5～7日。
【功效】消化不良虚、实两型均可食用。
海蜇荸荠汤
【配方】海蜇100克，荸荠100克。
【制法与服法】将荸荠去皮，切成小块，同洗净切丝的海蜇共入锅中，加水适量煎汤。淡食，每日1次，连用5日。
【功效】适用于消化不良实证。
淡菜橘皮丸
【配方】淡菜150克，干橘皮100克，蜂蜜适量。
【制法与服法】将淡菜和橘皮焙干，共研粉，加入蜂蜜做成3克重的小丸。每次6克，每日3次。
【功效】消化不良虚、实两型均可食用。
胃痛
1．发病机理
胃脘痛是以胃脘部疼痛为主要症状的一种病症。多因忧思郁怒、肝气犯胃、饮食不节、脾胃虚弱等造成。临床表现有实有虚，实证以寒凝气滞、饮食积滞、肝郁气滞、瘀血阻络为多，虚证以脾胃虚寒为多。对于寒凝气滞、脾胃虚寒者，药酒用之尤宜，常用者如温脾酒、灵脾肉桂酒，对于肝胃不和者，常用佛手、玫瑰花等行气药配制，借酒以行其药势，如佛手酒、玫瑰露酒等；血瘀者，亦可用活血药制成药酒服用。
2．治疗胃痛的药酒
玫瑰露酒
【配方】鲜玫瑰花3500克，白酒15000毫升，冰糖2000克。
【制法与服法】将花浸入酒中，同时放入冰糖，浸月余，要用瓷坛或玻璃瓶贮存，不可加热。
【功效】适用于肝胃不和所致胃脘胀痛或刺痛、连及两胁、嗳气频繁、食欲不振等症。
温脾酒
【配方】干姜、甘草、大黄各30克，人参、制附子各20克，黄酒500毫升。
【制法与服法】将上药共捣细，用酒浸于净瓶中，5日后开取，去渣备用。每次温饮10～20毫升，每日早、晚各1次。
【功效】适用于脘腹冷痛、大便秘结或久痢。
核桃仁酒
【配方】青核桃3千克，白酒5升。
【制法与服法】将青核桃捣碎，用白酒浸泡20～30天服用。每服10～15毫升，日服3次。
【功效】治各种胃痛。
核刺酒
【配方】鲜核桃250克，刺梨根130克，白酒1000毫升。
【制法与服法】先将核桃果捣碎，刺梨根切碎，用白酒浸泡20天后即成。日服3次，每次服10毫升。
【功效】消炎止痛。适用于慢性胃肠炎。
胃痛药酒
【配方】地榆64克，青木香64克，白酒1000毫升。
【制法与服法】以上前2味切碎，加白酒浸泡30天即成。日服2次，每次服10毫升。
【功效】行气消胀缓痛。适用于慢性胃炎。
3．治疗胃痛的药膳
干姜花椒粥
【配方】干姜5片，高良姜4克，花椒2克，粳米100克，红糖15克。
【制法与服法】姜切成片，装入纱布袋，与淘净的粳米同煮，煮成粥，取出纱布袋。每天早晚吃粥，常服。
【功效】暖胃散寒，温中止痛。对心腹冷痛、呕吐、呃逆、脾胃虚寒、口吐清水有疗效。
甘楞粥
【配方】煅瓦楞子20克，甘草10克，粳米100克。
【制法与服法】把煅瓦楞子、甘草研成粉，与粳米同煮成粥。每天3次，每次10克，温食。
【功效】活血散瘀，止酸止痛。对瘀血胃痛、胃痛日久、血瘀胃虚有疗效。
胡椒粥
【配方】糯米30克，葱白3茎，胡椒3克，红枣3枚。
【制法与服法】把胡椒研成末。把糯米、葱白、红枣同煮，快熟时，加入胡椒粉，改用文火，焖5分钟成粥。每天3次，空腹温服。
【功效】温中健胃，助火散寒。对中焦虚寒、胃癌腹痛、呕吐清水、大便溏薄有疗效。
干姜粥
【配方】干姜3克，粳米100克。
【制法与服法】煎干姜，取汁，与粳米同煮成粥。早晚食用，连服5天。
【功效】温暖脾胃，散寒止痛。对脾胃虚寒、心腹冷痛、呕吐、呃逆、泛吐清水有疗效。
