【制法与服法】将杏仁研烂，入牛乳绞汁，以杏仁尽为度，后取怀山药相合，与诸药（先研细）共入新瓷瓶盛之，密封瓶口，安于釜中，以重汤煮一伏时乃成。口服。每日空腹以温酒调1汤匙服之。
【功效】滋养肺肾，补精填髓，延年益寿。
首乌酒
【配方】制首乌、熟地各30克，当归15克，白酒1000毫升。
【制法与服法】将上药切碎，以纱布袋装好，浸于酒中，容器封固，半月后可开启使用。每日饮10～15毫升。
【功效】适用于肝肾不足，精亏血少引起的头晕耳鸣、腰酸、须发早白等症。
延年百岁酒
【配方】大熟地、紫丹参、北黄芪各50克，当归身、川续断、枸杞子、龟板胶、鹿角胶各30克，北丽参（切片）15克，红花15克，黑豆（炒香）100克，苏木10克，米双酒1500毫升。
【制法与服法】将前5味研成粗粉，与余药（二胶先烊化）同置容器中，加入米双酒，密封，浸泡1～3个月后即可取用。口服。每次服10～15毫升，每日早、晚各服1次。
【功效】补气活血，滋阴壮阳。适用于早衰、体弱或病后所致之气血阴阳不足而证见头晕眼花、心悸气短、四肢乏力及腰膝酸软等。
补肾壮阳酒
【配方】老条党参、熟地黄、枸杞子各20克，沙苑子、淫羊藿、公丁香各15克，远志肉10克，广沉香6克，荔枝肉10个，白酒1000毫升。
【制法与服法】将前9味加工使细碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置阴凉干燥处。经三昼夜后，打开口，盖一半，再置文火上煮数百沸，取下稍冷后加盖，再放入冷水中拔出火毒，密封后放干燥处，21日后开封，过滤去渣即成。口服。每次空腹温服10～20毫升，每日早、晚各服1次，以愈为度。
【功效】补肾壮阳，养肝填精，健脾和胃，延年益寿。适用于肾虚阳痿，腰膝无力、血虚心悸、头晕眼花、遗精早泄、气虚乏力、面容萎黄、食欲不振及中虚呃逆、泄泻等症。
合和酒
【配方】甜杏仁60克，花生油40毫升，地黄汁150毫升，大枣30克，生姜汁40毫升，蜂蜜60毫升，白酒1500毫升。
【制法与服法】将生姜汁同白酒、花生油搅匀。倒入瓷坛内；将蜂蜜重炼，将捣烂成泥的杏仁、去核的大枣，同蜂蜜一齐趁热装入瓷坛内，置文火上煮沸；将地黄汁倒入冷却后的药液中，密封，置阴凉干燥处，7日后开封，过滤，备用。口服。每日早、中、晚饮服，以不醉为度。
【功效】补脾益气，调中和胃，养阴生津，强身益寿。适用于脾胃不和、气机不舒、食欲不振、肺燥干咳、肠燥便秘等。
草还丹酒
【配方】石菖蒲、补骨脂、熟地黄、远志、地骨皮、牛膝各30克，白酒500毫升。
【制法与服法】将前6味共研细末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡5天后即可饮用。口服。每次空腹服10毫升，每日早、午各服1次。
【功效】理气活血，聪耳明目，轻身延年，安神益智。适用于老年人五脏不足、精神恍惚、耳聋耳鸣、少寐多梦、食欲不振等症。
菊花酒
【配方】菊花、生地黄、枸杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。
【制法与服法】将前3味加水50千克煮至减半，备用；糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲（先压细）、药汁同拌令匀，入瓮瓶密封，候熟澄清备用。口服。每次温服10毫升，日服3次。
【功效】壮筋骨，补精髓，清虚热。适用于年老体弱者，可延年益寿。
却老酒
【配方】甘菊花、麦门冬、枸杞子、焦白术、石菖蒲、远志各60克，白茯苓70克，人参30克，肉桂25克，何首乌50克，熟地黄60克，白酒2000毫升。
【制法与服法】将前11味共制为粗末，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后，过滤去渣即成。口服。每次空腹温服10毫升，日服2～3次。
【功效】益肾健脾，养血驻颜。适用于精血不足、身体衰弱、容颜无华、毛发憔悴。
延寿九仙酒
【配方】人参、炒白术、茯苓、炙甘草、当归、川芎、熟地黄、白芍（酒炒）、生姜各60克，枸杞子250克，大枣（去核）30枚，白酒17500毫升。
【制法与服法】将前11味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，隔水加热至沸，置阴凉干燥处，浸泡5～7天后，过滤去渣即成。口服。不拘时候，适量饮用，勿醉。
【功效】补气血，益肝肾，疗虚损。适用于诸虚百损。
松龄太平春酒
【配方】熟地黄、当归、枸杞子、红曲、龙眼肉、荔枝蜜、整松仁、茯苓各100克，白酒10升。
【制法与服法】将前8味捣碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，隔水煮1炷香时间，或酒煎1炷香亦可。过滤去渣即成。口服。每次服25毫升，每日早、晚各服1次。
【功效】益寿延年。适用于老年人气血不足、体质虚弱、心悸怔忡、健忘、失眠等症。
鹿骨酒
【配方】鹿骨100克，枸杞子30克，白酒1000毫升。
【制法与服法】将鹿骨捣碎，枸杞子拍破，置净瓶中，加入白酒，密封，浸泡14天后，过滤去渣即成。口服。每次服10～25毫升，每日早、晚各服1次。
【功效】补虚赢，壮阳，强筋骨。适用于行走无力、筋骨冷痹、虚劳赢瘦、四肢疼痛。
山萸苁蓉酒
【配方】山药25克，肉苁蓉60克，五味子35克，杜仲（微妙）40克，川牛膝、菟丝子、白茯苓、泽泻、熟地黄、山萸肉、巴戟天、远志各30克，醇酒2升。
【制法与服法】上药共捣碎，置于净器中，酒浸，封口，春夏5日，秋冬7日，去渣备用。每次空腹温饮1～2小盅，每日早、晚各1次。
【功效】适用于肝肾亏损、头昏耳鸣、怔忡健忘、腰膝酸软、肢体不温。
枸地红参酒
【配方】枸杞子、熟地黄各80克，红参15克，茯苓20克，何首乌50克，白酒1000毫升。
【制法与服法】将前5味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡15天后，过滤去渣即成。口服。每次服15～20毫升，每次早、晚各服1次。
【功效】补肝肾，益精血，益寿延年。适用于早衰、耳鸣、两目昏花。
复方仙茅酒
【配方】仙茅、淫羊藿、五加皮各100克，白酒2000毫升。
【制法与服法】将前3味切碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡14天后，即可取用。口服。每次温服10～20毫升，每日早、晚各服1次。
【功效】温补肝肾，壮阳强身，散寒除痹。适用于年老体弱、健忘、腰膝酸软。
地黄年青酒
【配方】熟地黄100克，万年青150克，黑桑葚120克，黑芝麻60克，怀山药200克，南烛子、花椒各30克，白果15克，巨胜子45克，好酒2升。
【制法与服法】上药共捣细，用白布包贮，置于净器中，注酒浸之，7日后去渣备用。每次空腹温饮1～2杯，每日早、晚各1次。
【功效】适用于肝肾亏损，须发早白、视听下降、未老先衰。
3．延年益寿的药膳
松子抗衰膏
【配方】松子仁200毫升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200毫升，黄酒500毫升。
【制法与服法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】滋润五脏，益气养血。适用于肺肾亏虚，久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
松子核桃膏
【配方】松子仁、核桃仁各30克，蜂蜜250毫升。
【制法与服法】松子仁、核桃仁用水泡过去皮；然后研成末，放入蜂蜜和匀即成。每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。
【功效】益精润燥，补脑安神。核桃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、维生素B族、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用；松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品；蜂蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服食。
乌发糖
【配方】核桃仁250克，黑芝麻250克，赤砂糖500克。
【制法与服法】①将红糖放入铝锅内，加水适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。②将乌发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。早、晚各食3块。
【功效】健脑补肾，乌发生发。适用于头昏耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服有预防早衰作用。
蟹黄二冬
【配方】天门冬50克，银耳100克，冬瓜400克，红萝卜200克，芥蓝900克，淀粉、盐、糖、高汤、姜汁、味精各适量。
【制法与服法】①将天门冬煎二遍，过滤，取滤液；用滤液泡发银耳，将银耳掰成小朵。②冬瓜去皮、子，切成条，用高汤煮烂后捞出，与银耳加盐、糖、味精等高汤煮烧15分钟，加淀粉勾芡装盘。③红萝卜煮一下，加盐、糖、姜汁、味精压烂，制成蟹黄，淋在冬瓜、银耳上。④芥蓝选用茎部，切成寸许长，头上用刀劈几刀，入开水内焯开花做伴碟装饰。佐餐食。
【功效】天门冬久服可“轻身益气，延年不饥”，具有润燥滋阴、清肺降火作用；银耳滋阴润肺、益胃生津；冬瓜清热利水、生津除烦。几味相合可增强防老抗衰作用。尤其适用于阴虚火旺、腰膝酸痛、须发早白、健忘失眠的中老年人长期食用。对慢性支气管炎也有较好的效果。
五加蒜泥白肉
【配方】南五加皮20克，猪后腿肉500克（其中熟肉200克），蒜泥10克，醋15毫升，糖5毫升，酱油25毫升，辣油20毫升，味精、麻油各少许。
【制法与服法】①将猪腿肉投入锅内加南五加皮（用布包）煮至断生，捞出，冷却后将肉横丝切成6．5厘米长的薄片。②锅内放清水烧开，将肉片入锅烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘，再将蒜泥、糖、味精、酱油、醋、辣油、麻油等配成调料，浇在肉上即可。佐膳食。
【功效】五加皮有南北之分。药膳食品主要选用南五加皮，有明显的滋补强壮作用，能提高机体的免疫功能，对维持人体的正常生命活动和延缓衰老大有益处。大蒜泥具有降低血清胆固醇、甘油三酯及防治动脉粥样硬化、降血糖作用。因此，此佳肴是中老年人防病抗衰的保健膳食。
黄精炖猪肉
【配方】黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。
【制法与服法】①将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3．3厘米、宽1．6厘米的小块。②将黄精和猪瘦肉放入沙锅内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒隔水炖熟。食用时，加味精少许，吃肉喝汤。
【功效】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养，以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。
松鼠桂鱼
【配方】活桂鱼（或黄石首鱼）1条（约750克），虾仁18克，熟笋12克，水发香菇12克，青豌豆15粒，熟猪油1000毫升，香油9毫升，料酒15毫升，精盐6克，绵白糖12克，香醋60克，番茄酱60克，蒜末1．5克，香菜段6克，于淀粉36克，猪肉清汤60毫升。
