登陆注册
16826700000518

第516章 板栗酥

剩下的时间就是等待板栗鸡块熟了,估摸着高压锅的板栗也压熟了,马森就着手准备这板栗酥的馅儿了。

压熟的板栗个头大了许多,马森的经验也真不是盖的,掀开盖子才发现,高压锅里面几乎已经都没有水了,就像平时煮饭一样。

将板栗倒在案板上,趁热用擀面杖将热腾腾的板栗压成泥状,越烂口感越细腻。

随后就是炒芝麻了,这是洒在板栗酥外面的酥皮上的。

胖爷爷总算找到自己的事情做了,那就是烧火。

马森选用的是黑芝麻,在炒芝麻之前都是需要将芝麻清洗干净的,否则芝麻会不干净,吃着不细腻。

清洗好的芝麻沥干水分,热锅下去翻炒。马森炒的量很多,毕竟做点心都用的到。

而且这炒熟的黑芝麻可以做很多东西,如黑芝麻糊,黑芝麻汤圆,黑芝麻豆沙等等。

一想到黑芝麻汤圆,马森的口水就要流下来了。下午就来做这个,做厨子还是很幸福的,想吃什么可以自己动手去做。

手上的动作不停,马森的心思已经发散到别的地方去了。刚入锅的黑芝麻因为湿的缘故,很多都黏在锅铲上。

马森不得不一会儿就将锅铲上的芝麻拨到锅里,否则到时候锅里的芝麻炒熟了,但是锅铲上的芝麻还是湿的,那就不好了。

炒到芝麻已经有香气出来,并且锅里有噼噼啪啪的响声时,就说明芝麻已经炒得差不多了。

这时候可不能就停手了,锅还是热的,要到芝麻没有声音了才能停下来,这样芝麻才算炒好。

洛桐看了下时间,这一锅芝麻马森前前后后一共炒了有二十分钟,锅铲上美隔五秒就要翻动一次,可见也是个体力活儿。

将炒好的芝麻碾碎拌入倒入板栗泥中,加入白糖和少许的猪油,搅拌均匀,这样板栗馅儿已经做好了。

接下来就是做这酥皮了,板栗酥是酥饼的一种,重要的就是外面的酥皮。

面团分为两种,第一种面团,面粉里面只能加入猪油,开始用油和面,直到面团能粘合在一起,且光滑即可。

第二种面团则是将面粉倒入盘中,加入做面团1所需要都油量的一半,然后在加入温水,搓揉成光滑柔软的面团即可。

将面团1和面团2分别切成数量相等的团块状,接下去就要开始做酥皮了。

将面团1包裹在面团2中,揉成团,然后再用擀面仗将其擀成长长的的牛舌状。

将压扁的面皮由上而下卷样起来,再用擀面仗擀扁,再卷起来即可。

把所有的面团都这样处理完后,静放5分钟。马森每做一个都用湿毛巾盖起来,据他说这样不容易干皮。

最后将卷好的面团直立起来,然后倾斜的压下去,洛桐就发现纹路是有点歪的,马森说这样酥皮的层次才会更加丰富。

然后就可以开始包馅了,馅多皮薄才好吃。把包好的面团擀成饼状即可,然后在上面粘点水,撒少量的芝麻上去。

这个没有什么技术含量,洛桐和马森一起做了得有七八十个吧,才算将生胚做好。

做好的板栗酥生胚就被送去烤箱,一会儿就能够尝到香甜可口的板栗酥了。

趁着这个时候,马森开始快手料理今天的午饭了。

等大部队们过来时,就发现今天这后厨怎么就这么香呢?

再看胖爷爷,已经端着自己的餐盘,在马森那边等着他给打饭了。

度假中心人多,一桌坐不了,所以大家基本都是自己吃什么打什么。

只是今天大家都好纠结啊,这么多菜,吃哪个好呢?

胖爷爷笑道:“给我一样来一点儿,板栗鸡块多来点儿没关系,今天我就尝尝这板栗宴了。”

周医生站在马森的旁边,扫了扫今天的菜色,将胖爷爷垂涎不已地炒鸡杂和鸡血汤端到了一边。

“你们不能吃这两样,其它的倒是可以多吃点没关系,板栗是很好的滋补食材。”

胖爷爷的视线一直随着周医生的手动着,他是真心的觉得遗憾。

“我们为什么不能吃鸡血汤和炒鸡杂啊?”

胖爷爷实在是急了,鸡还是他杀得呢,鸡血也是他收集的,怎么这鸡血汤就没有他的份儿了呢?

周医生双手插在口袋里,似笑非笑:“鸡血呢,富含维生素B2和维生素C,蛋白质,铁,钙,磷等营养成分,能止血补虚、活血,可以预防贫血、利肠通便等,可以清除消化道中的尘埃等有害物质,对身体具有一定的保健功能。”

“既然有保健作用为什么还不让我们吃?”

胖爷爷嘀咕了,说的这么好,还不是没有说重点?

“但是,高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者慎食。”

周医生唇角一挑,“你告诉我,你那血压最近怎么样了?”

胖爷爷缩缩脖子,果断怂了。后面排队的爷爷奶奶们发出了一阵唏嘘声,还指望着胖爷爷斗争胜利呢,没想到是这个结果,个怂包!

这一顿饭,大家都吃的很开心,鸡血汤和炒鸡杂全部进了马森、周医生、洛桐、盛栖梧和柳经理了的肚子里。

这可让胖爷爷羡慕地不行,只能化悲愤为食欲,午饭愣是比往常多吃了一碗饭。

吃饱喝足的众人,一人一碗百合板栗羹,吸溜吸溜的,一点也不端着。

大家都是这样,你要是太端着,反而和大家融入不到一起去了。

“小胖子,你今天就顾着做这板栗宴了,你那桂花鸭可是没做哦!”

林奶奶笑着打趣马森,看马森今天做了这么多菜,就知道丫今天桂花鸭指定没做,也不知道网上现在闹得有多大。

马森掀掀眼皮子,一脸的不在乎:“我今天忘记了,就想到这板栗宴了,今天就不做桂花鸭了,我也想休息一天。”

这桂花鸭就是他的副业,他又不靠它吃饭,他乐意做就做,不乐意做就不做呗!

反正他手艺好,你不买自然会有其他人买,有一技之长的人就是这么自信!

同类推荐
  • 凯爷别闹

    凯爷别闹

    tfboys小说,主王俊凯小说,虐心恋。欢迎四叶草和读者们的观看。
  • 娇妻似火:沈三叔,别过分

    娇妻似火:沈三叔,别过分

    林宛白半生坎坷,身为私生女,被正妻之女步步紧逼,又被死对头抢了男朋友,而渣男友却说她是没有感情的动物?证明给你看!她只是一时冲动,玷污一下那个渣男友的白月光三叔而已,沈三叔是谁,沈家的公子爷,商界有头有脸的大人物,哪怕林宛白是他侄子的前女友,他也照抢不误!林宛白有一天真的后悔了,被沈三叔的猛烈攻势逼得节节后退:“三叔你别过来,再过来我就报警了。”沈三叔徐徐善诱:“乖,小白,到我碗里来。”
  • 我靠武力征服娱乐圈

    我靠武力征服娱乐圈

    唐朝公主女侍卫七夕误入现代都市,小小侍卫,有轻功内力,能飞檐走壁,武力超强,就是不会演戏。武术指导:师父在上,可不可以收我做徒弟?大牌经纪人:腰细腿长,又美又飒,做保镖太可惜,和我签约,我保证你能火遍全国。知名导演:有个角色为你量身打造,不要演技,只要武力。国民男神:都想抢我的七夕,我的人,我来罩。七夕:我也想低调,可是实力不允许。从保镖到武替,从配角到主角。看古代女侍卫如何靠武力一步一步征服娱乐圈。
  • 大小姐今天又帅翻了

    大小姐今天又帅翻了

    众所周知江家就一个女儿,长得漂亮,学习又好,小提琴得了音乐协会副会长的青眼,早早和盛家少爷定了婚约,是当之无愧的江成名媛。可是那个面容清冷容色艳丽的女生才是真正的江家大小姐?凤凰长在鸡窝里那还能是凤凰了吗?众人鄙夷江家大小姐一无是处干啥啥不行吃啥啥不剩是个百分百纯天然的草包可是有人说大小姐今天又帅翻了?读者群915762772,欢迎进群讨论投票催更
  • 重生悍妻要逆袭

    重生悍妻要逆袭

    带着记忆投胎,成了平行世界四零后的妹子!!!贫乏的物质生活让人心里苦,丰富多彩的娱乐生活更是不要想,好在家庭关系还算和谐,自娱自乐也让日子过得有滋有味。只是,老姑娘是什么鬼?姑娘我二九年华,还是花骨朵一枚,怎么就成了老姑娘?那二十八的某人不就老头子一个了都?老头子的某人严肃脸:媳妇,我很老?某人脸一板:什么老,谁敢说你老,明明是青春无敌的小年轻。 内心OS:吓死她了,不敢想承认的后果。 她还不想变废,行动艰难。 已完结作品《仙若空岚》《重生悠闲日常》
热门推荐
  • 重生之具现狂女

    重生之具现狂女

    辛辛苦苦、勤勤恳恳工作了十年的小人物苏小米,好不容易得到了升职的机会,于是邀请所有同事一起去酒吧玩,没想到遭遇火灾,死在了酒吧里,到死还是个底层小人物。本以为就这样死了,没想到,一睁眼,竟回到了初中时代,还喜获逆天的异能!这一次,苏小米决心不再当小人物,她也要让人生轰轰烈烈一回!(本文纯属虚构,请勿模仿。)
  • 小胖先生记

    小胖先生记

    小胖先生不是一个人,他是一类的人;他是普通人又不是普通人,他泯然众人却又在某些人的眼里闪闪发光;他可以是男人,也可以是女人,他可能是你也可能是我。郑俞明是一个个子中等,身材微胖的男生,刘年是他的高中同学兼同桌,刘年喜欢了郑俞明八年,这八年间她被郑俞明拒绝过三次。她终于决定要放弃他了。第九年的情人节,郑俞明在高中同学的游说下,答应和刘年在一起,那一晚刘年高兴得一整晚没有睡。2月15号,刘年期待着自己要怎么和郑俞明说话,手机拿起又放下了无数次,焦虑中转眼间竟然已经中午了,手机里没有一条郑俞明的信息。她突然反应过来,在自己激动得无法平复的同时,对于郑俞明来说这只是普通到不能再普通的一天。
  • 熙阳未下寒光不化

    熙阳未下寒光不化

    听说狠戾凶残的纪家三爷家的小娇妻只是一个上不了台面的戏子?十亿网友顿时不高兴了:滚!敢说我家影后上不了出台面。来呀!放“西瓜”,一人一口唾沫星子淹死他!听说南影后上了南影帝的车,两人疑恋情曝光?南影帝:滚,那是我亲妹@南熙,了解一下……对于南熙宁小小表示:我姐姐.@南熙了解一下黑界基大佬表示:我小祖宗,@南熙了解一下黑客界大神表示:我老师,@南熙了解一下多个马甲在线掉马大型翻车现扬。某纪家三爷表示:论你有多少马甲,盛世红妆许的都是给你,我的熙熙。世间万物,不过我爱你纪家三爷在线解锁撩妹,了解一下。
  • 繁星贸易师

    繁星贸易师

    我本是一个普通人,但末世降临,我拥有了一个神器的系统,贸易系统,一切就改变了。戴上面具让人们疯狂,摘下面具.....末世之中,光辉时代,谁能争霸。当所有时代全部融合,天庭,地府,异兽,末世,这一切的一切谁能争霸!
  • 冷红尘

    冷红尘

    她,曾是众人眼中的宠儿,可因一场诛灭九族在暴风雨中活了下来。他,玩世不恭,将自己隐藏得极深。她与他,会发生怎样的事情呢……
  • 安木禾的短篇

    安木禾的短篇

    写完一本小说后的灵感,过程,经历,有一天你发现自己很幸运的生了个姑娘,所以这过程中你痛苦又幸福的把她养大了,到了适龄年纪你把她嫁了,却发现婆家对她不是太好,你的心情是什么呢?这是写完一本小说后的心得但我想写的是还是写写自己实际的东西吧!每一章基本都是一个小节,大家可以按标题来选择自己想看的...我承诺,虽然写的有点乱,但你看过一定会多少有些收获。因为这是发自内心的见解,一些自己实践过后的成功方案.....
  • 仙鼎

    仙鼎

    任良不过是个过着平淡日子的贫苦少年,奈何狗屎运就这样砸到他身上,练功,丹药神马的从此就找上了他……
  • 亲吻时光的回忆

    亲吻时光的回忆

    对于服装设计师来说,模特的身材越好,自己的灵感就越多,而都岚云来说也同样是这样的,有人鱼线,八块腹肌的男模,至于女模特的话……照着镜子里的自己画就好了
  • 有关小寒寒的点点滴滴

    有关小寒寒的点点滴滴

    想要不把一个人忘记,最好的办法就是把有关她的所有都记录下来,不是害怕失去,因为我从来没有得到过,我只是害怕忘记,毕竟,错过了那么多,这一次死也不能放弃。(这只是一本简单的回忆录)
  • 守护甜心之雪地之舞

    守护甜心之雪地之舞

    这是我第一次写小说,如果不好,多多指教!