闻知奥斯曼大军压境，埃及马木鲁克王朝的苏丹坎索·戈里绝不敢怠慢，亲自率军进驻阿勒颇城迎敌。为了鼓舞士气，他将伊斯兰教哈里发穆塔瓦基勒也带到军中，一起来到阿勒颇城。
1516年8月24日，塞利姆一世所带的奥斯曼大军抵达阿勒颇附近的达比克草原。马木鲁克王朝苏丹坎索·戈里率军出城迎战，他命令阿勒颇城地方长官哈义尔贝为左翼军司令官，率军迎敌。谁知，在大敌当前之际，哈义尔贝却是一个无能贪生怕死之徒，在进行第一次交战时，他就率领部队逃跑了。奥斯曼军队乘势发起了进攻，对于手中仅有大刀、长矛和弓箭等冷兵器的马木鲁克军队来说根本就不是骁勇善战的加尼沙里军团的对手。年愈八旬的苏丹坎索·戈里虽然率军力战，但终究摆脱不了失败的结局，老苏丹也战死。这场战役无论从军力，还是武器都不对等。等待马木鲁克王朝的自然是比萨菲波斯还要悲惨的下场。在击败马木鲁克军队后，塞利姆一世乘势攻入阿勒颇城，还未来得及逃走的王公、大臣，连同哈里发穆塔瓦基勒都成了塞利姆一世的俘虏。而马木鲁克王朝储存在阿勒颇城的财宝也成了奥斯曼军队的战利品。
10月中旬，塞利姆一世进军大马士革，守城的官兵早已被奥斯曼军队的重型火炮吓破了胆，大部分守军逃往埃及，剩下的只好开城投降了。
老苏丹已经战死，哈里发又一次成为了奥斯曼人的阶下囚。对于马木鲁克王朝的亚洲大城市贝鲁特、耶路撒冷等地的埃米尔来说，已没有为谁效忠的意思，当前还是保住自己的实力要紧，况且奥斯曼人的大炮是任何城墙都无法抵挡的。还有一点是奥斯曼人与他们本身就是同一种族，同属突厥人。塞利姆一世没用多长时间和气力就攻占了一座座马木鲁克城池。
鉴于此前萨菲波斯帝国之间的战役，塞利姆一世决定一鼓作气攻占开罗，灭了马木鲁克这个已经延续400多年的埃及王朝。他命征战萨菲波斯帝国时的猛将西朗巴夏带领先锋部队，率5000军队开赴非洲，进攻扼守埃及马木鲁克王朝首都开罗的重镇城市卡扎。这时马木鲁克王朝将领突曼·贝伊已接替阵亡的坎索·戈里就任为苏丹，他带领的扎守军虽然进行了顽强的抵抗。但是在西朗巴夏的指挥下，奥斯曼军队很快就占领了卡扎城。随后，塞利姆一世率主力部队到达卡扎城。
1517年1月20日，塞利姆一世率领大军直入埃及马木鲁克王朝首都开罗。突曼·贝伊率军出城与奥斯曼军队交战，1月22日，双方在开罗郊外发生激战。虽然突曼·贝伊身先士卒，英勇指挥作战，但终因军队士气低落，将帅不和，武器落后而遭到失败。马木鲁克军队拼命抗争，有两万多名士兵死在战场上。塞利姆一世乘势对开罗发起进攻，最终攻破了城池，将退入城内的苏丹突曼·贝伊俘获，并将其处死。至此，延续400多年的埃及马木鲁克王朝灭亡了，埃及成为奥斯曼帝国的一个省。
攻占开罗后，塞利姆一世为了保护刚刚得来的战果，率军在埃及度过了整个夏天。直到入秋，塞利姆一世任命西朗巴夏为埃及总督，率领5000人部队驻守埃及。他自己则带着俘获的哈里发穆塔瓦基勒回到阔别已久的帝国首都伊斯坦布尔。
可怜的哈里发穆塔瓦基勒到了伊斯坦布尔后，塞利姆一世指控他非法挪用由他托管的宗教款项，逼迫他交出哈里发的称号，而后又将他关进了监狱。1543年6月，穆塔瓦基勒在被关押15年后答应交出哈里发称号，才呗奥斯曼帝国苏丹苏丹苏莱曼一世从监狱中放出来。
让他前往故土开罗了却余生。从此以后，奥斯曼帝国的苏丹不仅是帝国的元首，还成为了整个伊斯兰教世界的领袖。奥斯曼帝国的首都伊斯坦布尔继麦地那、大马士革、巴格达、开罗之后成为伊斯兰世界的另一个宗教中心。
从1520年春季开始，塞利姆一世的身体状况因为连年征战严重恶化。至秋季，终因心脏衰竭在伊斯坦布尔去世，他给他唯一的儿子—苏莱曼一世留下了一笔丰厚的遗产：一支装备精良、数量庞大、战斗力堪称当时世界第一的强大的陆军和海军部队，一套行政、司法、财政体系都已经日臻完善的国家管理体系，更有一个世界穆斯林最高领袖哈里发的称号。
塞利姆一世是继巴耶济德一世、默罕默德二世之后，又一位骁勇善战的君主。他在位虽然仅有8年时间，却不断地对外征伐，不但灭了400年帝国马木鲁克王朝，还将新兴的萨菲波斯帝国打得大败，并占据了它的大片领土。为奥斯曼帝国鼎盛时期的到来创造有利条件。
其实，早在巴耶济德二世担任苏丹时就将他的孙子苏莱曼一世当时年仅15岁）派往博卢担任总督，以锻炼他的从政能力。但在苏莱曼一世的伯父艾哈迈德的强烈抗议下，又被调往他的母亲—一位克里米亚汗国公主的出生地卡法担任总督。
塞利姆一世更是放心大胆地让苏莱曼处理政务。在塞利姆一世接任苏丹的职位后，就将年轻的苏莱曼从卡法调入伊斯坦布尔。每当塞利姆一世率军进行远征时，都把治理国家的大权交给苏莱曼。这也就给了苏莱曼更多锻炼的机会。塞利姆一世去世后，苏莱曼作为唯一的继承人，顺理成章地接任了苏丹的位子，因此政权的交接没有出现任何冲突。这也是奥斯曼帝国600多年历史上王权交接得最顺利和成功的一次，为帝国进入鼎盛时期创造了有利条件。
苏莱曼一世
苏莱曼一世曾被欧洲历史学家称赞为苏莱曼大帝，苏莱曼一世共在位46年，在他执政期间除了征战外还重视教育事业。他本人爱好文学，擅长散文、诗歌，并著有《战争日录》一书，是一位文武兼备的帝国君主。奥斯曼帝国在这样一位贤能苏丹的统治下繁荣兴盛。
奥斯曼帝国苏丹的王位传到苏莱曼一世已经是第十代了，在他前面的九位苏丹都在兵马中过完了一生，在血腥中打造出了一个地跨三大洲的庞大帝国。苏莱曼继承了庞大祖业，同样他是一个骁勇善战的君王。
苏莱曼一世作为独生子，他的继位乃是众望所归，在他的身上洋溢着一股宽容安详之气。他的前辈们虽然武功出众，但文治多数乏善可陈，而苏莱曼则是在打拼天下扩疆土的同时在文治方面也取得了巨大的成绩。苏莱曼不愧为一个全盛时期泱泱大国的理想君主。
苏莱曼以“立法者”之称传诵于后世，他的文治甚至更胜一筹。
苏莱曼在位期间颁布了几大法典：《群河总汇》、《苏莱曼法典》
和《埃及法典》。在他之前，默罕默德二世时代已颁布了法典，但苏莱曼颁布的法典在各方面都交为完善，不但以古典伊斯兰法为基础，更是吸收了被征服各民族的传统法。
苏莱曼在建筑师希南的主持下，帝国的建筑成就达到顶峰，其中不乏经典之作，那就是著名的苏莱曼清真寺。苏莱曼一世同时也积极鼓励文学、艺术、教育各个方面的发展。
然而，尽管苏莱曼在位期间帝国看来是如此的强盛、完美，但在他死后不久，这个庞大帝国就开始落伍了，直至最后沦为任人宰割的“西亚病夫”。在苏莱曼的法典中也许能够通过某些信息来解释这一现象。人数众多的农民被固着在封建领主或国有土地的采邑上，没有经过允许不得迁徙，也不能进入城市从事手工业，对商业则课以重税，并实行封闭性的行会垄断制度等等，这些都不利于帝国工商业的长远发展。奥斯曼帝国像多数的亚洲国家一样，被过于强大而顽固的传统束缚了发展的脚步。
苏莱曼大帝将帝国在各方面都推上了高峰。
苏莱曼虽然是独生子，但并未受到娇纵，苏莱曼从小就接受一个王位继承人所应有的严格锻炼。年轻的苏莱曼在政治思想上已经超越了当时的许多政治家，他在巩固自己执政团体的同时也积极拉拢以前被自己的父亲排挤的大臣，并借此发动了一场保护正义与美德的运动。
苏莱曼一世战略与外交能力：
当时的奥斯曼土耳其帝国领土大致除了伊斯坦布尔、安纳托利亚半岛外，还有希腊、埃及一部分、罗马尼亚和保加利亚的一部分、阿拉伯半岛西岸、伊拉克和叙利亚的一部分、阿塞拜疆等。
从其疆域可以看出奥斯曼帝国内部的民族纷繁，文化多样，结果导致各种矛盾纠结，而外部其他邻国又可谓是强敌环视，苏莱曼要面对的是帝国内部随时可能因为民族问题而出现的叛乱以及外面敌人的侵袭。为了能很好的处理此事，苏莱曼充分发挥了他的战略与外交才能，他与西边的敌人结盟，从而攻打东边的敌人，反过来也一样。
而如果国内出现叛乱，他则会与外敌统统修好，当然这也归功于奥斯曼帝国强大的军事实力，周边的敌人事实上对于与奥斯曼帝国的和睦相处是求之不得的。总之，在苏莱曼的带领下，奥斯曼帝国总是能集中兵力于一处，而不必担心两面作战。
1526年苏莱曼在征服了匈牙利，当他准备进一步向西西扩张时，安纳托利亚发生的叛乱，使他不得不撤军，此时的匈牙利尽管成了奥斯曼土耳其的附属，但是他的内部政治情况却是十分混乱，路易二世死后，斐迪南自称为匈牙利国王，他和拥有更多土地的扎波良依然在争斗。
到了1527年，神圣罗马帝国及西班牙国王查理五世陷入到与法国的战争中，此时斐迪南也把目光转移到奥地利的宗教问题上，匈牙利议会借此机会将扎波良奉为国王。这一举动引起了依附哈布斯堡王朝很多贵族们的不满，他们召集兵力，准备攻打扎波良实际控制的匈牙利内部地区，由于查理五世的暗中支持，他们很快取得了阶段性胜利，并且占领了很多地盘，扎波良无奈向波兰求助，但却遭到拒绝。
就在败势进一步扩大时，斐迪南亲自出兵了，他在托卡伊击败扎波良的主力，重新宣告自己是匈牙利唯一的国王。
时至1528年，苏莱曼平息了安纳托利亚的卡伦德叛乱，于是准备再次入侵匈牙利，他的战术依旧实用高效，很快再度击败了匈牙利军队，占领匈牙利首都布达。1529年，苏莱曼开始向奥地利进军，很快他便包围了奥地利首都维也纳，维也纳的守军非常顽强，在奥斯曼军队的炮击下，城墙断裂多处，但守军硬是用身体堵住了缺口。经过数月对峙，冬季的来临终于切断了奥斯曼人的补给，迫使奥斯曼军队不得不撤退，而维也纳也终究没有攻陷下来。
第三次匈牙利战争：
1532年，查理五世在西欧的战场获得大胜，吞并了大部分天主教国家，西班牙从此走上了最强盛的开端，再这时查理五世正式将东扩作为首要军事目标。
因为过去奥斯曼帝国与哈布斯堡王朝的大军已经在匈牙利战斗过，所以查理五世的目光更多的集中在西欧地区，但现在不同了，这位西班牙国王及神圣罗马帝国的皇帝，开始把目光放到了东方。
1532年7月，苏莱曼亲率三十万大军进军奥地利，而查理五世的军团也不在这个数字之下，双方实力相当，大战数月后，又进入了冬天，苏莱曼因为军队的补给问题不得不再次撤军。这场看似规模宏大的战却迅速的平息了，但是这场战争却带来了匈牙利政治格局的变化，那就是斐迪南不敢再对抗奥斯曼帝国，他和扎波良一样同意把匈牙利作为苏莱曼的附属，而他只要一个空的国王头衔。
东部战场的胜利：
1533年，也许查理五世又一次被法国扯了后腿，只好放弃东进，再次把目标锁定在西欧，而苏莱曼因为来自东方沙维王朝的威胁放弃了西进，两个超级帝国之间的战争暂时平息并签订了和平条约，在匈牙利双方约定的边境修建了城墙。
沙维王朝的苏丹沙赫塔便是1526年煽动安纳托利亚叛乱的真凶，而现在他又占领了巴士拉和巴格达这两个伊斯兰世界的重要城市，并在此屠杀伊斯兰逊尼派的人物，从而确立什叶派的地位。
在苏莱曼与查理五世签订和平条约的三个月后便命令大维齐易卜拉欣率军东进，自己则坐镇伊斯坦布尔后方。易卜拉欣无疑是个成功的军事家和政治家，沙维王朝毕竟也不是劲敌，短时间内就丢掉了波斯湾地区，接着在不到一年的时间内又丢掉了整个美索不达米亚平原地区，沙维王朝的领土从此大大缩减，内部也从此发生了分裂，这些分裂后的诸侯所占据的领土的边界，也几乎就是今天阿拉伯诸国的边界，可以说，从这次战争后便确立了今天阿拉伯世界的格局。
而对于当时来说这次战争一方面保护了逊尼派，另一方面则是痛击了沙维王朝，让他以后再也不会对奥斯曼土耳其构成任何威胁，第三方面是中东的广大地区并入奥斯曼土耳其的版图，并接受它的法律引导，最后则是消除了苏莱曼的后顾之忧，让他可以把目光再次放到西部，不过苏莱曼也同样认识到想从陆地打击哈布斯堡很是困难，于是他扩建海军，准备从地中海入手西进。1533年他任命巴巴里海盗的领袖海雷·丁为海军上将，从此开始了与哈布斯堡王朝在地中海战场上的较量。
海雷·丁的崛起：
1533年苏莱曼一世任命海雷·丁为海军上将和阿尔及尔总督，奥斯曼土耳其与哈布斯堡的战争正式拉开序幕，不过现在还得先说明一下海雷·丁这个人物。
15世纪末期，卡斯蒂利亚和阿拉贡合并，从而形成了今天的西班牙王国，1492年吞并了格拉纳达，驱赶走了最后一批在伊比利亚半岛上的摩尔人，这些摩尔人从此变得无家可归，他们到处流亡忍受着饥饿和疾病，直到1504年突厥人乌鲁兹招募了他们，组成了威胁西欧各国四百余年的巴巴里海盗。
同年乌鲁兹突袭了当时被天主教国家占领的阿尔及尔，并占领了该地，不过很快就被西班牙夺回，乌鲁兹也战死，此时海盗团的大权落到了他的弟弟席兹尔手中，席兹尔显然比他哥哥更有耐性，他不急于攻城掠地，而是选择在海上飘荡，不断地打劫北非附近的天主教船只，从而获取资金以壮大舰队。
直到十五年以后苏莱曼的父亲塞利姆一世注意到了席兹尔，向他提供了大量的船只和武器，并指使他攻打阿尔及尔。十五年的隐忍席兹尔终于爆发了，他一举攻破阿尔及尔，并建立起防御工事，从此之后西班牙再也没得到过这里，第二年，他又攻占的黎波里，把巴巴里海盗提升到了王国的层次。当然这个王国是依附于奥斯曼土耳其的，但是它有很大的自治权，除了上贡外，基本不受苏丹的控制。与此同时席兹尔也获得了海雷·丁的称号，意思是忠诚的人！
安德鲁的进攻：
