维生素C具有增强人体抵抗力、抗氧化等多种作用，是临床服用最多的药物之一。但小儿在服用维生素C时，应注意忌吃猪肝等动物肝脏以及虾、蟹等海鲜之品。这是因为猪肝等动物肝脏中铁、铜等微量元素含量较高，这些微量元素能促进维生素C的氧化，尤其是维生素C对铜离子更为敏感，如果与猪肝等动物肝脏同时服用，肝脏中的铜、铁离子可使维生素C迅速氧化而失去或降低原有的生物效能。因此，小儿服用维生素C时要忌吃猪肝。
因为虾、蟹等海鲜含有一定浓度的五价砷化物，虽然它本身对人体并无害处，但在服用维生素C特别是剂量较大后，会使原本无害的“五价砷”转化为剧毒的“三价砷”，即人们常说的“砒霜”，这种物质在很大程度上能使人体受到危害。因此在小儿服用维生素C期间，要特别注意避免食用虾、蟹类海鲜食品。在通常情况下，食用维生素C的天然食物是不会出现类似问题的，因为在这种情况下摄人的维生素C的量一般不会达到致害的程度。此外，维生素C也不宜与奶酪、鸡蛋、牛奶、动物内脏等富含B2的食物同时服用，因为维生素C可以影响维生素B2在体内的作用。
