登陆注册
22421700000019

第19章 秋季药膳养生秋季养生观(5)

保持良好的口腔卫生习惯,必须及时治疗口腔内疾病。

对麻醉或昏迷患者要做好特别护理,及时清理口内分泌物,防止病人误吸,预防肺部感染,避免肺脓肿发生。

加强锻炼身体,提高机体抗病能力,切勿过劳,严禁酗酒等。

3.感冒

感冒是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病,其中30%~50%是由某种血清型的鼻病毒引起。感冒病例分布是散发性的,不引起流行,常易合并细菌感染。普通感冒起病较急,早期症状有咽部干痒或灼热感、喷嚏、鼻塞、流涕,开始为清水样鼻涕,2—3天后变稠;可伴有咽痛;一般无发热及全身症状,或仅有低热、头痛。本病为临床常见病、多发病,发病率较高。一年四季均可发生,春初秋末最易发病最多见。

秋季是感冒的高发期,稍不在意便会头疼脑热、鼻涕直流,影响正常的工作生活,所以在寒露节气里,要注意预防。

I祛病药膳I

【银花饮】

药膳配方:银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。

制作方法:将银花、山楂放入砂锅内,加水适量,置急火上烧沸,5分钟后取药液一次,再加水煎熬一次取汁,将两次药液合并,放人蜂蜜,搅拌均匀即成。

用法:每日3次,或随时饮用。

食用功效:辛凉解表,清热解毒。适用于感冒。

【竹叶白茅根饮】

药膳配方:苦竹叶30克,白茅根30克,桑叶、菊花各5克,薄荷3克。

制作方法:将各昧洗净,放入茶壶内,用沸水浸泡10分钟,作茶频饮。

用法:每日1剂。

食用功效:可以预防感冒。

预防提示

根据气候特征、天气冷暖及时加减衣物,不可强撑。

晨起后,及时开窗,呼吸室外新鲜空气,同时保持室内空气流通。

晨起后,坚持到室外慢跑一刻钟,或者做做早操,打打太极拳,可增强体质,提高机体免疫力。

早上用冷水洗脸,晚上用热水泡脚,长期坚持可促进血液循环,提高身体抵抗力,有效防止感冒。

每天坚持早晚各用淡盐水或茶水漱口,可杀灭口腔感冒病毒,清除痰液,保持口腔清洁。

准备一瓶陈醋或者白酒,经常打开盖子闻一闻,可提神醒脑,增强免疫力,有效预防感冒。

晚上睡觉前,用萝卜加醋熬汤,或者用生姜泡茶饮用,对防止感冒有很好的效果。

养生宜忌

1.增强保养阴精意识

寒露是气温变化最无常的节气,要多注意保养体内之阴气。当气候变冷时正是人体阳气收敛,阴精潜藏于内之时,故应以保养阴精为主,也就是说寒露养生不能离开“养收”这一原则。

2.注意精神调养

有诗云:“自古逢秋悲寂寥”,由于气候渐冷,风起叶落,时常在一些人心中引起凄凉之感,出现情绪不稳,易于伤感的忧郁心情,因此,保持良好的心态,因势利导,宣泄积郁之情,培养乐观豁达之心,是养生保健不可缺少的内容之一。

3.预防感冒侵袭

这个时节,气温变化很大,当环境气温低于15℃时,上呼吸道抗病力则下降。此时人们常常患上感冒疾病,研究认为,在气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强。所以,要适时更衣,加强锻炼,增强体质。

霜降养生药膳

霜降在每年阳历的10月23日前后,据《月令七十二候集解》:“九月中,气肃而凝,露结为霜矣。”可见霜降是开始见霜的意思。纬度偏南的南方地区,平均气温多在16℃左右,离初霜日期还有三个节气。在华南南部河谷地带,则要到隆冬时节,才能见霜。霜降是秋季最后一个节气,此时阴气更强,所以在饮食上要以淡补为原则,同时要注意补气血以养胃。

霜降食疗养生特点

秋季在人体五脏中属肺,根据中医养生学的观点,在四季五补的相互关系上,则应以平补为原则,在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别,秋季是慢性支气管炎容易复发或加重的时期。所以,在霜降节气里,饮食要多样、适当,粗细要搭配平衡,油脂要适量,甜食要少吃,食盐要限量,饮酒要节制。

秋末是胃肠道疾病的多发期,所以要多食可以清除胃肠道有害物质的食品,如甘薯、鲜果、豆制品及海藻类食品。豆腐、白菜、牛奶、大枣、胡萝卜等食物可以健脾和胃;松子、桂圆、核桃、榛子、花生等坚果食品可及时补给微量元素,有利于骨质健康。苹果、柚子、葡萄、橘子、凤梨等水果可以防脂肪积聚,补心益气生津止渴;黄豆、绿豆、赤豆、小米、海带、紫菜、黑豆、栗子等食物可以防血管硬化及美容;梨、苹果、橄榄、白果、洋葱、芥菜、白果萝卜粥等食物有生津润燥、清热化痰、止咳平喘、固肾补肺的功效。

这个节气里,饮食要以滋阴补肾,养血养气为原则。如花生米大枣烧猪蹄、归参山药拌猪腰、清蒸人参鸡、五香牛肉、荔枝肉等,都有这样的功效。民间有补冬不如补霜降之说,因此这段时间是食补的好季节。羊肉是这个时期食补的主力,民间通常以姜、枣为佐料调味,做一些“煲羊肉”、“煲羊头”的菜肴,驱寒、补血、强身。

霜降药膳进补食谱

1.肴、点药膳

【银杏鸡丁】

药膳配方:嫩鸡肉500克,白果200克,蛋清2个,盐3克,糖3克,豆粉10克,香油3毫升,葱段15克,猪油500克,汤50毫升。

制作方法:将鸡肉切成1.2厘米见方的丁,放在碗内,加入蛋清、盐、豆粉拌和上浆;白果剥去硬壳,下热油锅爆至六成熟时捞出,剥去薄衣,洗净待用。将炒锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,将鸡丁下锅用锅铲划散,放入白果炒匀,至熟后连油倒人漏勺内沥去油。原锅加入猪油25克,放人葱段开锅,随即烹人料酒,加入汤、盐、味精,倒入鸡丁和白果,颠翻几下,用豆粉着芡,炒熟后淋入麻油,再颠翻几下,起锅装盘即成。

用法:温服,早晚各服1次。

食用功效:定痰喘、止带浊。适用于老年咳嗽、哮喘、小便频数及崩漏、带下等症。

2.粥类

【冰糖银耳羹】

药膳配方:银耳10克一12克,冰糖适量。

制作方法:选用银耳先冲洗几遍,然后放人碗内加冷开水浸泡(没过银耳即可)。浸泡1小时左右,此时银耳发胀,然后拣去杂物。接着把银耳和冰糖放入碗内,再加入适量冷开水,一起隔水炖2—3小时,即可。

用法:温服,早晚各服1次。

食用功效:补中益气,和胃润肺,止咳嗽,化痰。治疗秋冬时节的燥咳,还可以作为体质虚弱者的滋补之品。

【杏仁雪梨山药糊】

药膳配方:杏仁10克,雪梨1个,山药、淮山米粉、白糖适量。

制作方法:先将杏仁用开水浸,去衣,洗净;雪梨去皮,洗净,取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。

用法:随量食用。

食用功效:清热化痰,养阴润肺。本方预防烟源性疾病,减轻吸烟的危害。

3.汤类

【莲子百合煲瘦肉】

药膳配方:莲子、百合各30克,猪瘦肉250克,调味品、水适量。

制作方法:挑选猪瘦肉,再加入莲子、百合和适量水。隔水炖熟,调味即可。(特别注明:隔水炖的意思是给盛食物的碗等容器盖上盖子,在蒸锅里面蒸。)

用法:随量食用。

食用功效:润肺止咳,养阴清热,清心安神,益气调中,固精气,强禁锢,补虚损。莲子百合煲瘦肉其实是一个富有营养的搭配,除了润燥养肺之外,还可以治疗神经衰弱、心悸、失眠等,也可以作为病后体弱的滋养强壮之食补品。

【沙参玉竹老鸭汤】

药膳配方:北沙参、玉竹各30克一50克,老鸭1只,调味品适量。

制作方法:选用老鸭(注意,一定要选用老鸭),去毛脏,洗净。再选用沙参和玉竹一起放入瓦锅内,文火煲1小时以上,调味即可。

用法:随量食用。

食用功效:滋阴补血。能够治疗肺燥、干咳等,对病后体虚、津亏肠燥等引起的便秘等亦有效。

4.茶、酒类

【茶宾饴】

药膳配方:绿茶30克,朗姆酒250毫升,白兰地250毫升,方糖110克,鲜柠檬2只,沸水1000毫升。

制作方法:先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中,并用微火煮沸,备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内,加入酒及方糖,搅匀后,置微火上加热,并慢慢将茶汁倒入酒液中,共热。另用一块方糖擦柠檬皮,使其汁液吸人方糖中。待加热的混合液酒近沸时,加入方糖,搅拌溶解后,即可分装普通高脚敞口杯内。

用法:随意饮用。

食用功效:生津止渴,活血通络。适宜于秋冬作养生保健之用。

霜降常见病药膳防治

1.秋季小儿腹泻 秋季腹泻多由轮状病毒感染引起,多见于3岁以下尤其是l岁半以内的小儿。由于小儿胃肠功能较弱,胃液及消化液分泌相对较少,胃肠道的抵抗力差,很容易感染此病毒,发病后症状又较重,所以称为“小儿秋季腹泻”。

秋季腹泻是常发生在秋末冬初的一种急性消化系统疾病,是由轮状病毒引起的肠炎,呈散发或小流行。目前,没有针对性的治疗方法,主要以预防为主。

祛病药膳

【生薏米白头翁方】

药膳配方:薏米30克、白头翁15克,高粱与白糖各适量。

制作方法:将高粱清洗干净,放人锅中,加水适量,熬煮成粥,把薏米、白头翁同煎水,加白糖调服。

用法:每日3次,连服数天。

食用功效:适用于秋季小儿腹泻。

【内金山药菔子粥】

药膳配方:莱菔子9克,鸡内金6克、淮山药、白糖各适量。

制作方法:先煎取莱菔子、鸡内金汁,山药后人煮沸成粥,调入白糖服食。周岁以内小儿服10克左右,分2—3次服,周岁以上酌情加量。

用法:连服3~5天。

食用功效:适用于秋季小儿腹泻。

预防提示

保证饮用洁净水,不吃变质食物,生吃的瓜果要洗净。同时要避免孩子间的接触传染等。

让孩子养成良好的卫生习惯,看护人和小儿饭前便后要用香皂彻底洗净双手。

2岁以内的婴幼儿要特别注意卫生条件,提倡母乳喂养、科学护理,做好奶瓶与餐具消毒。

2.慢性支气管炎 慢性支气管炎是指气管、支气管粘膜及其周围组织的慢性非特异性炎症。临床上以咳嗽、咳痰或伴有喘息及反复发作的慢性过程为特征。病情若缓慢进展,常并发阻塞性肺气肿,甚至肺动脉高压、肺原性心脏病。

这个季节是慢性支气管炎的高发期,中医建议霜降可平补,以润肺和养胃为主。可多食润肺的水果和蔬菜。柿子,润肺化痰,如果用柿子叶当茶饮更佳;萝卜,能补肺止咳;柑橘,治疗肺热咳嗽效果尤佳。此外还可多吃葡萄、石榴、梨。

祛病药膳

【灵芝炖猪肉】

药膳配方:灵芝3克,猪瘦肉100克。

同类推荐
  • 教师如何远离亚健康

    教师如何远离亚健康

    本书主要内容包括解读亚健康、教师与亚健康的亲密接触、如何才能远离亚健康、彻底和亚健康说拜拜等。
  • 美容小窍门

    美容小窍门

    想要美容的女士看过来,你想要知道的,这里全都有:各种类型的化妆方法、美容美体方法。男士的美容液有哦。
  • 呼吸疾病诊疗与健康指南

    呼吸疾病诊疗与健康指南

    本文主要内容为急性上呼吸道感染、急性气管-支气管炎、肺部感染性疾病、支气管扩张等。
  • 本草养生宜忌

    本草养生宜忌

    “健康是金、长寿是福”在人们日益不堪承受生命之重的今天,健康长寿就成了除事业外,另一个需要我们交付关注去攀登与占领的高地。从某种意义上说,事业就象个主外的男人,而健康则是支撑事业、支撑男人走得更稳、走得更好、走得更远的那个“男人背后”的女人,女人的别名叫养生。养生,又称摄生、道生、养性、保生、寿世等,所谓养,就是人们常说的保养、调养、补养的意思;所谓生,就是生命、生存、生长的意思。总之,养生就其本意,是指根据生命的发展规律,为达到保养生命、健康精神、增进智慧、延长寿命目的的一种科学理论和方法。
  • 你不可不知的100种家常食物功效

    你不可不知的100种家常食物功效

    《你不可不知的100种家常食物功效》为江苏科学技术出版社精心策划的《百味》丛书之一,陆续分辑出版与人们生活、成长密切相关的种种知识和有趣话题,每册涉及一个主题,以问答形式和亲切的话语、活泼的版面。《你不可不知的100种家常食物功效》是其中之一,讲述了关于100种你不可不知道的家常食物功效。
热门推荐
  • 天使的羽翼:祸乱校园

    天使的羽翼:祸乱校园

    持续了四年的友情和梦,一瞬间消声灭迹。得到了语言上的友情,心中却是无情的嘲讽。以前的夏辛莹,现在的南宫琉璃能否逆转一切。
  • 幽邃祭坛

    幽邃祭坛

    当蒹葭市的月光开始笼罩的时候灵魂开始躁动不安迷途的灵魂游荡到城市当中兴风作浪而在黑暗中一位少年和他的伙伴签订了契约在过去和未来穿梭安置灵魂旅途中少年渐渐发现了真相关于幽邃的真相.....
  • 黑暗大牧师

    黑暗大牧师

    不能修习任何攻击术或者是防御术,只能将治病救人作为唯一职业的牧师,自存在于这片天地来便带着深深地无奈,终于在一场毁灭性的灾难中几乎灭绝,剩下的极少数的牧师,除了继续治病救人以及繁衍后代以外,同时也在致力研究着怎样用医术来保护自己,终于,在几代人坚持不懈的共同努力下,在所有人震撼的目光中,诞生了一种全新的职业——黑暗牧师
  • 冰火如沫

    冰火如沫

    9102年,林小沫为了帮助闺蜜打磨小说,穿越进闺蜜的小说,意外穿到了同名炮灰公主的身上,为了躲避原本的命运,小沫误打误撞代替原女主嫁入女尊的冰之国展开了新的人生,谱写了“五色花圣女”不一样的故事,在种种磨难下和原本同床异梦的冰之国王子姬铎真心相爱,共同打破冰之国和火之国的男女差异,一统天下,开创平权盛世。
  • 伤痕惋语(最受学生喜爱的散文精粹)

    伤痕惋语(最受学生喜爱的散文精粹)

    《最受学生喜爱的散文精粹》从喧嚣中缓缓走来,如一位许久不见的好友,收拾了一路趣闻,满载着一眼美景,静静地与你分享。靠近它,你会忘记白日里琐碎的工作,沉溺于片刻的宁谧。靠近它,你也会忘却烦恼,还心灵一片晴朗。一个人在其一生中,阅读一些立意深远、具有丰富哲学思考的散文,不仅可以开阔视野,重新认识历史、社会、人生和自然,获得思想上的盎然新意,而且还可以学习中外散文名家高超而成熟的创作技巧。
  • 王源原来我们缘分注定

    王源原来我们缘分注定

    一次雨天,遇到了一个陌生人,他是你:王源。我们渐渐熟悉,相识、相恋、相爱。到最后我知道了,什么是有情人终成眷属......
  • 重生之玄天大陆至尊归来

    重生之玄天大陆至尊归来

    唐凡曾经是玄天大陆上的至尊强者!却被最好的兄弟算计而死,但好在有七彩轮回石,让我重生到了一个废物身上!上一世的仇我这一世来报!
  • 不朽灵座

    不朽灵座

    这是一个人才辈出,群雄争辉的时代.......异位面的邪物觊觎神界这片富饶的大陆已久,密谋筹划千年!利用血祭之术发动上古禁术,试图突破位面的限制,强行入侵!一旦打破结界,这个世界就为生灵涂炭,血流成河!一位灵神察觉了这个阴谋,火速禀告神界五大世家之一,南宫世家最高执权者-----修罗主神。随后修罗主神在千月阁召开了主神会议......为了加速诸神之子成长的步伐,磨砺他们的心智,决定将他们送下灵界,以待成长。而此时南宫世家的混世小魔王南宫子容却已经在灵界开始他的巅峰之路了!风雨欲来,我们都是巨浪中的一叶孤舟,想要保全和守护自己,家人和朋友,就只能踏上强者之路!且看一代妖孽如何蜕变成为不朽之神!
  • 冒牌萌妻:首席的天价爱宠

    冒牌萌妻:首席的天价爱宠

    顾依原本是一名普通的大学生,却因样貌与顾家大小姐相似被顾老爷雇佣,代替顾家小姐与A国数一数二的龙头秦家少爷相亲,男人的温柔、霸道、危险慢慢吸引着她,他们互相吸引相知相爱,就在她沉浸在男人宠溺中无可自拔之时,才发现这一切远远不是她想的那么简单……“秦牧,我要离婚!”她怒吼。“哼”他勾起嘴角邪魅一笑,一双深蓝色的眼睛斜睨着她“你拿走了我的第一次竟然还对我始乱终弃!”宠文,1V1,小虐怡情
  • 彩蛋搜寻家

    彩蛋搜寻家

    2043年,秘境游戏上线,世界上的第一个彩蛋类游戏。同一年,秘境职业联赛拉开帷幕!无数的玩家涌入其中,只为了区域内的终极彩蛋。丧尸之城,海上巨轮,天空之境,精灵国度。。。一切的故事要从这里开始,看头号玩家的称号最终花落谁家。