如鱼端上桌中央，恰好鱼头冲你，鱼尾对着某君。某君就可说：“鱼头鱼尾喝杯酒，你有我有全都有。”等你一饮而尽。某君可接着说：“对面落座是缘分，头三尾四要喝尽！”他带头连干四杯。你呢，只好连干三杯。
如有人推了一下转盘，把鱼调了方向，腹冲某君背对你。众人可说：“转得好，转得妙，腹六背八定干掉！”你呢，在大家不依不饶下，只好又干了八杯。
某君拿起筷子，把鱼眼夹到你碟中，说：“高看一眼逢知己．敬上一杯表友谊！”你只好恭敬不如从命，再干酒一杯。
某君又不失时机地从鱼腹上夹了一块好肉给你，充满感情地说：“推心置腹诉衷肠，再敬一杯又何妨？”说得在理，你只好又喝。某君又给你夹了一片鱼唇，说：“唇齿相依诚可贵，连敬三杯尽心意！”话已至此，你只能一饮而尽，朋友们齐心协力将鱼翻过来，众口一词地说：“鱼儿翻身喜洋洋，按老规矩重开张！”
你呢？豪情万丈地又连饮吧！
上面说的只是一劝酒的例子。应该说，既要让对方尽其所能地喝酒，又要活跃气氛，此外还不伤和气，不损面子，这是一位劝酒者的基本责任，也是劝酒者的基本原则。下面介绍几种常见的劝酒辞令。
1．强调场合的重要、难得或意义特殊
人逢喜事精神爽。有些人从不喝酒或喝得不多，但在一一些特殊的喜庆场合就愿意喝两口或多喝几杯。一方面是心里高兴，一方面也是场合的特殊性使然。那么，劝酒者在劝酒时不妨多强调一下此场合的重要性、特殊性，指出它对于对方的价值与意义。这样既能激发对方的喜悦感、幸福感、荣誉感，又使他碍于特定的场合而不得不愉快地再饮一杯。如在婚礼上向新郎的父亲劝酒，可以这样说：“大叔，您可别忘了今天是什么日子！今天可是您儿子的大喜日子，您辛辛苦苦给他攒钱、盖房子，不就是盼着看到这一天吗？看着如花似玉的儿媳妇进了家门，您就不打心眼里高兴？一辈子就这一次，您不快举起酒杯多喝两盅还等什么呢？”对方的话说到这个份儿，他还能不喝吗？
2.赞美对方的酒量或学习、工作成绩
人对于赞美的抵抗力往往是微弱的，特别是在酒桌上，热闹的气氛使得人的虚荣心很容易膨胀起来，而虚荣心一膨胀，人就免不了要做出一些超出常规的“豪壮之举”。另外，在酒桌上赞美对方的酒量或学习成绩、工作成绩，如果对方仍坚持不喝，就会牵涉面子问题，酒桌上众人的眼光会给他造成一种无形的压力：既然你能喝，既然事业这么得意，连杯酒都不愿喝，是瞧不起我们吗？这种压力是对方很容易感觉到的，因而他迫于压力也得拿起酒杯。
3．强调彼此之间的特殊关系或特殊经历
酒宴上是联络和增进感情的重要场所，通过同事、朋友、领导敬酒、劝酒，能够促进双方的情感交流，使彼此的关系更密切、更稳固。一般来说．如果劝酒本身真的能够达到这个目的话，对方是不会轻易拒绝的。针对这种心理，我们在劝酒时可以充满感情地强调一下我方与对方的特殊关系，使劝酒变为两人之间独特的情感交流方式，甚至于我们还可以借此机会表达我方对对方的某种感激、歉疚、尊敬、钦慕之情，使对方的内心无法不受到触动，那么接下来的一饮而尽也就是自然而然的事了。
“周书记，提起咱们的关系那可是不一般的。我至今记得5年前我刚到单位上班的时候第一个接待我的就是您，而那天我还特别不争气，因为水土不服刚一到单位就上吐下泻，当时是您把我送到单位医务室的。这些年来，我始终记着这件事，刻骨铭心啊！只是因为平时您给予的关心和帮助太多，我也没法一一感谢，就一直没有说出来，今天这杯酒就是我的感谢酒，您一定得喝呀。”
4.挑对方的毛病，以罚代劝
“罚酒三杯”是中国人劝酒的独特方式。罚酒的理由五花八门，最为常用的是对酒席迟到者“罚酒三杯”。使用此方式劝酒还要充分调动其他在场者的力量，争取让大家认同自己的说法，然后鼓动他们一起给对方施加压力。一般来说，只要挑出的“毛病”不是牵强附会或无理取闹，而且注意用语的恰当、幽默，那么对方是不会产生反感的。
朋友举行婚礼，小李迟到了5分钟，此时就可用挑毛病的方式劝酒：“好，这下大家都看见了，迟到5分钟！现在公司里迟到1分钟都要扣奖金，你迟到了5分钟，你自己说该罚不该罚？”小李只好拼命点头，一仰头喝了一杯。
5．用激将法以“激”代劝
每个人都有自尊心。为了维护自己的自尊心，人们有时很容易突破常规的框框做出某种强硬之举。在酒桌上也是一样，如果我们能恰到好处地利用激将法来刺激对方的自尊，使其认识到不喝这杯酒将会多么地损害自己的尊严，那么对方往往就会“喝”下去，逞一回英雄。
在向一位酒量较小但尚能应付的同事劝酒时，可以这样故意刺激他：“这杯酒大家都喝了，就剩下小孙了。不过咱们也不勉强小孙，因为据我知道小孙在家里是典型的‘妻管严’，每次出来吃饭老婆总要叮嘱‘多吃菜，少喝酒，听老婆的话，跟党走’
（笑），既然如此，咱们也就别勉强小孙了吧，免得他晚上回去进不了屋！”
6.在长幼顺序上作文章
中国人是很注重长幼有序的，特别是在洒桌上．年长者理所应当要受到尊敬，而年轻年幼者也理所应当受到更多的关照。劝酒时，我们不妨抓住这。尊敬”与“关照”，针对年长者与年幼者的不同心理特征，在长幼的顺序上作作文章，使对方碍于自己的特殊地位而不得不多饮一杯。
对一位不喝酒的大学生，可这样劝酒：“这位兄弟，咱们这桌你年纪最轻，又是学生，按理说我不该劝你喝酒，可是头一次见面，一来权当作认识了，二来也表示一下我对你这个大学生的敬重，你呢，喝白酒也行，喝不了白酒喝啤酒也行，总之是给个面子吧。好，那我先干了！”
7．在酒量的让步中以退为进
对于某些酒量确实有限的人，或者女士和学生，过分地勉强显然是不太好的，那么就不免在饮酒量上做些让步，自己喝一杯，别人喝半杯，或者让对方只喝一口就行了。对方在你苦劝之下坚意不喝，本身就多少有些不好意思，此时你再作出让步，对方恐怕就不便推脱了，不过好在劝酒者一般都是酒量不错的人，因此在这方面吃点“亏”也算不了什么大不了的。因为我们劝酒其实并不是想让谁喝醉，而是出于场面上和气氛上的需要。
在向一位平时极少喝酒的刚毕业的大学生劝酒时，就可以使用这一方法：“刘老弟，我这唾沫都快说干了，您还是不喝，看来您真是不准备给我留面子了。那好吧，我就不要面子了。您喝牛盅，不，您喝一口，我陪您喝这一大杯总行了吧？这回您再拒绝我，我就只能找个地缝钻下去了！”
而对女士，也可以让她们改喝啤酒，以此来表示对女性的尊重，同时也不至于因为女性坚持不喝而扫了你的面子。
8．针对对方的特殊身份
俗话说，到什么山上唱什么歌，看什么人说什么话。劝酒也一样，必须要针对被劝者的身份、阅历、文化以及兴趣、爱好等，采用最适合他们的辞令来打动他，劝他喝下你敬的酒。
有一位朋友，为庆贺女儿考取大学设家宴感谢几位老师。坐定之后．朋友端起酒杯：“小女十年寒窗苦读，今日金榜题名，全靠各位老师辛勤栽培，谆谆教诲。人逢喜事精神爽，莫将金樽空对月。作为老师和家长，我和你们今天肯定都特别高兴，为此，我请诸位老师们共同举杯，干杯！”开场白既有雅兴，又很得体，非常符合老师的胃口，自然大家都喝了下去。而席间有一位数学老师因为量小怕喝多就不想喝了。于是主人就对他说：“李白斗酒诗百篇，这古代的一斗相当于多少杯，我不懂数学，不会算。其实恐怕用现代数学也难以计算。而更难以算出的，是你们几个老师的功劳啊！今天，我不敬一斗，只敬两杯——多谢了，多谢您对小女的培养与关照！我先饮为敬！”
这位朋友的劝酒词极有针对性，又非常切合这位老师的内心情感和自尊需要，感到了自己受到了尊重，不喝就说不过去了。不仅他喝了，其他几位老师也都主动和他一一干杯。这位朋友劝酒的话非常适合对方的身份特点，迎合了他们的心理，显得文雅而庄重，感谢之意又诚恳实在。劝酒成功自然不在话下了。
9．幽默劝酒令人心动
劝酒是中国的独特现象。很多已经不打算喝酒的人，在劝酒的过程中碍于情面都不得不喝一点酒。劝酒的诀窍在于合理运用幽默。倘若在劝酒时能适时地幽默一下，无异于给丰盛的宴请增添一剂新鲜的调味料，吃饭饮酒都多了几分味道。
国画大师张大干有一段流传很广的劝酒佳话：1946年初夏，张大干在上海小住后要返回四川老家，弟子们为他设宴饯行，请来了梅兰芳等社会名流。梅兰芳平日是滴酒不沾的，这一次，张大干却面带笑容来到梅兰芳面前，举起杯子说：“梅先生，你是君子，我是‘小人’，我先敬你一杯！”此语一出，四座愕然。张大千先生却朗声笑道：“你是君子——动口．我是‘小人’——动手！”满座宾客恍然大悟．顿时笑声四起。梅先生更是乐不可支．欣然举杯，一饮而尽。张大千这句劝酒词妙就妙在一语双关：“动口”既指梅是唱戏的又表示请梅喝酒，“动手”既指自己是作画的又表示自己要敬酒。
四、劝酒的六个时机
一个杰出的“祝酒专家”，不仅善于祝酒．而且还善于闻出对方致词中的“韵味”，进而机敏地、恰如其分地做出反应。祝酒有许多规矩和讲究，尤其在正式的公务宴会上．更要注意祝酒的礼仪，否则轻则出洋相，重则有损公务形象。
在劝酒的时候要把握好分寸，因人而异，因地而异。否则，盲目地劝酒不但起不到调节气氛的作用，而且还容易节外生枝，使原本友好的关系产生裂痕，甚至发生其他意想不到的后果。
具体来说以下几点要注意。
宴会刚开始的时候不要劝酒，因为这时候每个人都会根据自己的酒量适当喝一些，这时劝酒显得多此一举。不劝也能喝，何必非要劝呢？
宴席要结束的时候也不要劝酒。“天下没有不散的宴席”，大家其实都已经喝得差不多了，倘若你再劝酒，就显得有些强人所难。而且，宴会结束时劝酒还容易让别人喝多。喝多之后，酒后失态是小事，如果发生其他意外，恐怕就后悔莫及了。
最佳的劝酒时机是宴席进行到一半的时候，这时候劝酒最能活跃气氛．也最容易成功。
有些场合不适宜劝酒。比如，不太熟悉的人第一次坐在酒桌上，互相不了解对方的性格和酒量，就不宜过分劝酒，即使劝也要注意分寸。再比如，在别人悲伤的时候喝酒不宜劝酒。因为对方本来心情就不好，所谓“借酒消愁愁更愁”，如果再一味地劝酒，就极容易让对方喝多。另外，上下级在一起喝酒的时候不宜劝酒。下级劝上级喝酒的方法本来就不多，最后往往以牺牲自己为代价：相反，上级劝下级时，下级却不能不喝。
一般认为重要的祝酒都在“酒过三巡，菜过五味”之前，所以纵观宴会实际场面，我们根据酒宴的进程设计了五个劝酒恰当时机。
1．以情祝酒
在一般宴会的情况下，主人敬酒后由主宾举杯，作为礼仪性的回敬。然后，宴会进入了相互敬酒阶段。这时的敬酒，由于第一杯酒已经把宴会的主题、宴会的目的、宴会对来宾的良好祝福等都已表达完，这时再次互相举杯就要注重以情祝酒，杯盛热情。用热切感人的话语融入杯中献给来宾。
如果是朋友小酌，或家宴便宴，也需要借酒抒情，动之以情，祝酒倾注着深情。主方进酒还是宴会的起始阶段，通过热情洋溢的祝辞，用酒使大家融情，使大家抒怀。如在一次友人聚会上，东道主祝酒后，—位友人站起来为大家“以情祝酒。”
“……各位朋友：让我们举起青春的金杯，大海一样深情的美酒在心底交汇，啜饮生活的芳菲，融进心田绽开友谊的花蕾。为了希望，为了明日的光辉，为了大家心花怒放，为了激情让人陶醉，为祝福生意通达财源滚滚，为祝福事业有成展翅高飞，干杯！”
一番融情的祝酒，燃起了所有宴会参加者的激情，纷纷举杯，开怀畅饮，酒融真情兴致高。
2．引经据典
劝酒时，“引经据典”并不一定要引用经典文艺作品，才能祝酒乐饮千觞。这里的“引经据典”可以聊一些双方感兴趣的能够增进友谊的经历或趣闻逸事。对此，无论是政治家的宴会还是商务酒会，特别是友人聚会，都是必不可缺的。
1972年在周恩来总理接待尼克松的宴会上，宾主双方正式祝酒之后，尼克松总统和周恩来总理谈起了茅台酒。尼克松说：“我在书中曾读过这样一段故事，说红军长征途中攻占了生产茅台酒的茅台镇，把镇里的茅台酒全喝光了。”周恩来说：“长征路上，茅台酒被我们看做包治百病的万应良药，洗伤、镇痛、解毒、治伤风感冒。”尼克松举杯说：“让我们为这‘万应良药’干杯！”
1984年，缅甸总统吴山友访问上海，上海市长在祝酒词中引用了陈毅元帅《致缅甸友人》的诗句：“我住江之头，君住江之尾，彼此情无限，共饮一江水。”大家都知道中缅交界只有一江之隔，两岸人民共饮一江水。话语亲切，表达了中缅两国人民之间的情谊，外宾当然十分高兴。还有一次，一位中央领导访问朝鲜，在告别宴会上祝酒时，引用李白《赠汪伦》诗中“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”的诗句来热情赞誉主人的深情厚谊，赢得了朝鲜人民的认同。
3.即物生情
如在一个商务交往宴会上．双方十分需要借助酒兴进行沟通，可是无论怎样敬酒，客人都礼貌地表示难以从命。而事先宴请方得知，这个客人如果酒不尽兴，就难以合作。此时，一位擅长应酬的副总经理见状举杯说道：“各位来宾，我给大家再敬杯酒，这杯酒我借着刚刚呈上来的这盘‘浇汁鱼’向各位表示衷心的祝福之情。如果各位认为我说得对，就请干杯。你们看，吃鱼头，独占鳌头：吃鱼腮，满面灵气：吃鱼眼，珠玉满目；吃鱼唇，唇齿相依；吃鱼骨，中流砥柱；吃鱼鳞，连年有余；吃鱼腹，推心置腹；吃鱼背，倍感亲密；吃鱼子，财智无数；吃鱼尾，机敏迅疾！让我们共同举杯，为吃鱼给我们带来的连年有余、事事如意，干杯！”来宾都被他风趣幽默、独树一帜的祝酒词所感染，不但立即举杯畅饮，而且那位最重要的客人还表示愿意自己多喝一杯，让那位副总经理教他这套吃鱼的酒令。
