我们在生活和工作环境中，尽可能地避免或减少噪声对耳的损伤，周围环境的噪声不要超过65分贝。 如果在噪声超过65分贝的环境下工作，要适当采取措施（如戴耳塞或耳罩）以保护听力，否则将会引起永久性的听力减退。我们在洗澡或游泳时，要注意防止污水进入耳道，避免诱发耳道感染。如果有污水进入耳道，要用消毒棉签将水吸干，必要时可用少许酒精消毒。另外，我们可以通过食疗对耳朵进行养生保健。 耳的饮食养生保健基本原则是：清淡为主，多食米、面、豆类、蔬菜水果；适量食用瘦肉、鸡蛋及动物肾脏等，避免肥肉辛辣之品，戒烟酒。 耳的饮食补法，适用于中老年人肾虚所致的耳鸣耳聋，具体食补方法如下：1.枸杞子粥：枸杞子10克，粳米100克，同煮成粥。 有补益肝肾、聪耳明目的作用，适用于肝肾亏虚所致的耳鸣耳聋。
2.山药粥：山药20克，粳米100克，同煮成粥。 有健脾补肾的作用，适用于脾肾不足所致的耳鸣耳聋、神疲乏力、大便溏泄等。
3.猪肾粥：猪肾1个，去其内部白膜（即肾盂、肾盏部分），洗净切碎，大米100克，同煮成粥。 有以肾补肾、防治听力减退的作用，适用于肾虚所致的耳鸣耳聋、腰膝酸软等。
4.核桃仁：每日嚼食10~20克，有补肾益肺的作用，适用于肺肾虚损所致的咳嗽气喘、耳鸣耳聋等。
六、五官之目：目为肝之窍
《素问·脉要精微论》认为眼睛是“视万物，别黑白、审短长”的器官。《灵枢·大惑论》说：“五脏六腑之精气，皆上注于目”，“目者，五脏六腑之精也，营卫魂魄之所常营也，神气之所生也”。 由此可见，眼睛保健既要重视局部又须重视整体与局部的关系。 眼睛的健康与工作、学习以及一切日常生活的关系非常紧密。
以下我们介绍几种眼睛的健康保养技巧：
1. 转动眼球与放目远眺
转动眼球有增强眼珠光泽和灵敏性的作用，能祛除内障外翳，纠正近视和远视。具体做法是：早晨醒后，头部不动，眼珠向四周环视1周，正反方向各3次。 然后用力紧闭双眼，同时呼气，待气吐尽后，迅速睁大双眼，同时吸气，共3次；晚上睡觉前，先睁目运睛，后闭目运睛各10次左右。
放目远眺可以调节眼球功能，避免眼球变形而导致视力减退。例如，在清晨，休息或夜间，有选择地望远山、树木、草原、蓝天、白云、明月、星空等。但是这种方法不能做太久，又不宜长时间专注一处，否则反而有害，《千金要方》中就有伤明之本的记载：极目远视、夜读细书、月下看书、久处烟火、泣泪过多。除了上面的方法以外，还可进行眨眼、虎视、瞪目、顾盼等。
2. 按摩养目
（1）熨目：《圣济总录·神仙导引上》说：“摩手熨目”，“即用两手侧立摩掌如火，开目运睛数遍”。其作法是：双手掌相互搓热后，覆盖双眼，闭目熨睛，稍冷再摩再熨，如此反复3~5遍，每天可做数次，有温通阳气，明目提神作用。（2）捏眦：即闭气后用手捏按两目之四角，直至微感闷气时即可换气结束，连续做3~5遍，每日可做多次。《圣济总录·神仙导引上》指出：“常欲以手按目近鼻之两眦，闭气为之，气通即止，终而复始。 常行之，眼能洞见。”（3）点按穴位：用食指指肚或拇指背第一关节的曲骨，点按丝竹空、鱼腰，或攒竹、四白、太阳穴等，手法由轻到重，以有明显的酸胀感为准，然后再轻揉抚摩几次。《圣济总录·神仙导引上》说：“常以两手按眉后小穴中，二九（即十八次），一年可夜书。”此法有养目明目，治疗目疾的作用。
3. 闭目养神
历代养生家都主张“目不久视”、“目不妄视”，因为久视、妄视耗血伤神。故《素问》言“久视伤血”，《养生四要》指出“目者，神之舍也，目宜常瞑，瞑则不昏”。 目之神应内守，才有益于形神协调。《老子》云：“五色乱目，使目不明。”因此，《类经》强调“心欲求静，必先制眼，抑之于眼，使归于心，则心静而神亦静矣”，说明养目和养神是密切相关的。 在日常生活或工作、学习中，看书、写作、看电视等时间不宜过久，当视力出现疲劳时，可排除杂念，全身自然放松，闭目静坐3~5分钟；或每天定时做几次闭目静养。此法有消除视力疲劳、调节情志的作用，也是医治目疾有效的辅助方法。 此外，随时注意眼睛的保护，不要在光线昏暗处或强光下看书读报，不可在卧床和乘车时读书。 在夏季烈日下或冬季在雪地中长时间行走时，宜戴深色眼镜，以保护眼睛。平时要注意用眼卫生，避免病邪感染，养成良好的生活习惯，防止情欲过极，耗伤精气。
4. 饮食养目
饮食保健对增强视力也是至关重要的。一般而言，多吃蔬菜、水果、胡萝卜、动物的肝脏，或适当用些鱼肝油，对视力有一定保护作用，切忌贪食膏粱厚味及辛辣大热之品。 同时，还可配合食疗方法，以养肝明目。
七、多吃对眼有益的食物
眼睛也称为眼球，内层为视网膜。视网膜是眼球最关键的部分，其感光材料的关键物质是蛋白质和视黄醇，视黄醇是视觉细胞的组成部分，能够维护眼睛在黑暗环境中的视觉效果，眼睛的发育也离不开它。其实，视黄醇就是维生素A，所以维生素A有“眼睛的维生素”之称，是维护眼睛健康不可或缺的重要营养素。当眼睛感到干涩、有异物感时，应该注意补充维生素A。弱视、近视、散光等眼疾威胁青少年儿童身心健康，多食用含有维生素A的食物对视力发育大有裨益。蛋黄、牛奶、鱼肝油及黄色、绿色蔬菜等食物富含维生素A，胡萝卜、番茄、木瓜、青菜等，都是对眼睛极有帮助的蔬菜。维生素C对眼睛也十分有益。 眼睛中维生素C的含量比血液中高出数倍。 维生素C含量下降，晶状体营养不足，久之会引起晶状体变性。所以，要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。 不同的眼科疾病患者保护视力的食物主要有以下几方面：
1. 眼睛干燥
吃各种水果，特别是柑橘类水果，此外，可以多进食绿色蔬菜、粮食、鱼和鸡蛋，而且每天至少要喝750克水。
2. 远视眼
可以多进食大蒜、洋葱、乳制品（脱脂牛奶）、干果、动物肝脏、鲭鱼和精米，还应适当食用肉或肉油烧的菜。
3. 近视眼
多吃鱼、粮食、柑橘类水果与红色果实，少吃各种糖果、甜食、肉和全脂奶酪等加重近视的食物。
4. 白内障
每天至少喝1500克水。 其次，要多吃粮食、绿色蔬菜和生菜、胡萝卜、西红柿。 多吃水果也很好，特别是葡萄、柠檬、柑橘、香蕉和杏子。 还要定期地吃些牛奶、奶酪、酸奶酪等含钙食物。 避免喝酒、抽烟、吃动物脂肪和糖。
5. 老花眼
老花眼与结晶体老化有关。 因此，食疗办法与白内障食疗办法相同。
6. 青光眼
眼压过高会导致青光眼。 为了减低眼压，菜单里应有洋葱。 此外，要少吃油腻的东西，少喝咖啡、茶、酒，完全戒烟。
八、干眼病的防治与调理
随着资讯科技的发达， 操作电脑几乎是现代人生活不可避免的一部分。有许多人因为工作的关系，必须整天面对电脑，注视电脑荧光屏，长期这样下来，很容易就会“累坏”眼睛。在眼科门诊当中，时常可以听患者诉说眼睛疲劳或是头痛，其中电脑作业员占了大多数。 大部分患者主诉眼睛干涩、灼热，或是有异物感，视力不稳定或是暂时模糊，可能还会觉得眼皮沉重、眼球胀痛甚至头痛。 经由详细的眼科检查，还可以发现一些蛛丝马迹，例如结膜充血、视力下降、调节力减退、泪液分泌减少等等，严重的时候甚至会有眼压升高的情形产生。
如果必须终日面对电脑，怎样才能将损坏眼睛的程度降至最低呢？首先，需要了解眼睛与下面几个因素的关系。
1. 工作距离太近或姿势不正确，过度靠近电脑荧光屏，比较容易受到辐射伤害，尤其在使用笔记本电脑时，由于荧光屏过小，导致使用者必须近距离工作，头部向前倾，颈部肌肉用力，很容易形成工作劳累，加重眼睛的疲劳。2. 有些电脑因为使用时间过久，导致荧屏画质降低，清晰度降低，因此造成阅读上的困难。 工作环境中的光线太强或者是太弱，导致荧屏与外界产生强烈的反应，容易对眼睛造成刺激。
那么身处这种环境的人群该如何保护自己的眼睛呢？我们可采取如下办法：
1. 适当休息
前面提到眼睛疲劳的程度与工作时间长短有关，因此避免眼睛疲劳的最好方法是适当休息，不要连续操作。
2. 佩戴合适的眼镜
如果你是眼镜族， 那么配一副合适的眼镜是很重要的。 40岁以上的白领，最好采用双焦点镜片，或者在打字的时候，佩戴度数较低的眼镜。
3. 保持正确姿势
工作的姿势和距离也很重要的，尽量保持在60厘米以上距离，调整一个最适当的姿势，使得视线能保持向下约30度，这样的一个角度可以使颈部肌肉放松，并且使眼球表面暴露于空气中的面积减到最低。
4. 饮食调理
预防白领干眼症，可以从饮食方面加以调理，在日常生活中可经常摄入以下营养素或食物。
（1）维生素C
维生素C对眼睛十分有益。 人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍。随着年龄增长，维生素C含量明显下降，晶状体营养不良，久而久之会引起晶状体变性。 所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果。
（2）菠菜
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等，它不仅是营养价值极高的蔬菜，也是护眼佳品。
（3）西红柿
西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质。 因带酸性，所以有保护维生素C的作用，烹煮过程中不易被破坏。
（4）维生素A
由于电脑作业者眼睛过久注视电脑荧光屏，可使视网膜上的感光物质视紫红质消耗过多，若未能及时补充其合成物质维生素A和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等。因此，电脑作业者对维生素A的需要量比一般人要高，所以应多吃富含维生素A的食物。
（5）枸杞子
它含有丰富的胡萝卜素、维生素B
1、维生素C、钙、铁，具有补肝、益肾、明
目的作用，因为本身就具有甜味，可泡茶或是像葡萄干一样当零食吃，对电脑族的眼睛酸涩、疲劳、视力减退等问题都有很大的帮助。
（6）菊花茶
菊花茶有明目清肝的作用， 有些人干脆把菊花和枸杞子一起泡茶喝，或是用蜂蜜和菊花茶一起冲泡，对于缓解眼睛疲劳也非常有效。
九、五官之口：口腔的养生保健
口腔是人体的重要器官，包括口唇、牙齿、唾液腺、舌头、咽喉等器官，有着重要的生理功能。 饮食进入人体的第一道关口就是口腔，它负责对食物进行粉碎和初步分解，并影响着食物营养成分的消化与吸收，所以口腔与机体的营养健康状态有着密切的关系。 口腔还是发音器官，人的语言功能主要依靠口腔内的器官协调运动而实现的，所以口腔与语音也有着密切关系。 口腔的养生保健重点是牙齿、咽喉和唾液。
1. 定期进行口腔医疗保健
每隔一年或两年应到口腔科请牙科医生进行口腔健康检查，并根据具体情况治疗或护理，如清除牙石，治疗龋齿。 如有牙齿缺失应及早镶补，以免影响其他牙齿而引发牙病。
2. 咽喉的保健
咽喉是人体饮食与呼吸的通路，食物通过咽喉从食道进入胃肠中而为机体提供营养，空气通过咽喉从气管进入肺而为机体提供氧气。 咽喉也是人体的发音器官，与人的语言、歌唱有重要的关系，所以咽喉的养生保健是保证身体健康和语音功能正常十分重要的措施。
（1）咽喉养生保健方法
咽喉是饮食和气体的通路，所以食物的刺激、外界气候的变化都能影响咽喉的功能，甚至造成病理性的损害。 平时饮食应以清淡为主，少食辛辣食品，戒烟酒，以避免刺激性食品与烟酒对咽喉的刺激。要根据天气的变化适当增减衣服，调节室内的温度和湿度，预防春季之风、夏季之热、秋季之燥、冬季之寒对咽喉的损伤。 经常进行适量的运动，增强体质也是咽喉养生保健的重要措施。
（2）清洁口腔
每天早晚刷牙后，用淡盐水漱口，以清洗咽喉。 具体方法是，含一口淡盐水，仰起头，使盐水流聚于咽喉部。 用肺中气体自咽喉部冲出，使盐水滚动清洗咽部，并发出“咕噜、咕噜”的声音，然后吐掉，再重新开始，连续进行3~5次。 有保持口腔及咽喉部清洁、预防咽喉疾病的作用。
（3）饮食调养
经常食用清凉多汁的蔬菜水果对咽喉的保养有利。
第一，黄瓜汁：用黄瓜一条，粉碎绞汁，再加少许凉开水及白糖饮用，有清热润喉利咽作用，适用于风热型咽干喉痒等。黄瓜洗净，生食细嚼亦可。第二，梨汁：将梨去皮核，粉碎绞汁，加入少许水及蜂蜜饮用，有润喉止痒作用，适用于阴虚型咽干喉痒。 第三，荸荠：鲜荸荠洗净，去皮，细嚼生食，有利咽消炎作用，适用于急慢性咽炎。第四，鲜藕绿豆粥：用鲜藕、绿豆、大米共煮粥，加冰糖少许食用，有解暑利咽作用，适用于咽喉炎。第五，生食萝卜：可食用生萝卜适量，也有润喉清咽的作用。
3. 口腔保健操
（1）揉穴。用手指揉按两侧的下关、颊车穴位，以促进唾液分泌，改善因口中唾液减少造成细菌滋生繁殖的状况。
（2）叩齿。两目虚闭，心绪稳定，轻叩上下牙齿。先叩后牙，后叩前牙，以增强牙周组织的抗病能力与咀嚼能力。
（3）搅海。 用舌尖往返舐舌两侧的齿龈，促进血液循环，预防牙龈疾患。（4）漱津。一手按摩上颌，一手按摩下颌，至口中唾液分泌量较大时，就如同漱口一样用唾液鼓漱，然后咽下。此法具有清除口内污物，减少口中细菌的作用。
（5）下颌运动。即速度缓慢，用力轻微地做张口、闭口、前伸、侧转的运动。具有增强下颌关节活动能力和固齿的作用。
十、口腔疾病的防治常识
口腔内最常见的疾病是：口腔溃疡、口臭、口干疾病等。
1. 口腔溃疡
口腔溃疡发生的部位多见于口腔黏膜及舌的边缘，虽是小毛病，却十分疼痛。偶尔的口腔溃疡与吃了上火的食物多了，或是过度疲劳、缺乏睡眠后会引起，这时只要注意休息，多喝水，并将维生素C片碾成粉末撒在溃疡面上，一天3~4次，第二天溃疡面就能愈合了。如果是反复发作的溃疡，患病者都是身体虚弱之人，代表着身体内的血少、寒湿重，只要口腔又有溃疡了，多数是在吃了寒凉的食物后发作。 这时最好的治疗方法是用一小把艾叶煮水泡脚，或用青艾条四分之一根撕碎后用开水冲化后再泡脚， 泡到全身微微出汗，一天泡1~2次，并多喝水，同时可以在溃疡面上撒上维生素C粉，并注意休息，食疗上尽量吃性平、性温的食物，第二天，溃疡疼痛就会减轻或消失了。 以后注意少吃寒凉的食物，多吃前面介绍的补血、补肾食物，慢慢的你就会发现口腔溃疡发作的次数越来越少。
