雪梨3个，白莲10克，粳米50克。雪梨切片去核，先煮梨适量，然后加入白莲煮烂备用；将粳米煮粥，然后搀入雪梨、白莲搅匀，加白糖适量调味。待温服之。
适用于肺胃阴虚、虚火上炎的慢性咽喉炎、音哑失声。
10.焦山楂汁
每日用25~30克焦山楂水煎2次，取汁500毫升。凉后分2次徐徐服完，连服2周。服药期间禁止大声喊叫。
适用于声带息肉。
耳鸣、耳聋
耳鸣、耳聋是常见的两种症状不同的耳部疾患。耳鸣，是自觉耳内有响声，或如蝉鸣，或如潮声，或如蚊叫；耳聋，是指听不真切或听觉丧失。
耳鸣一般为低音调，如刮风、火车或机器运转的轰鸣声；也可能是高音调，如蝉鸣、吹哨或汽笛声等。耳鸣继续发展，可影响听觉，导致耳聋，两者症状虽异，但病机与治法大致相同。
中医认为本病的发生多因外感邪毒或毒物，内损脏腑，致阴阳气血失调而成，其中与肝、脾、肾关系密切，且往往兼有血脉瘀阻，痰气壅结等。耳鸣耳聋一般分风热侵袭、肝火上炎、痰气壅结、脾胃气虚、肾精亏损、气滞血瘀六大证型。
本病在治疗的同时配合食疗，会有很好的疗效。
1.菖蒲薄荷饮
石菖蒲6克，薄荷、荆芥各10克。上3味煎水，代茶饮。
可疏散风热，开窍聪耳。适用于风热侵袭之耳鸣耳聋。
2.夏枯龙胆决明茶
夏枯草10克，龙胆草6克，决明子12克。上3味沸水浸泡，代茶饮。
可清肝泄热。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
3.菊花菖蒲饮
菊花30克，菖蒲15克，车前草30克。水500~800毫升，浸泡上药10~15分钟，煮沸30分钟，去渣取汁，分数次当茶饮。
可清肝泄热，开郁通窍。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
4.陈苓礞石莲子汤
陈皮9克，雪苓15克，礞石18克，莲子30克，红糖适量。前三味煎汤去渣，入莲子、红糖煮烂食。每日1剂，连服8~10剂。
适用于两耳时有耳鸣，兼有胸闷脘满、呕吐痰涎、口中苦腻。
5.狗肉黑豆汤
狗肉250克，黑豆60克。共同炖烂，分早晚2次食完，隔日1次，连服2~3周。
适用于肾虚耳鸣。
6.柴栀天花马蹄粉汤
柴胡9克，栀子9克，天花粉18克，马蹄粉30克，白糖适量。前三味煎汤，去渣后，加马蹄粉、白糖煮服。每日1剂，连服7~8剂。
适用于耳鸣，肝火上逆，兼有头痛、面赤。
7.猪肝当归补血汤
当归6克，黄芪30克，猪肝片150克。水煎2次，每次用水200毫升，煎半小时，两次混合，去渣，继续烧开，加入腌好的猪肝片，煮熟，下精盐、味精，淋麻油，趁热食猪肝喝汤。
适用于肾虚耳鸣、耳聋、腰膝酸痛。
8.合欢小麦汤
合欢花30克，黑豆、小麦各少许。将各料分别洗净，同煎2次，每次用水300克，煎30分钟后，两次混合，去渣取汁即可食用。
适用于精神恍惚、耳鸣、耳聋。
9.猪肾人参粥
猪肾1对，人参末少许，粳米100克，薤白末、防风末各少许，葱白适量。将所有用料一同放入锅中，加水煮粥即成，空腹食之。
适用于老人气弱、头晕、耳聋。
10.黑米粥
黑米200克，淘洗干净，加水煮粥即成。
可以补肾健脑、益肝明目、滋阴养血。
11.干柿粥
干柿3枚，豆豉少许，粳米100克。将此3味一同放入锅中，加水煮粥即成，空腹食用。
适用于耳聋。
12.夏枯龙胆茶
夏枯草10克，龙胆草6克，番泻叶5克。上3味沸水浸泡，代茶饮。
可清肝泄热，清利大便。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
13.山茶饮
黄芩叶6克，茶叶10克，菊花6克。上3味沸水冲泡，频频饮用。
可以清热泄火，疏风平肝。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
14.槐菊茶
槐花、菊花、绿茶各3克。上3味沸水浸泡，代茶饮。
可清肝泄热。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
15.菊花马蹄粉茶
菊花6克，马蹄粉25克，藕粉25克，白糖适量。前3味以温开水调成糊状，用沸水冲熟，加入白糖，早晚服。
可清热，平肝，泄火。适用于肝火上炎之耳鸣耳聋。
16.合欢黑豆小麦汤
合欢花30克，黑豆、小麦各15克。同煎2次，每次用水300毫升，煎半小时，两次混合，去渣取汁，分1~2次服。
适用于肝胆有热，情志不舒，精神恍惚，失眠多梦，耳鸣、耳聋。
17.牛髓地黄汤
黑牛髓60克，地黄汁60克，白蜜60克。将三味一同煎服，每日2次，连服1~3周。
适用于虚劳消瘦、耳鸣。
18.鸽肉参芪饮
鸽子1只，党参、黄芪各25克，淮山药50克。共煮熟食用。
适用于老人肾亏体弱、耳鸣失聪。
慢性鼻炎
慢性鼻炎又称“鼻窒”，是鼻黏膜的慢性炎症。本病的主要症状为鼻塞、鼻内分泌物增多。鼻阻塞常为间歇性，患者会感到鼻子不适，嗅觉欠敏、常感头痛。如不及时治疗可反复发作，甚至导致嗅觉失灵。
慢性鼻炎主要因伤风鼻塞（上呼吸道感染），反复发作或治疗不彻底而致。邻近组织的慢性炎症以及分泌物长期刺激，鼻腔用药不当，长期吸入有害气体或粉尘，生活和工作环境中温、湿度急剧变化及某些慢性疾病等，均可引起本病。
根据其临床表现的不同，本病可分为肺脾气虚与气滞血瘀两大证型。
鼻炎患者可常食鲫鱼、玉米须、丝瓜藤、羊肉、猪羊脑、当归、生姜等食物，可对治疗本病有利。
1.枣姜汤
红枣（焙干去核）500克，生姜50克，甘草60克（炒），盐60克（炒）。上4物合而为末，每日晨起空腹用滚开水冲服6~10克。
可补中益气，散寒通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
2.红糖芫荽饮
红糖60克，芫荽适量。将芫荽洗净，切碎，与红糖一起用沸水浸泡，热饮。
可疏风散邪，益脾通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
3.枣泥豆包
大枣（去核）250克，白扁豆1000克，面粉1000克。
扁豆水煮，至软时加入去核之大枣再煮，至水将尽豆能捣碎时离火，趁热将扁豆、大枣杵成泥状，作馅；面粉和好发酵，发好后加适量苏打或碱揉匀，擀皮，包进扁豆枣泥，做成豆色（大小不拘）蒸熟，作主食。
可健脾利湿，养胃利窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
4.参枣苍耳汤
党参15克，大枣10个，苍耳子6克。上3味，每日2次煎服。
可补脾益肺，祛风通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
5.当归生姜炖羊肉
当归30克，生姜15克，羊肉250克，加水适量，放入沙锅内炖熟食用，每天1次。
适用于慢性鼻炎。
6.瓜藤猪肉汤
连根的丝瓜藤2米，瘦猪肉60克，食盐适量。丝瓜藤洗净切段，放锅中煮20分钟，取汁放入瘦猪肉同煮，肉熟后加盐，加调味料即可，喝汤吃肉。每天1次，5次为1个疗程，连用3个疗程。
适用于慢性鼻炎。
7.川芷辛荑猪脑汤
川芎、白芷各10克，辛荑15克，猪脑（或羊脑）2个。将猪脑洗净剔去红筋备用。将川芎、白芷、辛荑同放入沙锅中，加清水1000毫升，煎取500毫升。将药汁放锅内，加猪脑炖熟即成。每天1剂，吃猪脑喝汤。
适用于慢性鼻炎。
8.鲫鱼汤
灯心草15克，鲫鱼1条。将灯心草洗净，用纱布包好；鲫鱼宰杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，切成段备用。
锅内加水适量，放入灯心草袋、鲫鱼、姜丝、葱末、料酒，用旺火烧沸，改用文火煮约20分钟，拣出灯心草袋，加入精盐、味精、酱油、胡椒粉，撤上香菜末即成。
适用于慢性单纯性鼻炎患者。
9.辛夷苍耳蒸鸡蛋
辛夷、苍耳子各6克，鸡蛋2个。辛夷、苍耳子煎水取汁；鸡蛋去壳搅匀，调入煎汁，加盐调味，蒸熟，分2次吃。
可益脾补虚，祛风通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
10.小麦荷叶粥
小麦（新者）50克，荷叶1张。小麦去皮淘净，加水如常法煮粥，将熟时把荷叶覆上再煮至熟。
可温补脾肺，益气实鼻。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
11.橘红酒
白酒500克，橘红30克。橘红浸入白酒中，封固1个月。每晚睡前服1小盅（约20毫升）。
可以行气活络通窍。适用于气滞血瘀之慢性鼻炎。
12.川芎猪脑汤
猪脑2副，川芎15克，辛夷花10克。猪脑洗净，剔去筋膜，将川芎、辛夷花煎水取汁，入猪脑和盐、胡椒，炖熟，分2次吃。
可行气活血，补脑通窍。适用于气滞血瘀之慢性鼻炎。
13.山楂川芎茶
山楂10枚，川芎10克，辛夷5克。三味煎水，代茶饮。
可活血行气，散邪通窍。适用于气滞血瘀之慢性鼻炎。
14.桃仁桂鱼
桃仁6克，泽泻10克，桂鱼100克。三者同煮，加葱、姜等佐料，炖熟，吃鱼喝汤。
可活血化瘀，补气通窍。适用于气滞血瘀之慢性鼻炎。
15.山药芫荽粥
山药60克，葱白、芫荽各10克，粳米100克。将山药研末，同粳米煮粥；葱白、芫荽切细，粥熟时放入，搅匀，煮沸，分1、2次吃。
可补益脾肺，散寒通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
16.党参紫苏饮
党参15克，紫苏10克，陈皮10克，石菖蒲10克（或用葱10克）。先煎煮党参，后下其他3味，煎成去渣，代茶饮。
可益气健脾，散寒通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
17.蘑菇炖鸭
蘑菇500克，鸭1只（约1000克），紫苏10克，佐料适量。鸭去毛净膛，与蘑菇同放入锅中，加水及佐料炖，将熟下紫苏，再炖至熟，食肉喝汤。
可补虚散邪，理气通窍。适用于肺脾气虚之慢性鼻炎。
萎缩性鼻炎
萎缩性鼻炎又叫“臭鼻症”，中医称“鼻槁”，是指鼻内干燥，鼻黏膜萎缩，鼻道宽大，鼻气腥臭，嗅觉消失，鼻腔内有结痂的疾病。
本病的发生一般认为与内分泌紊乱、植物神经功能失调、细菌感染、营养不良、遗传等因素有关，亦有认为本病可能为一种自身免疫性疾病。根据其临床表现，萎缩性鼻炎可分为肺阴亏虚与脾气虚弱两大类型。
肺阴亏虚，鼻内干燥灼热结痂，鼻涕绿稠腥臭，或夹少许血丝，烦热咽干，咽痒，舌红少津，脉细数，食疗宜养阴润燥，宣肺散邪。
脾气虚弱，鼻涕如浆如酪，色微黄浅绿，鼻腔黏膜淡红萎缩，鼻气腥臭，鼻塞，少气倦怠，腹胀食少，大便时溏，舌淡苔白，脉缓弱，食疗宜补气养血润燥。
1.鹌鹑红豆龙眼羹
鹌鹑2只，赤小豆30克，龙眼肉6克。上3味加水煮至鹌鹑烂熟，分2次吃。
可健脾除湿，益气养血。适用于脾气虚弱之萎缩性鼻炎。
2.海参葛地粥
海参20克，生地黄30克，葛根20克，粳米50克。地黄、葛根煎汤取汁，用汁煮粳米成粥，将发好的海参切成小块，放入粥中至熟，早餐服用。
可以养阴益精，润燥，举气升津。适用于肺阴亏虚之萎缩性鼻炎。
3.梨汁大海茶
梨1个，百合10克，麦冬12克，胖大海4个。将上3味煎水取汁，煎沸后冲泡胖大海，代茶饮。
可养阴润燥。适用于肺阴亏虚之萎缩性鼻炎。
4.蒌根冬瓜饮
瓜蒌根15克，冬瓜1000克。瓜蒌根水煎取汁；冬瓜去皮、子，捣取汁，二汁混匀，加少许砂糖，代茶饮。
可润肺生津。适用于肺阴亏虚之萎缩性鼻炎。
5.宁嗽定喘饮
山药50克，甘蔗汁30克，石榴汁18克，生鸡子黄4个。山药煎汤一大碗去渣，再将其余3味调入，分3次温服。药凉可加汤炖热。
可健脾补肺，养阴润燥。适用于肺阴亏虚之萎缩性鼻炎。
6.琼玉膏
白人参70克，白茯苓150克，鲜生地750克，蜂蜜500克（炼净）。
将人参、茯苓研为细末，再将生地捣汁去渣，另用绢滤蜜，将4物合匀，放入瓷器内封固，放汤锅内，煮3昼夜取出，用蜡封口，放凉处去火毒，凉后再放入旧汤内煮1日，出水气。每日晨起空腹服1匙。
可补气健中，养阴润燥。适用于脾气虚弱之萎缩性鼻炎。
7.秋梨膏
雪花梨1个，百合10克，麦冬10克，冰糖6克，蜂蜜适量。梨、百合、麦冬煮好去渣，加糖及蜂蜜，浓缩成膏。每次15克，每日2次，热开水冲服。
可润肺生津。适用于肺阴亏虚之萎缩性鼻炎。
8.山药薏苡大枣粥
山药15克，薏苡仁30克，大枣50克。前2种研成细末；大枣煎水取汁、去核，捣烂，入前末及白糖共煮熟，分1、2次吃。
可补益脾气，养血润燥。适用于脾气虚弱之萎缩性鼻炎。
9.燕窝羹
燕窝50克，白梨3个，蜂蜜适量。燕窝摘净，白梨去皮、核，与蜂蜜合而蒸食。
可益气补中，养阴润燥。适用于脾气虚弱之萎缩性鼻炎。
急慢性副鼻窦炎
急慢性副鼻窦炎，又称“鼻渊”、“脑漏”，是以鼻窦为主的炎症性病变，多因上呼吸道感染，外伤或邻近器官感染所致。
急性患者常伴发热、畏寒、周身不适等全身症状，慢性者常以局部症状为主，全身症状一般不明显。
急慢性副鼻窦炎可分风热蕴结、胆腑郁热、脾胃湿热、肺气虚寒及脾肺气虚五大证型。
1.白芷银花茶
白芷5克，银花15克，防风5克，白糖适量。白芷、银花、防风3味药加水适量煎煮15分钟，加糖代茶饮。
可以疏风清热，散邪通窍。适用于风热蕴结之副鼻窦炎。
2.冬瓜子炖泥鳅
冬瓜子30克，泥鳅5条，盐少许。先煎冬瓜子，20分钟后去渣，放入洗净的泥鳅，炖至熟，加少许盐即可。
可以清热利湿排脓。适用于脾胃湿热之副鼻窦炎。
3.炖蚌肉
将鲜蚌肉50~100克捣烂，加水炖熟，温食，每日2、3次。
可以清热泄火。适用于胆腑郁热之副鼻窦炎。
4.炖田螺
大田螺10~20个，黄酒半小杯。将大田螺养于清水中，漂去泥，取出螺肉，加入黄酒中拌匀，再加清水炖至熟，饮汤食肉，每日1次。
可清利湿热。适用于脾胃湿热之副鼻窦炎。
5.二花薄荷茶
菊花、栀子花各10克，薄荷6克。上3味沸水浸泡，代茶饮。
可疏风清热，散邪通窍。适用于风热蕴结之副鼻窦炎。
6.干葛牛蒡粥
葛根30克，牛蒡子10克，粳米60克。先煮葛根，牛蒡子取汁去渣，再加粳米，如常法煮粥，不拘时服用。
可宣肺散邪，清热解毒。适用于风热蕴结之副鼻窦炎。
7.归芪鸡
当归30克，黄芪50克，鸡1只。鸡去毛及内脏；当归、黄芪纱布包，同鸡共煮至鸡熟烂，以盐调味。分3、4次吃。
可补脾养血，益气托毒。适用于肺脾气虚之副鼻窦炎。
8.豆芽车前饮
黄豆芽100克，车前子25克。上2味煎水代茶饮。
可清利湿热。适用于脾胃湿热之副鼻窦炎。
9.苦瓜泥
