因刘二郎急着要走，八娘想着家里也实在没什么好送了，就让阿蓝去寻吴氏，把腌了的鸭蛋，松花蛋并泡的各种如意菜，还有土培的绿色豆芽各装了些，请刘二郎带回去，也算在新年间，给家里添些菜，又因四郎得在家里陪着范先生，八娘有心亲自去瞧瞧，却又走不开，便让五郎跟了刘二郎前去看家具。
只五郎也不懂，去了，也不过是数个数，大概看看情况而已。
八娘送了刘二哥和五郎出门，这才去了店里，虽天色还早，伙计们昨儿得的客人的赏钱不少，今日个个浑身是劲，八娘到时，整个店里哪还有昨晚上一片狼籍的样子，窗明几近，好不容易找来的些绿色盆栽，每一片叶子，都被擦的青翠发亮，因陆四娘制了好些干花，也被八娘讨了不少来，放在不起眼处，因此虽是冬日，满店里也都溢着花的清香。
八娘不喜燃香，这在各种熏香大肆流行的大宋国，也是个异类了。
花瓣的原始的清香，又岂是那熏香能比的？
其实前世时她祖母便曾研究过古代的香料制作，因此八娘也懂些，偶尔也试制了两三种，不过是送陆四娘和武三娘玩而已，她自己却是从来不用的。
也曾有心想着到明春时，收集花瓣，制些精油，不过，估计真到那时，她也未必有时间。
跨进店中，与伙计们都打了招呼，才听说陆十七一早就已到了，想不到他倒挺敬业，八娘问了伙计们是否用了早饭，这才去后院里寻陆十七说话。
一夜好眠。陆十七精神不错，正与苍耳在那里吃早饭。
八娘奇道：“怎么这会儿才吃？”
苍耳有些不好意思，道：“昨晚上才发现忘了拿换洗的衣服过来，这不，今儿一早我就了陆府一趟。陆十七是同我一道来的，所以这才吃，八娘，你要不要跟我们一道吃些？”
八娘在家里吃了，其实不饿，又一想午间等客人们都走了，他们闲下来，大概早过了午时吃饭的时间了，岂不饿的慌？便也拿了两个热热的素馅包，往嘴里塞，一边还唔唔着道：“看到我早上让许十三送来的莲藕没有？我会头去厨房里，再整两个新菜去。”
两人自是知晓，陆十七笑问：“那莲藕可是哪里弄来的？我大伯母顶爱吃这个，回头我带两根回去。”
八娘心道带回去你们又能做出什么好吃的来，便道：“生莲藕你带回去也浪费了，不是不信你们府上的厨娘，只肯定没有我做出来的好，等我回头弄好了，你午后叫伙计送点回去就是了。”
陆十七一想也是。便随了她。
八娘吃了两个素包，自去了厨房里，就见厨房里亦是干净整洁，师傅学徒们个个有条不乱的忙着，井边几个帮工的婆子，也在说说笑笑的洗着菜。
八娘过去叮嘱了几句，每一根菜叶都必须洗净的话，得了保证，这才去入了灶间。
八娘命了大师傅老王任厨师长，他是负责炒菜的，整个厨房里都归他管，见了八娘，老王一边吩啥众人，一边与八娘打招呼：“八小姐，怎么这么早就来了？”
八娘笑道：“心里惦记着，就来看看，菜都准备的差不多了？”
老王道：“都差不多了，今儿一早上我亲自去的菜市挑的菜，都新鲜着呢，对了八小姐，你让你家车夫送来的那两筐藕，可打算怎么用？”
八娘笑道：“这藕金贵，可做的菜极多……”
话还未完，老王奇道：“除了那云英饭，大户人家里，也只生着切片冬天里过过嘴的，这藕还能做菜？”
一般人家，确实是把莲藕当了水果吃，藕生吃性寒，然做熟了，却是冬令的好补品，可与肉泥裹面做藕夹，可做莲藕糯米，可与排骨炖菜，可炒糖醋藕，还可与山药木耳清炒，亦可剁成肉做成莲藕丸子。
八娘笑道：“自然能做，可惜了只有这一点，不能长期供应，今天我就做两个小吃，凡是今日来的客人，每桌各送一份。”
这，这也太大方了吧？
老王无语，不过主家如何行事，却不是他一个下人好置疑的，因此只点了头。
八娘就叫了两个年纪大些的学徒来：“小李，小韩，你们把这两筐藕抬到井边，让几位婆子洗了，记得，别洗断了。一定要冲些干净。”
小李和小韩两人应了声，麻利的把两筐胖藕给抬到了外面。
八娘又叫余下的两个小学徒小赵和小张准备了糯米和精麦面来。再请另一个负责红案的秦师傅选了三四斤上好的五花肉，剁了肉泥，开始准备。
几位师傅都不知道她要如何做这莲藕，都是生性里就对厨艺极爱的，且如今可是吃饭的手艺，不免在一旁看着，好学上几手。
八娘也不赶他们，总归是自家买的人，他们的收入也与店里的盈利状况挂勾，也不怕他们反水。
切藕片，均肉泥，调作料，裹精面，入油锅。那未切的整藕节，则顺着莲孔，灌上泡好的糯米，再封了口，入进大锅里煮上。
才不多久，香气就飘了进来。
临时掌柜苍耳闻着味，就蹭了进来：“八娘，准备什么呢？这么香？”
八娘把最后一块藕夹入了油锅，拍了拍手面，笑道：“自然是你未吃过的美食，等会儿好了，先盛碟子让你和十七哥尝尝。”
又吩咐年纪最小的小赵在边上守着，指着她先前从油锅里捞上来几片已炸的浅金的藕夹道：“等成了这个色，就从锅里杂上来，别炸的色儿太深了，会老，也别半生的就起锅。”
苍耳可忍不住，用手捻了一片，就放进嘴中，细品一回，有肉的香，有藕的熟脆，有面的和软。眉开眼笑道：“陆十七到底走了什么****运，讨了你这么能干的媳妇？八娘，我要是男子，管你订没订亲，也抢家里去。”
说的一屋子的师傅小徒们都笑。
八娘觉得和苍耳讲道理，还不如自己撞豆腐来的靠谱，便白了她一眼，去寻陆十七说话。
苍耳嘻笑着跟了过去，又缠起八娘来：“八娘，昨晚上说要教我用算筹的呢？那口诀我是背了，可我还不懂什么意思呢。”
八娘被她缠的没法，心想早些教会她，自己也早些落个清闲，难得员工有这么高涨的工作热情，她这当老板的，不是应该高兴么？
就与苍耳一道去了前堂的吧柜里，拿了算筹出来，把那口诀一一对着算盘，拨弄给苍耳看：“下面的一个珠，为一数，上面的一个珠，为五数。一上一，二上二，就是一，拨下面的一个珠子上去，加二，拨二个珠子下去，得三个珠子三数，加三，三下五去二，则上当下一珠，下档去二珠……”
苍耳虽不同一般女子，人却也是聪明的很，八娘细一解说，她便懂了，八娘就让她先练一加到一百，一是如此可熟悉口诀，二是可练指速。
见苍耳懂了口诀的意思，就留了她一个人在那里拨着珠子，自己则去后院里寻了正在她休息的屋里，慵懒的床在她休息的塌上假寐的陆十七：“十七哥，我来问一声儿，今儿我请我全家来吃饭，是要付现金呢，还是可挂账？”
陆十七懒懒的瞥了她一眼，才道：“咱们店里概不挂账。”
见八娘咬了牙，冲过来要揪他，侧身从床上跳起，避了过去，笑道：“我说八妹，男女授受不清，你可是名门小姐呢，咱们孤男寡女共处一室，传出去可不好。”
八娘也不理他，绕着桌子发狠，陆十七才笑道：“得，今儿我出回血，老泰山家一家光临，乃是陆十七荣幸，不就请顿饭么，我付钱付钱，还请小娘子勿与夫君计较了。”
