鸡蛋对于70年代的农家孩子来说，绝对算得上“奢侈品”了，只有在重要的场合才能吃上鸡蛋，比如新女婿上门啦、媳妇坐月子啦、过清明节啦……
但也有例外的时候，比如，小孩子拉肚子了，并不去买药（那时候村里也没有药店），而是到山上采一种叫“蓑衣领儿”的小植物煎鸡蛋吃。记得我和哥哥小时候都拉过肚子，娘就去采那种植物，把喂猪的黑铁勺子刷干净（可能用大锅会把油耗费掉），倒上一点油，在灶房边点上一把柴火，把小铁勺子放在上面烧，油开了就打上鸡蛋，放上“蓑衣领儿”，鸡蛋煎得黄黄的，“蓑衣领儿”的小叶片翠绿翠绿的，那香喷喷的味道让别的小孩子直流口水，恨不得自己也能马上肚子疼，混个鸡蛋吃。你别说，这小偏方屡试不爽，备受小孩子们喜欢。
还有牙齿肿疼导致腮部长疙瘩的时候，用鸡蛋煎长虫（蛇），也是一个百试不爽的小偏方。把蛇烧焦，碾成粉末，然后用鸡蛋煎，香味扑鼻。我开始很怕蛇，不敢吃，可是看到哥哥吃得有滋有味，也忍不住尝了尝，又焦又脆。那疙瘩也真的慢慢消了。
小时候特别盼过节，尤其是清明节，除了穿新衣服荡秋千，还能分到一个鸡蛋。我和小伙伴们把鸡蛋壳上画上美丽的画，整天装在口袋里，不舍得吃。傍晚，小伙伴们就聚在一起举行“碰鸡蛋”比赛，谁的鸡蛋最后碎，谁就是赢家。无论输赢，大家都很开心，在嘻嘻的笑声中，把鸡蛋一点一点慢慢吃掉，那鸡蛋清那么光滑白嫩，那蛋黄又那么香浓。当年听说我们村有个石墨大户，过清明节一次就煮一盆五香鸡蛋，他家的小女孩是领养的，叫玲玲。我们都很羡慕玲玲，能整天吃鸡蛋。我娘也说：“那小孩真是掉到福囤子里了，就是亲生的也享不到那么多福啊。”爹抽着烟无限向往：“等咱过好了，也让孩子吃够鸡蛋。”
哥哥参加中考，娘为他煮了两个鸡蛋补身体，哥哥心疼我，为我偷偷留了一个，就凭这，我至今觉得我的哥哥是世界上最好的哥哥。哥哥上高中的时候，有一次到数学老师家里去，正碰上老师在家吃早餐。老师正剥开一个煮熟的鸡蛋，蘸着蒜泥吃。哥哥当时就认定，他心目中的小康生活就是能每天蘸着蒜泥吃鸡蛋。哥哥决定好好读书，以后也能过上这天天早晨有鸡蛋吃的小康生活。师母剥了一个鸡蛋递给哥哥，哥哥毕业多年，每次见到老师和师母，都会说起当年那份感慨。
2000年，我生了一对双胞胎，可把同事们高兴坏了。他们有的送两只鸡，有的送100只鸡蛋。一筐一筐的鸡蛋，我足足吃了三个月，煎着吃、炒着吃、煮着吃、蒸着吃……身体补得壮壮的。当然，那时候，鸡蛋已经不是什么奢侈品了。
前几天，我无意中跟婆婆说起小时候用铁勺子煎鸡蛋的故事，婆婆记在心上，每天早晨都给我煎两个鸡蛋。我嗔怪道：“妈，这么吃下去我还怎么减肥呀。”可是，心里还是暖暖的。婆婆笑道：“你每天写文章，用脑，一个鸡蛋的营养相当于一只海参呢。别动不动就减肥，这样白白胖胖的，证明在婆家没遭罪。”
哦，这记忆中奢侈的鸡蛋！这幸福的鸡蛋！
