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第22章 搞好经营管理(3)

单打独斗、闭门造车的历史已经成为过去,现在的企业若想独立生存,其难度之大是可想而知的,作为一种新型的经营方式,连锁店的出现就成为了必然。

连锁经营包括三种形式,分别是直营连锁、特许经营和自由连锁。

直营连锁:指的是公司本部直接经营投资管理各个零售点的经营形态,这种形态下不存在加盟店一说。

特许经营:指的是公司本部以合同方式,同意个体商户享用其商标、名称、专有技术以及管理经验。

自由连锁:是一种较为常见的连锁销售形式,它由不同资本的多数商店自发地组织成总部,并且实行共同进货、配送的连锁经营形式。

盲目地采取连锁经营的方式也是不可取的,它要求企业提前开展市场调研,给自己的产品一个准确的定位,以便为企业找到一个合适的市场位置。这种市场位置的特征可概括为以下三点:

1.让自己和行业竞争对手有明显的区别;

2.可以确保本企业能正常运营;

3.能够为自己提供超过竞争对手的绝对优势。

案例

永和豆浆的成功连锁,是公司总经理林建雄通过深入调研和反复尝试的结果。

20世纪90年代末期,“肯德基”、“麦当劳”等洋快餐在中国市场盛极一时,上千家连锁店几乎让本土餐饮业抬不起头来。永和豆浆横空出世现身祖国大陆市场,向“洋快餐”发起挑战,决心打造全球中式餐饮连锁第一品牌。

目前“永和豆浆”进驻大陆已经度过十几年头了,它的进步之快,备受同行业人的瞩目。如今,“永和豆浆”的连锁店已经发展到400余家,足迹遍布中国大江南北,包括北京、上海、深圳、武汉、西安、南京、天津、成都、济南等大城市,成为这些城市里不可或缺的本土餐饮。

点评

关于怎样才能成功地进行连锁经营,“永和豆浆”的领导者们有着清醒的认识和深刻的体味。连锁加盟模式都是以先建立直营店作为开端的,直营店扩大市场影响力后,才能以加盟的形式铺开。我们把“连锁”拆开来理解,要成功连锁,必须做到“既能连起来,又能锁得住”。产品体系必须标准化和一致化,才能扩大市场影响力。此外,贴近市场也是成功的关键,本土化的连锁方式,可以有效地增强连锁企业的活力。

做好品牌管理

同一款产品很容易被竞争者仿制,相对而言产品的“品牌”则是独一无二的。产品很容易在市场竞争中被淘汰,但一个成功的品牌却能经久不衰。可见,品牌的创立和管理对一个成功的企业来说是多么的重要。

品牌是消费市场上的灵魂,它能够唤起消费者们重复消费的意识。

一位成功的企业家就曾这样说过:“丢掉了品牌,企业就失去了灵魂;没有了灵魂,企业就失去生命力。”

品牌管理工作一直都是个复杂并且科学的过程,企业在开展此项工作时,不可以漏掉任何一个环节。品牌管理的要素,一般可以概括为以下四条:

1.建立起良好的信誉

好的信誉是创立品牌的基础,不讲信誉的品牌是无法在市场竞争中立足的。中国加入世界贸易组织后,国外的品牌和本土品牌竞争的热点就是信誉。

2.争取到最广泛的支持

没有多方面的支持,品牌是很难维持的。除了客户以外,企业还需要来自政府、媒体、专家、经销商的支持。

3.和客户保持融洽的关系

客户的需求总是变化的,和他们保持良好的关系,可以使企业及时掌握他们的需求信息,以便于更好地为他们提供服务。只有那些和客户保持长期关系的品牌,才有可能成为最后的赢家。

4.增加消费者亲身体验的机会

品牌塑造得再好,如果消费者没有机会体验,他们照样不会买你的账。

只凭借广告宣传就能决定消费者购买的意向的现象已经越来越少见了。

案例

五粮液这个名字,想必在国内早已家喻户晓。一提起五粮液,我们就能随口道出很多个头衔来,比如:白酒大王、行业领军者、浓香型白酒代表、中国名牌、世界名酒的等。其实五粮液最具影响力的头衔只有一个,那就是——“中国白酒行业第一品牌”。

前不久,在上海揭晓的第16届中国最有价值品牌100榜中,五粮液以526.16亿元的品牌价值,继2009年后又一次蝉联该榜单榜首。

目前,五粮液集团在其网站上公布的全部酒类品牌总共有25个之多。经过多年的发展,该集团已经形成了以五粮液系列品牌为核心,“五粮春”、“五粮神”为亚核心品牌;以“百年老店”、“锦上添花”作为战略品牌进军高端白酒市场;“金六福”、“浏阳河”则作为地方市场核心;在低端市场上以火爆酒、尖庄酒等品牌占领市场。

点评

多种品牌组合成一体的策略,可以帮助五粮液全面巩固其市场地位。

一品多牌的经营方式,满足了不同层次消费者的需求,同时也提高了他们对五粮液产品的忠诚度。

这种经营方式还能有效地抵御竞争对手的攻击。低端品牌和低价位竞争对手展开竞争,保护了五粮液其他品牌的较高价位。中端品牌充分占据了中端市场的销售渠道,把对手挡在了门外。而高端品牌则起到延伸五粮液高端形象的效果,为五粮液整体品牌组合增加了必不可少的威信和信誉。

关注女性消费市场

中国自古流传着这样一句话:“唯女子与小人难养也”。从字面上看,好像是在说女人事多,和小人没什么两样。其实在消费市场上,女人掏钱购物的魄力,男人是很难比及的。

传统的家庭观念认为,男人是用来挣钱的,女人是用来花钱持家的。

所以,尽管钱是男人挣的,但家里的小金柜永远都为女人敞开着。做生意的人要掌握这一要领,想方设法打动女性消费者的心,让她们成为自己固定的消费对象。

女人一直扮演着重要的购买角色,已经成为既定的事实,几乎所有的家庭生活用品都是由女性消费者一手购置的。据研究,越是在社会经济发达的国家,由女性主导消费的情况就越普遍。为此,作为一名企业经营者或投资者,我们不得不关注一下女性消费者的需求。

市场经济中女性消费者的特征有以下两点:

1.女性消费者的队伍十分庞大

最新统计数据显示,女性消费者总数占全国人口的48.7%,在中国这个人口大国中,这样的数字是惊人的。其中,中年妇女对消费活动的影响较大,占全国人口总数的21%。但这只是实际购买者的数量,如果把购买决策者也算进来,相信这个比例会再上一层楼。从这些数据中,我们不难看出,女性已经是购买行为当之无愧的主体。

2.女性消费者具有较大的影响力

女人是感性的,她们善于表达自己的想法,尤其是女人们在一起的时候这种现象就更为普遍。女人也是虚荣心较强的一类人,她们经常把自己购买的东西和别人做比较,用于说服对方要买什么不要买什么等,同时也让对方了解到自己的眼光多么独到。女人们的购物决策,也比较容易受别人使用经历的影响。女人无形之中就成为品牌的代言人,甚至有时女人间的传播效果,比电视上插播的广告还要好。

案例

松下电器公司在开发小型家用衣物烘干机的时候,就牢牢抓住了女人们的心理,促使松下的创意获得了前所未有的成功。女人购买这一产品的原因很简单,一般情况下,女人们都不愿意把自己的内衣挂在别人眼前,许多女性在晾晒衣服时,都要为此事大伤脑筋。搭在外面晒未免显得不雅,而房子屋内干得又太慢了,拿电吹风烘烤又怕损坏。松下抓住女性的这种心理,为了帮助她们解决这些问题,研发出一款很便宜就能买到的小型烘干机,这款产品刚上市不久就迅速走俏。

点评

女人们需要的东西越来越丰富,从挂在脖子上的珠宝,到藏在包里的化妆盒,再到胭脂水粉,真是各种各样应有尽有。针对女性开发的产品,永远都不用愁销路的问题。专门做女性产品的公司,也很少会有倒闭的。但这并不表示,任何女性产品都能卖得很火,在投资女性产品行业时,我们必须先考虑她们的需求。

遵循“80/20”法则

80/20法则是意大利经济学家菲尔弗雷多·帕雷于1897年对当时英国社会各阶层的财富和收益进行统计分析时发现的。80/20法则具体是指社会财富的80%集中在20%的人手中,而剩下的80%的人只掌握着社会财富的20%。

在商业世界中,到处都有“80/20”法则的现象,它反映了一种不平衡性,只要我们稍加注意便会注意到。例如,一名推销员在对客户没有进行了解的情况下,即便你使用了80%的努力,推销成功的几率也只有20%;20%的生产线产出了80%的生产量;20%的病假由80%的员工占用;20%的讨论者讨论出80%的结果等。一般而言,通过小部分的努力,便可以获得大的收益;通常一个组织的盈亏、成败是由小部分人决定的。这便是80/20法则的哲理。

由此可见,80/20法则已经深深地渗透到了人们生活、工作的每个角落。也就是说,80/20法则可以让管理者游刃有余地管理好自己的企业。但实际情况是,真正理解80/20法则并且将其运用到日常管理和商业运作中的人并不多,那么我们应当怎样合理、有效地将这个法则运用到企业管理的实践中去呢?

这就需要我们在企业管理的实践中找到关键问题与重点目标。将有限的精力与时间投入到最重要、最需要解决的问题上。对任何企业而言,以下三点都是必须引起足够重视的:

1.设法留住20%的关键人才

在绝大多数人的意识中,都认为为企业的发展作出主要贡献的是公司的大部分员工。但实际情况并非如此,通过观察我们便会发现:

许多员工忙前忙后,却没有给公司创造出什么利润。只有20%的人为企业创造了大多数的利润。这20%的人才是推动企业发展的关键。因此,一个企业前进的关键,就是如何设法留住并合理使用这些关键人才。

2.打造20%的核心产品

在大多数企业中,80%的利润实际上是由20%的产品创造出来的。

这说明,作为一个企业的管理者,应当将主要精力放在那20%的产品上。这样做比起将所有的精力平均分配给所有的产品要有效得多。当然,“80/20”商品法则是要求企业将主要精力投注在重要商品上,而不是对其他的产品不管不顾。

3.抓住20%的关键客户

对自己的企业做过统计的管理者都会发现,80%的利润来自于20%的客户,因此,这意味着关注大客户与长期客户,是一个企业生存和发展的关键所在。

在生活中,许多人将大部分的时间与精力都花在了没有意义的活动中,而80/20法则会让你避免陷入这种境地,让你善用自己身边少数的强势力量和资源,从而获得更多的成就和快乐。

案例

美国一位成功的企业家——威廉·穆尔,曾为一家公司销售油漆。

但在第一个月,他只挣了可怜的160美元。通过仔细分析自己的销售图表,穆尔发现自己80%的收益来自20%的客户,但是他花在所有客户那里的时间却是均等的。为了改变这种情况,穆尔将他的低收益客户给了其他的销售人员,而自己则把大部分时间和精力放在剩下的最有潜力的客户身上。这种办法很快就奏效了,他的收入从160美元上升到了1000美元。

点评

在我们的生活和工作中存在一种现象,就是说少数的几件事情产生了绝大部分的价值。如果我们能够集中精力把这少数几件事情做好的话,也就把大部分的效益掌握在手里了。反过来,如果我们把时间和精力平均分配,被其他大部分事情所缠绕,最后只能产生很少的效益。人们把这种现象概括为2/8现象,20%的事情产生80%的效益;而剩下的80%的事情只产生20%的效益。

如果你认真地整理和回忆一下,就会发现自己公司80%的业务来自20%的客户,80%可以用的资料集中在20%的档案中,80%出去吃饭的时候我们都去那20%的餐厅,80%的电话来自我们所认识的20%的人。所以,科学地管理时间,提高效率的关键就是掌握这20%。时间的管理就是要掌握关键工作、关键人物与关键活动,从而让自己花更少的时间,取得更大的效益。

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