参加宴会或与人约好一起吃饭，迟到和早退都是十分不恰当的，迟到既浪费了别人的时间，又得让人饿着肚子等待，早退则影响别人的兴致。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，一定要掌握一些技巧。
1.在适当时机告别
当有人离席时，整个气氛势必会受影响，谈话也会被迫中止，转而将视线集中在要离席的人身上。所以告辞时机的选择一定要注意，不要在大家谈天正热烈时或重要的事情还未宣布前就离开，最好的时机是在大家都用餐完毕的时候。还应该注意以下事项：
★说明提早离席的原因，不能一声不响就离开或说走就走。
★为了不影响他人，可以请同桌其他的人待久一点儿，继续刚刚的话题，同时表示歉意，说明自己是真的有要事在身必须先告辞，不是故意要扫大家的兴。
★若是参加宴会，必须特地向主人致意，并说些表达感谢及称赞的话，例如环境雅致、菜肴可口、参加这次宴会感到非常愉快之类，对于交情不深的人点头微笑示意即可。
2.告辞时的注意事项
★不要嘴里说要走，却依然坐在原位，那样主人就得顾着招呼，其他人也不能继续聊天，是很尴尬的。
★离席时应先和同性主人告别，也就是男性要先和男主人告辞，女性则先向女主人告辞，接着再向其他人致意。
★一般来说，主人先起身，其他的人随着离席，而职位低以及年纪较轻的，应礼让职位高和年长者先离开。
★感谢的措辞不可省，离席时一定不能忘了向主办人或东道主致谢，感谢他的辛苦与费心。如果还注意到了其他可以赞赏的地方，别忘了提出来，且要真诚，切忌虚情假意。
★向他人致意时，该说的事交代完即可离开，不要说个不停，这样对方既无法做他自己的事也不能招呼别人。
★如果是一群人要一起离席，更要长话短说，不必要的客套话皆可省略，别耽搁他人太多的时间。
★要记得向同桌宾客说声“对不起”，然后注意前后是否会有妨碍，再起身离席。
★千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两三个人打个招呼，然后离去便可。
★中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可不辞而别。
★和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他去招呼，你占了主人太多时间，会造成他在其他客人面前失礼。
★有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问他所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被他这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这种错误。
