新疆黑蜂体型大、体质好。抗病能力强于其他任何品种的蜜蜂。对寒冷适应性强,在零下30℃的寒冬里能安全越冬,在8℃的气温中还能到野外采蜜。飞行高度大,采蜜半径大,可采集到海拔1800~2500米天山深处无污染的鲜花分泌液。因此新疆黑蜂所产蜂蜜具有含糖量高,蛋白质、有机酸、矿物质、维生素和酶等营养成分丰富的特点。但新疆黑蜂性情凶暴,不易驯养,故其所产蜂蜜等产品尤为珍贵。
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