男人吃鸽子防早衰
朋友小李的母亲早亡，父亲一人含辛茹苦把孩子拉扯大，并且上了大学，小李也很争气，不仅以优异的成绩读完大学，接着又考上了研究生，因为是学医的，和我比较投缘。偶尔一次聊天，小李跟我说，杨力老师，我父亲身体不太好，最近从乡下过来，我想找您给他开点药调理调理。我说可以，把你父亲的带过来我给他把把脉。
虽说小李刚三十来岁，他也跟我说过他父亲已经五十了，可是见到他父亲的时候，我却大吃一惊。一个刚五十来岁的中年男人，面容却苍老得有点像六七十岁的人，怪不得小李这么为父亲的身体担忧。我给小李的父亲把了脉，看了舌苔，又仔细询问了一下，发现他不光有早衰的现象出现，还常伴有头晕眼花、咽干舌燥、五心烦热、腰膝酸软等症，病因属于肝肾不足，阴血亏虚所致的过早衰老现象。通过闲聊知道，原来小李的父亲因为自己一个人操持家庭，又想着让生活在偏远农村的孩子能够多读书改变自己的生活，便四处务工，舍不得吃，舍不得花，一点点攒钱供孩子读书，这样劳累了大半辈子，五十刚出头的人，看起来像七十了。当然，孝顺的小李把父亲的辛苦看在眼里记在心上，一心要报答父亲的养育之恩，跟我说，不管尽多大力，也要让父亲恢复身体的活力。
我也非常理解小李的心情，跟他说他父亲的状况想要通过服药快速解决可能性不大，可以用一款四物鸽子汤来给父亲调理身体。
四物汤本来就是中医常用的补血名方，方中四物是熟地黄12克，白芍药10克，当归10克，川芎6克。四物汤所治诸证，皆由肝藏不足，营血虚滞所致。方中熟地滋养肝肾，大补阴血；当归补血养肝，和营调经，白芍益阴敛营，养血柔肝；川芎行气开郁，活血止痛。地、芍之滋补，得归、芎之辛行，则速生营血而无腻滞之弊；归、芎之辛行，得地、芍之滋润，则活血行滞而无化燥之忧。四药为伍。刚柔相济，补行并用，可使肝有所藏，营血和调，则诸证悉除。而我给他添加的鸽子，性平，味甘，入肝肾经，能补肝益肾、补血益气，此汤适宜长期服用，可吃肉食汤。
因小李也是学医的，所以对父亲的生活起居也是精于照顾，经过半年多的调理，再见小李父亲的时候，他的身体果然恢复了活力，整个人年轻了许多。
肝肾同补白色鸽子更胜一筹
民间流传有“一鸽胜九鸡”之说法，鸽子作为美味佳肴被列入菜单，据说是在埃及第5代王朝以前。在我国古代它也已经是宫廷宴席上的五禽之一了。《周礼·天官·庖人》：“庖人掌共六畜、六兽、六禽”郑玄注引郑司农曰：“六禽：雁、鹑、鷃、雉、鸠、鸽。”说明我国早在西周时期已经把鸽子作供膳的禽类。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《随息居饮食谱》中说：“鸽，性味甘平。清热，解毒，愈痊，止渴，息风。”《本草再新》说鸽肉：“久患虚赢者，食之有益。”《饮膳正要》说鸽肉：“调精益气解诸毒药。”鸽肉脂肪含量低，对老年人或久病体虚者适宜，对血脂偏高、冠心病、高血压者尤为有益。民间称鸽子为“甜血动物”，贫血的人食用后有助于恢复健康。
鸽肉中含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。鸽肉中的蛋白质及多种维生素和微量元素可促进血液循环，能改变妇女子宫或膀胱的倾斜，可防止孕妇流产、早产等症状，还可以防止男性精子活力减退和睾丸萎缩症。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。科研人员最近发现鸽肉中含有延缓细胞衰老的特殊密码物质，对防止衰老有明显的作用。鸽的肝脏贮有优质的胆素，能防治动脉硬化及高血压病。此外，鸽肉对神经衰弱、记忆力减退以及常见眼眉骨或后脑两侧疼痛，有明显改善作用。
当然，在众多能食的鸽子中，白色的肉鸽是食疗中最好的品种，补血名药乌鸡白凤丸中的白凤指的就是白色的鸽子，而《本草纲目》中就记载着“鸽羽色众多，唯白色入药”。
杨力提示：
食鸽以清蒸或堡汤最好，这样能使营养成分保存最为完好。
