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第25章 21世纪最赚钱的30种职业(7)

在我国台湾省,1993年有关当局投入了183亿元新台币,用以健全花卉产销体系。台湾农委会选定花卉及观赏植物为重点发展产业。台湾花农中有许多兰花专业户,他们与投资人合作,建立温室,培育名贵的兰花品种。他们认为兰花比开工厂挣钱容易,来得快。尤其是台湾桃园县,当地的种兰户都是专业的,他们靠种兰花供子女上大学,维持全家生活。有些人也因此致富,置房买地及高级轿车。

在日本,由于工业迅速发展,农户大量减少,从1985年的437.6万户减少到1991年的378.8万户,而从事花卉生产的农户却在不断增加,1985年为14.2万户,1991年则达14.8万户。由于生产面积的不断扩大,从事花卉业的人员不断增加,其原因是,花卉经济效益高。据了解,一公顷的花卉产值一般在5000万日元,是葡萄的10倍,水稻的50倍。日本一家生产仙客来的农户,温室面积大约有2000平方米,年产15000盆。由于其温室设施先进,全年除后期(8-11月)雇1-2个零工外,主要由家里的2-3人管理,年收入2000多万日元。

在德国,其花卉市场的营业额可与著名的奔驰汽车制造厂的营业额相提并论,一家面积只有40平方米的小花店,年营业额就达200万马克。

美国的花卉业十分兴旺,全国花卉销售额平均以每年10%的幅度增长。就现在而言,美国有9000多家花木生产公司,各大百货商场几乎都设有鲜花柜台。有1100多家分公司的克罗格尔百货公司,已在730多家分公司设柜卖花。这家公司自1980年开始出售鲜花、盆景以来,目前年营业收入已扩大到1亿美元以上。

短短的十余年,我国花卉产业取得了突破性进展。花卉生产面积已从1984年的1.5万公顷,发展到目前的近7万公顷;产值由6亿元增长到近30亿元。花卉市场迅速扩大,上海是鲜花的主要生产城市之一;北京是鲜花消费的主要城市之一,2002年1-4月销售就达1200万支。花卉出口也逐步增长,到如今已达6000万美元。

尽管花卉产业不断发展,而我国花卉市场仍不会饱和。调查数字显示,全国买花、养花的家庭只有20%,也就是说80%的家庭在鲜花消费上还是个空白,可见这其中蕴藏着多大的市场潜力。而这80%的家庭并不是由于购买力的问题,只是因为认识问题。如果这部分家庭随着观念的转变纷纷购入花木的话,这么诱人的市场,任何一个花商都是不会放过的。首都北京1991年鲜花消费量就达1200万枝,而本市只能生产400多万枝,三分之二要从其他省市或国外进口。

世界经济的发展使全球鲜花交易空前活跃,当前全球花卉产品的市场规模已达100多亿美元。丰硕的经济效益使众多国家视花卉出口为赚取外汇的重要手段。花卉从业人员仅有7万多人,花卉面积不过10万亩的荷兰,花卉年出口创汇达47亿美元。全国花卉协会名誉会长陈慕华曾指出,商品花卉生产应在农业经济占有一定位置,应该把它作为调整农业结构,增加农民收入的途径之一积极发展。为了移民生计问题,她亲自过问了在长江三峡移民安置区建立大型花卉生产基地的事情。从世界花卉业形势,到国内市场的发展势头以及国家的重视程度上,无疑给花商们提供了大显身手的机会。面对我国花卉业刚起步所呈现的良好势头,可想今后势必会出现随经济增长对花卉的需求不断增加的美好前景,想创业的人们要抓住不可多得的机遇,图谋发展,开创美好的未来。

要发展花卉事业,优秀的花卉人才是必不可少的。而由于历史原因,我国花卉行业人才奇缺,后继乏人。据统计,目前全国只有15所高等院校设有园林专业,每年毕业300多名大学生,平均每个省十几个人,要想很好地指导花卉生产、经营和管理,这些人根本满足不了需求。即便是在广大花卉养护者中,真正懂得科学种花的人也是非常少的,花农常把花卉当作蔬菜看,种花跟种菜一样,致使产量上不去,质量也无法保证。所以目前急需能够指导鲜花生产,保证质量和产量,指导常年供花的技术人员。对于懂得花卉营销策略及经营管理的公关型人才,商家更是求之不得。针对花卉人才的缺乏,许多人半路出家改行跳到了花卉业。而这一部分人由于对花卉有浓厚兴趣,善于学习长进自己,因此对花卉越来越熟悉,终成行家。

全国花卉协会名誉会长陈慕华在对我国花卉发展形势做总结时这样说:“现在我们面临着困难,又面临着机遇。我国台湾省和东南亚一些国家的花卉业比较发达,但他们的土地、劳动力都很贵,生产成本很高,他们逐渐把花卉生产转移到我国内地,这里,我们既有广大土地,又有便宜的劳动力,还有好的自然条件和资源优势,发展花卉业潜力很大。”目前全球花卉消费逐年增加,而我国花卉业处在刚起步的创业阶段,并且又具备了相当的资源和条件,对于花卉商来说,真是天赐良机。可以毫不客气地说,做一名花卉商,你的产业和事业会随着花卉业的发展而一天天壮大起来。

特种养殖主

特种养殖作为一个行为在我国已经有一定的市场了,并且这个市场有细分与扩张的趋势,而我国的特禽养殖业便是个具有生命力和竞争力的新兴行业。1987年我国出口水貂皮154万张,换汇5392万美元;北京“中华爱犬乐园”一条宫廷哈巴狗标价30万元。

特种养殖的发展自然也离不开它本身的市场,主要是人们饮食及其他生活消费的结构发生了变化,即养殖业消费市场的变化。在饮食上,人们的要求从温饱型转变为营养型、保健型;在服装上,则由过去单一的蓝灰色调转为七彩绚丽,同时还要求质地的轻、柔、细、暖。此时此刻,特种养殖业所面对的不再是单纯的饲养动物体,而是要面对整个的市场经济。

人才是关键,对于特种养殖也是如此。特种养殖业的发展,离不开五个要素,即人才、资金、品种、技术、销售。在这五者之中,人才是至关重要的,确切地讲也就是特种养殖主所需具备的素质。我国的经济已从计划经济转变为市场经济,其间最大的特点就是引入了竞争机制,而归根到底,就是养殖者智慧与才能的竞争。一名成功的特种养殖主必须是专业技术与管理技术兼备。目前我国国内特种养殖业的最大不足就是人才不足,往往具有专业技术的人没有管理才能,有管理才能的人对特种养殖又一窍不通。特种养殖毕竟不同于纯商业贸易,面对活生生的动物,在饲养管理上稍有疏忽,就可能造成重大损失。反而言之,纯纯粹粹的一名饲养员,即使再优秀,也不能算得上是个成功者。从事特种养殖,必须要胸有大略,目有蓝图。从品种选择,技术管理的实施,销售方位的选择到企业目标的预测……对这一切,养殖者应该心中有数。

选择养殖品种是在具备了人才与启动资金的前提下,开始从事养殖生产的第一步。品种选择,必须在进行了广泛的市场调查的基础上,在掌握了某一品种多年发展规律的基础上最终决定。

开放前沿的广东等地,在特种养殖行业上也走在了前列,当其他地区还把养殖限于鸡猪牛羊等常规产品时,广东省就已将目光放在新奇特的养殖品种上,从鹌鹑到肉鸽,从山鸡到野鸭,从蛇、蛙到貂、鹿。他们认准一句话:养殖围着市场转,怎么赚钱怎么干。养殖主一方面将国有原有品种科研育种扩展,另一方面又从国外引进新品种,扩繁销售,实实在在地挣了不少钱。紧跟其后还有湖北云梦的鸟乐园,上海金鱼市场,浙江斗鸡场……因此有人将品种选择总结为四句话,即因地制宜,量力而行,扬长避短,效益第一。

特种养殖与其他普通养殖一样,养殖技术是第一重要的。但技术是实打实的,而不像市场一样灵活多变。对于每一种动物,它的饲养管理技术都是有规律的,只要用心地学习,摸索,是不难掌握的。在目前的养殖行业中,技术上主要包括:种、料、病、管、防,共五方面内容。种,即是购进优良品种,这是养殖的基础,也是内在决定因素;料,即使用营养全面丰富,促进动物生长发育的优质饲料;病,即针对动物发生的各种疾病,要及时诊断并治疗;管,即科学的管理方式;防,即有效预防各种疾病的发生,其中包括注射疫苗,畜舍及各种用具的消毒等等。这五方面就像五指一样,缺一方面也会前功尽弃。

销售关系到利润的实现,正所谓辛苦一年,就看这一关,也是直接取得经济效益的一关。因此要求养殖主面对市场,面对顾客,保持清醒的头脑。仔细研究市场需求,研究不同顾客的喜怒哀乐,投其所好,以获得最佳经济效益。

由此可见,特种养殖业成为养殖业的一颗“新星”,早已不再局限于简单家庭饲养。随着社会需求的不断增长,特种养殖业会越来越为人们所重视,它必然要朝着规模化、集约化的方向发展。相信任何一个有志之士,都不会放弃这个司一显身手、大展其才的机会。迄今为止,已有不少人在特种养殖业方面取得了相当的成功。

导游

在国家一类旅游公司中,普通导游每年3-4万元,一线的导游人员的收入是普通导游的2倍。到2010年,效益好的旅游公司的最一般的导游收入,月薪也会超过万元。

普曼先生是世界旅游理事会会长,他说:旅游业将在21世纪崛起,连同电信和资讯科技,成为全球的三大核心推动力。现在,到中国来旅游的外国人越来越多,走出国门去旅游的中国人也不少;许多中国人见面第一句话已不是“吃了吗”,而是“最近到哪玩去了”--旅游在国人心目中的地位迅速上升。1996年3月,全国人大八届四次会议通过的《国民经济和社会发展“九五”计划和2010年远景目标纲要》,为我国旅游业的发展绘制了一幅绚美的蓝图。在旅游业中扮演重要角色的导游,以其较大的就业容量和远超出城市人均水平的收入,吸引非常多的目光。

衣食足,知荣辱;旅游兴,百业旺。改革开放仅十几年的中国,旅游业已显露出巨大的潜力。名目繁多的旅游项目,带动了许多行业的起步。锅里满着,碗里能少得了吗?旅游业火火红红,利润诱人,导游们自然“腰缠万贯”。

21世纪旅游业的大发展,提供了很多的就业机会,尤其是如今旅游业尚不发达的国家,上升的空间就更大,可容纳的人数更多。可以预测,旅游公司的效益一定高于国民收入总产值的增长速度,一线员工--导游人员的工资收入将会同步增长;到2010年的时候,效益好的旅游公司的导游将会有超过10万元的年收入。同时,对旅游业的就业人员(包括导游)的要求也会逐渐增高。除了上述的热心、细心加恒心外,如何创造旅游产品是一个非常严重的问题。

旅游经济学理论认为,产品也包括旅游活动。旅游产品是指为了一次旅游活动所需要的各种服务的组合,具体来讲包括住宿、饮食、交通、游览、娱乐、购物六个方面及其他服务。旅游产品的使用价值指旅游公司提供给旅游者在旅游活动中的综合性需要;旅游产品的价值就是凝结在旅游服务中的劳动;其价值大小的最后评判者就是接受服务的游客。企业的生命是产品质量,旅游业的生命就是服务质量,尤其是导游质量。应该如何提高旅游产品质量、创造精品呢?仅仅是上面提到的让游客吃好、住好、玩好、安全是不够的,必须要发挥旅游活动的文化优势。

旅游业是一种特殊的行业,它是一种较高层次的经济文化活动,与一般的商业服务有很大的不同,旅游服务是一种文化性、知识性很浓的服务。在将来,如果谁拥有文化优势,谁就拥有竞争优势和发展优势。具体会体现在以下几个方面:

--旅游公司形象设计中的文化品味。公司形象包括经营方针、公司风气、宣传口号、管理思想等方面的内容。目前,越来越多的企业在形象设计上极力增加文化内涵。如研究旅游公司的宣传口号时,必须突出服务性、知识性、娱乐性等特点,根据公司旅游项目的特点,营造出休闲、浪漫、优雅和新奇、刺激、幽默的气氛。宣传口号不是文字游戏,必须要巧妙、有新意,要名副其实。有的旅游公司在宣传时夸大其辞,什么“帝王般的享受”,结果服务质量一般,游客说:这种帝王也太廉价了。

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