一、什么是效果显著的长期减肥？
小窍门：
国家科学学会把效果显著的减肥定义为减去原来体重的5%或更多。这是改善健康-降低血糖，血压，改善胆固醇水平所必须减去的体重。然而在现实中，你可能把目标定为减去原体重的10%，而事实上却只能达到5-7%。另一个显著减肥的定义是把你的体重系数减少1点或更多，长期意味着一年或更长的时间。比如，一个重91千克的人要想减去原体重的5-10%，需要减去4.5-9.0千克的重量。如果采用减低热量饮食方法，减去原体重10%的合理时间是6个月。
二、有人能长期保持减肥成果么？
小窍门：
是的，即使保持减肥成果是减肥过程中最困难的部分。研究结果很让人失望，但要看你所用的是谁的数据。卫生保健专业人士经常引用1959年的数据，这一数据显示成功减肥的人中，有95%要恢复到原来的体重。虽然我们承认保持体重是很困难的，但我们的确知道有人成功了。并且这一数字正在增加。这些数据的问题是，因为研究报导的是小组平均水平，保持减肥效果的成功案例被常常在数据中忽略。为了获取成功保持减肥效果的数据，两位著名的肥胖研究者RenaWing博士（布朗大学）和JimHill博士（丹佛，科罗拉多健康科学中心）在1993年创建了国家减肥档案库。这一档案库记录了3000多已在一年和更长的时间里保持了13.6千克减肥成果的人。事实上，在这个档案库中平均每个人减去了27.3千克的体重，并平均保持了半年到5年的时间。所以，你也可以做到。
三、通过国家减肥档案库中的记录我们学到了什么？
小窍门：
减肥档案库中大部分人（89%）使用饮食和体育锻炼结合的方式减肥。只有10%的人单独使用饮食控制，它们中一半参加了商业减肥方案，在营养学家和生理学家的指导下进行减肥，另一半依靠自己减肥。非常有意思的是，二者在减肥和保持减肥成果上并没有显著差异。最常用的调节食物摄入的方法是避免吃某些食物，大部分的人吃小份的食物。在他们使用的各种饮食计划方法中，最常使用的方法是计算热量的摄入。大部分人每天有低于30%的热量摄入来自于脂肪，还有一些人甚至只有低于20%的热量摄入来自于脂肪。帮助他们减肥的其他方法还有：
1.每天平均吃5餐，少食多餐。
2.每天吃早饭。
3.每周外出就餐少于3次。
4.有规律的称重，至少每周1次。
5.做饮食记录。
6.每天锻炼身体。
四、怎样才能预测自己是否可以长期保持减肥成果？
小窍门：
当然可以。作为个人，你完全可以依靠自己来保持减肥成果，然而研究表明，经常参加有计划的减肥活动-每周或每月一次是有帮助的，如果你这么做，你会比不参加者更有可能成功。我们不能确定为什么如此多的人减肥后，又恢复到原来的体重，答案并不简单。总之如果像一般的美国人那样吃大量的食物，特别是高脂食物，又很少有机会进行体育锻炼，要想保持减肥后的体重是很困难的。
研究向我们提供了保持减肥成果的积极和消极因素：
五、有哪些鼓励的话可以帮助我开始并获得减肥的成功？
小窍门：
AnnFletcher，一位营养学家写了两本关于成功减肥的书。她采访了成百上千个在一年或更长时间里成功减肥至少13.6千克的人。事实上，她书中描述的人平均减肥达29千克，并平均在超过10年的时间里保持体重减轻9.1千克。她的书告诉我们许多熟悉的故事：一些人先和自己的体重奋斗，然后在某一天，突然开始相信自己有能力解决这一问题，最终用各种方法成功减肥。第一本“为了生活而减肥”讨论了被她采访的人减肥成功的关键。第二本书“为生活而节食"包括了从专家那儿获得的“食物的秘密”和他们喜欢的食谱。这些书很容易读下去，还给你鼓励，他们就像现在非常有名的“心灵鸡汤”系列书籍一样，给那些和自己体重奋斗的人以鼓励。
六、根据国家减肥档案库中的记录，是什么促使病人参加减肥计划的？
小窍门：
大部分人（77%）说他们减肥的成功往往因为生活中某些事件的驱使，其中处于前三位的是医疗问题，感情问题（“我丈夫因为我肥胖而离开我”），和生活中的重要事件，如某个纪念日或婚礼。男性更可能因为医疗问题而减肥或单纯为了减肥而减肥，而女性则更可能因为感性问题或生活中的事件。然而超过三分之一的人减肥的原因是多方面的，每个人都会找到他们自己的原因。很多时候，这些原因都来自于生活中的意外事件，无论它们是什么，重要的是要利用这些事件作为一个机会去开始新的生活方式。
七、为什么如次多的人减肥后又恢复到原来的体重？
小窍门：
最近的研究发现：基因因素和机体复杂的生物化学系统使人们趋向于恢复到原来的体重。这一发现使人们把肥胖当作一种慢性疾病，而不仅仅是暴饮暴食、缺乏运动和意志力的问题，因此和其他慢性病一样，肥胖需要持续一生的治疗。一旦你已经开始和你的体重进行斗争，你很可能将一直斗争下去。要想成功地减肥和保持减肥成果，你可能需要在很长的一段时间内经常去看你的减肥教练。因为减肥是一种技巧，它需要时间、经验和大量的实践去掌握和完善。不幸的是许多病人没有得到合适的减肥方案帮助他们保持减肥成果，或者是他们自己选择不参加。如果有这样的方案，尽量去参加吧！别忘了向已参加这些方案并获得成功的人多请教。
八、应当多长时间称一下体重？
小窍门：
当你试图减肥时，应当经常称体重以激励自己。对大部分人来说，一周称重一次就足够看到进步了。选择一周中某天的某个固定时间称重，并把你的体重记录下来，在一段时间后就可以看到自己的进步。
有的人一天会称好几次体重，这是没有必要的。你的体重会随着机体内水量的变化而波动。如果你称的太频繁，就会让自己相信吃一大份沙拉，喝566克的水比吃一些高热量的食物要增肥。沙拉和566克水会使你的体重暂时增加0.415千克，但增加的是水而不是脂肪。你需要每天吃500卡路里的食物才能每周增加0.45千克的体重。
当你实现减肥的目标后，还要监控你的体重。你的体重可以上下波动0.9-2.3千克。当你的体重不知不觉增加了0.9千克时，就应该引起注意，是监控你的饮食和体育锻炼的时候了，同时还可以使用以前减肥时采用的其他策略。
