番茄2个，橘子3个，胡萝卜1根，凉开水50毫升。
做法：
将番茄去蒂后切成小块；橘子、胡萝卜洗净后切成小块。将番茄块、橘子块、胡萝卜块一起放入榨汁机中榨汁。把榨好的菜汁倒入杯中，加入凉开水调匀即可。
专家点评
高血压患者需要注意，吃饭前和空腹时不要吃橘子，因为橘子中的有机酸会刺激胃壁黏膜，影响食欲，尤其是婴幼儿更要注意。
金橘柠檬汁
材料：
金橘8颗，柠檬1个，蜂蜜适量。
做法：
将金橘、柠檬洗净，中间切开。将金橘、柠檬一起放入榨汁机中搅打成汁。在杯中先加入适量的凉开水，再加入榨好的果汁调匀即可。
专家点评
金橘也属于橘，体积虽小，但也具有很高的营养价值，对高血压、动脉硬化有很好的帮助。
芹菜——“芹”能降压
芹菜性凉，味甘、微苦，无毒，入肺、胃、肝经，有清热平肝之效。芹菜叶茎含有芹菜甘、佛手甘内酯和挥发油及多种维生素、多种游离氨基酸等物质，具有很高的药用价值，尤其是体现在降压方面。
营养功效
芹菜的营养丰富，每100克芹菜含水分94克、蛋白质2.2克、碳水化合物1.9克，还有粗纤维、胡萝卜素、维生素B 1、维生素B 2、尼克酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、镁、氯，另外还含有挥发性精油、芹菜皂甙、佛手柑内酯、有机酸等物质。
芹菜中的芹菜素，它能够起到降压和影响中枢神经的作用。而丰富的钾、多种维生素和微量元素，具有降低毛细血管通透性、保护血管的作用。其中含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用；血管灌流，可使血管扩张；用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
推荐食谱
绿森林苦茶
材料：
茉莉3克，薄荷3克，马鞭草3克，玫瑰叶3克，西芹1根。
做法：
西芹切小段后放入榨汁机中榨汁备用。将其他材料放到保温杯中，用500毫升热水冲开后倒入西芹汁，搅匀后即可饮用。
西芹菠菜汁
材料：
菠菜4棵，西芹1根，苹果1个，牛奶100毫升。
做法：
将菠菜、西芹切成小段；苹果去皮，切成小块。将菠菜段、西芹段、苹果块一起榨成汁。倒入杯中，加入牛奶调匀即可。
专家点评
此品清热解暑，富含铁、钾、钙等多种微量元素，并且有明显的降压效果。
胡萝卜芹菜汁
材料：
胡萝卜1个，西芹4根，橙子1个，苹果1个，蜂蜜30毫升。
做法：
将胡萝卜、西芹、苹果洗净切粒；橙子去皮、切粒。最后将所有材料倒入榨汁机，榨汁后即可饮用。
专家点评
此菜具有清热利水的功效，可作为高血压患者的辅助食疗品。
西芹芦荟柠檬汁
材料：
西芹6小根，绿芦笋5根，柠檬1/2个，白糖适量。
做法：
将柠檬放入榨汁机中榨汁备用，西芹、绿芦笋洗净分别放入榨汁机中榨汁，倒入杯中。将柠檬汁加入杯中，用搅拌棒调匀后即可饮用。
专家点评
此品酸甜可口，去腻开胃，具有降压功效，高血压病患者可常食。
豆腐干炒芹菜
材料：
豆干200克，芹菜100克，料酒2大匙，精盐1/2小匙，香葱2根，甜辣椒丝适量。
做法：
豆干切厚片，芹菜去掉根和叶后切成段，香葱切碎。将芹菜在沸水中煮2分钟左右捞出来，沥干水分。锅内放油烧至八成热，把芹菜倒入煸炒。放入豆干、甜菜椒丝和精盐炒1分钟，即可出锅。
专家点评
生吃芹菜降血压效果好、熟吃芹菜降压效果会下降。
苦瓜——降压“君子菜”
苦瓜虽苦却从不把苦味传给其他食物，因此被美食家誉为“君子菜”。它除了能清热降火之外，在降压方面也有着非常不错的效果。
营养功效
苦瓜主要含有苦瓜甙、苦瓜素、类胰岛素活性物质及多种氨基酸以及丰富的维生素，其中维生素C含量约为120毫克，比草莓和柠檬还要高，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍，在瓜类中是首屈一指的。苦瓜含钾丰富，高达256毫克，含钠低，仅为25毫克，其K因子为102.4.
因为苦瓜是高钾低钠食物，能起到降低血压作用，多食，对高血压的治疗有很好的辅助作用。
推荐食谱
苦瓜豆浆
材料：
苦瓜1个，豆浆100毫升，蜂蜜适量。
做法：
将苦瓜洗净后去瓤切块。将苦瓜块、豆浆放入榨汁机中搅打成汁。倒入杯中，然后再加入适量蜂蜜调味即可饮用。
苦瓜茶饮
材料：
鲜苦瓜1个，绿茶适量。
做法：
将鲜苦瓜洗净、切块、去籽。将苦瓜放入榨汁机榨汁。将苦瓜与绿汁混合后即可。
专家点评
苦瓜除降压外，还有很好降血糖作用，是高血压和糖尿病患者首选的食材。
清拌苦瓜丝
材料：
苦瓜100克，辣椒油1/2小匙，香油1小匙，精盐、味精、白糖各1/2小匙，蒜少许。
做法：
将苦瓜洗净去瓤，切成丝；放入开水中焯一下，再放入凉开水中过凉后捞出；蒜切碎成蓉。将苦瓜丝挤去水分，放入盘内，加入精盐、味精、白糖、香油、辣椒油、蒜蓉，拌匀即可。
专家点评
生吃苦瓜具有很好的疗效，与蒜同食可起到软化血管和降低血压的作用。
冬瓜——降压减肥菜
冬瓜性微寒，味甘、淡，有清热利水、解毒生津、润肺化痰、解毒宽胸、舒心益颜之功效，经常食用有降压的作用。
营养功效
每100克冬瓜含碳水化合物2克、蛋白质0.4克，另外还有丰富的维生素C、钾、钠、钙、磷、铁、无机盐，粗纤维等营养成分。
每天食入500克冬瓜，则可以给体内增加381毫克的钾，这可以改善机体的钾/钠比值，促使排钠，发挥利尿降压作用。而冬瓜中含有的大量维生素C、胡萝卜素，可以维护血管生理功能的正常发挥，有利于血压的降低和维护。
推荐食谱
排骨冬瓜汤
材料：
猪排骨300克，冬瓜500克，盐、味精、胡椒粉、葱花等各适量。
做法：
将猪排骨洗净，剁成约3厘米宽、5厘米长的小块，放入温水锅中煮去血水，捞出备用。把冬瓜去皮、去瓤、洗净，切成与排骨大小相同的块。将锅置火上，放入猪排，加清水烧开后，用小火炖烂。当排骨炖至八成熟时，下冬瓜炖熟，加入适量味精、盐、胡椒粉、葱花等，即成。
冬瓜羊肉汤
材料：
冬瓜200克，羊肉100克，盐、味精、水淀粉各适量。
做法：
将羊肉切成片，冬瓜切成片。把羊肉用水淀粉浆上待用。锅置火上，加水适量，放入冬瓜、盐、味精后，再把羊肉依次入锅，煮熟即可。
专家点评
此品可以维护血管生理功能的正常发挥，有利于血压的降低和维护。
三鲜冬瓜
材料：
冬瓜500克，冬笋25克，蘑菇25克，火腿30克。
做法：
冬瓜洗净切成片；将火腿切片备用；将冬瓜片搁沸水中焯熟；将砂锅置火上，下油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下；再加上调味品煮沸至入味；然后用水淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即成。
专家点评
常食此品有助于排钠，提高免疫力和降低血压等功效。
洋葱——稳定降压菜
国外比较讲究吃洋葱，西餐、沙拉、汉堡包中都有洋葱，洋葱被誉为“蔬菜皇后”。其中有一种叫前列腺素A的物质，可直接扩张血管而使血压下降，对防治高血压有特殊作用。常吃洋葱可长期稳定血压，减低血管脆性，保护动脉血管。如果每天坚持吃洋葱，对顽固性高血压病也有一定疗效。
营养功效
每100克洋葱含蛋白质91.6克、蛋白质1.6克、粗纤维0.5克、碳水化合物6.3克，另外还有钙、磷、铁、胡萝卜素、尼克酸、葱蒜辣素、硫化丙烯等。其中有一种叫前列腺素A的物质，可直接扩张血管而使血压下降，并有促进利尿排钠的作用，促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄，对防治高血压有着特殊的作用。
洋葱中的前列腺素A是一种较强的血管扩张剂，可以降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠脉血流量，还能降低血液黏度，预防血栓形成。
高血脂患者食用一段洋葱后，其体内的胆固醇、甘油三酯和脂蛋白均可明显降低。洋葱含有与降血压药物甲磺丁脲相类似的有机物，并能在体内生成具有强力利尿作用的槲皮甘素。
推荐食谱
洋葱胡萝卜汁
材料：
洋葱1个，胡萝卜2个，盐适量。
做法：
将洋葱洗干净切片，胡萝卜洗干净切小块，用开水浸泡片刻后，用榨汁机榨出汁倒入杯中。将盐加入洋葱、胡萝卜混合汁水中调匀即可。
姜葱陈皮辣牛肉
材料：
姜丝6～8克，洋葱10克，陈皮5克，干辣椒末3克，鲜嫩牛肉200～250克，油、盐、醋、料酒、酱油、白糖、味精各少许。
做法
将牛肉洗净，切成极薄片，装入大碗中，加姜丝、葱丝、料酒及花生油、盐各适量，拌匀，腌渍30分钟；将味精、白糖、酱油、鲜汤做成芡汁；锅置火上，下入花生油30～50克，油烧热后放辣椒、牛肉、陈皮，翻炒至牛肉熟透酥香时，下醋、芡汁，继续炒片刻即起锅。
法式洋葱汤
材料：
牛肉汤100克，洋葱50克，面包片适量，植物油1小匙，盐1小匙，胡椒粉适量。
做法：
把洋葱切成片，并用植物油炒熟至褐色。在锅中放入洋葱、牛肉汤搅拌均匀并煮沸，加入盐、胡椒粉调味。出汤时，在汤碗内加入面包片即可食用。
专家点评
洋葱还有软化血管的功效，对动脉粥样硬化有很好的治疗作用。
番茄——蔬菜中的水果
