你一定有过吃完午餐后整个下午昏昏欲睡的经验，这很可能是因为午餐选错了食物所造成的。
一般来说，午餐可能比早餐更让你感到头痛，因为早餐能凑合，喝杯咖啡都能过去，但午餐不吃就不行了。因为午餐对一天8小时的工作消耗起着承上启下的作用。如果搭配不好或者营养不科学，你的一个下午都可能心情郁闷。
实际上，只要能吃一份清爽、健康且又不会太快就饥肠辘辘的午餐，下午就会有一个愉快、精力充沛的上班情绪。如果你有一个厨房，还可以好好地利用这一便利条件，为自己的午餐准备一些含有丰富营养的食物，它们会提高你整个下午的工作效率。比如用一些绿叶和生蔬菜做一个沙拉并不会花很长时间。
午餐的饮食品质要高，量也相对要足，也就是说，午餐主食分量要大些，副食花样要多些，肉类、蛋类、豆类、蔬菜类最好都见之于餐桌上。若能再做一碗有荤有素的汤就更好了。另外，午后最好能吃一次水果，如此不仅能保证营养，也感到精神倍增。
在设计营养午餐的食谱时，你最好能遵循“一个关键，两个特点”的原则。“一个关键”就是午餐的营养设计供给量，要符合不同年龄和性别对象的营养需要量；“两个特点”一是适应不同年龄和性别对象的生理消化吸收特点，二是适应不同年龄和性别对象的口味兴趣特点。同时，还应考虑到你的营养需求情况，具体来说你需要做到以下几点：
1、午餐要花样十足
午餐只求省事是不行的，要尽可能地变换花样，多吃富含维生素A、C和微量元素的食物，选择绿茶、菊花茶等清热饮料，可预防上火。同时要注意避免吃熏肉、馅饼之类的食品，因为它们都含有大量的脂肪，会让你下午昏昏欲睡。
（1）注意营养午餐的食物分量分配是“123”，即1/6是肉或鱼或蛋类，2/6是蔬菜，3/6是饭或面或粉。
（2）多吃瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，可以让你整个下午都思维敏捷，反应灵活。
（3）适当吃蛋白质和胆碱含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物，因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加，使头脑保持敏锐，对提高理解和记忆能力有重要作用。
（4）午餐要做到“三低”，即低油、低盐、低糖及高纤维。
（5）不要以碳水化合物类食物为主，比如富含糖和淀粉的米饭、面条、面包和甜点等，会让你感到疲倦，上班时精力也难以集中。
（6）不要以方便类食品代替午餐，如方便面、西式快餐等，这些食物营养含量太低，难以满足你的身体所需。
2、工作午餐要选对食料
（1）比萨
好的选择：蔬菜比萨、水果沙拉。
如果你选择在意大利餐厅里就餐，你会发现蔬菜比萨十分流行。比萨中的面饼含量有足够的碳水化合物，蔬菜中含有纤维素和维生素，而奶酪可以给你蛋白质和钙质。这些比萨多纤维素，少油脂，营养成分比较均衡。将水果沙拉作为餐后甜点是明智的选择，它可以提供大量的维生素C。奶酪比萨太油腻，不要选择。另外饭后甜点不要选咖啡或可可饼干，含油含糖量都太高了，不利于你下午的精神状态。
（2）肯德基
好的选择：蔬菜沙拉、土豆泥、橙汁、粟米棒。
粟米棒中所含的脂肪50%以上都是亚油酸，还含有卵磷脂、谷固醇及丰富的维生素，纤维素比大米、面粉要高6～8倍；土豆中也含有丰富的蛋白质及碳水化合物。不要选择炸薯条和鸡腿汉堡，热量抬高。
（3）新鲜蔬菜、豆制品
好的选择：豆泡油菜、宫爆鸡丁、米饭、水果拼盘。
豆制品是优质植物蛋白质的来源，是你午餐的首；油菜等新鲜蔬菜可促进豆制品中的微量元素吸收；在选择荤菜时，也要尽量点较清淡的，宫爆鸡丁脂肪含量不高，还富含钙、镁、铁等元素、白米饭可以满足大脑和肌肉正常工作所需要的糖分；水果是最适合的饭后甜点；饮料最好选择茶等碱性饮料，可以让你的身体达到酸碱平衡，且又富含抗氧化物质，可以清除你体内的垃圾，让你保持充沛的活力。不要选油焖虾或古老肉等油炸食品，不仅油腻，而且糖分含量过高，容易导致你身体发胖走形。
