天气、气候对我们心情的影响是绝对不可以忽视的。干燥的天气,人总会感到鼻、咽部干燥,容易上火,皮肤上的小痘痘也拼命向外冒。为此,情绪自然也高涨不起来,心情大为不爽;而炎热的天气,我们有常常感到烦躁难耐,易动火;寒冷的天气,我们又容易感到孤独,心情也会随之变得冷漠不快,缺乏活力;潮湿的天气,我们又会感到心情郁闷,烦躁不安……
然而,天气的多变性不是你我能左右的,我们能做的,只有调节自己,顺应天气的变化。怎样顺应呢?
也许你不相信,“吃”就可以帮我们这个大忙。看对天气,吃对食物,完全可以让你摆脱不快的情绪,拥有舒畅的心情。在这里,我们根据气象要素的具体指标,将不同的天气分为几个类型,以方便您“看天用餐”。
1、湿润偏热天气(空气湿度高于60%,气温在20~30℃)。
我国春季许多地方都具有这种天气特征。在这种天气下,人体新陈代谢较为活跃,人容易出现困乏倦怠现象,这时可以适当吃一些葱、麦、枣、花生等食品,同时还要适当补充维生素B族,并多吃新鲜蔬菜,如笋、菠菜、芹菜、荠菜等。另外,中医认为春发散,宜食酸以收敛,以提高人体的精神状态,所以还应多吃一些促进生发的食物,如韭菜,适当多吃些可起到健胃、提神、预防精神不振的作用。
2、湿润高温天气(空气湿度高于60%,气温高于30℃)。
这样的天气在夏季比较多见。湿热交蒸,食欲下降,心情急燥,浑身终日感觉不爽。针对这种状况,在饮食上我们应侧重于健脾、消暑、化湿,食物要选清淡爽口、色泽鲜艳的,能促进食欲。可适当选择具有鲜味和辛香的食物,能起到舒爽身心的作用,避开炎热找回好心情。但由于气温较高,不能因贪凉而食用过多冷饮,以免伤胃,耗损脾阳,引起肠胃不适。
3、干燥偏寒天气(空气湿度低于40%,气温在5~20℃之间)。
我国北方的秋季及南方的冬季容易出现这样的气候。在这种天气里,我们常常会觉得心情烦躁,“燥邪”易犯肺伤津,引起咽干、鼻燥、声嘶、肤涩等燥症,所以在饮食上要少吃辣椒、大葱、酒等燥烈食品,适当多吃些湿润并具有温热性质的食品,如芝麻、糯米、萝卜、番茄、豆腐、菱角、银耳、鸭肉、梨、柿、青果等,多饮些开水、蜂蜜水、淡茶、菜汤、豆浆以及水果等,以润肺生津,养阴清燥,从而起到平和心气的作用。
4、干燥寒冷天气(空气湿度低于40%,气温低于5℃)。
北方的冬季大多属于这样的天气,且持续时间较长,这时应在你的食谱中多加一些热量较高的食品,以蛋禽类、肉类等热量多的食品为主,烹调应采用烧、焖、炖等方法,其中以“冬令火锅”最受佳。另外,维生素A能增强人体耐寒力,故而富含维生素A的动物肝脏、胡萝卜、南瓜、白薯等食物是首选;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用。当然,干燥寒冷天气下,也必须注意饮食平衡,尤其要注意荤素搭配,适当增加一些蔬菜。同时还要适当吃一些“热性水果”,如橘、柑、荔枝、山楂等以起来温和心情,去除寒冷不适,找回内心的温暖感。