一些外国专家认为，青香蕉有明显预防和治疗胃溃疡的作用。
英国阿斯顿大学药学系教授路易斯对此进行了大量的研究。路易斯教授将经过干燥的香蕉磨成粉末后进行试验，其结果表明：青香蕉有刺激胃粘膜细胞生长的作用。因此，胃酸和胃壁得以保护，进而起到预防和治愈胃溃疡的作用。
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