俗话说“原汤化原食”，这是有科学道理的。人们吃完捞面、水饺或元宵，总喜欢再喝点面汤、饺子汤或元宵汤，这可以帮助消化。因为面条、饺子或元宵所含的营养，如维生素B1、B2等，经过水煮，有一部分溶于水中，留在面汤、饺子或元宵汤里。喝面汤、饺子汤或元宵汤，不但能收回一部分养料，还能增进肠胃的蠕动和消化液的分泌，有助于消化。
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