土豆丝春饼、干豆腐炒韭菜
土豆丝春饼
材料
面粉300克，土豆300克，罗勒少许，盐、糖各少许，酱油醋各1/2小勺，葱、姜末、朝天椒各少许。
做法
01 土豆切丝放入冷水浸泡5分钟捞出。
02 油热后放入葱、姜、末朝天椒炒香，放入土豆丝炒2分钟，焖2分钟。
03 放入泰国罗勒、盐、糖、酱油和醋即可。
04 面团分成小剂子，是饺子的2倍大，一个中间用手按一下，放一点油，把另个面团放上去擀平，中火煎熟。
05 中间分开，在春饼上放土豆丝卷起来就以了。
干豆腐炒韭菜
材料
韭菜200克，干豆腐200克，盐、糖各少许，蒜泥少许，八角1个，鸡肉100克。
做法
01 油热后放入大蒜、八角炒香。
02 干豆腐用开水煮1分钟捞出。
03 放入干豆腐炒2分钟，加入鸡汤炖5分钟。
04 放入韭菜、盐、糖勾芡即可。
