虾原本是不贵的，但人吃的多了，就贵了。
今天说一下吃海鲜的。我去过的地方，见到最多海鲜的就是北海。这个人称：北桂林山水，南北海银滩为广西最美的两个地方是我最喜欢的。
北海属于粤语支系钦廉语系。解放前属于粤管辖，后来划入广西，现在已经是有很浓桂味的地方了。
我喜欢北海，也喜欢吃的，北海有很多吃的，海鲜遍地是。每当夜幕降临，地角那里的海边可以看到浩如繁星的渔灯在远处海面上闪烁，海风吹拂很怡人。北海不似其他城市，北海晚上是有星星的，所以它是一个美得让人迷醉的小城市。说是小城市，它真的很小，我曾经沿着海岸线走了大半个城市，回到原点的时候不到一天的时间。
热闹的莫过于中山街了，那里是岭南建筑的和西方文明相结合下的产物，曾经拍电影火极一时。街上除了珍珠和海鱼之外剩下的就是人了，往来客商极多，俊男倩女也很多，买珍珠粉的大都美女，女人越美就越爱美。我就曾大街小巷地搜刮了各种海味，可惜当年未成年不懂人间爱恨风情，没有买珍珠粉，不然定可多泡几个美女，现在想想实为憾事。靠近海又能吃海鲜，应该是很幸福的事。
这道菜韭菜煲虾就是在这样的环境中产生的。北海的海鲜不算太贵，但像我这种三餐难以为继的人真的不是好消息。就像站在金堆面前却没有力气拿一样。
吃不起不代表买不起！可是买回来却不知道怎么吃。可能对于吃货来说这个世界上是没有任何事能够阻挡其一颗吃货的心的。这道菜收录在懒人情怀里，确实是因为没有钱，而且懒！
韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。在全中国均有分布。
海虾（建设用海虾，会好吃一些）是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之“甘草“的美称。
两种菜相结合简直是金风玉露一相逢便胜却人间无数。
韭菜有很多种，选用细叶的植株小的会比较香甜不过这种很少有得卖了，再者就是柳州市柳南县太阳村镇产的韭菜。若是都没有就只能选择市场里的，如果不是像我那么追求应该吃不出区别。
最好就是用电热水壶煮，装大半水，烧开水放油盐（不建议加任何佐料，因为虾是鲜甜味带点点咸味的，韭菜本身是香菜一类，有辛辣味）。其本身就俱有香鲜味了。把虾丢进去煮熟，不要煮太久，煮太久虾味全跑到水里虾就不好吃了，对了说明一下虾要生勾勾的（粤语活蹦乱跳）才好。死了的味就没那么鲜美了。大概20秒左右，放韭菜进去，搅到蔫。这道菜就完成了。
对了稍微说一下，电热水壶大都自动的，你要确保开关是一直开着的。如果你觉得电热水壶是烧水的不想洗，也有心理作用，那就用电饭锅吧！我想说的是，器具的选用也很重要的，我吃过的还是电热水壶煮的最好吃。
算一下成本：河虾20到27块左右一斤，基围虾37到47。总的来说市场上卖的是30到50。选用质量好点50的吧，半斤25元，韭菜2。5到4元，买一两块钱的就好了，油盐忽略，一起27左右两个人餐的。
这一章写了那么多，其实主要的是想和某人说说我。虽然你不一定会看，我知道你也很喜欢北海，你在北海留的足迹我也都到过，我也喜欢北海。你的信我看过了的，你写的歌词我知道是夏天的《不再联系》，我会唱，虽然普通话不太好听，谢谢你还给我回信。
我之前在东山口的那段时间去听过浸信会，所以很想笃成基督。我的偶像是金庸和稻盛和夫，他们都信佛。因为他们都从佛法中得到大智慧。犹豫了许久，我觉得我是罪恶深重的，我想在有生之年灵魂得到净化。我这一生没有做过大恶的事，惟有心中执念甚重，伤害到一些人。虽然很抱歉，已然无法回头，所以这些天从给你写信起想了很多，执念也没有放下，所以一直是痛苦的，加上最近工作忙。甚至接近崩溃的边缘。
昨晚以心志发念笃信佛法。期许佛法的洗涤，以求心灵上的安慰。并用余生修佛法加持己身度尽一切苦厄，并为他人带来快乐。
佛曰：不可说。不可说不是不可以说，也不是可以说。不再相见不是不再相见，也不是要相见。见与不见，心之所见，念与不念，镜花水月。虚惘红尘，静观如是。即使各分天涯海角，我们也能知道彼此都好。
如果真的有六道轮回有来世，我希望在十八岁之前遇见你，像吴克勤歌词里唱的一样：为你做太多的傻事，第一件就是为你写诗。
