随着人们生活水平的提高，饮料走进了千家万户，尤其是在炎热的夏天，五颜六色的饮料，几乎成了人们爱不释手的东西。一般地说，夏季气候炎热，常致腠理开泄，出汗很多，人们时时感到口渴，所以喝点冷饮，能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类、维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。但中医养生家们认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泻。所以民间谚语说“天时虽热，不可贪凉；瓜果虽美，不可多食”，这是人们长期生活经验的总结。此外，大汗之时不要过量饮用冷饮，因为冷饮饮用过多，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病，尤其是对某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节制。例如，有冠心病、哮喘、慢性支气管炎的患者，不宜多吃冰冻的食品，以免加重病情或诱使旧病复发。对于有胃溃疡、胃酸过多的疾病患者，不宜多用含酸味的冷饮；糖尿病患者在自制冷饮中，应少加或不加糖，否则饮时会感到口中甜腻或胃部不适。还须说明的是，喝饮料不能替代饮水。因为饮料大多含有一定的糖分，饮料中的糖分越高，渗透压也越高，越不易为细胞所吸收，反而会带走细胞内水分，容易引起体内失水。另外，以冷饮解渴常难以达到目的，导致频繁暴吃，对消化道是一个很强的冷刺激，会引起消化道异常蠕动和功能紊乱，导致腹痛、腹泻等。冷饮尽管喝着舒服，也有一定的解暑效果。但总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季较理想的饮料，科学人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人皮温测定表明，温茶能降低皮肤温度1～2℃，而冷饮仅能使口腔周围变冷；喝茶水者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者周身不畅、渴感未消。与体温相近的温茶，水分子能较快排列整齐地进入肠壁，所以很能解渴。若未养成喝茶习惯，又不喜欢喝冷饮的，在挥汗如雨的夏天，就必须讲究喝水的学问了。那么，喝水又有哪些学问呢？一是饮水莫待口渴时。不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水，实际上这是不科学的。因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。二是大渴易过饮。人若在大渴时，最易一次饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果。古人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，就是防止渴不择饮的科学方法。如果一旦出现大渴难耐的情况，应缓缓饮水，避免身体受到伤害。三是睡前不宜多饮水，因为当人处于睡眠状态时，人体只是维持基础代谢，各种代谢都进行得非常缓慢，不需要过多的水分，而且睡前饮水过多，不利于夜间休息。四是用餐时不宜喝水，因为进餐时饮水，会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往对身体不利。五是晨起喝水有助健康。因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。六是最好喝矿泉水。因为矿泉水不含糖分，没有刺激作用，不像一些饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量的糖分。在一些发达国家，人们均视矿泉水为最佳保健饮料。夏季饮食调养，除了以上必须做到外，最后不可忽视的是：一定要注意饮食卫生。原因是，一方面，夏天喝水多，冲淡了胃液，降低了胃液的杀菌力，使致病微生物容易通过胃进入肠道；另一方面，湿热的气候环境也适合微生物的生长繁殖，食物极易腐败变质。因此，夏天必须把好“病从口入”这一关，具体的措施：一是要注意生吃瓜果的消毒：蔬菜、瓜果生吃，不仅口感好，而且能摄取更多的营养物质，但是生吃这些东西又极易传染上疾病，所以必须注意消毒。方法之一是用开水烫泡，将番茄、萝卜、黄瓜等瓜果先用自来水冲洗干净，然后放入开水中烫泡二三分钟，或放入80℃以上的热水里烫泡七八分钟，即可杀灭痢疾杆菌等肠道病菌；方法之二是用高锰酸钾消毒：将瓜果蔬菜用自来水洗干净后，再放入现配制的0.1％～0.2％高锰酸钾溶液中浸泡5～10分钟，可杀灭痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌等，浸泡后再用冷开水冲洗一下即可；方法之三是用洗洁灵消毒：在一公斤清水中滴入几滴洗洁灵溶液，将蔬菜、瓜果泡入消毒几分钟，然后用冷开水冲净即可食用。二是要注意食品的保鲜，方法是：把鲜肉包在沾过醋的干净餐巾里，过一昼夜仍能保持新鲜，不会霉变，因为醋能抑制细菌繁殖；买来活鱼后，往鱼嘴里灌几滴白酒，再放进清水盆里，盖上能透气的盖子，并把盆子放在阴凉黑暗的地方，即使在夏天，鱼也能活好几天；将买回来的蔬菜略为晾干，把枯黄腐烂的叶子折去，将新鲜蔬菜整齐放入塑料袋内，扎紧袋口，置于阴凉通风处，这样保存的蔬菜，一两天内不会变黄枯萎；在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油，便可防止蛋壳内的碳酸气和水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内，这是一种最简便的鲜蛋保鲜法；用热水将盐化开，水凉时将豆腐浸于盐水中。一般一斤豆腐一两盐，豆腐不但数日不坏，而且做菜时不必再放盐；在洗净的豆制品或鱼上放几根洗净的葱，可免苍蝇叮。三是不要忽略了家庭案板的消毒：有人对家用案板进行细菌学调查，在案板直径10cm的使用表面上，用直径一厘米钻头，钻深约三毫米，取木片置于细菌培养基中培养，检查大肠杆菌数以万计。可见，案板若不经常刷、洗、消毒，污染是很严重的。家庭使用的案板必须使用洗涤剂及棕刷充分刷洗，使木见本色，特别是缝隙，切痕更应细致冲刷，最后用清水冲净，立放待其自然干燥。四是要适当多吃些大蒜：这是由于大蒜含有挥发性的蒜辣素，它有着很强的杀菌作用，可以杀死流感病毒、金黄色葡萄球菌、脑膜炎球菌伤寒、痢疾杆菌、大肠杆菌及霍乱、百日咳等病菌，同时对阿米巴原虫、蛲虫、钩虫等，也有很好的杀灭作用。有的专家甚至认为，大蒜对某些细菌的抑制能力比青霉素、磺胺类药物还强。此外，大蒜还能帮助消化、增进食欲，是夏季调味解暑的佳品。
6.起居保健：随着季节的变换，顺应自然界阳盛阴衰的养生之道。《备忘千金要方》说：夏季宜“夜卧早起，毋厌于日”。就是说，夏季应晚睡早起，夜晚的睡眠时间应适当推延但晨起时间不宜改变。《运化玄枢》也说：“夏三月，宜晚眠早起，感天地之清气，令人寿。因为夏季中午的气温最高，此时可增加午睡时间，既可补充精力、缓解疲劳，也可避免酷热的高温、防止中暑。《黄帝内经》里说：“夏三月……夜卧早起，无厌于日”，意思是，在夏季人们每天要早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实；要晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的养长之气。夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，所以在经过一上午的学习和工作时，可能有疲劳之感，需要午休做适当的补偿。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，早晨起得又早，到了中午就想打瞌睡，因此，更需要中午休息一下。此外，由于白天气温较高，汗出又多，体力消耗较大，再加上正午时分烈日当空，此时人体血管扩张，使血液大量集中于体表，从而引起体内血液分配不太平衡，脑部供血量减少，因而时常感到精神不振，有昏昏欲睡之感，午睡之时，疲劳消除，使精神焕发，可更好地适应下午的工作和学习。但午睡的时间不宜太长，最好在一小时以内。这里要提醒一下，不能由于午睡时间短，就草率从事，亦要注意饭后不要立即躺卧，应稍事活动一下，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，亦不要伏在桌子上睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖点毛巾被，以免胃腹部受寒。夏天睡眠需要注意的是：睡眠时不可让电扇直吹，最好关掉电扇，若太热，可让电扇往天花板上吹；夜里睡觉不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等病。睡觉前也不要乘凉太晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。蔬果美容，主要办法是：将吃剩的西瓜切成块状，直接涂抹脸部，再反复揉搓五分钟，然时用清水洗净，再涂一点化妆品。每周二次，可使皮肤保持细嫩淡白；黄瓜不仅能收敛、消除皮肤皱纹，而且能使灰暗的皮肤光洁细腻，方法是把黄瓜切成小块，榨出汁来，用棉花蘸汁往脸上涂抹，皱纹多的地方多涂点，一天一次，很快就会见效。西红柿富含维生素，不但食之有营养，外用对皮肤美容也很有功效。方法是：将西红柿切碎，盛在碗内，用汤匙挤压成糊，加入少许蜂蜜，涂于脸部及手臂，时常涂抹，能使肌肤洁白，消皱除纹，青春长驻；柠檬对皮肤有漂白作用，如果想漂白皮肤，可将柠檬汁与蛋黄拌匀，用棉花蘸汁涂脸，眼睛四周不要涂，15分钟后用温水洗净，每周两次很快见效。夏天不宜用凉水冲脚。在夏日热浪袭人之时，一些穿轻便凉鞋、拖鞋的人，喜欢用凉水冲洗双脚，冲完时全身自觉凉快许多，殊不知经常这样做，是有损于健康的。医学研究证实，人的脚部是血管分支的最远端末梢部位；脚的脂肪层较薄，保温性差；脚底皮肤温度是全身温度最低的部位，极易受凉。若夏天经常用凉水冲脚，使脚进一步受凉遇寒，然后通过血管传导而引起周身一系列的复杂病理反应，最终导致各种疾病。此外，因脚底的汗腺较为发达，突然用凉水冲脚，会使毛孔骤然关闭阻塞，时间长后会引起排汗机能迟钝。特别是脚上的感觉神经末梢受凉水刺激时，正常运转的血管组织剧烈收缩，日久会导致舒张功能失调，诱发肢端动脉痉挛、红斑性肢痛、关节炎和风湿病等。吹电风扇的学问。炎热的夏天，打开电扇，清风拂面，好不惬意，疲劳也渐渐消失，可在医院门诊部里，医生们发现，因使用电风扇不当而得病的人也不少，究其原因，是因为不少人缺乏使用电风扇的卫生常识和方法。有的人过于贪图凉快，将电扇置于离身体很近的位置，久吹不停。这样，受风吹的一面汗水蒸发很快，体表温度显着下降；未被吹的一面，汗水蒸发慢，表皮温度相对较高，表皮血管仍处于舒张状态。这时，整个人体的血液循环就会失去平衡，汗液排泄也不均衡，可能发生头痛、头晕、全身不适等症状，严重的还可诱发脑卒中。一些人在身体太热多汗之时，突然用电扇猛吹，易引起热伤风；如果睡着时还吹电扇，易引起感冒。那要怎样吹才正确呢？首先，吹风不宜过大：现代科学认为，室内的风速最好控制在0.2～0.5m/s，最大不宜超过3m/s，因此，电风扇吹风不要太大，尤其是在通风较好的房间和在有过堂风的地方；其次，不宜对人直吹：直吹，风邪易侵入体内，尤其是在身体虚弱或大汗淋漓时，更不要只图一时痛快，让风直接吹到身上，最好让电扇朝一个角落吹；还有，不宜持续固定对身体某个部位吹风，宜吹吹停停，宜用摆头电扇，对于小儿、老人，身体虚弱的人，更宜少用电扇吹风，因为“邪之所凑，其气必虚”，但可用电风扇调节室内气流，借以间接降温；最后，要注意出汗较多时，不要立即在静坐或静卧情况下吹风，因为此时全身表皮血管扩张，突然遭到凉风吹拂，往往会引起血管收缩，排汗立即停止，从而造成体内产热和散热失去平衡，多余的热量反而排泄不出；另外，凉风吹袭时，局部防御功能下降，病毒细菌侵入，可产生上呼吸道感染、肌肉、关节疼痛，有的甚至腹痛、腹泻。总之，使用电风扇一定要讲究方法，否则好事变坏事，于身体健康反而不利。
7.运动锻炼：夏季天气炎热、人们劳动减少，在上午九时前下午四时后晒晒太阳，夏季的阳气最重，利用此大好时机多补充一些阳气，做一些运动锻炼，以消耗体力、消除疲懒，增强机体的耐热能力，以确保睡眠质量。俗话说：“冬练三九，夏练三伏”，这说明夏天的运动锻炼对健康起着重要作用。实验观察发现，夏天常参加锻炼比不坚持锻炼的人其心脏功能、肺活量、消化功能都好，而且发病率也较低。但夏天天气炎热，对人体消耗较大，故夏季参加体育活动必须讲究方法，只有合理安排才能收到好的健身效果。多吃些碱性食物，防止酸碱平衡失调：夏季运动锻炼时，常常汗流浃背，致使体内大量的盐及钾离子也随汗水丢失，而钾离子丢失过多，则可能出现肌肉乏力、周身酸楚，心律不齐、嗜睡、精神不振等现象。此外，由于体育活动大量消耗体力，致使体内新陈代谢的中间产物——丙酮酸、乳酸等蓄积过多，此时血中的碱贮备下降，易引发血液的酸碱平衡失调，为了维持正常的酸碱度（pH），必须增加血液的碱贮备，而碱性食品以水果为主，水果中的西瓜、菠萝、杏、桃、李子、哈密瓜等均富含钾盐。最好在清晨或傍晚天气凉爽时进行室外运动锻炼，清晨起来应到公园、水边、庭院等空气较为新鲜的地方练练养生功，经络锻炼、气功锻炼等。运动量要适度，不要过度疲劳；在剧烈运动（中老年人不要做剧烈运动）后会感到口渴，但不宜过量、过快进食冷餐或冷饮，以防肠血管急骤收缩，引起消化功能紊乱而出现腹痛、腹胀、腹泻。可适当喝些盐开水，最好洗个热水澡，既可消除疲劳，又使人感到格外舒服。
