39.西瓜对水分条件有何要求？
西瓜对水分条件的要求取决于根的吸收能力与地上部的蒸腾强度，西瓜具有既深且广的根系，可以吸收较大范围和土壤深层的水分，属旱生作物特性。根系的吸收力极强，据测定种子发芽时根的吸水力达1023.38千帕(10.1大气压)，根压最大的是在干旱条件下的西瓜品种，其吸水率和耐旱性较湿润或灌溉地区品种强，西瓜前期的凋萎系数为8.1%，开花结果期为9.9%，较玉米等旱生作物低，说明西瓜根系能更好地利用土壤水分。西瓜的叶面较大，具茸毛，叶片深裂，蒸腾量较大。据测定，在7月上旬白天平均蒸腾强度为147.7克/（米2·时），一天中的变化清晨最低，随着气温升高逐渐增强，至10时达最高峰，其后急剧下降，傍晚时维持较低水平。西瓜枝叶茂盛，5叶期生长迅速，果实中含有大量水分，如水分不足就会影响营养体的生长和果实的膨大。土壤含水量是影响西瓜叶片蒸腾强度的主要因素之一。据测定，在灌溉地蒸腾量为363克/米2，而在旱地条件下为1500克/米2，高温和干燥增加叶面水分蒸腾强度。西瓜对土壤水分的敏感时期：一是在坐果节位雌花现蕾期，此时如土壤水分不足，雌花蕾小，子房亦小，影响坐瓜；二是在果实膨大期，如土壤水分不足，会影响果实膨大，严重影响产量。西瓜要求空气干燥，适宜的空气相对湿度为50%~60%，空气潮湿，生长瘦弱，坐瓜率低，品质差，更重要的是易诱发病害。空气相对湿度过低，则影响营养生长和花粉萌发。
40.西瓜对土壤营养条件有何要求？
西瓜对土壤条件的适应性广，不同土壤如沙荒地、海涂、丘陵红黄壤土、水田青紫泥均可栽培。最适宜西瓜根系发育的土壤是土层深厚、排水良好、有机物丰富、肥沃疏松的沙壤土。因为结构良好的沙性土壤孔隙度高，透气性好，能满足根系好氧的需要，因而根系的吸收能力强。据观察，在疏松的土壤里种西瓜，主根入土深50~100厘米，而在黏重土上种西瓜，主根入土深25~70厘米。且沙性土吸热快，地温较高，昼夜温差较大，有利于早熟。
水田黏土结构黏重，根系较浅，仅分布于土壤表层，抗旱力弱，而沙土土质疏松，保水保肥力差，易表现脱肥早衰，产量不高。土质肥沃的平原水田黏土前期生长受一定的影响，发棵较迟，但后期生长势强，维持时间较长，可获丰产。西瓜对土壤适应较广，还在于无论是偏酸或偏碱的条件下均能生长，pH值为5~7时，其生长无差异，pH值下限为4.5。随着土壤中酸性的提高，土壤和叶片中钙的含量降低，枯萎病发病率提高。说明西瓜根系比较耐酸，又比较耐有效磷缺乏。西瓜亦较耐土壤含盐量，一般土壤总含盐量在0.2%以下可以正常生长，但含盐量过高将阻碍根系生长甚至萎缩，导致全株死亡。西瓜对土壤营养条件要求，一是需肥量较大；二是增施磷钾肥，避免过量施氮肥，以免引起徒长或降低果实品质；三是根据不同生育时期和植株生长状态施肥，基肥以磷肥及农家肥为主，苗期可轻施氮肥，伸蔓期适当控制氮肥，坐果后以速效氮、钾肥为主。
41.西瓜果实具有怎样的生长过程？
西瓜果实在不同发育时期有不同生长发育特点。坐瓜期是在西瓜受精后，卵细胞进行细胞分裂和组织分化，子房迅速增长。受粉后2~3天果柄伸长，子房开始下垂，可初步判断瓜已坐稳。此时果实生长速度较快，而绝对生长量较小，果实体积和干重仅占成熟期的0.8%；果柄长度与粗度分别达到成熟期的95%和80%以上；果皮厚度为成熟期的46%，而胎座的半径为成熟期的13%，并已形成膜状的种皮雏形，其重量只有成熟期的1%。西瓜幼瓜退去茸毛以后20天左右，果实平均直径和体积迅速增长，其体积和干重增长约占成熟期的90%，种子则以种皮生长为主，种子干重约占成熟期的85.92%，种仁的增长占成熟期的43.85%。此时细胞体积和细胞间隙急剧增大，细胞体积和子房同步增长，是西瓜产量形成的关键时期。此后果实生长缓慢，体积和重量略有增加，其增长量分别为成熟期的7.18%和11.5%。
主要生长特点是果皮变硬，胎座细胞色素含量增加，并逐渐呈现本品种固有的色泽；种子逐渐成熟，种皮和种仁的干物质在此期增重分别为成熟期的13.2%和56.16%，以种仁增长和果肉化学成分及色素的变化为主。西瓜果实体积的增长，从授粉后第2~3天开始，而后生长速度逐渐加快。雌花开花至果实成熟需35~40天，果实发育主要在前半期，果径的平均发育，在开花后12天达收获时果径的60%，开花后22天达85%，平均每日的生长量以开花后的6~12天最高，开花后12~22天的生长量只占前期的50%，开花22天后锐减。果实体积的增长，开花后12天的果实体积为成熟时的25%，22天为成熟时的60%以上，29天为成熟时的80%。以上可以说明西瓜雌花开花后的22天增长量最大，此期间生长发育好坏，对产量影响最大；其后则是影响品质，是含糖量积累的发育期。据研究，西瓜白天增重10~90克，夜间增重42~430克，可见西瓜增重主要在夜间。西瓜果实发育初期以纵向生长为主，而后则以横向生长为主，直至发育成本品种固有果形。
42.影响西瓜果实发育的因素有哪些？
西瓜雌花的素质和花期子房大小，直接影响果实发育和未来果实的产量。充实肥大的雌花，后期管理得当往往会发育成大瓜；子房瘦小或发育不充实的雌花所形成的果实较小，畸形花不仅坐瓜率低，还会发育成畸形瓜，所以，根据开花子房的大小可预测所结瓜的大小。西瓜植株的叶面积和叶的着生位置，对果实发育具有明显影响，凡是叶数多，叶面积大的植株果实发育充实，且肉质、甜度、色泽均好；叶面积不足，难于发挥品种固有特性，一般果实较小，因此西瓜生产上都强调选留第2~3朵雌花以便结大瓜。为保证果实正常发育，每一个瓜应保持40片左右功能叶，特别是果实周围成龄叶片对果实发育起主导作用。据研究，果实膨大期摘叶将严重降低产量，成熟前摘叶对产量影响较小，但品质明显降低。西瓜果实发育所需营养物质，一部分来自植株的库存，而更主要的是靠果实发育期间叶片所合成的养分。为此，在群体结构上要保持适宜的叶面积系数，既减少漏光损失，又防止株间郁闭，使每一个体得到充分发展。应保持适宜的叶、瓜比例，使秧、瓜协调生长。栽培中应根据品种熟性和果型大小确定留蔓数，及时整枝、打杈或摘心，减少营养损耗，调节营养流向，防止疯长、坠秧，使营养物质集中供给果实发育需要。授粉、受精充分，种子数量较多的果实，一般发育较好；授粉不匀或偏斜授粉，容易形成畸形瓜；没有种子的部位胎座发育不良，质地较硬，着色不佳，品质低劣。
43.西瓜果实发育期有哪些生化变化？
西瓜以成熟的果实为商品。在果实发育过程中，果实内部发生一系列生物化学变化，所以掌握果实成熟生理和生化变化，对提高果实品质有重要意义。西瓜果实的主要成分是糖、含氮物质、维生素、无机盐等。西瓜果实的干物质含量最初仅有5%，到成熟时可达10%~11%。果实中的糖主要是果糖、葡萄糖和蔗糖，幼瓜中出现少量淀粉。总糖在发育前半期增加较快，其后增加缓慢，到采收时呈减少趋势，果糖、葡萄糖在发育的前半期增加较快，坐瓜30天以后增加很少，40天后则明显减少，而蔗糖在发育前半期甚少，开花后30天开始急剧增加，蔗糖的含量高低决定果实的甜度。西瓜的含糖量常用手持折光仪测定，其数值实际上是西瓜可溶性固形物的含量，这与总糖含量基本相符。西瓜果肉中含有维生素C和胡萝卜素。可食部分每100克含维生素C5~10毫克，以早熟品种含量较高。果实不同发育阶段的维生素C含量，随果实不断成熟而增加。开花后20天，每100克中维生素C含量为2.10~2.46毫克，开花后30天提高为3.72~4.14毫克。胡萝卜素含量因品种而异，据测定，每100克中含量在79~405微克。西瓜中所含有机酸主要是柠檬酸、苹果酸，而甲酸含量较少，所以西瓜在多数情况下口感有酸味。在果实生长的初期含酸度较高，因此，过早采收或营养不良的瓜酸味较重。西瓜肉质颜色因所含色素不同而表现各异。红色、桃红色品种以茄红素为主，黄肉品种以叶黄素为主，橙色品种则茄红素、叶黄素均有。肉色深浅与各自的色素含量和比例有关。以红肉品种为例，雌花开放后15天，开始在胎座中央显红色，而果实的边缘部分尚未着色，茄红素的含量较低。随着果实的成熟茄红素含量增加，在接近成熟时色素明显增加，因此果肉色泽是果实成熟的重要标志。
44.西瓜植株长势与坐瓜有何关系？
西瓜生长是指茎、叶等营养器官生长，结瓜是指花器、果实、种子等生殖器官的生长，两者关系相辅相成，既有相互促进的一面，又有相互矛盾和制约的一面。营养生长为结瓜创造条件，生殖生长又以营养生长为基础，这是相互促进的一面。生长与结瓜矛盾的一面表现为植株生长旺盛，花器发育良好，即使正常授粉也不能坐瓜，造成营养生长失控而旺长，从而抑制了生殖生长。
另一种情况是植株营养生长不良，过早坐瓜后会抑制营养生长。
这种矛盾在坐瓜期表现最为突出。因此，在栽培上应通过调整植株长势、叶面积、坐瓜节位来解决这一矛盾。西瓜不同品种间生长势差异很大，一般早熟品种生长势较弱，坐瓜能力较强，而生长势强的品种，坐瓜率较低，坐瓜节位较高。对于生长势强的品种在坐瓜前应控制氮肥的施用，对生长旺盛的主蔓在坐瓜节位前3~5片叶打顶或扭蔓，以抑制植株长势，并使用人工辅助授粉，促进坐瓜。瓜一旦坐稳，植株的生长中心就会转向果实生长，从而解决了“疯长”的矛盾。当出现生长不良时，应及早摘除基部幼瓜，适量增施氮肥，促进营养生长，待植株有了一定叶片时再使其结瓜。植株生长势的强弱，常以茎蔓顶端生长状态来鉴别。生长势强的植株，茎蔓顶端无论早晨或中午，均挺立向上；生长中等的植株，茎蔓顶端只在清早直立向上，而在中午的强光高温下，则呈平伸状态；植株生长势弱，茎蔓顶端无论早上或中午均不向上。
45.西瓜叶面积与果实生长有何关系？
西瓜光合效能受温度、光照、二氧化碳浓度等因素的制约，并与叶片的素质、受光姿态密切相关。从栽培角度讲，在影响光合产量的三个因素中，只有光合面积容易控制，可通过植株调整控制适宜的叶面积系数，提高叶片素质和同化效能。因此叶面积大小、维持时间长短对西瓜果实生长有决定性作用。据研究，坐瓜期植株上有30片功能叶，单株叶面积达2000~3000平方厘米，结瓜盛期有40多片功能叶，叶面积5000~7000平方厘米，可以结成5千克重的果实。单株叶数多，叶面积大，单瓜重量增加，含糖量提高。西瓜叶片分布在近地30~40厘米处，叶面积指数(叶面积/土地面积)一般较低。结果盛期达最大叶面积时，叶面积指数以1.5~1.8为宜。在一定株数的条件下，单株叶数受群体叶面积指数的限制。因此，应适当增加种植株数，减少单株叶数，增大叶形，提高叶片素质，保持叶面积和合理的叶面积指数，是增大果形、提高产量的关键。关于每亩种多少株，应根据品种熟性、生长势强弱、留蔓数多少和土地肥力综合考虑。早熟或生长势弱的品种，采用单蔓整枝，若土地瘠薄，应适当密植，反之应稀植。早熟栽培，特别是保护地栽培，应适当增加株数，减少单株留蔓数；露地栽培，可适当减少株数，增加留蔓数。
46.西瓜坐瓜节位与生长和结瓜有何关系？
西瓜坐瓜节位能影响瓜的大小。此外，坐瓜节位也可作为衡量植株营养生长与生殖生长关系的标志。有研究表明，西瓜不同节位雌花子房的大小，主要取决于雌花形成期植株的叶面积、花冠直径、子房直径和重量，主蔓上第3朵雌花明显大于第2朵雌花，第2朵雌花又大于第1朵雌花。西瓜不同节位雌花所形成的果实，其单瓜重量是不同的，成熟时的果重与花期子房重量成正相关。一般规律是节位低其果实较小，而以主蔓第3朵雌花、侧蔓第2朵雌花所形成的果实最大。研究无籽西瓜不同坐瓜节位与产量和品质关系的结果表明：无籽西瓜低节位所结的果实，由于当时功能叶数少，单瓜重和单位面积产量明显降低，而且果皮变厚，容易空心；坐瓜节位过高，虽然功能叶片数增加，但由于光合效率降低，呼吸消耗增加，单瓜重和单位面积产量仍不能相应提高，且含糖量降低，肉质松软。因此，只有在适宜节位选留果实才能实现高产优质。据定量计算蜜宝(早熟品种)、浙蜜二号(中熟品种)各坐瓜结位的生长效应，蜜宝西瓜主蔓摘心后侧蔓理想的坐瓜节位是10~15节，浙蜜二号西瓜主蔓结瓜的最优坐瓜节位是16~20节。由此可见，调节好西瓜的营养生长，控制合理的同化面积和选准坐瓜节位是提高西瓜产量和品质的关键。
(二)西瓜的栽培技术
47.西瓜品种有哪些生态类型？
