弄了半天两人还以为半夜找他们来是追究偷盗蟹皇的事，难怪一开始极不配合，小潘那边只怕也没问什么出来。我不明白，如此珍贵的海鲜，入池起池之间竟然没有人清点一下数目，活要见蟹爬，死要见蟹尸啊！
不过，这个好象不重要，腹泻才是我的目标。
想到这里我故作惊诧，关切地问，“小马呀，这阿拉斯加蟹皇你昨晚吃了不少，你——没事吧？”
他不明白我的意思，拍拍肚皮摇头笑道，“没有啊，还是和着大哥买的啤酒下肚。听说这种蟹产于极深的海底，如此至阴之物本不该再混饮啤酒的，否则会引发风湿之类的毛病，最不济也可能引起肠胃不适，可我们仨都没事。今天还上了一天的班，只是今早起来拉的屎特别臭，嘻嘻，被大哥骂了一顿。林经理，您说的不是这事吧？”
定是清搅了大哥大嫂的好梦，这小子，我继续道，“别叫我经理，咱们兄弟，以后叫大哥得了。内地人海鲜吃得少，消化器官不习惯，屎是要臭些，没什么大不了的，外地人吃我们的火锅还屙血呢。”
他尤在回味那餐美食，叹气道，“可惜我们是清蒸的，跟阳澄湖大闸蟹一个吃法，日本人说，河海之物，生吃才知真味。我们做不来，只有大卸八块煮着吃，苏大哥还很遗憾没能品尝到真味呢。”
话题打开了，我不想让他扯太远，“不过，刚才你提到变异，那是怎么一回事？”
“不是我说的，是说明书上说的，昨晚大哥给我的，要我仔细记下。这玩艺儿长年生活在低温下，靠近北极的北太平洋冰水中，对水温要求极为苛刻，3－5度最好。林经理，哦，不，林大哥，能再给我支烟吗？”他有些不好意思。
明明才给他一包整的，这回子又扭扭捏捏的伸手要，我干脆把面前这包才开了封的弹给了他。长年抽几毛一包烟的小伙计哪里见两包中华，差不多一步登天过上了地主的生活，快乐写有脸上。于穷困潦倒时，人大概特容易满足，不知两包中华外加未来颐合的工作能不能引他就范？
于是伸出橄榄枝，“我有个朋友开附近开了家高档酒楼，颐合，你听说过？那就对了。他一直托我找一位海鲜大佬去帮忙，我看你经验丰富，不如介绍你过去上班。”
他的眼睛放出光芒，“真的吗？不过听说那家酒楼生意火爆得不行，要求一定很高吧，我才做了一年不到，主要是给苏大哥打下手，他怎么说我就怎么做。象耍称一类的事我还做不来，大哥说过，海鲜的利润只在称盘上，几百块一斤，少一两就有几十块可赚。”
曾听人说起过这一潜规则，也不知颐合有没有，我得打消他的顾虑。“颐合做的是正经生意，足斤足两才有诚信，这些小伎俩派不上用场。”
他点点头，似乎看到了希望，“那我就放心了，亏心事做了不踏实。大哥刚才问我变异的事，其实我也不大懂，说明书上特别提示，短期养殖的时候最好能营造一个接近它们栖息地的水中环境，除了盐份比重要加大一些，还不能有强光刺激外，最重要的是控制水温。您知道我们的海鲜池共有十二个小池、四个中池和两个大池，这些蟹个头太大，只有大池才能装得下，于是我们腾出鲨鱼池。为了保证水温，大哥昨天特别加入了几大块冰，加上制冷机不断地输送冰水，勉强达到了标准温度。客人本来要求晚上不能离人，每隔三小时检查一次水温，还特意塞给了苏大哥两千台币作为加班酬谢。”
“他没加班吧？”我问。
他冲我做个鬼脸，微笑道，“这个，本来是要加的，人家都给钱了。可是不瞒您说，大嫂要他回来作陪，他原是想吃完饭后让我去替守，不料我却喝多了些，去了怕也不济事。后来他好象给谁打了个电话，不知是不是叫另外的人帮忙去看看。今天一大早我来看时，冰块已完全融化，温度计上显示已超过10度。我很害怕，赶紧报告大哥，他骂了几句，要我偷偷地加几块冰，别让人发现。晚餐前客人还专门来询问过情况，我哄他们说水池里一直都有冰，他们才放心了。”
“他们好象很在意这个，为什么？”
“好象是当水温升高后，蟹的身体内会分泌出一种汁液，用于抵抗环境温度的变化，以保持活力。这种汁液对它自己无害，可人体内的消化酶却无法分解，容易造成肠胃不适，严重的会有生命危险。”
“怪不得，原来如此，我明白了。”
“林大哥，我不明白……”
“你知道我为什么找你来吗？那些客人现在全躺在医院里，其中有一位尚未脱离生命危险。”
“啊？不是我的错，林经理一定要救我！”
情况弄清楚了，罪同投毒，苏峻峰应该呆的地方不是保安部办公室，而是派出所。当邱所长一干人带走二人时，我分明看到小马向我投来乞求的目光，又是一个可怜人，说了实话却进了局子。
侨办邓主任对这样的结果似乎感到满意，临别时向程思齐道，“原来事情竟然是这样，老同学，这回大家都好交待了。”
程总一脸轻松，打趣道，“我不是向你保证过吗？丽日绝对没有问题！”
“对了，你好，我好，大家好！”邓主任边说边钻进了轿车。
魏德曼第一时间听到我的好消息，兴奋得又发出鸡叫声，丽日得救了。他感叹道，“半小时之前，道格拉斯在急救中心跟我通话时，语气何等沮丧，他已经做好了酒店停业整顿，自己引咎辞职的准备。此事关乎丽日的声誉，大是大非，个人的恩怨算得了什么。如果真无可挽回，以劳伦斯的脾气，A级以上的管理人员都逃不了干系，包括你在内。险中求胜，你小子这回算是救了大家一命，不错。这下我们跟侨办和防疫站都有交待了，只是范老大那里可能会有些麻烦。”
他的人栽水，除了自认倒霉，全额赔偿台湾客人损失外，我想不出会有什么麻烦。我不相信他能抵赖得掉，“怎么了？他的伙计渎职造成客人集体食物中毒事件，证据确凿。”
魏先生冷笑道，“亏你还是江都人，嘿嘿，有些人本事大得很，能通天也不一定。我们先说到这里，明天才有好戏看。”
此时已是凌晨三点，还可以回去小睡一会。大功告成，可以收工了，老子正准备收拾东西回家陪老婆，毛晖却红着眼睛闯进办公室来，“老大，你刚才说他们二人昨晚都在家里睡觉是不是？”
我没注意到他异样的表情，埋头清理桌面乱飞的烟灰，随口道，“是呀。邱所长他们来的时候，你不也在场吗？拿了人家的钱却没做事，哼哼，自做孽不可活啊！阿晖，今晚总算没白忙，可以回家休息了。你也辛苦了，从来没看过这么多录相吧？”
毛晖不理会我的关怀，高声道，“也就是说，当晚二人再没回过酒店。此事或许另有蹊跷，我仔细比对了录相，发现昨晚有两拔人来过海鲜池，看衣服象是范老大的手下，老大，您要不要过来瞧瞧？”
“真的吗？你怎么不早说？”我连忙道。他的表情不象是撒谎，这小子，刚才明明跟我在一起目送苏、马二人被押上警车，录相的事定是发现在前，搞什么鬼？
“您看，是不是？第一次是十一点半，”毛晖指着监控录相道，“两个人正在往大池里加冰块，旁边还有一人象在说什么话。”
“对，小马说的竟是真的。应该是苏峻峰打电话通知过来的同行，他们穿的一样衣服。也就是说，这个时候水池的温度仍是正常的，这个量加进去至少可以保证五、六个小时，勉强能维持到小马来酒店上班的时间。”我咬着嘴唇道。画面上的两个人手脚非常利索，离开时还仔细检查了水池上的温度计，拆卸下来的冰块包装箱也一并收拾干净。
“这么大的阵仗，冰块一定是他们用车子运来的，车库的录相也印证了这一点，昨晚确有范老大的货车来过酒店。”毛晖调出录相和门岗的记录本。
我傻眼了。
怎么回事？难道我错了？无数个星星在眼前乱坠，脑子一片空白，喃喃道，“邱所长在的时候，你，你，你为何不言明？这不是害我吗？”刚才得意洋洋地押走二人竟是一出闹剧，自以为是的林启东主演了一回跳梁小丑，脸丢大了。我拿什么跟各方交待？魏德曼那句言尤未尽的话再一次在耳边响起，他定是听到了范老大的怒吼，偷吃蟹皇的苏峻峰并没有完全失职啊！
不用多久，派出所那边定会传过来另一种说法。大不了赔你几只蟹皇，可我们却无法把食物中毒的责任推给他，丽日怎么办？林启东啊，太轻率了！
“大哥您别急，还有一段。我来回看了几遍也不明白，所以没当着邱所他们说。”毛晖熟练地操纵着设备，迅速地翻出另一个画面，“这是凌晨四点钟的，只可惜光线太差，看不清脸。”
由于晚间节能，中厨房内绝大部分区域的照明设备已关闭，画面上的海鲜池非常暗淡，一个苍白的人影在十八个水池边晃动，摸索着找到蟹皇寄养的位置，驻足半晌，然后又钻进旁边一扇小门。两分钟后他再次出来，继续盯着水池观望。毛晖试图拉近镜头，人头立刻变成马赛克，无法辩论是谁，只得又推回正常焦距。
“那是什么？”我朝水池指了指，“稍微拉近一点点看看，好了，就这样，再拉又成马赛克了。”
看清了，池里的水上下翻动着，似乎有巨大的水流在搅拌，几只身形庞大的螃蟹在玻璃缸中张牙舞爪，四处游动，象是在向敌人示警。大约十分钟后，那人再次进入小门，然后悄然而去。再看水池业已恢复平静。
“老大，普通的镜头，效果只能这样了。早知道就应该换成红外线的。”毛晖甚感遗憾。
“走，我们到海鲜池看看去。”我叫上他。
