于秀兰
我知道白云是好几年前的事了。
一次，和朋友去德隆楼吃饭，走到楼梯的拐弯处，一幅很大的彩色照片映入我的眼帘，那是白云和前国务院副总理钱其琛的合影。在和蔼亲切的钱其琛身边，年轻漂亮的白云笑得那么灿烂，那么动人。好几年过去了，白云那灿烂的笑容依然深深地留在我的记忆里。
坐在白云的对面，看着她秀色可餐的面庞，我发现她比前几年照片上的显得更年轻更漂亮。那不时发出的爽朗笑声，不仅悦耳，而且特别富有感染力。尤其在这炎炎夏日，她的笑声宛若山涧的清泉，渗人心脾让人顿觉身心爽怡，精神倍增。如果你不了解她，会以为她从小一定是锦衣玉食，"泡"在蜜罐里长大的，以为她生活中充满了鲜花和掌声，以为她的事业一片阳光，一片坦途……
当我刚刚提及她以往的生活经历时，她沉默了。我发现她尽量抑制着，我看到她眼中闪现的泪光。可能是我无意的话语触动了她那根最脆弱而又最伤痛的神经。提及往事，刻骨铭心的疼痛即刻汹涌而至，那就是花季少女的她痛失由她从小抱大的小弟弟。小弟弟突然溺水而亡……这个事实让她至今都不能接受。年仅10岁的小弟弟占据她生活中10年的时光，她的快乐、她的伤痛都和小弟弟有着千丝万缕的联系。
她是家中的长女，从刚刚懂事起，她就特别体贴父母，生怕父母累着。那时，家中都是土炉子，掏煤灰、筛炉渣，都是她的事。10来岁的她，每年放暑假后不去外面玩耍，而是带着大弟弟把煤房里整车的煤一点一点地搬出来筛选、分类再搬回去，还要把筛下的碎煤和上些黄土打成煤饼晒干摞好。这个过程，对于两个年幼的孩子，十分浩繁、沉重，但懂事的白云，被孝心驱动着、支撑着、坚持着，竟然每次都能出色地完成。除此之外，做饭、洗衣、挑水等等，家中的脏活累活她都干。而这每一个过程，陪伴她的都有小弟弟那顽皮的笑声、哭声、闹声，既辛苦，又快乐。因此，小弟弟的突然离去，让她痛不欲生。小弟弟走了，带走了她花季的快乐，这种伤痛也直接影响了她的高考成绩。
高中毕业后，她在银川市油漆厂工作了1年，又考入银川化工学校学习了3年，取得中专文凭的她在返回银川市油漆厂工作时，又考上了宁夏大学。这时的白云已出落成一个亭亭玉立的大姑娘。
在人们的想象中，白云的婚恋天空一定是五彩缤纷、浪漫动人的。其实不然，邻居家的奶奶和白云的姥姥在私下里达成共识，邻居家的奶奶执意要把自己看着长大的白云说给她的孙子刘兵。刘兵和白云青梅竹马，但性格腼腆、淳厚的刘兵，当时只是一位初中毕业的司机，没有勇气追求已是大学生的白云。而刘兵的腼腆胆怯，恰恰让同是胆怯的白云感到了一种踏实、可靠。没有浪漫、没有曲折、没有条件，婚事简单而又传统。世上的事就是这么出人意料，但对本来就单纯、简单的白云来说，又是那么自然，那么顺理成章。
大学毕业的白云辞去了油漆厂的劳资工作，来到了公公刘德华开办的德隆楼清真餐厅，开始经营餐饮业。白云进入德隆楼工作后，发现德隆楼的管理不是十分规范和严谨。当她看到公司有时竟用白条子记账，进货价格不符，质量低劣，服务不周……认真的白云看在眼里，急在心里。她想老公公既然这么信任她，让她来参与管理，那她就应该全心全意地开展工作。她在熟悉了德隆楼的整个业务后，便力排众议，不考虑关系，不怕得罪人，顶着巨大的压力，大刀阔斧地对现存机制进行了大幅调整。从采购、库管、财务、前厅、后厨，全部重新制定了严格的规章制度，创建了一套全新的经营模式和经营策略。她又协调好各方关系，增加了歌厅的地盘。就在她全力以赴对德隆楼进行整体装修时，公司在购买几万只产蛋鸭子的生意中，供货方不仅以少充多，还把公鸭子当母鸭子，骗去资金上百万元。这件事发生还没有一个月，刚刚装修一新、油漆尚未干透的德隆楼，一夜之间又被大火烧了个精光。这两个灾难一下子把白云打懵了。光几万只鸭子的饲养，每天就要花去几万元的饲料，公鸭还不产蛋，白喂养；更让白云痛心的是德隆楼装修的损失。德隆楼的装修从请人设计到施工，从选材到监督验收，每一个环节都要她亲自去谈、去敲定。尤其是购买材料，为了不上当，为了节约，白云顶着炎炎烈日，亲自去建材市场选购。白云做事，喜欢尽善尽美，为了监督工程质量，她每天在现场坚持十几个小时，喉咙都说哑了。那场火，不仅烧掉了她的全部心血，而且使本来盈利的德隆楼一下子损失惨重，生意清淡，债台高垒。要账的人把白云堵在家门口，她每天睁开眼，脑子里想的第一件事就是怎么去躲债……
难以想象，初涉生意圈的白云，面对层出不穷的问题，她是怎样一天天、一步步从极度困难中煎熬过来的。她说到那些日子的艰辛、忙碌、疲惫，耗费的心血，承受的压力……只用一句不堪回首，便轻轻地带过去了。
她不间断地用爽朗的笑声，用轻描淡写的语调冲刷着往日的沉重。与她交谈，那语言的车轮转动顺畅而轻盈。她没有一般成功女人的城府，更没有漂亮女人的矫情，她和人谈生意，更多的是想着对方的利益，正是这种善良的毫无设防的心怀，让她歪打正着，赢得了许多客户，使德隆楼在短时间内就走出了生意的低谷。
用单纯和智慧形容眼前的白云，一点也不过分。单纯和智慧这两个词在她身上体现得那么统一、和谐而又恰如其分。经历了企业的跌宕、沉浮、荣辱的白云，那白皙光洁的面庞上没有一丝岁月的痕迹，那盛满笑意的双眼里，依然闪现着少女般天真的好奇。然而，你再从她出台的一系列重大的举措看，又饱含着多少超前的胆识与令人拍案的智慧。这一切都与她的文化底蕴、知识积淀与个人魅力息息相关。
白云喜欢学习，喜欢博览群书，喜欢借鉴成功的经验。这使她具备了惊人的判断力和独到的眼光。白云看到一个企业要发展要壮大，必须要有品牌意识。而打造一个知名品牌，绝不是一朝一夕的事情，是要经过一点一滴的积累，是要经过市场残酷竞争和考验的。品牌象征着一种高度，象征着一种强度，尤其是餐饮的品牌，在就餐环境、服务水准、菜肴质量、风味特色、管理素质等方面都有很高的要求，都面临着严峻的考验和挑战，这需要一个过程。实施这个过程，需要时间，需要新的经营策略，新的经营模式，更需要坚持不懈的努力和锲而不舍的敬业精神。看上去成天笑呵呵的白云，一旦面对工作，她那严谨而又果断的工作作风，有一种征服人心的魅力和魄力。
为实施品牌计划，整个餐厅从上到下，白云都有一套严谨而明快的管理办法。哪一个环节出了问题，在她面前都没有解释的余地。尤其对后厨，从蔬菜的进货渠道到市场谈价，都是她亲自出面，直至每一道菜，每一道面点，她都要亲自品尝、亲自监督、亲自把关。从一个一般的厨师到餐厅经理，都是她亲自培养；从一个服务员到前厅主管，都是她手把手地进行指导，包括微笑、说话、待人接物。而且她多次上北京参加各种餐饮培训班，又多次带领骨干员工去上海、广东、四川等餐饮业发展良好的省、市考察，不断地学习，不断地改进，使菜品的色、香、味、形、意等方面具有自己独到的风格。她说自己店里的涮羊肉"很好吃的"，说自己店里的饺子"很好吃的，真的，跟其他店里的不一样"。那神情，简直就跟一个孩子夸耀自己的小食品一样，那么认真、诚实、天真、可爱，让我禁不住哈哈大笑起来。本来是一个非常严肃的话题，在她的讲述中，变得那么轻松而欢快。她就是这样一个人，面对什么样的难题，都不会愁眉苦脸、怨声载道，而是即刻打开自己思维的机器，把沉淀于自己脑海中的各方面的知识、信息、关系，分析得头头是道，一语到位地说出问题的症结，尖锐而深刻，然后再作出正确的判断与决断，并立即投入实施。她那种快刀斩乱麻的处理方式，给人一个字--爽。那种爽劲，让人舒服而痛快，那种爽劲，让你不禁联想到一个驰骋疆场、智勇双全的将军，大江东去的气势和英姿。
一个企业，把好财务关，至关重要。不懂财会的白云，毅然报考了夜大学的财会班。在忙完白天的工作后，晚上还要去夜大学上课，她每天的日程排得满满的。就这样，辛苦了一天的白云临睡前，不论多晚，还要再学习一会儿。她知道，作为一个现代化的企业管理者，要及时了解市场信息，要有顺应潮流的分辨能力，要有前卫的管理模式和理念。
餐厅的环境是许多人首选的条件。因此，德隆楼每一两年，就要对餐厅进行装修。每一次装修，白云都要根据自己餐厅的特色，再参考比较古今中外各种不同类型的餐厅品位，加以融会贯通，寻找出一套适合自己店堂的独特风格。每一次装修，除了她不亲自画图，其他的程序她都亲自指导敲定，每一个环节她都了如指掌。多次的装修，已把她历练成一个最好的装修专家。
人常说"一统江山易，聚拢人心难"。白云深知聚拢人心的重要，她对身边的员工了如指掌，谁身上的长长短短，她都看得很清楚。她十分注重整体智慧的开发，把每个人都放在最适合自己发展的位置上，德、才、智各得其位。她经常给员工们讲，一个人的能力是一个方面，但更重要的是要有一个好的工作态度，态度是做好工作的前提，人笨一点没关系，只要工作态度好，就可以使用、培养。她对待自己的员工就如对待兄弟姐妹一样，掏心掏肺，坦坦荡荡。员工有事，首先想到要找白姐，因为白姐能够实实在在帮他们解决来自方方面面的问题。
有一位家庭困难的职工的父亲因心脏病突发而去世，白云首先代表餐厅拿出1万元钱给这位职工，其他职工也自发捐款1万多元。她经常教育职工"为人为事德为先"，并告诉职工要把企业当成自己的家一样，员工之间要像家人一样互相关心、爱护、尊重。那种一荣俱荣、一损俱损的家的意识，使大家心往一处想、劲往一处使。当餐饮业高呼人员流失严重时，德隆楼却显示出强大的凝聚力和优秀的团队精神，充分体现出人性化管理的优势。
每天早晨，只要白云到班上走一趟，仅仅十几分钟，一切问题她都会看在眼里。开晨会时，她一一列举，令员工们心服口服。她不允许员工在工作中出差错，即使出了差错，也不许找借口，要毫无理由地去改正。因此，在她的员工中，没有欺上瞒下的现象，没有出了问题互相推诿，反复解释的现象。
