所谓瘦肉型猪是指以产瘦肉为主要特征的猪种,即猪胴体瘦肉多、肥肉少,胴体瘦肉率在55%以上。其外形特点是中驱长,前后肢间距宽,头颈较轻,腿臀发达,肌肉丰满,一般体长大于胸围15~20厘米,在标准饲养管理下,6月龄体重可达100千克。如长白猪、大约克夏猪、杜洛克猪、汉普夏猪等都属于瘦肉型猪。
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