有一次，黄帝和蚩尤两部落发生了战争。蚩尤施展了他那惯用的弥天大雾战术。霎时间天地昏暗，分不清方向，军队无法前进。黄帝命应龙、力牧立即照着指南车所指方向迅速撤退。全军战士马不停蹄，翻山越岭，逃出迷雾阵，来到西龙山下（今黄陵店头川）。这时，正逢盛夏，太阳就像人们头上顶着一盆火。兵乏马困，有人还昏倒在地。应龙和力牧率兵来到拐角山下，命令士兵原地休息。黄帝随后赶到，到处找水。应龙、力牧都劝焦急的黄帝坐下歇息，他们另想办法。又一个时辰过去了，水仍然没有找到。黄帝呼一下站起来，他觉得刚才坐的这块石头特别冰凉，周身的汗水霎时全消失了，反而冷得浑身打颤。黄帝弯腰用双手将这块大石头搬起。不料，石头刚刚搬开一条缝，一股清澈透明的泉水从石头缝里冒出来，哗哗哗地流个不停。黄帝大喊：“有水了！”士兵一听有水了，赶忙前来帮助黄帝将这块石头搬开，水源更大了。士兵有的用双手盛水喝，有的就地爬下喝。水越流越大，很快解决了全军战士的喝水问题。
这时，突然又传来了军情紧急报告，说是蚩尤军队又追赶来了，看样子要和黄帝军队在西龙山下决一死战。黄帝问明了情况，命令应龙、力牧集合军队，把蚩尤军队引向东川，那里没有水源。黄帝和风后亲自带领了一支精悍军队，翻山埋伏，截断蚩尤军队的退路。应龙和力牧对蚩尤军队采取边打、边退、诱敌深入的战法，引进东川。这时，正当中午，火辣辣的太阳晒得遍地生烟，连空气都像点着了似的。蚩尤军队汗流浃背，咽喉就像冒火一般，又渴又饿，早已失去战斗力。黄帝军队由于喝足了拐角山下涌泉水，又觉得肚子像吃饱了饭，人人精神焕发，个个斗志昂扬。两军刚一交战，不到一个时辰，蚩尤军队就溃不成军。蚩尤发现不利，即命军队后退，企图逃跑。可是，黄帝带兵早已断了他的退路。激战不到两个时辰，除过蚩尤带着少数人马逃跑外，其余都被歼灭。
为了纪念这次胜利，黄帝命仓颉把西龙拐角山下这股泉水命名“救军水”。相传，不知又过了多少年，发生了一次大地震，“救军水”一下子断流了，当时的先民都觉得奇怪。有人还求神问卦。唯有酿酒的大臣——杜康，整天爬在“救军水”泉边，面对干涸的水泉，嚎啕大哭。人们不解地问：“你整天在这里哭什么？”杜康才告诉人们说：“拐角山下‘救军水’，酿出来的酒不光是好喝，还能治病。现在水源断了，从哪里再寻找这么好的水酿酒呀！”黄帝知道此事，也觉得这是一大损失。最后，只好请来挖井能手——伯益。伯益问明了情况，对黄帝说：“经过这次大地震，水源很可能从地下走了。在原地往下挖一口井，兴许能找见‘救军水’。”黄帝沉思了半天，同意伯益就地挖井。果然，经过一个多月时间，井里出水了。人们喝后，都说这水和“救军水”一样，甘甜味美。杜康又用此水酿酒，不料酿出来的酒比原来的味道更好。在伯益提议下，黄帝同意把这口井命名为“拐角井”。
“杜康酿酒醉刘伶”的故事，据说是用“拐角井”的水酿出的。千百年来，流传在当地的民谣说：“店头有眼拐角井，井水可当烧酒饮；杜康用它醉刘伶，黄帝用它敬功臣。先民用它祭天地，拐角井水有神灵。”所以，轩辕酒过去远销陕甘宁，近销关中。难怪1992年在香港博览会上获得银质奖。
整 理：兰 草
流传地区：陕西黄陵
