巧做奶油花生米
先将桂皮、茴香加100克水，用小火煮20分钟后待用。再将整齐的生花生米放在沸水中浸一下马上捞起，放入盘内。然后把少许糖精化开，与茴香桂皮浓液和香草油调匀，洒在花生米上，拌匀，用布盖好，焖半小时。之后将干净砂子放入锅内炒到发烫时，把已入味的花生米倒入砂内翻炒，直到哔啪作响，用手可轻易拈下皮，并成象牙色，即可起锅，筛净砂子即可食用，吹凉后用牙咬感到发脆。
菊花养生有妙法
1.菊花酒：用菊花加糯米、酒曲酿制而成，古称“长寿酒”。其味清凉甜美，有养肝、明目、健脑、去痿痹、延缓衰老等功效。
2.菊花粥：用菊花与粳米同煮成粥，能清心、除烦、明目、去燥。古人还有菊苗粥，用甘菊新长出来的嫩头，切细，入盐同米煮粥，食之能清目宁心。
3.菊花糕：把菊花切碎拌在米浆里蒸制而成，或用绿豆粉与菊花制糕，清香可口，具有清凉祛火的食疗效果。
4.菊花肴：用菊花与猪肉炒，或与鱼肉、鸡肉煮成“菊花肉片”，荤中有素，补而不腻，清心爽口，可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。南方的“菊花锅”和广东的“蛇羹”都离不开新鲜菊花。
5.菊花膏：以鲜菊花加水煎熬，滤取药汁并浓缩至流膏状，再兑入冻好的蜂蜜适量，制成膏剂，古称“菊花延龄膏”，有疏风、清热、明目之效用。
6.菊花枕：将菊花采集后阴干，收入枕中，制作成菊花枕，对高血压、头晕、失眠、目赤等都有较好的疗效。
巧制果羹小妙招
将山楂糕切碎，放入400克清水中煮15分钟，再放入白糖和切成丁状的桔子，水开后用细豆粉勾芡即可。
轻松巧去板栗皮
把板栗的外壳剖开剥除，再将板栗放入沸水中煮3～5分钟，捞出放入冷水中浸泡3～5分钟，这样板栗就很容易剥去皮，风味不变。
巧制防暑饮料法
1.山楂汤：将山楂片100克、酸梅50克加3.5千克水煮烂，放入白菊花100克，烧开后捞出，然后放入适量白糖，凉后即可饮用。
2.绿豆酸梅汤：绿豆150克，酸梅100克加水煮烂，加适量白糖，凉后即可饮用。
3.荷叶凉茶：将鲜荷叶半张撕成小片，与白术10克、藿香、甘草各6克共煮20分钟，加入适量白糖，凉后可饮。
4.椰汁银羹：银耳30克，洗净后用温水发开，除去硬皮，加椰汁125克、冰糖及水适量，煮沸即成。
5.金银花汤：金银花30克，加适量白糖，开水冲泡，凉后即可。
6.食盐甘草饮：甘草1.5克，加少量食盐，沸水冲后浸泡1小时即可。
轻松巧制西瓜酒
把西瓜蒂完整地切下一块，将瓜瓤搅拌几下，之后放入一把葡萄干，再盖上切下的瓜蒂部。瓜外面用黄泥糊严，置放于阴凉处，10～15天后，揭开瓜蒂盖，即可食用。吃起来略带葡萄酒的香味，清香饴人。
巧煮咖啡有妙法
自缝制一小袋，将咖啡放袋中，再投入壶中煮。在装咖啡的小袋上留一根较长的棉线，棉线放在壶外。咖啡煮好后，用棉线将咖啡袋拉出，这样烧出的咖啡纯净，避免了与咖啡渣同饮。另外，小袋中的咖啡，可另加水再煮，仍可得到一杯口味淡些，但香味不减的咖啡。
自做冰淇淋技巧
1.将一勺调好的淀粉放入两个搅匀的生鸡蛋中，然后再将两者搅匀，再将一杯牛奶放入其中，放在火上边煮边搅，等快开时放4～5勺白糖，开后离火，然后放进少量香精，晾凉后装杯，再放进冰箱冷冻，半小时后取出再搅动一次，最后放入冰箱再冷冻半小时即可食用。
2.取糯米粉适量，用一个搅匀的生鸡蛋调散，加1～2汤匙奶粉混合，调成糊状后在炉火上煮，煮熟后先放适量白糖，再放入水果奶糖。冷却后放进冰箱，中间搅拌1～2次即可享用。
生活博士：
啤酒花含有蛋白质、维生素、挥发油、苦味素、树脂等，具有强心、健胃、利尿，镇痛等医疗效能，对高血压病、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。适量饮用啤酒对心脏和高血压患者有一定疗效。
