秋季养生必须注意饮食调养。以下是专家为我们提供的，早秋、中秋、晚秋的饮食调养之道。
（1）早秋
早秋的饮食，重点在于补偿夏季体能和营养素的过度耗损，增加蛋白质摄入量，多吃些瘦肉、大豆及大豆制品等；多吃蔬菜，如花菜、芹菜、茄子、甜椒、红薯、南瓜、苦瓜、香菇、海带等；多吃水果，如甜瓜、西瓜、杏、猕猴桃、芒果、苹果、山植、葡萄、柠檬等；补充维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等；补充矿物质，如钠、钾、钙、镁、铁、磷等；还应多食醋，醋对增进食欲、帮助消化有良好的作用；少食油腻、烧烤食物。
（2）中秋
中秋的饮食，宜多吃养阴、润燥、止渴的食物，如芝麻、蜂蜜、银耳、百合、大枣等。中医养生学认为，秋天处于阳消阴长的过渡阶段，人体生理活动也随之改变，侧重阴精内收，以保护好体内阴精为秋季养生的重点。在饮食上要多吃养阴清热，润燥止渴的食物，如芝麻、蜂蜜等，具有良好的养阴润燥功效。还应该多酸少辛，多喝开水、淡茶水，以收养肝养血的功效。中秋的饮食原则，也是整个秋天的饮食原则。
（3）晚秋
晚秋的饮食，要为越冬做好营养储备。晚秋时节，人体体内精气开始封藏，是饮食进补的最佳时机。应以膏粱厚味为宜，为身体积蓄些脂肪，以备抵御严冬的寒冷，因为脂肪能够防止热量扩散，起保温作用。按民间习俗，每年农历八月十五，人们有品尝鸭子美味的食俗，以突出补气肥体之效。除了鸭子外，还有鹅、鸡、兔、鳝以及牛羊狗肉均为晚秋菜肴可选之食物。
