日本人把筑地当做是自家国民的大厨房，这里拥有世界最大的海产品市场，世界各地打捞上来的海鲜几乎全部汇集于此。想要大快朵颐，就快点来筑地抢鲜吧！
作为一个日常饮食都离不开新鲜鱼类的国家，日本对海鲜有着别样浓厚的感情，而筑地就是首选。
离东京银座只不过步行15分钟的距离，但却像完全掉入了另外一个世界，从灯红酒绿的花花世界，骤然来到了夹杂着腥味和鲜味的海鲜大市场。
“筑地”的意思是“填海所造”的土地，东京筑地果真就是个填海造地而成的地方。如今这里观光客络绎不绝，他们几乎都是为了筑地市场而来。筑地市场面积不大，却集中了世界最高质量的鱼类产品。除了主营水产物之外，还经营着蔬菜、肉类等各式新鲜食品。从交易量和占地面积来讲，不仅仅在日本，哪怕在全世界它也是首屈一指的大型海产品市场。这要得益于筑地天然的优良地理位置，濒临东京湾，面向太平洋，鱼类资源十分丰富。东京鳞次栉比的繁华商业区为筑地市场创造了良好的商业环境，周边铁路、公路、航空和海运组成了一个四通八达的交通运输网，为筑地市场提供了极大的便利条件，将海产品及时的运入运出。
每天早上，当第一缕阳光刚刚从云彩后面跳出来的时候，筑地市场已经响起了清脆的叫卖声。不要以为只有商贩才如此辛勤，相当数量的观光客为了欣赏到鲔鱼拍卖的热闹场面而在早上5点就到达了筑地。密集林立的店铺早早就开始了一天的生意，从世界各地海里捞出来的上万斤海产品全都汇集在了这里，为日本人的餐桌源源不断地输送着新鲜的食物，难怪日逛筑地的乐趣并不仅仅是观看海鲜买卖的场景，来这里一定要尽兴的当然就是——吃！守着大厨房吃东西绝对管你够。市场周围有许多新鲜的生鱼片店和寿司店，海鲜在这里是即叫即烧的。肥大的生蚝，鲜美的扇贝，肉嫩的鳗鱼……都摆在摊子上随便挑选，有点像国内的大排档，看得人垂涎欲滴。挑选好后交给老板，就可以等着大快朵颐了。配着日本甜津津的豆奶，连吃带喝，十分过瘾。
除了海鲜市场，这里还有其他的食杂小店供游客购物，售卖的都是日本特色的民族小吃，自然是外国旅行者的最爱，吃完了海鲜之后还要大包小包的带回一兜子。
由于基本没有受到战争的影响，筑地还保持着昭和初期的城市气氛，吃饱喝足之后在筑地的街上吹吹海风，信步闲游，可以感受到世纪初的那种文明开化的风气。大街小巷上，偶尔还有鱼贩骑着专用的电动车呼啸而来，行人纷纷闪躲，一阵略带着腥味的风过去了，让人回忆起饕餮的美味，筑地就是一个如此生活化的地方。还不快来和我一起抢“鲜”！
