祖国医学认为，“精者，生之本也”，“人始生、先成精”；又说：
“藏于精者，养不病温”，这些皆十分清楚地指出了养生必须养精，养精的方法很多，这里只介绍一些养精补精的滋补方，主要如下：
1.花生米鸡丁
原料：花生米500克，鸡脯肉丁100克。素油50克，黄酒、盐、淀粉、味精、姜、葱末适量。
制作：花生米洗净入锅加点水烧开，点入冷水再烧开，再点冷水再烧开，共点5次左右，中火煮烂，旺火收汤。鸡脯肉丁用盐、黄酒、淀粉上浆，开油锅油热入鸡丁炒几下加葱、姜末、黄酒炒匀，将煮烂的花生米放进，加盐、味精搅匀，水淀粉勾芡即可。
功效：此菜益气补精，调中和胃，还可治各种内脏出血及血小板减少性紫癜。
2.脊丁山药羹
原料：熟里脊肉丁250克，熟鲜豌豆250克，肉汤250克，熟山药丁250克，鸡蛋2只，盐、葱、姜末、黄酒、淀粉、熟素油、味精适量。
制作：鸡蛋打开与肉汤、盐搅匀蒸成蛋羹，盛进盆里；开油锅将葱、姜末下进煸炒，加黄酒、味精、肉汤旺火烧开，投入熟山药丁、熟豌豆、熟里脊肉丁，烧开后水淀粉勾芡，加熟素油，浇在鸡蛋羹上即可。
功效：此羹是高蛋白低脂肪食品，且利湿解毒、补脾肾，适于心血管系统疾病、糖尿病、胃弱食少、遗精遗尿等患者食用。
3.核桃酒
原料：核桃仁60克，红糖、白酒各适量。
制作：先将核桃仁研为细末，与红糖同放碗中拌匀，而后将烫热的白酒倒入，趁热一次饮服。
功效：可补肾益精，适用于肾虚腰痛、遗精。
4.羊乳羹
原料：羊乳250克，羊脂60克。
制作：羊乳、羊脂放入锅中，煮作羹食。
功效：本品有补虚劳，益精血功效，适用于虚劳赢瘦。
按语：本品出自《食疗本草》，方名为后补。原方用于“补肾虚，亦主中风”。为补虚劳，益精血方。久病体虚，脏腑耗损，精血亏虚则见虚劳赢瘦。法宜补虚劳，益精血。方中以羊乳为主，补虚劳，益精血；以羊脂为辅佐，补虚润燥以助羊乳滋补。合用而成补虚劳，益精血之方，本品补虚滋润之力较强。对于虚劳赢瘦，肌肤枯憔者尤为适宜。
本品滋润补虚，对于外感未清及痰火内盛者不宜食用。
5.崔肉粥
原料：麻雀5只，粟米100克，葱白、生姜、素油、食盐、黄酒各适量。
制作：麻雀去毛及内脏，冲洗干净，切块备用。素油倒入炒锅，烧热。放入雀肉、黄酒、食盐、葱白、生姜、炒熟，加入清水和淘洗干净粟米，煮至粥成。
功效：本品有壮阳益精功效，适用于阳虚赢弱。
按语：本品出自《养老奉亲书》、《养生随笔》等，原方名“雀儿粥”，“麻雀粥”，用于“老人脏腑虚损赢瘦，阳气乏弱”“老人赢瘦，阳气乏弱，兼缩小便，暖腰膝，益精髓”。为壮阳益精常用方。若日久失于调摄。或久病失于调治，脏腑亏损、阳气衰弱则见阳虚赢瘦，法宜壮阳益精。方中以麻雀肉为主，能壮阳益精；以粟米为辅佐，益肾补虚，雀肉大温之性。合用，补阳不嫌其热，益精不嫌其寒，共成壮阳益精之方。
此外，《圣惠方》以麻雀、菟丝子、覆盆子、五味子、枸杞子、粳米、酒煮粥，名“雀儿药粥方”，用于“下元虚损，阳气衰弱。筋骨不坚。”
本品宜空腹进食，以增强其补肾之力。
6.橘羹湘莲
原料：湘莲200克，枸杞子15克，糖水橘子10片，糖水樱桃15粒，青梅干10克，冰糖200克。
制作：
（1）将湘莲放入沸水中泡1～2分钟，即用竹筷用力搅拌，使搅去莲子外皮，要趁水热时去皮，才能见效。青梅干切成小方丁待用。
（2）把去皮后的莲子冲淋一遍，用细竹扦捅去莲子心，除去莲子头，再用热水泡洗一下，放人大碗内，加入开水（水要浸没莲子），枸杞子和冰糖，用一张干净纸将碗口封住（防水气进入），放在蒸锅里，用旺火蒸50分钟后取出。
（3）将糖水橘子、樱桃、青梅丁放在莲子汤内，即可食用。
功效：枸杞子性味甘、平。功能润肺清肝、滋肾益气，生精助阳，补虚劳，强筋骨，是滋补性强壮药。《本草纲目》指出它有“滋肾、润肺、明目”的功用。
7.虫草浸酒
原料：虫草10枚，白酒1000克。
制作：两者密封浸泡12日后饮用，每次20～30克，1日2次。
功效：可补益肺肾、生精填髓，适用于腰膝酸软，步履无力，虚劳咳嗽、气喘心悸等。
8.虫草花鹧
原料：虫草3克，花鸽1只，葱，花椒，姜，盐。
制作：将花鸽去毛杂，放沸水中汆透，纳虫草、葱、花椒、姜、盐适量于鸽腹中，置碗中，加鸡汤适量，封口，上笼蒸熟，调味精适量服食。
功效：可补虚益损，填精生髓，适用于肺肾亏虚所致的阳痿、遗精、腰膝酸软、气短乏力、记忆力下降、自汗盗汗及病后体虚等，是良好的滋补强壮药。
9.鸡肠饼
原料：公鸡全肠一具，面粉250克，精盐、麻油、五香粉各少许。
制作：
（1）鸡肠剖开，洗净，焙干，研成细粉状。
（2）与面粉、清水和成团状，亦可揉入精盐、麻油、五香粉等调料。
（3）依常烙饼一样，分烙成5张小薄饼。
功效：敛精止遗。小儿遗尿，老人尿频，多在连食3具鸡肠饼后即可有效。
10.桃仁墨鱼
原料：墨鱼（即乌贼鱼）1条，桃仁6克。
制作：将墨鱼骨皮洗净与桃仁同煮，鱼熟后去汤，只食鱼肉，可作早点食之。
功效：通络活血，可改善精液不出的症状。
11.清宫八仙糕
原料：人参100克，山药250克，茯苓100克，莲子100克，芡实100克，扁豆100克，薏苡仁10克，藕粉100克。
制作：上药共研成细面，加适量白糖，和匀，压模成糕。作点心食用。
功效：健脾益气，固。肾涩精。对体质虚弱、脾胃虚弱、食欲不振、肾虚脱发有良好的作用。本方人参大补元气，健脾养胃。薏苡仁、茯苓健脾利湿。莲子健脾定神，固。肾涩精。山药益脾，全方无偏寒偏热之弊，适用范围广。
12.桂归牛鞭膏
原料：龙眼肉150克，当归100克，牛鞭12克，五味子、大枣、蜂蜜各30克，枸杞子15克，黑芝麻50克。
制作：将大枣去核，同牛鞭、枸杞子、黑芝麻焙干研末；当归、五味子水煎2次，去渣取汁，下药末、龙眼肉、蜂蜜等，熬膏备用，每日2次，每次1汤匙，温开水送服。
功效：行气化瘀，补’肾填精。适用于气滞血瘀之精少不育、阴部发凉、精液黏稠等。
13.凉拌三丝
原料：瘦猪肉150克，干海带100克，干粉丝100克，豆油50克，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精、蒜泥各适量。
制作：
（1）把干海带放入锅内蒸25分钟左右取出，放热水中浸泡30分钟。然后用温水洗净泥沙，切成细丝。
（2）把肉切成细丝，放开水锅中氽熟捞出，与海带丝一起码放盘内。
（3）勺内放油，用葱花、姜末炝锅，放入泡发好的粉丝，略炒，出勺后冷却，码放在海带丝和肉丝上。
（4）加入蒜泥、酱油、醋、味精、香油等调料，拌匀。即可食用。
功效：益精血，强体魄。
14.口蘑鸭子
原料：填鸭1500克（1只），口蘑50克，葱15克，姜25克，味精5克，鸡汤1000克，料酒15克，精盐5克。
制作：
（1）填鸭去内脏，洗净，煮熟后剁成块码人碗内。
（2）口蘑用开水泡洗干净，留下浸泡液，口蘑切片，放在鸭子上面，加入鸡汤、口蘑汤、葱、姜等调料，碗口用纸封好，上笼屉蒸30分钟取下。
（3）揭去封碗口纸，打去碗内浮油，调好味即可食用。
功效：鸭肉熟食可补气健脾，利水。能滋五脏之阴，为补中珍品。口蘑补肺、开胃，可治肺虚咳嗽痰多，近代报道口蘑有抗癌作用。还有降低血糖的作用。
用以上原料制成的口蘑鸭子含蛋白质271克，脂肪62克，糖类10克，总热量7037焦。钙82毫克，磷839毫克，铁21克，维生素B。1.06毫克，维生素B。3.5毫克，烟酸71毫克。
口蘑鸭子经蒸煮去掉大部分鸭油，减低了脂肪含量，吃时不腻，味道香郁，增加食欲，帮助消化，是补益佳品，老人及糖尿病患者均宜食用。
15.海拳粥
原料：水发海参250克、糯米100克、冰糖200克、清水1000克。
制作：
（1）水发海参切成三分小丁。
（2）糯米淘净下锅，加清水、海参丁上火熬煮，待粥快要熟时，加入冰糖煮至溶化即好。
功效：补虚损，益精髓，壮阳事，利二便。
16.红烧狮子头
原料：肥、瘦猪肉各200克，鸡蛋1个，水烫油菜和胡萝卜少许，水发海米25克，葱和姜块、蒜瓣、精盐、酱油、面酱、白糖、味精、花椒面、湿淀粉、香油。
制作：
（1）瘦猪肉剁成馅，肥肉切成小方丁，海米切成末，放在碗内，加鸡蛋、面酱、花椒面、葱和姜块、湿淀粉抓匀，做成4个大丸子。
油菜、胡萝卜切成薄片。
（2）勺内放豆油约500克，油烧至八成热时把丸子拍成扁圆形，放入油内炸成火红色捞出。
（3）勺内留底油烧热，用姜、葱块、蒜瓣炝锅，把胡萝卜煸炒几下，加酱油、白糖、花椒面，添汤，接着把4个丸子放进勺内，移在小火上炖（30分钟），把丸子盛入盘内，取出葱、姜块、蒜瓣，勺内的汤再放入油菜、味精，用湿淀粉勾芡，淋入香油，浇在丸子上即成。
功效：养精生精。
17.八宝葫芦鸭（张明亮发明）
原料：填鸭1只2500克，糯米饭500克，火腿、海参、虾仁、莲子、笋、熟鸡肉、熟猪肉各100克，清油1500克，葱姜末各2克，酱油、香油、盐、味精各5克。
制作：
（1）将填鸭脱骨，辅料切成小丁。
（2）将辅料放在一起，加入葱姜末、香油、盐、味精，搅拌均匀。
（3）把入味的辅料分出2/3放进鸭腹内，作为葫芦下端，用绳子捆扎好，再将其余1/3装入鸭上部，作为葫芦上端。用绳子将鸭头扎成葫芦把形状，放在盘子上，入屉蒸熟。
（4）油锅内放人清油，鸭身表面抹匀酱油。待油温达七成热时，将鸭置于油内，炸成金黄色，捞出装盘即成。
功效：补精。
18.芝麻自糖糊
原料：芝麻500克，白糖适量。
制作：
（1）将芝麻拣净，放铁锅内用文火炒香。将芝麻晾凉，捣碎，装入瓷罐内备用。
（2）食用时，每次2汤匙，放人碗中，再加白糖适量，用开水冲服。
功效：补阴血，养肝。肾，乌须发，长肌肉，填精髓。适用于平时调补，以抗早衰；肺燥咳嗽，皮肤干燥；肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等病症。
