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第29章 生日聚会

终于度过了柳湘玥意料之中的冷淡期,今天所有的甜点都销售一空,而且才是刚刚吃过午饭不久,但这也为柳湘玥准备王村长孙子的生日聚会提供了方便。

柳湘玥先让巧玲回家,将王小虎,也就是王村长的宝贝孙子,和王小虎的小伙伴们带到店里来,而自己则在一些纸张上写写画画,玄奕走过去一看,才知道原来柳湘玥在设计给孩子们玩的游戏。

第一个游戏,是宾果游戏,一种纸牌数码配对游戏,这是一个安静的、不限人数的、需要一起合作的游戏,而柳湘玥将所需的纸牌用特殊的卡纸画好后,就在另一张纸上写下了对应的“宝藏”,都是一些水果和坚果类的。

第二个游戏,是击鼓抢椅子,游戏规则是两排椅子背靠背放好,数量要比参与的孩子少一个。击鼓的时候,孩子们绕着椅子跑,鼓停需赶紧坐下来,没有抢到椅子的孩子出局,撤下一张椅子,就可继续玩。

第三个游戏,是瞎子摸驴尾巴,游戏规则也很简单,就是在墙上贴一张纸,上面画着大尾巴的驴,孩子站在一定距离外蒙上眼睛,然后伸出手,走上前去,看能不能摸到画着尾巴的地方。

柳湘玥想着,这三个游戏都是在F国时,孩子聚会最常玩的,也是最耐玩的,足够她在这段时间内为孩子们制作各种食物了。

写好了游戏,王小虎和其他孩子们也到了,柳湘玥拿出许多彩纸,然后告诉他们一些简单的装饰物制作方法后,就告诉他们等下的生日聚会,需要他们自己动手打扮和布置会场,孩子们一听都格外激动,七八岁的孩子,正是自己想法最多,也最注重参与感的年纪,而柳湘玥恰好给他们提供了这样的机会,于是孩子们挑选自己喜欢的彩纸,然后按照柳湘玥的方法,开始制作各种装饰物。

而原本担心自己搞不定这么多孩子的巧玲一看,特别欣慰,然后充满感恩地看了一眼柳湘玥,这之后,柳湘玥就将那三个游戏的规则和道具交给了巧玲,嘱咐她在孩子们布置完之后,引导大家做游戏等待,而且柳湘玥还特意告知巧玲,不论孩子们将店里搞成什么样子,一定不要制止,就由着他们开心,巧玲听后认命地点点头。

柳湘玥回到厨房,开始制作食物,这个年龄段孩子的特点,是一方面开始的时候往往满心欢喜地扑向食物,另一方面却又常常会赶紧几口吃完了好出去玩。所以柳湘玥准备制作一些方便吃的,又不会将整个店里搞得特别脏的食物,当然,生日蛋糕更是必须品。

最终柳湘玥将所有的食物规划为三部分,零食,主食和蛋糕。

考虑到孩子们可能在玩过一阵游戏后会饿,所以柳湘玥叫来玄奕帮忙,打算尽快将所有零食制作好,放在外面,以方便孩子们及时补充体力。

柳湘玥做的第一道零食是秘制酱汁烤鸡翅,主料是鸡翅中,而秘制酱汁配料则需要橄榄油,大蒜,辣椒粉,番茄酱,苹果醋,细砂糖,酒,黑胡椒粉,盐和水。

柳湘玥先将苹果醋、糖、酒、黑胡椒粉、盐和水混合调匀制成秘制酱汁,然后将大蒜瓣切成蒜末,取来锅用中火加热,倒入橄榄油烧热后加入蒜末和辣椒粉,翻炒片刻至炒出香味,然后加入番茄酱翻炒片刻,再将秘制酱汁全部倒入锅里,煮开后转小火,盖上锅盖煮至酱汁呈浓稠状,将熬好的秘制酱汁倒入碗里,冷却后就使用。

接下来,柳湘玥将翅中洗净吸干水分,将一半的酱汁倒入鸡翅里,拌匀使酱汁均匀的包裹在鸡翅上,腌制,为了更快入味,柳湘玥用牙签在鸡翅上扎若干小孔后再腌制。

玄奕将腌好的鸡翅摆在铺了烤盘纸的烤盘上,放入预热好的烤箱,烤一刻钟左右。将烤盘取出,将鸡翅翻面并在鸡翅两面都刷一层秘制酱汁,重新放入烤箱,烤至鸡翅表面金黄出炉,趁着柳湘玥没有发现,给自己和魔魔各留了一块,然后就将鸡翅端出厨房。

第二个小吃,就是最受欢迎的炸薯条,柳湘玥取来很多土豆,将它们切成手指粗的条,洗净后泡在水里,为了去掉土豆中多余的淀粉,过了约有一刻钟,柳湘玥将所有土豆条捞出,沥干水分后,放进袋子里,然后放入冰箱速冻层冷冻。

热油锅,柳湘玥将油放的多了点,大火使油温升高,把木筷子戳下去看到微微的气泡就可以放薯条了。她把土豆分两批放,第一批先炸五分钟后捞出,在放第二批炸五分钟后捞出。再放第一批复炸三分钟捞出,再放第二批复炸三分钟捞出,这就完成了。

找来一个竹筐,里面铺上吸油的纸,再将薯条们放在竹筐中,然后找来一个小碗,碗里挤入番茄酱,交给玄奕送到外面,然后她又开始忙碌下一道零食。

在做了各种口味的蛋挞之后,柳湘玥又烤了很多纸杯小蛋糕,感觉到差不多之后,柳湘玥这才停手,然后开始准备制作今天的主食,披萨和意面,因为是给孩子们吃,所以柳湘玥选择了水果披萨和最基础的番茄肉丸意面。

做完这些,柳湘玥稍事休息,就开始动手为王小虎制作今天重头戏,翻糖生日蛋糕,柳湘玥选择了曾经见过的一款适合男孩儿的赛车主题翻糖蛋糕。

这类蛋糕的蛋糕底,一般要准备磅蛋糕这种的重油蛋糕,支撑力好为了配合翻糖的甜度,所以柳湘玥烤了个摩卡底的蛋糕。

找来一张纸上画个阿拉伯数字五,柳湘玥将其剪成纸模,摆在蛋糕底上,用牙签沿着纸膜轻轻划了个印子,然后再沿着印子切出蛋糕的基础形状,接着用提前做好的糖霜抹面。

柳湘玥取一块翻糖用黑色食用色素染成浅灰色,擀开,擀平整,大小要跟蛋糕底相当,再次利用纸模切出形状,切好的翻糖盖到抹好面的蛋糕底上面,因为糖霜有粘合效果,所以柳湘玥只是简单的直接将翻糖盖上去。

柳湘玥将切下来的边角料再加一块新的白色翻糖,再加色素染成深灰色,染好的深灰色翻糖擀开,切成小方块,白色翻糖也是切成方块形,黑白交错着贴在蛋糕的侧围,成马赛克状。

柳湘玥又染了一块浅绿色翻糖,搓成细条,在表面围一圈,一是为了配色好看,二是为了填补表面和侧边的接缝。柳湘玥用白色翻糖切成小长方形,在表面贴出跑道的样子,又用白色和深灰色的翻糖拼马赛克,做出终点线的样子,贴在了五字的末尾处。

柳湘玥用绿色翻糖擀开做个托底,把基本成型的蛋糕放到基底上摆好,又取三小块翻糖分别染成红、黄、蓝三色。取一部分捏成水滴形,尖端处稍稍按扁作为车头,中间点缀一条白色翻糖。

柳湘玥在末尾处粘两团蓝色翻糖作为支架,支架上再架一片裁成梯形的翻糖作为尾翼,中间点缀一块黑色翻糖作为驾驶舱。黑色翻糖做成两大两小的轮胎。用吸管和牙签压出简单的形状,组装好轮胎,完成一辆简易小车,依次做好三辆,摆在路面上。

柳湘玥看了看蛋糕,觉得有点单调,又用深灰色翻糖把绿色的底面包了一圈黑边,又做了几只轮胎摆放在右上的空白处作为点缀,之后插旗子用,而旗子就是用卡纸画成的,黏在牙签一端,插在轮胎上,这个蛋糕总算完工了。

当柳湘玥端着生日蛋糕走出厨房的时候,孩子们已经玩得累了,都坐在餐桌边,开始吃起披萨和意面了。柳湘玥将蛋糕放在桌子中央,然后告诉大家,要先为王小虎唱一首歌,然后等王小虎吹灭蜡烛,大家才可以吃蛋糕,孩子都表示愿意唱歌和等待,于是在柳湘玥教过两遍之后,大家都学会了。

在柳湘玥点好插在蛋糕上的蜡烛之后,巧玲关了店里的灯,然后由柳湘玥带头,一起唱了生日快乐歌,王小虎高兴地吹灭蜡烛,灯光再次亮起,孩子们兴致勃勃地分吃着蛋糕,食量大一些的孩子,则在蛋糕吃完后,继续吃着披萨,还有那些没吃完的蛋挞和小蛋糕。

巧玲走到柳湘玥身边,递给柳湘玥两吊铜钱,说是王村长让她转交的,在柳湘玥再三逼问之下,巧玲才承认自己确实开价开的高了,实际上只需要一吊半就够了。

柳湘玥无奈地点点巧玲的额头,然后强烈要求她将多余的钱退回去,巧玲不愿意,说这样肯定会被她老爹发现,到时候少不了一顿说教,王村长的语言教育,只会让人痛不欲生。

柳湘玥想了想,只好跟巧玲协商,让她带回去一个蛋糕,就当是这半吊钱买的,否则就把巧玲开高价的事告诉王村长,巧玲只好答应柳湘玥。

于是柳湘玥回到厨房,却发现玄奕趴在工作台边,神色有些忧伤。

“这是怎么了呢,谁欺负你了不成?”柳湘玥走过去,询问玄奕。

“还不都是你。”玄奕负气地嘟囔一句,然后扭头不再看向柳湘玥。

“好吧,随你。”柳湘玥不打算搭理玄奕的公主病,径自走开,去准备做让巧玲带回家的蛋糕了。

“你怎么……”玄奕本打算说些什么,但是看到柳湘玥又开始忙起来,就不再说话,而是自觉地站在她身边,准备帮忙打下手。

看了一眼玄奕,柳湘玥继续翻找制作芒果奶酪慕斯的材料,鸡蛋,细砂糖,低筋面粉,奶油奶酪,芒果泥,柠檬汁,凉开水,朗姆酒和淡奶油。而慕斯蛋糕最重要的鱼胶粉,有时也会用吉利丁片,上次被柳湘玥无意中搞定,为了方便好记,柳湘玥还是沿用了原来世界的名字。

首先,柳湘玥烤制了松脆海绵蛋糕糊,将松脆海绵蛋糕面糊在铺了烤盘纸的烤盘上,铺上薄薄一层,抹平。玄奕则将其放入预热好的烤箱,直到表面金黄色出炉。

柳湘玥等到蛋糕冷却后,从烤盘扣出来,撕去烤盘纸,将蛋糕铺在干净的油纸上。用圆形模具切出圆形蛋糕片。

接着柳湘玥开始制作芒果奶酪慕斯馅。玄奕熟练地将鱼胶粉倒入小碗,加入适量凉开水,泡发备用。

柳湘玥则继续制作意式蛋白霜。将蛋白用打蛋器先打至湿性发泡,细砂糖和15克水倒入奶锅,用小火加热,直到细砂糖完全溶化,并煮至沸腾,继续煮一会儿。

玄奕在一边持续打发蛋白,而柳湘玥则快速的倒入热糖浆。糖浆倒完后,玄奕继续打发蛋白,直到蛋白温度降低,并打至硬性发泡。

柳湘玥将蛋黄倒入碗里,用打蛋器打发,直到体积蓬松,颜色变浅,玄奕在柳湘玥的指示下将细砂糖和水倒入奶锅,用小火加热,煮至细砂糖完全溶解,继续煮至糖浆沸腾。这次是柳湘玥一边继续打发蛋黄,而玄奕则将热糖浆快速倒入。

柳湘玥将蛋黄糖浆的混合物重新倒回奶锅,用小火加热并不断搅拌,这时柳湘玥让玄奕将提前泡发好的鱼胶粉加入蛋黄混合物里,趁热不断搅拌,使鱼胶粉完全溶化。

柳湘玥让玄奕将软化后的奶油奶酪与芒果泥混合在一起,用打蛋器打至顺滑无颗粒。然后柳湘玥在奶酪糊里加入蛋黄混合物,搅拌均匀,再加入朗姆酒、柠檬汁,让玄奕继续搅拌均匀。

柳湘玥将动物性淡奶油用打蛋器打发至刚好出现纹路的程度,将淡奶油与奶酪糊混合,让玄奕用橡皮刮刀翻拌均匀,再加入之前准备好的意式蛋白霜,也翻拌均匀,芒果奶酪慕斯馅就做好了。

柳湘玥往另一份鱼胶粉里加入凉开水提前泡发。芒果泥加入细砂糖,倒入奶锅加热,搅拌直到细砂糖溶化,再倒入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,加入凉开水搅拌均匀,冷却至凝固成浓稠状即可。

柳湘玥将细砂糖加入开水里,搅拌至糖溶化,冷却后倒入朗姆酒,这就做好了朗姆酒糖浆,然后又取来一片蛋糕铺在模具底部,用毛刷蘸朗姆酒糖浆刷在蛋糕片上,使蛋糕片充分湿润。玄奕将芒果果冻装入裱花袋里,裱花袋前端剪一个小口,按照柳湘玥的要求在蛋糕片上画圈挤出一圈芒果果冻,芒果果冻要比蛋糕片小一圈。

柳湘玥往模具里倒入一些芒果奶酪慕斯馅,大概到三分之一的高度。放上第二片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤上芒果果冻。柳湘玥再倒入芒果奶酪慕斯馅,到三分之二高度,放上第三片蛋糕片,刷朗姆酒糖浆,玄奕挤芒果果冻。最后柳湘玥倒入芒果奶酪慕斯馅,将模具倒满,用刮板将表面刮平,玄奕将其放入冰箱冷藏,直到凝固。

慕斯凝固后,柳湘玥将其脱模,进行最后的装饰。她先让玄奕制作芒果果胶淋面,鱼胶粉里倒入凉开水提前泡发。将芒果泥和细砂糖混合,加热并搅拌至细砂糖溶化,加入泡发的鱼胶粉搅拌至溶化,然后加入凉开水拌匀,冷却到呈现浓稠状态时即可。

柳湘玥用热毛巾在模具周围捂一下,很轻松的将慕斯从模具里脱出来。将慕斯放在烤网上,烤盘下面放一个铺了烤盘纸的烤盘。玄奕将芒果果胶淋面大量的淋在慕斯表面,使淋面不仅铺面慕斯表层,也沿着慕斯周围流下去,待淋面凝固以后,柳湘玥装饰了一些水果粒。

蛋糕完成后,巧玲也准备带着孩子们回去了,柳湘玥找来一个精美的盒子,将蛋糕装进去,让巧玲一并带回家,巧玲感谢再三后,就跟着孩子们一起走了。

而本打算收拾残局的柳湘玥,也被玄奕送回自己的小院,并且保证明天还柳湘玥一个洁净如初的店面,然后不给柳湘玥任何说话的机会,玄奕带着魔魔就离开了柳湘玥的院子,向着店面走去。

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