乌桕：本草拾遗：「叶可染，子可压油。涂头，令白变黑，为灯极明；又名鸦舅」。安吉志云：「叶可作皂，子可取油为烛」。按：桕油亦曰白油，其色白也。江、浙造烛者，皆是。恒邑，桕树随处有之，大不过七、八尺，小者尺余。居民不谙取油、造烛之法，是以任弃路旁，无过问者。
林投树：似栟无棕，实如菠萝而大。取其子，搥如颖，可以代笔。
碧珊瑚：有枝无叶，似仙人掌，绿色。高者丈余，并植之，可编为篱，俗名火桁。
鸡血藤：详药属。
白藤：出番社，粗者可以作杖。
海藤：黑色，大如指，直挺无枝叶。有长至七、八尺者，可环为钏。不多见，须俟海中飘来近岸捞之。一名海珊瑚。
海树：黑色，似海藤；有根、有桠杈，无枝叶。环为钏镯，易于碎裂，不逮海藤之佳。
海花：色黄黑不一。其枝联络圜转不断，形如葵扇；无叶，供玩甆盆，古气蓬勃。
竹之属
丛竹：细而多刺。
笋：味苦。
竹箨
笋干
暗节竹：在县署二堂前，一丛数十竿，潇洒得致。明节以外，全竿如羚羊角，无处非节，抚之则平。为他处之所无。闻小琉球亦有此竹。人皆取为雅片烟筒，饰以金翠，足供清玩。
禽之属
鸡：五德之禽，人家常畜。
鹅：可以充馔，可以惊夜。
鸭：野鸭曰凫，家鸭曰鹜。
凫：野鸭，龙銮潭有之；不如内地成群而来，动盈千万也。
鹈鹕：尔雅「鹈鴮鸅」注云：「今之鹈鹕也。好群飞，沈水食鱼，故名洿泽」。
鹭：尔雅「鹭舂鉏」注：「白鹭也。头、翅、背上皆长翰毛」。陆玑诗疏曰：「白鹭步于浅水，好自低昂，故曰舂鉏」。国朝张起龙诗：「闸水回流千点白，春田界破一行飞」。
鸥：诗曰：「凫鹥在泾」；传：「鹥，鸥也」。埤雅曰：「凫好没、鹥好浮，故鹥一名沤。今字从鸟，后人加之也」。又曰：「今鸥，一名水鸮」。禽经：「鸥，信鸟也」；注：「鸥，水鸟。随潮而翔，迎浪蔽日；又曰信鸥」。
翡翠：一作翠青。尔雅谓天狗；注云：「江东呼为水狗，或谓之鱼狗」。禽经：「背有翠羽，曰翡翠」；注曰：「状如鵁鶄，而色正碧，鲜缛可爱。饮啄于澄澜回渊之侧，犹自惜其羽，日濯于水中。今王公之家，以其羽为妇人首饰」。
黄鹦：莺之名繁，或谓黄鸟，或谓黄莺，或谓黄鹂，或谓黄栗留，或谓黄伯劳，或谓仓庚，或谓搏黍；或谓之黄袍，或谓之含樱鸟，或谓之金衣公子。
乌：说文：「孝鸟也」。束晰诗曰：「嗷嗷林乌，受哺于子」。广雅曰：「纯黑而反哺者，谓之乌；小而腹下白，不能反哺者，谓之鸦」。
啄木：释鸟云：「释，啄木」；郭璞曰：「口如锥长，数常啄木食虫，因名。此鸟有大有小、有褐有斑，褐者雌、斑者雄」。恒产者：毛绿，觜脚皆红，较绿鸠略小。
鹰：易通卦验：鹰，鸷杀之鸟也。格物总论曰：「鹰，鸷鸟；金眼钓觜、铁瓜剑翮，善撄搏」。按：此鸟飞鸣则风，坐鸣则雨。
鹞：酉阳杂俎曰；「鹞子两翅，各有复翮，左名撩风，右名掠草。带两翮出猎，必多获」。湖雅曰：「有名鸱、名隼、名鹞、名鹯、名鹯者，皆鹰之类」。
脊令：释鸟曰：「〈即鸟〉鸰、雝渠，盖雀之属。飞则鸣，行则摇。大如鴳，长脚尾，腹下白、颈下黑，如连钱，故杜阳人谓之连钱。诗曰：「脊令在原」，故此鸟在水边」。
竹鸡：格物总论曰：「比鹧鸪差小，羽褐多斑赤文，自呼泥滑滑」。所在山榖有之。寗化县志曰：「家有竹鸡啼，白蚁化为泥。葢好食蚁也」。本草纲目：「一名鸡头鹘，亦辟壁虱」。北梦琐言曰：「竹鸡好食半夏」。
山鸡：身备五采，有冠，首尾皆黑，觜、足红。雄鸣朱，雌鸣喌喌。一如家鸡，捕而食之，味甚甘鲜。按说文：「雉有十四种，是即雉之一种也」。尔雅释「鸟鸐山雉」郭注：「长尾者」；疏云：「山雉一名鸐，今俗名山鸡」。李时珍曰：「雉居野原，居山林，故得以名；大者为鷮」。
雉：禽经：「雉介鸟也」。埤雅云：「雉飞若矢，一往而堕。雉，鸡类也，不能远飞；崇不过丈，修不过三丈」。
水鸡：似家鸡，脚高，黑色白脸，故名曰白脸水鸡。居田陇荻中，其雄者可以惊夜；见面生者，大声急鸣。
鸽：本草云：「鸽，名品虽多，大要毛羽不过青、白、皂、绿、鹊斑数色，眼目有大、小、黄、赤、绿色而已」。四朝闻见录云：「东南之俗，以养鹁鸽为业，群数十百，望之如锦；灰褐色为下，纯黑为贵。以粟食之，既则系金铃于腰，飞而扬空，风力振铃，铿如云间之佩」。酉阳杂俎云：「波斯舶上多养鸽。能飞行数千里，辄放一鸽至家，以报平安信」。恒邑县署蓄数十百头，黑、白、灰、褐皆备；设县迄今，未尝断绝。历任以鸽之来去，占官之去留焉。
燕：旧说：紫胸、轻小者谓之越燕；胸斑黑、声大者，谓之胡燕。胡燕多巢村墟人家门外，其巢土如穴。
斑鸠：尔雅翼：「鹁鸠似斑鸠，而臆无文采，又项有赘；物之拙者。不能为巢，才架数枝，往往破卵。无巢不能居，天将雨，而逐其雌，霁则呼反之」。或云：「雄呼晴，雌呼雨」。今人辨其声以为无屋住云。
绿鸠：翮背皆绿，首与腹红灰色，觜、足红白，眉尾稍黑，肩有文采。乍视之绿鹦鹉。呜姑姑、应谯点。澎湖有全白而觜、足珠红者，皆为内地所罕见，俱可笼玩。埤雅：「鸮大如斑鸠，绿色」。诗陈风：「有鸮萃止」；毛传：「恶声鸟也」。今绿鸠并不恶声，物固有似是而非者。
麻雀：俗名厝爵。说文：「依人小鸟也」。古今注：「一名嘉宾，言栖宿檐瓦，驯近阶除，如宾客也」。本草纲目：「雀，一名瓦雀」。
画眉：虫天志云：「此鸟各占一山，其侣过之，必苦斗，无共栖者」。按：此鸟，其眉如画，音宛如人语可听。
鸬鹚：一名鹜，鸭或作木鸭。一切经音义引字林曰：「似鹢而黑，水鸟也」。尔雅注曰：「觜头曲如钓，食鱼」。小学绀珠：「一名摸鱼公」。寗化县志曰：「畜之者，以绳约其嗉，才通小鱼，大鱼不可下。时呼而取之，复遣去」。
白头翁：山堂肆考：「形如脊令，其飞如燕之鴶〈元鸟〉。头上有白毛，身苍色」。寗化县志曰：「似雀而大，头有白点。诸葛恪在吴王坐，有鸟飞过。恪曰：白头翁。张昭疑恪讯已，请觅白头母。即此耳」。湖雅曰：「亦呼鸡骨头过酒，象其鸣声也」。
黄鹄：色黄长嘴，高足凋尾，小如鸠，好居浦爨。按尾短而觜长者为山禽，尾长而嘴短者为水禽。此鸟好居浦爨，盖水禽也。以其色黄，故名；非仙人所乘之黄鹄也。同名异实，俗谬误之耳。
鸲鹆：一作鸜鹆，即八哥。格物总论云：「鸲鹆似鹍而有帻，色纯黑，金眼穴居，慧鸟也」，本草：「鸲鹆，一名寒皋」。淮南子云：「寒皋断舌，可使人语」。幽明录云：「五月五日，剪其舌端使圆，教令学语，能人言」。
绣眼：即绿脰子，一名竹叶青。
土百灵：似雀稍大。长爪，居草丛中。春日晴和之候，飞鸣半空，缭绕不绝，音韵移人。
海鸟：黑色，翅如车轮，音如小豕，夜出攫人。相传：昔有番姑嫂二人，乘凉月下，嫂忽为鸟攫去。急呼家人起，惟闻空中哀号。须臾，已不知所往矣。故今夜闻空中小豕声，妇女皆惶奔避。然此非习见，凶年偶一遇之。
落闻：黑色，似鸢稍大，羽有白斑；以其好居大山也，或名山崖。又好随鹿而飞，猎者尾以捕鹿，亦名「鹿闻」。按礼鸣鸢疏云：「鸱也。鸢鸣则将风，古皆为鸷鸟，性好攫鸡，而落闻则否」。何其形似而性非也？酷暑则飞鸣空中，声小而远闻，乡人猎其羽，可为扇。
兽之属
马：非恒产，惟武营有之。
骡：非恒产，亦武营有之。
牛：有黄牛、水牛两种：黄牛角短而有胡，其色黄；水牛角长而曲上，其色或白、或黑。恒产水牛居多；养牛，家有数十百只至数百只者。纵放山林、川泽之间，任其游息，不加羁勒，至有孳，主者不觉。往年盗牛之贼，外来者甚伙。嗣经县中设法通禀，一面饬令各总理随时稽查；凡有买牛出境者，必须先领单照，每一牛、给一单，单上盖有县印。恒邑惟沿海一路可达凤山、郡城，复于枋山头设立牛卡，派司巡察；所收单费，充为义塾花红。于是奸宄不能入境，而盗牛之案少有见矣。
羊：本草：「羊以青者为胜，黑者次之」。恒邑产者皆乌羊，青则未见也。
犬：人家畜犬以警夜。又凡狗食毒草，则为瘈狗，噬人即死，谓之癫狗；中其毒者，宜急觅药以治之。洗冤录云：「乘毒未发，用斑毛七个，又头、足、翅净，用鸡蛋两枚同蒸，去斑毛，淡食鸡蛋，于小便内取下血块；痛胀不解，则血块未净，仍再食，块尽乃止」。又法：受咬后，立至溪河，将伤处洗挤恶血净尽，多饮生姜汁，则毒可解，仍封扎伤口，勿使受风。
豕：记称刚鬣，传曰肥腯。白蹢涉波，乌金致富，此人家所常豢也。
猫：一名狸奴，毛五色俱可，善捕鼠。埤雅曰：「猫，旦暮目睛皆圆，及午即敛如线。其鼻端常冷，惟夏至一日暖；盖猫阴类也，故其应阴气如是」。又按：猫睛一红一碧者，谓之日月眼，品最贵。
鹿：出番山，番人恒捕之。取鹿茸、鹿皮、鹿鞭、鹿筋等，入市换货；肉即留以自啖。
麂：尔雅曰：「麂，大鹿，旄毛狗足」。元稹诗：「庭狎山翁麂，池游县令凫」。按：麂小于鹿；狗足，趫捷善走。土人捕得之，称曰麖。按：麖，大鹿，一角似犀牛，能跳踯。今以麂为麖，误也。
猴：一名狙。白虎通：「猴，候也。见人伏机，则高四望，善于候者也」。埤雅曰：「此兽无脾，以营销食」。恒邑各山，皆有结队成群，窃食田园瓜果，民、番均往捕之。有以其骨燃膏者，谓治风湿及三阴疟最良（据采访）
熊：说文：「熊似豕，山居，春出，冬蛰」。抱朴子：「熊寿五百岁，能化」。今番山有之。番人捕以充食。其熊皮、熊胆、熊掌，则皆持售焉。据访：「熊、鹿二兽，多出番社。今番人所沽熊胆、鹿鞭等，伪者甚多」。
豹：埤雅：「豹花如钱，黑而小于虎文」。恒邑猫豹，毛斑烂，较犬略小，俗名猫豹。
獐：埤雅：「獐如小鹿而美，故从章；章，美也。又獐性善惊，故从章」。吴越春秋：「章者，慞惶也」。土人谓之黄猐。
山羊：如羊，红黑色。血熬膏，愈风。
兔：典略：「兔者，有月之精」。王充论衡：「兔舐雄豪而孕，及其生子，从口中出」。恒邑番山，有黑、白、苍三色。
番鼠：似兔白而斑，可豢。
松鼠：似鼠而尾长如旄，亦可豢。桃源志曰：「腹白，食松子。大者松狗」。按：恒邑无松，而何以松名之？殆鼠之一种而误称之欤？或名松鼠，能补常鼠。
田鼠：湖雅曰：「田鼠即稻鼠，有大小数种」。夏小正：「田鼠者，嗛鼠也」。淮南时则训高注：「田鼠，鼢〈鼠弟〉鼠也」。然则释兽之鼢鼠、鼸鼠、〈鼠虎〉鼠，皆害田之鼠矣。
飞鼠：大如石鼠，灰色，肩有肉翅，行则翅动。出番山。
鼬鼠：广雅云：「江东呼为鼪」。通雅云：「太平御览有鼠郎。邢昺以鼵为鼠狼。赵凡夫曰：夏小正，有〈鼠虎〉鼬，即鼠狼。今日狼猫，江北呼为黄鼠狼，毫可作笔」。
鼠：常鼠也。说文：「鼠，穴虫之总名也」。又曰：「鼠，穴虫之黠者，其种类最多，好自播弄其须；性疑，出穴多不果，持两端者，谓之首鼠」。
伏翼：即蝙蝠。尔雅曰：「似鼠而有肉翅，昼伏夜飞，一名夜燕」。古今注：「一名飞鼠。其屎，淘之为夜明砂」。湖雅曰：「相传鼠食盐则化蝙蝠，能食蚊。其屎入药，名天鼠矢，一名夜明砂；屎中皆蚊眼」。按：蝙蝠介禽兽之间，而究为鼠类，故附鼠后。
獭：埤雅曰：「似狐而小，青黑色，肤如伏翼，一名水狗」。苏颂曰：「诸畜肝叶皆有定数。独獭肝一月一叶，十二月十二叶；其间，又有退叶。鱼鲠久嗽，肝烧服之愈」。按：其爪亦可疗鱼鲠，祗以咽喉搔之；其皮可作领袖。又獭有二种，居水为水獭，居山为山獭。
狸：说文：「狸如貙虎」。正字通：「狸，野猫也。有数种，大小似狐。毛杂黄黑，有斑如猫，圆头大尾者为猫狸；善窃鸡鸭，斑如貙虎，方口锐头者为虎狸；食虫鼠果实似虎狸，尾黑白钱文相间者为九节狸；领文如豹而作麝香气者为香狸；南方有白面者，尾似狐，为牛尾狸，亦名白面狸、玉面狸」。恒无香狸，余皆有之。据采访：去年射麻里山顶，白面狸啮毙一人；越数日，加都鲁庄复啮毙一人，八、九月间，行路相戒也。
鳞之属
鲻：土名乌鱼。本草云：「似鲤，身圆、头扁、骨软，生江海浅水中」。今于冬至前后数日，盈千累万而来，居民腌以作蜡。此鱼多子，与蒜同食下酒，风味颇隽。
红鲫鱼：似鲋，红色，故名。
海竖：黑色，无头、目、口、鼻，形似截木，大数百斤；剖之，有血及脏腑等。
龙头虾：昂首奋角，长尺余，宛如龙头，大者三、四斤。食其肉，留其壳，可为小孩戏耍之物。
鲨鱼：大者数十百斤，翅即鱼翅；亦冬季始有，与乌鱼同时捕之（以上海产）。
鲤鱼：陶隐居曰：「鲤，为鱼中之主」。酉阳杂俎云：「脊中鳞一道，每鳞有小黑点，大小皆三十六鳞」。南门龙銮潭最多，有十余斤者。
破雨伞鱼：赤黑色，身长丈余，头如犁，尾似鲨鱼。背有双脊双翅，翅骨条条可数，俨如油纸雨伞。海物维错，不识其名；土人以其形似，故名。夏、秋多获之，腥不可食。
海翁鱼：府志：「海翁鱼如小山，草木生之，樵者误登其背，须臾，转徙不知所之」。据采访云：「海中常见，大如山阜，有时出海面，洒其沫如雨」。并云：「鲨鱼随其尾而食其肉；海翁庞然，觉而转身，鲨鱼已不知何往矣」。
