第七十五章：速成之馅饼
话说，奶奶不辞辛苦，和萄小桃在超市大采购并且教导萄小桃如何挑选新鲜的蔬菜，完后，打车回酒店开始准备做饭！
奶奶又教导萄小桃把买回来的蔬菜收拾收拾，该择的择，该切得切，该去除的去除！
萄小桃主动把蔬菜放进洗蔬菜的不锈钢盆子里面，动手开始洗蔬菜，只见她把择好的包包菜和茴香苗还有胡萝卜全部放进盆里，放水清洗了两遍，便捞出来了。
奶奶坐在旁边，边休息，边看她洗菜，看到她以为大功告成的时候，奶奶发话了。“小桃，包包菜洗好了吗？”
“嗯，奶奶，我洗了好好几遍呢！”小桃丈二和尚摸不着头脑迷茫的说道。
奶奶笑着摇了摇头，然后走过去，结果小桃手中的包包菜，然后把包包菜的叶子，一片一片的巴拉到盆里，然后重新接水开始洗，边洗边说：“这个包包菜呢，成长期是一片叶子一片叶子包起来的，因为成长期的包包菜容易招虫子，所以菜农不得不用大量的农药来杀虫，所以，我们吃之前呢，需要把叶子掰开，一片一片的清洗，否则，就会把农药吃进肚皮里面去，对我们身体可不好呢！”
说话的功夫，奶奶已经把包包菜清洗干净了，然后放进沥水蓝，让洗好的包包菜自行沥水。
在包包菜沥水的功夫，奶奶从刚才萄小桃洗好的蔬菜框里，拿出了洗好的小茴香苗，然后整理整理，开始切。
别看奶奶年纪大了，可是刀工可不弱于莫少邪呢，萄小桃看着奶奶切出的茴香苗小段长短均匀，不由得赞叹的滋滋了几声。
奶奶听见后，看了看萄小桃，只见她单纯的目光中透露出崇拜的光芒，于是，她告诉萄小桃，把茴香苗整理整齐，然后再切，这样，切出来的茴香苗小段就比较均匀。
萄小桃小鸡琢米似的点了点头。
奶奶切好茴香苗小段，放进了小盆里，然后把胡萝卜用擦子擦成细丝，用手虐干水分，最后，开始处理包包菜！
就在奶奶把包包菜整理整齐，要下刀的时候，她用力锤了锤后腰，萄小桃看见了，知道奶奶的腰疼病又犯了。于是赶紧扶奶奶坐在一边，然后乖巧的给奶奶锤起腰来！
奶奶看萄小桃这么乖巧，不由得爱心又开始泛滥了。她又在憧憬从孙满堂。。。。。。
萄小桃给奶奶按摩了几分钟，奶奶的腰疼有些好转，于是站立起来又要去切菜，萄小桃把奶奶瘦弱的肩膀拉了拉，说道：奶奶，剩下的让我来吧，你坐在这里指挥我就是！
奶奶笑着点了点头！
萄小桃学着奶奶的模样，把案板上的包包菜整理整齐，然后开始切成丝。只见她一刀一刀的往下切，虽然切得很慢，但是呢，切得很仔细，所以，她切成的包包菜丝也很细，奶奶在旁边看的高兴，于是指点她道：“不着急，慢慢切，慢慢的，熟练生巧，最后就会切得很快的。”
萄小桃把所有的包包菜切成丝后，奶奶给上面撒了一些盐巴，然后让萄小桃把这些包包菜丝整理整理，最后再切成碎末。
等萄小桃把所有的包包菜都切成碎末的时候，所有的包包菜已经被盐腌出了水份，奶奶让小桃用手，把包包菜里面的水分攒了攒，攒干的包包菜放进盆子里。
最后，奶奶让小桃把葱姜蒜分别切成末。于是，所有的蔬菜，都准备好了。
然后，奶奶拿出了一个小盆，把一小碗面粉放进里面，然后用另外一只碗接了一碗水，找到一个小擀面杖。于是神奇的一幕出现了。
只见奶奶一只手拿碗，一只手拿擀面杖。一边给盆里注水，一边用擀面杖搅拌。盆里的面粉开始从零散的粉末状逐渐变为絮状。然后奶奶继续给盆里注水，一边注水，一边搅拌，直到碗里所有的水都注进了盆里，盆里的面粉都吸足了水分，变得柔柔软软！
奶奶一直搅啊搅，萄小桃看见过莫少邪和面，那是用手和的，一抓，一摁，一直保持这个动作，最后，喝足了水的面粉就会改变成面团，可是奶奶为什么一直搅啊搅呢？她好奇的看着。
奶奶继续搅拌着，她看见萄小桃迷茫的眼神，笑了笑，给萄小桃说，“这个馅饼呢，可以分两种饼皮：一种是烫面的，一种就是这种搅面的。如果把握不来搅面的，就用烫面的也可以。但是从口感上，还是搅面的，胜于烫面的！”
奶奶仔细的给萄小桃解释着，说话的功夫，盆里的面粉已经在奶奶的擀面杖下开始搅拌成了面团。萄小桃神奇的看着这个面粉的变化，心里在琢磨：这到底是物理变化还是化学变化呢？
她看着面盆里希希软软的面团，不知道奶奶最后怎么让饼成形。
奶奶搅拌好面团，然后用一块保鲜膜盖好，开始把在超市买回来的肉末，茴香苗小段，萝卜丝，还有包包菜，葱姜蒜混合起来。放进一个大一点的小盆中，最后给上面放了点五香粉，盐，花椒粉，鸡精，最后，奶奶用平底锅热了一些植物油，泼在了馅料的上端，最后滴入了一些香油，然后用筷子搅拌均匀。
接下来，就到了饼胚的制作过程。
只见奶奶给手心抹了一点植物油，然后把两个手用力搓一搓，最后挖一小团面团放进手心，最后捏一捏，展一展，扒拉扒拉！一个饼的样子就在她的手心成型了，她用勺子从刚才调好的馅料中挖一小团，放进手心的饼胚中，用手像包包子一样，包好，然后两个手拍一拍，把饼拍平，拍圆，最后，放进预热好的涂有植物油的平底锅当中。
然后奶奶把火调到中小火，不时翻下面，直到两面金黄，然后出锅！
萄小桃在边上闻见馅饼从锅里冒出来的香味，那个馋呀！凑到跟前看，口水都快掉进锅里了！
奶奶赶紧找个盘子，给萄小桃盛上，然后，给萄小桃说：“趁热吃吧！小心烫。”
迫不及待的萄小桃怕烫着自己，赶紧吹了口气，咬了一小口，“哇，香酥可口，奶奶，太好吃了！”萄小桃边吃边吹，没几下功夫，一个馅饼已经下肚了！
