尚文杰纳闷儿，明明是好事，你们怎么这么不高兴的样子。“你们别这副表情嘛，给我些鼓励！”
……一片寂静。
“不知道什么是鼓励？”尚文杰无奈摇头道：“最起码要拍拍手嘛！”说着尚文杰举双手鼓掌给伙计看。
伙计相互对视，主人是在耍猴吧，可谁让人家是主人，跟着学吧，慢慢学着尚文杰的样子拍起手来。
尚文杰面带微笑，“这就对了嘛！”他举双手，在空中往下一按，众伙计这次知道主人的意思，停止鼓掌。“这次的新规对你们可是有莫大的好处。”
“有好处？真的吗？”伙计小声嘀咕，哪里有主人立规对我们伙计有好处的。大家不太相信。
“你们安静些。”佣主动帮尚文杰说话道：“主人说有好处，便是有好处，你们吵吵什么？”
佣这番话还是有些用的，伙计们立刻安静。
尚文杰微微点下头，接着道：“你们现在每人每月是三个铜币，如有误工，按每日一贝扣除。破坏店内物品，照价赔偿。”尚文杰阐述伙计当时工资制度后，挑挑眉道：“对吧！”
贝指贝壳，是一铜币等于十贝。
“是如此，主人。”佣回答道。
“现在呢，改为每人每月一铜币五贝，破坏店内物品，照价赔偿。”尚文杰刚说到一半，就被一片嘘声打断，伙计们都不敢相信自己的耳朵，以前的主人再怎么黑也不至如此啊，减了一半，这下，连佣都略显不满。“安静，你们听我把话说完啊！”尚文杰继续道：“月钱虽减了，可你们有提成啊！”
“提成？何物啊？能吃吗？”其中一个大胆的伙计问道。
“提成不是吃的，是钱。”
“钱？多少啊？”
“所谓提成便是按你们各自能力来赚大钱的机会。相当于把饭馆分股给你们。”尚文杰耐心讲解道。
伙计们一句也听不懂。
“饭馆分给咱们？谁信啊？”又是一片混乱声。
“安静，安静！”尚文杰道：“和你们说也说不清，这样吧，接下来的一个月，你们可以试试这种方法，若是不满意，我们再改回来如何？”
听尚文杰说只试行一月，伙计们多少还平静了些，毕竟这年头找份稳定的工作不容易，做生不如做熟。
之后，尚文杰给三个伙计分好了片区，“好啦！明天准备试营业！”
可直盼到次日，却盼来的只有失望。
“这怎么降了价，还是没人来呢？”尚文杰托着头，一个人闷闷不乐。
这时，火夫从后边兴高采烈地出来，手里端着一盘菜，来到尚文杰面前，往案上一放，激动道：“主人，我，琢磨了一夜，想出来的。”
“有新菜！”尚文杰挺高兴，低头一瞧，愣了，“这是什么？”
“回主人的话，我还给它想了个菜名，叫狗腿三拼。”
“啊？”尚文杰一咧嘴，这什么名儿。
“我给您说说哈，您看啊，这里有烤狗腿，有蒸狗腿，还有炖狗腿。”
尚文杰登时满头黑线，无奈地点头道：“哦，原来是这么个狗腿三拼啊。这么说，应该还有鹿腿三拼，猪蹄儿三拼什么的啊？”
火夫一怔，大瞪着一又牛眼，激动道：“对，对，对，主人您真厉害，我琢磨了一晚上，才想出一个来，您这一会儿功夫想出这么多……”
“我说厨子，客人来了，不会一只腿，一只腿的要啊，还非得一要三腿。我看你倒挺适合叫三腿的。”尚文杰气得直摇头。
这时佣正好过来，也没听见尚文杰和火夫前边儿的话，只听见这最后一句，便兴颠颠地道：“三腿，还不谢过主人赐名。”
“啊？”火夫一怔，也知道尚文杰对他这新菜并不赏识，一耷拉脑袋，“谢主人赐名！”端起狗腿三拼撤回了后厨。
“噗——！”尚文杰一口茶刚进嘴，一听佣和火夫的话，直接喷了出来。
佣急忙用手巾给尚文杰擦拭喷到案上的水，并说道：“主人，您慢着点儿！三腿啊，出身不好，到现在连个名都没有。大家伙以前也一直管他叫火夫，您这一赐名，他一定高兴。”
三腿？尚文杰勾起嘴角，不自觉地抽抽了两下。随即，往门外张望，“还是没客人来啊？”
佣干笑两声道：“主人，我都在门口站半天了，嗓子都喊哑了，根本没人来，连瞧都不瞧咱们馆子一眼。这可怎么办呐？”
这时，瑞被晒得满脸通红，抹着一头汗，来到尚文杰面前道：“这都入秋了，怎么还这么热。”瑞往脸上扇着风，说道：“主人，这人都不知道咱们馆子降了价，怎么会来啊？”
尚文杰眼前一亮，“对啊！得让人都知道才行。”他低头想了想，说道：“你们出去再喊，就说，主家有喜，全部菜品半价。”
“好嘞！”俩伙计应声转身。
“等等！还得加上一个，凡来的食客，逢八全免。”
“啊？主人，何为逢八全免？”佣问道。
“就是说，只要是第八位，第十八位，第二十八位，以此类推，只要是逢八的客人，他来本店，所吃的东西，不要钱，全免费。”
闻言，佣一皱眉，若有所思道：“主人，您可真下血本啊！这么做，会不会亏钱啊？”
“放心吧！一个人，吃能吃得了多少。再说，小钱不出，大钱不入。我心里有数。有什么事，我担着。”
尚文杰这次的办法，才真得管了用，几个伙计在门口这么一喊，城西居民一听半价，还有机会免费，一时间，冷落了许久的西城姜家馆子，立刻门前排起了长龙。
只一下午的时间，馆子里原本囤积的食材，还没到关张时间，就已经用完，只得提早收市，又差了人去通知姜家合作的食材铺子，次日一早赶紧给补货。
到了晚上，几个伙计凑到一起，计算了一番，惊奇的发现，他们这一下午，所得到的提成就已有一个贝上下啦！
“哎呀，主人这规矩，果然是好处啊！若照今日这样，一个月后，我月钱光提成就有三铜币了。”
“是啊，是啊！这才光一下午的功夫啊！嘿，要不说，咱们主人有能耐呢！比之前那个强多啦！”
“那可不，咱们这位主人，城里人都说他是昆仑山下来的神仙。咱们馆子这点儿事，人家睡着觉就能给解决了。”
这时候，火夫三腿犯了愁，“唉，就是我这新菜，可要怎么做啊？”
这时，尚文杰推门进来了，自信臭屁地道：“新菜嘛，我也想到办法啦！明天，我就去准备！”
次日，西城姜家馆子门前仍旧大排长龙，馆子里从厨子到伙计都忙得团团转，可唯独不见了尚文杰。
尚文杰一大早就跑到大街上，打听到一个住在东郊山脚下的巧手石匠的家，直奔而去。
……
