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第48章 令人叹为观止的厨艺3

此时,众人正在以一种近乎呆滞的神情望着正在风卷残云的紫涵。

不过紫涵倒是没有在意这些,自顾自的拿起一块鸡肉,然后一口吞入嘴中,大口的吃着,然后拿出一个不知从那里拿来的勺子,盛了一大勺子的汤,不顾多烫,直接喝下。

所有的厨师,包括李平,都砸吧的嘴巴,望着眼前的情景。

水洋抱着双臂,冷哼一声,紫涵闻言,立马呆呆的抬起头,道:“爷,什么事?”

“你在干什么?”水洋淡淡道。

“吃菜啊,好好吃,我可不可以带回宾馆吃?”紫涵居然还没头没脑的说了一句。

“放下你的咸猪手,然后放下你的勺子,现在,站在我的身旁来!”水洋直接厉声说道。

“哦。”恋恋不舍的放下了勺子,紫涵有些委屈的走到了水洋的身边,水洋一脸抱歉的望着众人道:“我家妞不懂规矩,大家动筷子吧。”

“嘿嘿,没关系的,女人嘛,都这样的。”李平嘿嘿一笑。

但是这句话令的毛静静很是不满,毛静静哼道:“怎么的?女人就没有知书达理的大家闺秀?恩?我就是个花瓶?我就是个不懂规矩的女人?”

“额……”这下子把李平给噎住了,他求救的看向水洋,他知道翟莹莹和毛静静都对水洋有好感,所以他希望水洋可以给他说说好话。

水洋轻笑一声,对着毛静静道:“算了静静,没事的,李总厨也是口误嘛。”

“哼。”轻哼了一声,毛静静直接气呼呼的走了,临走还不忘把自己腰上的围裙扔在地上,显示她很气愤。

“不好意思,我这人心直口快,一不小心就说错话了。”李平不好意思的笑了笑。

“没关系啦,她走了就没有人跟你们抢了,我刚刚还看见有些大哥哥们没有吃到呢。”紫涵可爱的笑着。

“你闭嘴!”水洋立马喝道:“都是你,你不许再吃了,再吃的话我晚上请你吃香蕉!”

“额……爷,你又嫌弃我了,你又要赶我走吗?呜呜呜呜。”瞬间,紫涵哭丧着脸委屈着,甚至都开始冒出眼泪。

水洋彻底无语了,看着这丫头的样子,心里无比的怜惜,道:“行了行了,妞你别哭了好吗,没事了,没事了。”

“那你还赶我走不?”

“不赶了不赶了。”水洋是彻底被这丫头打败了。

“那你还逼我吃香蕉不?”

“我…………………………”

“算了。”水洋直接岔开话题,对着众人道:“大家趁热吃吧,凉了就没那个味道了。”

“好。”大家立马开始动筷,包括李平也是,他拿了一个小瓷碗,成了一碗汤,一块鸡肉和一片黄鳝片,一边吃,一边点头道:“好味道,好味道,这道菜如果可以用来做酒店的推广菜的话,一定会有高人气的。”

“恩,我已经打算为酒店做一些推广菜,主要是制作的不繁琐,上菜时间快,并且有着长久的历史。”水洋点头道。

“恩,我也要跟翟董商量商量了,为了天宝的生意越来越好,咱们有必要一起加油的。”李平道。

“好了,接下来,我们开始制作第二道菜,也就是好运连连。”水洋看见众人都吃得差不多了,说话道。

顿时,所有人放下了手中的筷子,目不转睛的盯着水洋,这让的水洋浑身发毛,也不用这么聚精会神吧,老子又不是美妞。

不过他还是将猪手拿了出来,接着,将砂锅从炉灶上拿出,他盛了一块猪手给李平,还盛了一碗汤给他,道:“总厨先尝尝吧。”

“恩,好。”李平朝着猪手一口咬下,后面的厨师们都喉咙滚动,似乎自己也吃到了一般。

“不错,不加盐之类的调料,就已经有了萝卜的清新爽口感觉,的确是神乎其技。”说着,他又喝了一口汤,眼中顿时一亮。

接着,他又连喝了几口,皱眉道:“里面的萝卜已经煮成了糊状,但是却没有一丁点的沉淀物口感,反而感觉它像是与汤水融为一体般,虽然喝起来有些粘稠,但是,却不会粘住口腔皮肤,水总的煲汤绝技也是举世一流啊。”

得,又是在拍马屁。水洋只好谦虚的笑了笑道:“现在,汤已经熬好了,猪手也炖好了,我们要做的,就是用旺火将汤水与猪手快炖,使它更加的酥烂,爽口。”

说着,水洋将砂锅里面的躺在倒进了炒菜的大锅子里,然后加入了一些水,烧开之后,再加入了猪手,快火快炖。

做完这些,水洋对这种人道:“其实,这个所谓的好运连连,它的主题是红色的,所以,我们还需要一样东西,就是红萝卜的皮。”

“哦?红萝卜的皮,红萝卜皮里面的水分也是透明的啊。”其中一个厨师有些费解道。

“这个问题问得好。”水洋笑着指着他道:“你很会思考,不想其他人,只会盲目的听我的。”

说着,他望着脸上挂起笑容的那位厨师,道:“很简答,我们需要的,不是红萝卜的水分,而是需要它的皮组织。”

“皮组织?”众人顿时一愣,怎么做菜做着做着变成了生物学了?

只见水洋拿出了几根剩下的红萝卜,问许军要来了雕刻刀,直接轻轻的削下了皮,然后将这些碎皮再进行二次去皮,所谓的二次去皮就真正的是体力活了。

他将那些红萝卜的皮进行切割,将下面还带有白色萝卜肉的皮厚厚的去掉,剩下的,就是不足食指大小的红色萝卜皮了。

他将那些萝卜皮雕刻成了一片一片的花瓣状,留着备用,做完这些,他抬起头,对着众人道:“看懂了吧,我要这些皮不是用来做酱汁的,而是用来做装饰的。”

说完,在众人恍然大悟的神情下,他掏出了两朵玫瑰花,递给了许军,道:“榨汁,加水。”

“明白了。”闻言,许军立马接过了两朵玫瑰花,接着,水洋将锅子里面的猪手全部捞出,然后整齐的摆放在了一个白色的盘子里,围城了圆形。

将锅子里面的汤一勺一勺的浇在了盘子里,不过没有盖过猪手,只是到了猪手深度的一半,接着,许军端着一碗玫瑰汁走了过来。

“水总,好了。”

“恩,好。”水洋接过了那腕玫瑰汁,然后倒进了锅子里,开水煮沸,接着放入了水淀粉,白色的水淀粉就是由水和生粉制作出来的。

水淀粉一接触到玫瑰汁,就将原本很稀的玫瑰汁变得粘稠,就像是豆腐汤一样的厚度,接着,水洋放入了切好的花瓣状萝卜片。

在粘稠的玫瑰汁中微微搅拌后,红色的玫瑰汁就出锅了,水洋将粘稠的玫瑰汁一点一点的浇在了猪手上面,玫瑰汁覆盖在猪手上,却不会滑落,就如同胶水一般吸附在了上面一样。

在厨房的灯光下,猪手的表面,如同一滩红色的果浆,非常的闪亮,耀眼。

水洋用镊子将一片片的萝卜片夹出,然后零碎的散在了猪手表面,终于,好运连连完美收官。

众人发出了惊叹声,白色的盘子,暗红的猪手,鲜红色的表面酱汁,还有零碎的画龙点睛般的萝卜片装饰,早就出了这道举世无双的珍贵分子料理菜肴。

将这道菜推向了众人,水洋擦了擦手道:“大家吃吧,马上,我要制作最后一道菜,一统江山,我也希望能够把这道菜做给我们的习总吃,让他尽快收复抓鱼岛。”

顿时,所有的厨师,包括李平,都进入了疯抢之中。

“别抢,别抢,我也要一块。”

“都给老子别抢了,我是总厨,我先吃。”

瞬间,众人呆住了,愣神的望着李平,不过还没等李平得意的动筷子,就见所有人瞬间像发了疯的兔子一样将李平挤了出去,然后一道菜瞬间被风卷残云。

紫涵嘟着嘴站在一边,可怜兮兮的望着水洋:“爷,妞也要吃。”

“我以后私下里给你做怎么样?”

“好耶好耶。”紫涵兴奋起来,但是还没等她开心,水洋就狡黠道:“先吃香蕉。”

“呜呜呜呜呜……”

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